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语言

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检索条件"机构=吉林省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农产品质量安全风险评估实验室"
399 条 记 录,以下是1-10 订阅
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不同品种恰玛古风味品质分析
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食品工业科技 2025年 第4期46卷 306-315页
作者: 玛尔哈巴·帕尔哈提 宋占腾 杨睿娜 李静 安静 刘敏 徐贞贞 朱靖蓉 新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业农村部荒漠绿洲生态区特色农产品功能营养与健康重点实验室(省部共建)/新疆农产品质量安全重点实验室/农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐) 新疆乌鲁木齐830091 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 北京100081
对4种恰玛古品种风味品质进行鉴定,为品质评价及改善风味品质提供理论依据。采用气相色谱-离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)检测挥发性风味物质组分,使用氨基酸自动分析仪测定17种氨基酸,使用感官评价... 详细信息
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福建连城县潜在富硒土壤典型种植区花生-土壤系统金属元素含量特征及健康风险评价
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农业环境科学学报 2025年
作者: 黄彪 鲁菲菲 李巍 林永辉 吴建衍 福建省农产品质量安全重点实验室/福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(福州)
为了探究福建连城县潜在富硒土壤典型种植区花生-土壤系统金属元素含量特征及进行健康风险评价,采集福建龙岩市连城县主要种植点土壤和花生样品各32份,使用原子荧光光谱仪(AFS)和电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)检测Se及Ca、Cd... 详细信息
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基于Monte-Carlo模拟对辽宁高粱镉、铬的健康风险评估
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现代食品科技 2025年
作者: 彭天舒 吴限鑫 李丽娜 林秋君 郭春景 王建忠 农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(沈阳) 辽宁省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定辽宁五个地区49份高粱样品中Cd、Cr含量,基于蒙特卡罗(Monte-Carlo)模拟评估高粱的非致癌风险指数(HQ)、综合非致癌风险指数(HI)、致癌风险指数(CR)和综合致癌风险指数(TCR),并... 详细信息
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葡萄叶片内生拮抗细菌的鉴定及其对无核白采后曲霉腐烂病的抑制效果
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食品工业科技 2025年 第10期46卷 181-190页
作者: 张苗苗 杨怡中 张雨晨 马杰 徐贞贞 王玮 张丽娟 王宁 范盈盈 王成 黄伟 刘峰娟 新疆农业大学食品科学与药学学院 新疆乌鲁木齐830052 新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 农业农村部荒漠绿洲生态区特色农产品功能营养与健康重点实验室(部省共建)农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)新疆农产品质量安全实验室新疆乌鲁木齐830091 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 北京100081 新疆农业科学院微生物应用研究所 新疆乌鲁木齐830000
从葡萄叶片中筛选具有较好抑菌活性的内生菌株并对其生防潜力进行评估,为开发葡萄曲霉腐烂病生物防治新策略提供理论依据。采用平板对峙法从无核白葡萄叶片筛选出对黑曲霉具有较强抑菌作用的拮抗菌株,通过形态学、生理生化指标和分子生... 详细信息
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“三度法”在坚果营养评价中的应用:以花生为例
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中国油脂 2024年 第2期49卷 88-94页
作者: 颜孙安 黄敏敏 刘文静 林香信 姚清华 农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(福州) 福州350003 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 福州350003 福建省农产品质量安全重点实验室 福州350003
为了科学指导坚果选购和膳食合理搭配,以福建地区5个获全国农产品地理标志的花生品种(“赖坊”“衙口小琉球”“朱口小籽”“文亨红衣”“洋后”)为研究对象,以七大类营养素、必需脂肪酸、必需氨基酸和部分功能性营养因子共50种营养素... 详细信息
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大豆不同生长发育阶段营养品质和代谢物动态变化规律研究
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食品与发酵工业 2025年 第8期51卷 165-178页
作者: 陈悦 杨怡中 曾凯 施梦迪 刘舒畅 拜尔齐古丽·麦麦提艾力 王成 侯旭杰 战勇 刘峰娟 新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 农业农村荒漠绿洲生态特色农产品功能营养与健康重点实验室(部省共建)农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)新疆农产品质量安全重点实验室新疆乌鲁木齐830091 塔里木大学食品科学与工程学院 新疆阿拉尔843300 新疆农业大学食品科学与药学学院 新疆乌鲁木齐830052 新疆农垦科学院作物研究所 新疆石河子832000
为明确大豆生长发育过程中营养品质和代谢物变化规律,该研究以新大豆8号为试材,探讨了大豆不同生长发育阶段(鼓粒前期、鼓粒中期、鼓粒后期和成熟期)百粒重、灰分含量、脂肪含量、蛋白质含量、可溶性糖含量、脂肪酸含量、氨基酸含量、... 详细信息
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不同产区甜瓜果肉6种营养素生物可及性差异及其与土壤元素含量的回归分析
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中国农业科学 2025年 第4期58卷 779-791页
作者: 王晓婷 沈琦 盘菊秀 马磊 何伟忠 王成 新疆农业大学食品科学与药学学院 新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业农村部农产品质量安全风险评估实验室/农业农村部荒漠绿洲生态区特色农产品功能营养与健康重点实验室(部省共建)/新疆农产品质量安全重点实验室 新疆农业大学农学院 新疆农业科学院
【目的】明确不同产区甜瓜果肉4种糖、2种维生素生物可及性差异,探讨土壤元素含量对该差异形成的影响,为甜瓜种植与消费者提供建议和饮食参考。【方法】以新疆吐鲁番、哈密、伊宁3个产区30份同品种甜瓜‘纳斯密’果肉及对应根际土壤... 详细信息
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拮抗菌防治葡萄采后病害研究进展
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食品工业科技 2024年 第9期45卷 410-418页
作者: 张苗苗 张雨晨 杨怡中 范盈盈 何伟忠 王成 黄伟 刘峰娟 新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 农业农村部荒漠绿洲生态区特色农产品功能营养与健康重点实验室(部省共建)农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)新疆农产品质量安全实验室新疆乌鲁木齐830091 新疆农业大学食品科学与药学学院 新疆乌鲁木齐830052 新疆农业科学院微生物应用研究所 新疆乌鲁木齐830000
在葡萄采摘后的贮存和运输过程中,病害普遍发生,主要包括灰霉病、葡萄曲霉腐烂病、根霉腐烂病、青霉病等,严重影响其生产和商品价值。目前葡萄采后病害控制仍依靠化学防治,化学杀菌剂的长期施用可导致农药残留、环境污染、损害人体健康... 详细信息
来源: 评论
大豆及其制品质量安全风险及控制措施研究进展
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食品工业科技 2024年 第10期45卷 364-375页
作者: 杨怡中 陈悦 张雨晨 范盈盈 何伟忠 沈琦 王艳 王成 刘峰娟 新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业农村部荒漠绿洲生态区特色农产品功能营养与健康重点实验室(部省共建)/农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)/新疆农产品质量安全实验室 新疆乌鲁木齐830091 新疆农业大学食品科学与药学学院 新疆乌鲁木齐830052 塔里木大学食品科学与工程学院 新疆阿拉尔843300
大豆是我国重要的油料作物和经济作物,在保障人民群众生活需要的同时,也为地方农业生产提供了更多选择,为农户创造了可观的经济效益。大豆及其制品中存在的质量安全风险主要来源于农药污染、重金属污染、真菌毒素污染以及塑化剂污染等... 详细信息
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超高效液相色谱-串联质谱法同时测定茶叶中烟酰胺腺嘌呤二核苷酸及其4种前体化合物含量
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茶叶科学 2023年 第2期43卷 216-226页
作者: 邱世婷 侯雪 雷绍荣 韩梅 贺光云 李莹 覃蜀迪 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 四川成都610066 农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(成都) 四川成都610066
烟酰胺核糖体(NR)、烟酰胺单核苷酸(NMN)、烟酸(NA)和烟酰胺(NAM)是烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD^(+))的4个前体化合物,口服后可在体内转化为NAD^(+)发挥抗衰老等功效。建立了采用超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)同时测定茶叶中NAD^... 详细信息
来源: 评论