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    • 1 篇 管理科学与工程(可...
    • 1 篇 工商管理
  • 1 篇 教育学
    • 1 篇 教育学

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  • 1 篇 质量安全
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  • 1 篇 代际差异
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  • 1 篇 乡村旅游开发
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机构

  • 7 篇 南京工业大学
  • 2 篇 南京农业大学
  • 2 篇 内江师范学院
  • 1 篇 文化旅游高质量发...

作者

  • 2 篇 郭双霜
  • 2 篇 zhang ke
  • 2 篇 汤文奇
  • 2 篇 wong siao fui
  • 2 篇 张科
  • 2 篇 guo shuangshuang
  • 2 篇 葛焱
  • 2 篇 ge yan
  • 1 篇 李浩钏
  • 1 篇 朱春
  • 1 篇 li yibin
  • 1 篇 liu hailu
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  • 1 篇 王秋霖
  • 1 篇 时晶莹
  • 1 篇 刘海璐
  • 1 篇 张远连
  • 1 篇 siao fui wong
  • 1 篇 胡艳
  • 1 篇 李益彬

语言

  • 7 篇 中文
检索条件"机构=南京工业大学浦江学院　国际酒店与饮食文化学院　江苏南京　210000"
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游客旅游购物行为代际差异实证研究——以四川省为例
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乐山师范学院学报 2025年 第2期40卷 50-57页
作者： 张科 王秋霖 WONG Siao Fui 内江师范学院经济与管理学院 四川内江641100 文化旅游高质量发展研究中心(内江师范学院) 四川内江641100 南京工业大学浦江学院国际酒店与饮食文化学院 江苏南京211133
旅游购物是提升旅游目的地吸引力的重要因素之一。了解不同代际游客的旅游购物特征和偏好,有助于设计和推广适合各代际需求的旅游商品,从而提升游客对目的地的整体评价。基于746份到访四川的游客问卷,运用卡方检验对不同代际游客的购物... 详细信息
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基于项目教学模式的酒水课程改革与实践
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新教育时代电子杂志（教师版） 2023年 第5期 154-156页
作者： 张远连 汤文奇 南京工业大学浦江学院　国际酒店与饮食文化学院　江苏南京　210000 南京工业大学浦江学院　国际酒店与饮食文化学院　江苏南京　210000
酒水课程是酒店管理专业学生必须学习并掌握的专业基础课程，但由于酒水课程知识体系的庞大性、操作和服务的复杂性以及对实操能力的高要求性，使得多数本科院校开设的酒水相关课程并不能很好地满足酒店管理学生职业发展的需求，学生在... 详细信息
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高校辅导员基于美育视角推动思政的有效策略
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新教育时代电子杂志（教师版） 2022年 第31期 69-72页
作者： 时晶莹 南京工业大学浦江学院国际酒店与饮食文化学院　江苏南京　211222
伴随着我国教育的深入改革，高校美育与思政的结合受到了各界的关注。笔者通过结合自身的辅导员工作经验在本文分析了高校美育与思政的结合意义和结合现状，接着从多个方面提出了有效的结合策略，从而促使音乐在高校学生个人行为和自我... 详细信息
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乡村旅游开发对乡村老人生活幸福感的影响研究——以福建省建瓯市坤口村为例
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农村科学实验 2024年 第16期 193-195页
作者： 姜逸涵 李浩钏 黄子君 汤文奇 南京工业大学浦江学院国际酒店与饮食文化学院 江苏南京211134
乡村旅游开发是振兴乡村的重要手段和途径,但乡村旅游开发对乡村居民有着重大影响,尤其是对乡村老人。该研究以福建省建瓯市坤口村为实证地,采访调查了93位乡村老人对乡村旅游开发后的生活感知程度,并进行了数据分析。结果显示,乡村旅... 详细信息
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虚拟仿真技术在食品分析实验教学中的应用研究
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现代食品 2024年 第5期30卷 81-84页
作者： 郭双霜 葛焱 南京工业大学浦江学院国际酒店与饮食文化学院 江苏南京211200 南京农业大学科学研究院 江苏南京210095
虚拟仿真教学作为一种新型教学方法,突破了传统实践教学的局限性,弥补了真实实验面临的费时、费财、费力以及高危、高毒等问题,充分发挥了学生学习主动性,培养了学生综合运用知识能力和独立解决实际问题的能力。本文探讨了虚拟仿真实验... 详细信息
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肉类预制菜全产业链质量安全控制技术研究进展
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肉类研究 2023年 第12期37卷 61-68页
作者： 郭双霜 朱春 刘海璐 刘旖旎 葛焱 南京工业大学浦江学院国际酒店与饮食文化学院 江苏南京211200 南京农业大学科学研究院 江苏南京210095 南京农业大学工学院 江苏南京210095
随着人们饮食习惯的改变和生活节奏的加快,预制菜近几年发展迅速。人们对饮食营养、安全、卫生与方便提出了更高的要求。预制菜产业在生产许可、加工、流通、消费等环节均存在食品安全风险。我国是肉类生产和消费的第一大国,如何将传统... 详细信息
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基于空间结构分布特征的非物质文化遗产旅游开发模式——以内江市为例
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内江师范学院学报 2023年 第8期38卷 103-111页
作者： 张科 Wong Siao Fui 李益彬 胡艳 内江师范学院经济与管理学院 四川内江641100 内江师范学院文化旅游高质量发展研究中心 四川内江641100 内江师范学院沱江流域高质量发展研究中心 四川内江641100 南京工业大学浦江学院国际酒店与饮食文化学院 江苏南京211200
从空间结构分布的视角来探讨非物质文化遗产的旅游开发模式在目前的研究还少有涉及.本文以内江市为例,运用平均相邻指数和核密度分析法,利用ArcGIS空间分析工具,分析了内江市级非遗资源的空间结构分布特征,并在此基础上探讨了相应的旅... 详细信息
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