为研究生长期东北梅花鹿鹿茸总磷脂、硒、磷、还原糖及总糖变化规律,选择同一个生茸期内东北梅花鹿18头,以鹿茸脱盘时间为基础,分(30±3),(40±3),(50±3),(60±3),(70±3),(75±3) d 6个时间进行采样,...
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为研究生长期东北梅花鹿鹿茸总磷脂、硒、磷、还原糖及总糖变化规律,选择同一个生茸期内东北梅花鹿18头,以鹿茸脱盘时间为基础,分(30±3),(40±3),(50±3),(60±3),(70±3),(75±3) d 6个时间进行采样,测定鹿茸总磷脂、硒、磷、还原糖及总糖的含量。结果表明:生长期东北梅花鹿鹿茸硒和还原糖的含量呈先升高再降低的趋势,磷和总糖的含量随着时间增长逐渐升高,总磷脂的含量随着时间的增长含量无显著变化。说明鹿茸在一个生茸期内的硒、磷、还原糖及总糖含量存在差异,以期为梅花鹿功能食品的开发和利用提供依据。
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