检索结果-内蒙古大学图书馆

中国食品学报 2017年第3期17卷 20-27页

作者：殷勤肖安风倪辉蔡慧农朱艳冰集美大学食品与生物工程学院福建厦门361021 福建省食品微生物与酶工程重点实验室福建厦门361021 厦门市食品与生物工程技术研究中心福建厦门361021 厦门市南方海洋研究中心经济海藻资源化利用与深加工重点实验室福建厦门361021

目的:在大肠杆菌中高效表达食鹿角菜交替假单胞菌芳香基硫酸酯酶基因,并对重组酶的酶学性质进行研究,为开发酶法去除琼脂硫酸酯的技术奠定基础。方法:通过PCR克隆芳香基硫酸酯酶基因,将它克隆至表达载体pET-28a;表达产物用亲和层析纯化... 详细信息

目的:在大肠杆菌中高效表达食鹿角菜交替假单胞菌芳香基硫酸酯酶基因,并对重组酶的酶学性质进行研究,为开发酶法去除琼脂硫酸酯的技术奠定基础。方法:通过PCR克隆芳香基硫酸酯酶基因,将它克隆至表达载体pET-28a;表达产物用亲和层析纯化,并对重组酶的酶学性质进行研究。结果:从食鹿角菜交替假单胞菌克隆得到芳香基硫酸酯酶基因(987 bp),预测编码328个氨基酸残基。将该基因在大肠杆菌BL21(DE3)中表达和纯化,SDS-PAGE分析显示,重组酶的分子质量为35.1 ku。以对硝基苯硫酸钾(p-NPS)为底物,酶的比活力达26.7 U/mg,最适反应温度50℃和最适反应pH 7.0,Km为0.65 mmol/L,Vmax为19.99μmol/(mg·min)。除了SDS,重组酶对其他测试的抑制剂和去垢剂具有一定的抗性。重组芳香基硫酸酯酶和龙须菜粗多糖在40℃反应2 h,酶解产物凝胶强度提高2.1倍,可脱除多糖84.9%的硫酸基团。结论 :重组芳香基硫酸酯酶能有效脱除龙须菜粗多糖的硫酸基团,为开发环保、高效的酶法琼脂生产技术奠定基础。

关键词：食鹿角菜交替假单胞菌芳香基硫酸酯酶克隆表达酶学性质

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微泡菌ALW1褐藻胶裂解酶AlgL14的表达及信息学分析

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集美大学学报（自然科学版） 2018年第5期23卷 341-348页

作者：吴利洋梁梅芳倪辉肖安风姜泽东朱艳冰集美大学食品与生物工程学院福建厦门361021 福建省食品微生物与酶工程重点实验室福建厦门361021 厦门市食品与生物工程技术研究中心福建厦门361021 厦门市南方海洋研究中心经济海藻资源化利用与深加工重点实验室福建厦门361021

以微泡菌(Microbulbifer sp.) ALW1的基因组为模板,使用褐藻胶裂解酶AlgL14特异性引物进行PCR扩增,将扩增产物克隆至p MD18-T载体后进行测序,并对该基因编码的蛋白质序列进行生物信息学分析。将目的基因插入pET-28α(+)表达载体,转入Esc... 详细信息

以微泡菌(Microbulbifer sp.) ALW1的基因组为模板,使用褐藻胶裂解酶AlgL14特异性引物进行PCR扩增,将扩增产物克隆至p MD18-T载体后进行测序,并对该基因编码的蛋白质序列进行生物信息学分析。将目的基因插入pET-28α(+)表达载体,转入Escherichia. coli BL21 (DE3)中进行诱导表达,并利用亲和层析进行重组蛋白纯化。结果显示,克隆基因的大小为1 350 bp,预测编码含有449个氨基酸残基的蛋白质。该蛋白质序列与其他菌株来源的褐藻胶裂解酶序列具有一定的相似性,预测克隆的目的基因编码褐藻胶裂解酶,归属于PL-14家族。褐藻胶裂解酶AlgL14的理论分子质量大小为48. 772 ku,理论等电点为6. 27。采用同源建模法建立菌株ALW1褐藻胶裂解酶AlgL14的三维结构,富含β-折叠。将目的基因在E. coli BL21 (DE3)中进行诱导表达,并纯化获得重组褐藻胶裂解酶。SDS-PAGE分析显示,表达的目的蛋白分子质量约为48. 8 ku。

关键词：微泡菌褐藻胶裂解酶克隆基因表达信息学分析

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固定化脂肪酶转酯化合成维生素A棕榈酸酯的分离纯化

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中国食品学报 2017年第12期17卷 116-121页

作者：董丛丛黄高凌杨远帆李利君陈昭华杜希萍集美大学食品与生物工程学院福建厦门361021 福建省食品微生物与酶工程重点实验室福建厦门361021 厦门市食品与生物工程技术研究中心福建厦门361021 厦门南方海洋研究中心海藻资源化利用与深加工重点实验室福建厦门361021

利用冷冻结晶和萃取的方法对由固定化脂肪酶催化维生素A醋酸酯和棕榈酸合成的维生素A棕榈酸酯进行分离纯化,获得纯度高的维生素A棕榈酸酯。分离纯化维生素A棕榈酸酯的工艺流程为:将反应液先在4℃放置20 h,然后在-20℃放置8 h,除去过量... 详细信息

利用冷冻结晶和萃取的方法对由固定化脂肪酶催化维生素A醋酸酯和棕榈酸合成的维生素A棕榈酸酯进行分离纯化,获得纯度高的维生素A棕榈酸酯。分离纯化维生素A棕榈酸酯的工艺流程为:将反应液先在4℃放置20 h,然后在-20℃放置8 h,除去过量的棕榈酸。液-液萃取,纯化。以84%乙醇-水∶石油醚=3∶1(v/v)为萃取溶剂,萃取温度4℃,萃取级数4次,此时维生素A棕榈酸酯纯度达到98.3%,本工艺为维生素A棕榈酸酯的生产提供了技术支持。

关键词：冷冻结晶萃取维生素A棕榈酸酯分离纯化

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柚皮果胶的提取及脱色工艺研究

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泉州师范学院学报 2018年第6期36卷 14-19页

作者：陈艳红田友明肖琼吴昌正肖安风集美大学食品与生物工程学院福建厦门361021 福建省食品微生物与酶工程重点实验室福建厦门361021 厦门市食品与生物工程技术研究中心福建厦门361021 厦门南方海洋研究中心经济海藻资源化利用与深加工重点实验室福建厦门361021

以柚皮粉为原材料,果胶得率为指标,研究了酸法浸提柚皮果胶工艺中浸提温度、pH、浸提时间、液料比对柚皮果胶得率的影响.结果表明,柚皮果胶的最佳提取工艺为:浸提时间90min,浸提液pH 1.5,液料比(g/mL)20∶1,浸提温度100°C,在此条件... 详细信息

以柚皮粉为原材料,果胶得率为指标,研究了酸法浸提柚皮果胶工艺中浸提温度、pH、浸提时间、液料比对柚皮果胶得率的影响.结果表明,柚皮果胶的最佳提取工艺为:浸提时间90min,浸提液pH 1.5,液料比(g/mL)20∶1,浸提温度100°C,在此条件下,柚皮粗果胶得率达到19.9%.然后,以柚皮粗果胶为原料,考察了脱色剂的种类、脱色剂添加量、脱色时间、脱色温度及果胶醇沉条件对柚皮粗果胶脱色效果及最终得率的影响.结果表明,以珍珠岩为脱色剂,在添加量为2%,脱色温度为70°C,脱色时间为20min时,果胶脱色率最高为66.4%,当果胶浸提液与乙醇的体积比为5∶4时,果胶得率达到最大(11.5%).

关键词：柚皮果胶提取工艺脱色工艺优化

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褐藻胶裂解酶AlgL17酶解工艺优化及酶解产物分析

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集美大学学报（自然科学版） 2018年第6期23卷 429-435页

作者：梁梅芳吴利洋倪辉姜泽东肖安风朱艳冰集美大学食品与生物工程学院福建厦门361021 福建省食品微生物与酶工程重点实验室福建厦门361021 厦门市食品与生物工程技术研究中心福建厦门361021 厦门市南方海洋研究中心经济海藻资源化利用与深加工重点实验室福建厦门361021

为探索重组褐藻胶裂解酶AlgL17酶解工艺的优化条件,采用3,5-二硝基水杨酸法(3,5-dinitrosalicylic acid,DNS)和苯酚-硫酸法分别测定反应生成的还原糖及总糖含量,计算平均聚合度,从反应温度、反应pH值、底物质量分数、加酶量及振荡速率5... 详细信息

为探索重组褐藻胶裂解酶AlgL17酶解工艺的优化条件,采用3,5-二硝基水杨酸法(3,5-dinitrosalicylic acid,DNS)和苯酚-硫酸法分别测定反应生成的还原糖及总糖含量,计算平均聚合度,从反应温度、反应pH值、底物质量分数、加酶量及振荡速率5方面探讨各因素对酶解反应的影响,确定褐藻胶裂解酶酶解工艺的最优条件。结果表明,AlgL17酶解海藻酸钠的最优工艺条件:反应温度为35℃,pH=8. 0,初始底物质量分数为1. 1%,加酶量为1. 16 U,不振荡反应180 min。在此条件下,产生的还原糖质量浓度为7. 09 g/L,酶解产物的平均聚合度为2。液相色谱质谱联用(liquid chromatography-mass spectrometry,LC-MS)分析海藻酸钠酶解终产物为单糖、二糖、三糖和四糖。

关键词：褐藻胶裂解酶酶解工艺优化产物

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法夫酵母类胡萝卜素提取物对肝损伤的保护作用

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集美大学学报（自然科学版） 2018年第6期23卷 421-428页

作者：邓思王海琪白曼利杨远帆黄高凌杜希萍倪辉集美大学食品与生物工程学院福建厦门361021 福建省食品微生物与酶工程重点实验室福建厦门361021 厦门市食品与生物工程技术研究中心福建厦门361021 厦门南方海洋研究中心海藻资源化利用与深加工重点实验室福建厦门361021

为了明确法夫酵母(Phaffia rhodozyma)类胡萝卜素提取物对化学性肝损伤大鼠丙氨酸氨基转移酶(alanine aminotransferase,ALT)、天门冬氨酸氨基转移酶(aspartate aminotransferase,AST)肝细胞坏死程度的影响,建立CCl_4诱导大鼠化学性肝... 详细信息

为了明确法夫酵母(Phaffia rhodozyma)类胡萝卜素提取物对化学性肝损伤大鼠丙氨酸氨基转移酶(alanine aminotransferase,ALT)、天门冬氨酸氨基转移酶(aspartate aminotransferase,AST)肝细胞坏死程度的影响,建立CCl_4诱导大鼠化学性肝损伤模型,将60只大鼠随机分成6组,分别是正常组,模型组,联苯双酯组,低、中、高剂量组(受试样剂量分别为0. 187 5、0. 375、0. 75 g/kg),检测大鼠血清中ALT、AST活性,并观察肝脏细胞的病理损伤情况。结果显示,法夫酵母类胡萝卜素高剂量组大鼠血清ALT与模型组比较显著降低(P <0. 05),受试样品不同剂量组大鼠的肝细胞病变均有不同程度的减轻。表明,法夫酵母类胡萝卜素提取物对大鼠化学性肝损伤有辅助保护作用。

关键词：法夫酵母类胡萝卜素四氯化碳化学性肝损伤病理学检查

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高速逆流色谱分离雨生红球藻中虾青素的工艺优化

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激光生物学报 2018年第5期27卷 460-466页

作者：白曼利王海琪伍菱陈艳红黄高凌杜希萍集美大学食品与生物工程学院福建厦门361021 福建省食品微生物与酶工程重点实验室福建厦门361021 厦门市食品与生物工程技术研究中心福建厦门361021 厦门南方海洋研究中心海藻资源化利用与深加工重点实验室福建厦门361021

应用高速逆流色谱(HSCCC)进行了雨生红球藻中虾青素的分离制备工艺优化,结果最优条件为正己烷∶乙酸乙酯∶乙醇∶水(6. 5∶5∶6. 5∶3,v/v/v/v)作为两相溶剂系统,以下相为固定相,上相为流动相,转速850 r/min,流速3 mL/min,温度25℃,上... 详细信息

应用高速逆流色谱(HSCCC)进行了雨生红球藻中虾青素的分离制备工艺优化,结果最优条件为正己烷∶乙酸乙酯∶乙醇∶水(6. 5∶5∶6. 5∶3,v/v/v/v)作为两相溶剂系统,以下相为固定相,上相为流动相,转速850 r/min,流速3 mL/min,温度25℃,上样浓度10 mg/mL,上样量10 mL。进一步应用高效液相色谱、质谱并与标准品比对,对所得虾青素进行鉴定。本文的研究结果为应用HSCCC高效制备雨生红球藻虾青素提供了技术支持。

关键词：高速逆流色谱(HSCCC) 虾青素雨生红球藻分离制备

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江蓠琼胶寡糖抗氧化性及对罗非鱼肉的保鲜作用

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食品科技 2017年第2期42卷 149-154页

作者：宋香凝郑毅姜泽东倪辉蔡慧农肖安风集美大学食品与生物工程学院厦门361021 福建省食品微生物与酶工程重点实验室厦门361021 厦门市食品与生物工程技术研究中心厦门361021 厦门南方海洋研究中心经济海藻资源化利用与深加工重点实验室厦门361021

研究了江蓠琼胶寡糖的抗氧化活性及其对罗非鱼肉的保鲜作用。首先,以酶法制备的江蓠琼胶寡糖为研究对象,通过测定江蓠琼胶寡糖对DPPH自由基、ABTS^+自由基、·OH自由基的清除能力,研究江蓠琼胶寡糖的抗氧化活性。其次,以p H值、TVB-... 详细信息

研究了江蓠琼胶寡糖的抗氧化活性及其对罗非鱼肉的保鲜作用。首先,以酶法制备的江蓠琼胶寡糖为研究对象,通过测定江蓠琼胶寡糖对DPPH自由基、ABTS^+自由基、·OH自由基的清除能力,研究江蓠琼胶寡糖的抗氧化活性。其次,以p H值、TVB-N值、TBA值及菌落总数为指标研究江蓠琼胶寡糖对罗非鱼肉的保鲜作用。研究表明,江蓠琼胶寡糖具有较强的抗氧化活性,且聚合度为3的寡糖的抗氧化活性最高。经寡糖溶液浸泡后的罗非鱼肉在保鲜过程中的p H值、TBA值、TVB-N值及细菌总数均低于空白对照组,因此,江篱琼胶寡糖能有效减缓罗非鱼肉中蛋白质腐败,降低脂肪氧化速率,减少细菌滋生,从而提高保鲜期限,延长罗非鱼的货架期。

关键词：琼胶寡糖抗氧化性罗非鱼肉保鲜作用

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二甲亚砜法破壁条件对法夫酵母虾青素提取效果的影响

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食品工业科技 2017年第15期38卷 212-217页

作者：黄莹王凯董丛丛倪辉杨远帆黄高凌蔡慧农杜希萍集美大学食品与生物工程学院福建厦门361021 福建省食品微生物与酶工程重点实验室福建厦门361021 厦门市食品与生物工程技术研究中心福建厦门361021 厦门南方海洋研究中心海藻资源化利用与深加工重点实验室福建厦门361021

为了评价二甲亚砜(DMSO)法破壁在法夫酵母虾青素提取中的应用价值,研究了提取溶剂、DMSO用量、破壁温度、料液比、浸提时间、浸提次数6个条件因子对破壁后法夫酵母虾青素提取的影响,并对破壁条件进行了优化。实验结果表明:丙酮为最理想... 详细信息

为了评价二甲亚砜(DMSO)法破壁在法夫酵母虾青素提取中的应用价值,研究了提取溶剂、DMSO用量、破壁温度、料液比、浸提时间、浸提次数6个条件因子对破壁后法夫酵母虾青素提取的影响,并对破壁条件进行了优化。实验结果表明:丙酮为最理想的提取溶剂;各主要因素破壁温度、料液比和浸提时间对虾青素的提取量影响依次减小,单因素及正交实验得到法夫酵母中虾青素提取的最佳条件为:以丙酮为提取溶剂、DMSO用量1∶1.5、浸提2次、破壁温度45℃、料液比1∶20(w/v)、浸提时间40 min,优化后虾青素的提取量为4.42 mg/g。

关键词：法夫酵母虾青素二甲亚砜正交实验提取

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产琼胶酶菌株海洋弧菌NTi罐上工艺优化及中试放大

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中国食品学报 2016年第11期16卷 96-104页

作者：许彩云姚德恒朱艳冰蔡慧农倪辉杨秋明肖安风集美大学食品与生物工程学院厦门361021 福建省食品微生物与酶工程重点实验室厦门361021 厦门市食品与生物工程技术研究中心厦门361021 厦门南方海洋研究中心经济海藻资源化利用与深加工重点实验室厦门361021

对产琼胶酶菌株海洋弧菌NTi进行7 L罐发酵工艺优化以及20 L和200 L发酵的中试放大试验。通过测定发酵过程琼胶酶活力及生物量考察p H、转速、温度、额外添加碳源、不同补料方式对菌株海洋弧菌NTi产琼胶酶的影响,确定该菌株7 L罐发酵最... 详细信息

对产琼胶酶菌株海洋弧菌NTi进行7 L罐发酵工艺优化以及20 L和200 L发酵的中试放大试验。通过测定发酵过程琼胶酶活力及生物量考察p H、转速、温度、额外添加碳源、不同补料方式对菌株海洋弧菌NTi产琼胶酶的影响,确定该菌株7 L罐发酵最佳工艺为p H 7.5或自然发酵,转速700 r/min,发酵温度27℃,以琼脂为唯一碳源,所产琼胶酶活力最高达3.37 U/m L。将小试发酵工艺放大至20 L和200 L发酵罐进行试验,结果表明,20 L和200 L罐上发酵产酶规律与7 L罐基本一致,且其琼胶酶产量进一步提高,其中20 L罐琼胶酶活力最高达3.66 U/m L,200 L罐琼胶酶活力最高达3.73 U/m L,分别比7 L罐提高了8.5%,10.5%,中试放大效果良好。

关键词：琼胶酶发酵工艺优化中试放大

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