检索结果-内蒙古大学图书馆

食品科学 2022年第17期43卷 344-352页

作者：颜朦朦李慧冬张文君陈子雷郭长英朱超佘永新山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所山东济南250100 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所北京100081

近年来,表面增强拉曼光谱(surface enhancement Raman spectroscopy,SERS)标记技术因具有高灵敏度、可多路复用、强抗光漂白性和较好的分子指纹保真度等特性而备受瞩目,并已成功应用于传感分析及生物成像领域。本综述主要总结了基于SER... 详细信息

近年来,表面增强拉曼光谱(surface enhancement Raman spectroscopy,SERS)标记技术因具有高灵敏度、可多路复用、强抗光漂白性和较好的分子指纹保真度等特性而备受瞩目,并已成功应用于传感分析及生物成像领域。本综述主要总结了基于SERS标记技术的生物传感器的原理及其在农药残留快速检测领域中的最新研究进展,重点介绍了SERS标签的设计与制备及基于不同识别元件传感系统的研究现状。同时,对其面临的挑战和解决方案进行了探讨,以期促进SERS标记技术在农药残留检测及食品安全检测方面的应用。

关键词：表面增强拉曼光谱标签标记技术农药残留检测新型拉曼报告分子多残留检测

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光谱法研究Fe^(3+)/Fe^(2+)离子对CS-Fe_3O_4@ZnS:Mn/ZnS磁性荧光复合纳米粒子与牛血清白蛋白相互作用的影响（英文）

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光子学报 2019年第4期48卷 96-103页

作者：彭茂民夏虹刘丽湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所武汉430064

采用光谱法研究了Fe^(3+)/Fe^(2+)离子对CS-Fe_3O_4@ZnS∶Mn/ZnS磁性荧光复合纳米粒子(MFNPs)与牛血清白蛋白(BSA)相互作用的影响.研究结果表明,CS-Fe_3O_4@ZnS∶Mn/ZnS MFNPs对BSA具有荧光猝灭作用,在有Fe^(3+)/Fe^(2+)离子存在时,猝灭作用进一步加强.对猝灭曲线进行分析,确定Fe^(3+)/Fe^(2+)离子对CS-Fe_3O_4@ZnS∶Mn/ZnS MFNPs的猝灭为生成复合物引起的静态猝灭,对BSA的猝灭是由碰撞引起的动态猝灭,在有Fe^(3+)/Fe^(2+)离子存在时,一方面,CS-Fe_3O_4@ZnS∶Mn/ZnS MFNPs通过静电作用与BSA结合形成CS-Fe_3O_4@ZnS∶Mn/ZnS MFNPs-BSA复合物,BSA分子结构发生改变,BSA荧光强度降低;另一方面,Fe^(3+)/Fe^(2+)离子以动态猝灭的方式作用于BSA,Fe^(3+)/Fe^(2+)离子与CSFe_3O_4@ZnS∶Mn/ZnS MFNPs共同作用于BSA,BSA分子结构遭到进一步破坏,荧光猝灭更剧烈.紫外辐射条件下,相互作用进一步加强.

关键词：磁性荧光纳米粒子铁离子牛血清白蛋白相互作用荧光猝灭

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烘焙程度对小粒咖啡5-羟甲基糠醛生成的影响

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中国食品学报 2022年第1期22卷 324-331页

作者：刘兴勇陈兴连林涛王丽汪禄祥李茂萱邵金良云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所昆明650205

基于液液-分散固相萃取净化和高效液相色谱仪建立烘焙咖啡中5-羟甲基糠醛定量测定方法。采用1%乙酸-乙腈溶液作为提取溶剂,3.0 g氯化钠+1.0 g乙酸钠为盐析剂,50 mg C_(18)粉+20 mg N-丙基乙二胺+200 mg无水硫镁酸为分散固相萃取净化剂。... 详细信息

基于液液-分散固相萃取净化和高效液相色谱仪建立烘焙咖啡中5-羟甲基糠醛定量测定方法。采用1%乙酸-乙腈溶液作为提取溶剂,3.0 g氯化钠+1.0 g乙酸钠为盐析剂,50 mg C_(18)粉+20 mg N-丙基乙二胺+200 mg无水硫镁酸为分散固相萃取净化剂。以Shiseido CAPCELL PAK MG C_(18)色谱柱(150 mm×4.6 mm i.d.,5.0μm)为分析柱,实现5-HMF的分离,以甲醇-水溶液为流动相进行梯度洗脱。在优化条件下,5-HMF在0.5~50.0 mg/L线性范围内线性良好,相关系数为0.9991,检出限为0.01 mg/kg,定量限为0.03 mg/kg,在3个加标水平下,5-HMF的加标回收率为85.50%~105.5%,相对标准偏差为4.28%~7.59%(n=5)。采用本方法测定了烘焙小粒咖啡中5-HMF含量。结果表明:烘焙温度、烘焙时间和烘焙程度,对小粒咖啡中5-羟甲基糠醛含量影响非常明显。

关键词：小粒咖啡烘焙程度美拉德反应 5-羟甲基糠醛

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Mn掺杂ZnS量子点与孔雀石绿和隐性孔雀石绿的相互作用

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发光学报 2019年第3期40卷 304-310页

作者：刘丽彭茂民夏虹湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所湖北武汉430064

研究了Mn掺杂ZnS量子点与孔雀石绿和隐性孔雀石绿的相互作用。首先采用水热法以壳聚糖为基质,利用成核掺杂原理制备量子点,然后分别采用紫外-可见吸收和荧光光谱技术研究了量子点与孔雀石绿和隐性孔雀石绿的相互作用。结果表明,向初始... 详细信息

研究了Mn掺杂ZnS量子点与孔雀石绿和隐性孔雀石绿的相互作用。首先采用水热法以壳聚糖为基质,利用成核掺杂原理制备量子点,然后分别采用紫外-可见吸收和荧光光谱技术研究了量子点与孔雀石绿和隐性孔雀石绿的相互作用。结果表明,向初始浓度为20 mg·L^(-1)孔雀石绿溶液中加入200 mg·L^(-1)量子点,60 min孔雀石绿的去除率约为82%,量子点可以光催化降解孔雀石绿,其反应过程符合假一级动力学的假设;量子点对隐性孔雀石绿具有荧光猝灭作用,猝灭作用为动态猝灭,相互作用力为氢键和范德华力,吉布斯自由能小于零,量子点与隐性孔雀石绿的相互作用是一个自发的过程。因此,量子点可以用于光催化降解孔雀石绿和快速无毒检测隐性孔雀石绿。

关键词：量子点孔雀石绿隐性孔雀石绿相互作用

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多因素交互作用导致烘焙咖啡中绿原酸快速降解

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食品科学 2021年第9期42卷 7-14页

作者：刘兴勇陈兴连杜丽娟林涛尹本林杨东顺邵金良汪禄祥云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所云南昆明650205

研究烘焙温度、时间及基质pH值对咖啡绿原酸的影响,采用小粒生咖啡豆进行不同程度的烘焙实验,分析不同烘焙温度和时间下pH值、质量损失率、水分质量分数、新绿原酸含量、绿原酸含量、隐绿原酸含量及3种异绿原酸异构体的变化情况,并建立... 详细信息

研究烘焙温度、时间及基质pH值对咖啡绿原酸的影响,采用小粒生咖啡豆进行不同程度的烘焙实验,分析不同烘焙温度和时间下pH值、质量损失率、水分质量分数、新绿原酸含量、绿原酸含量、隐绿原酸含量及3种异绿原酸异构体的变化情况,并建立绿原酸降解动力学模型,采用化学反应模型验证绿原酸单体的降解情况。结果表明,烘焙咖啡中水分质量分数、质量损失率随烘焙温度的升高总体分别呈降低和升高的趋势,随烘焙时间的延长分别呈降低和升高的趋势。绿原酸含量随烘焙温度升高和时间延长显著降低(P<0.05),相比生咖啡豆,新绿原酸、隐绿原酸含量随烘焙温度升高先升高后降低,随烘焙时间延长显著降低(P<0.05)。新绿原酸、隐绿原酸含量与咖啡pH值和烘焙时间呈显著负相关(P<0.05),绿原酸含量与烘焙温度、时间呈显著负相关(P<0.05),与咖啡水分质量分数呈显著正相关(P<0.05)。温度和时间的交互作用均对咖啡绿原酸类化合物降解产生高度显著影响(P<0.001)。绿原酸3种异构体热降解符合一级反应动力学模型。在化学反应模型中,绿原酸转化为新绿原酸和隐绿原酸两种异构体,3种异构体质量浓度均随pH值和温度的升高显著降低(P<0.05),温度与pH值交互作用对绿原酸降解影响高度显著(P<0.001)。综上,温度、时间及pH值的协同作用致使烘焙咖啡中绿原酸的快速降解。

关键词：交互作用烘焙咖啡绿原酸降解异构体转化

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应用简并PCR方法检测转cry1A基因作物

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食品科学 2018年第14期39卷 317-322页

作者：李葱葱闫伟夏蔚董立明龙丽坤李飞武吉林省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所吉林长春130033

根据不同转基因作物中cry1A基因的保守区序列,建立简并聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)对转cry1A基因作物检测方法。cry1A基因(包括cry1Ab、cry1Ac、cry1Ab/Ac、cry1A.105、mcry1Ac)是抗虫转基因作物中使用频次最高的目... 详细信息

根据不同转基因作物中cry1A基因的保守区序列,建立简并聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)对转cry1A基因作物检测方法。cry1A基因(包括cry1Ab、cry1Ac、cry1Ab/Ac、cry1A.105、mcry1Ac)是抗虫转基因作物中使用频次最高的目的基因,常用作转基因成分筛选检测的靶标。应用Vector NTI Advance 11.5软件将已报道的20余种cry1A基因PCR检测方法中的引物与11个cry1A基因序列进行比对,结果显示,这些方法的引物序列不能同时与所有cry1A基因序列完全配对,每对引物的错配碱基数均大于3个,且许多错配发生在引物的3’端,表明这些cry1A基因检测方法理论上仅适用于部分特定的靶标基因。在对MON810、Bt11、Bt176等11种转基因作物中cry1A基因核苷酸序列进行比对分析基础上,以其5’端的保守核苷酸序列为模板,筛选到1对简并引物,建立了cry1A基因的简并PCR方法。应用该方法能特异性地检测11种转基因作物中的cry1A基因,检测灵敏度可稳定达到0.1%。该方法为转基因作物中cry1A基因的高效筛选检测提供了一种新的技术手段。

关键词：转基因作物抗虫性 cry1A基因简并PCR 筛选检测方法

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超高效液相色谱-串联质谱法同时测定牛奶中38种抗生素残留

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分析测试学报 2019年第6期38卷 681-686,692页

作者：方灵韦航黄彪刘文静苏德森吴妙鸿傅建炜福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

建立了超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)同时测定牛奶中5类(磺胺类、喹诺酮类、四环素类、氯霉素类和大环内酯类)38种抗生素的分析方法。牛奶样品以0.5%(体积分数)甲酸乙腈提取,利用OasisPRiMEHLB固相萃取小柱进行净化,经AcquityUPL... 详细信息

建立了超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)同时测定牛奶中5类(磺胺类、喹诺酮类、四环素类、氯霉素类和大环内酯类)38种抗生素的分析方法。牛奶样品以0.5%(体积分数)甲酸乙腈提取,利用OasisPRiMEHLB固相萃取小柱进行净化,经AcquityUPLCHSST3柱(100mm×2.1mmi.d.,1.8μm)分离,采用电喷雾离子源,多反应监测模式(MRM)进行定性定量分析。结果表明,38种抗生素在各自线性范围内呈良好的线性关系,相关系数(r2)均大于0.99,定量下限为0.10~1.0μg/kg;在1.0、5.0、10.0μg/kg加标水平下,平均回收率为70.7%~94.9%,相对标准偏差(RSD,n=6)为4.0%~9.4%。该方法操作简单、灵敏度高、重现性好,适用于牛奶中多种抗生素残留的监测要求。

关键词：牛奶抗生素磺胺类喹诺酮类四环素类氯霉素类大环内酯类超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)

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一种五重荧光PCR筛查转基因水稻方法的建立

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食品科学 2021年

作者：董立明杨帆邢珍娟李葱葱闫伟龙丽坤李飞武吉林省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

随着转基因技术的快速发展，转基因水稻的研发进展迅速，已有多个转基因水稻优良品系进入环境释放阶段。为了防止实验材料的意外扩散，保障生物安全和米制品贸易，急需灵敏、高效的检测方法作为监管的技术支撑。本研究以转基因水稻中最... 详细信息

随着转基因技术的快速发展，转基因水稻的研发进展迅速，已有多个转基因水稻优良品系进入环境释放阶段。为了防止实验材料的意外扩散，保障生物安全和米制品贸易，急需灵敏、高效的检测方法作为监管的技术支撑。本研究以转基因水稻中最常用的CaMV35S启动子、NOS终止子、Cry1Ab/Ac基因、HPT基因及SPS水稻内标基因为研究对象，利用5种不同的荧光信号（FAM、HEX、Taxas Red、Cy5、Cy5.5）进行多重实时荧光PCR检测方法的研究。通过引物组合筛选、反应体系优化、特异性测试、灵敏度测试、适用性测试等一系列实验，建立了五重荧光PCR方法，灵敏度可达0.032%。此方法具有灵敏度高、结果准确、通量大等优点，可实现水稻中转基因成分的快速、高效检测。

关键词：转基因水稻筛查元件单一PCR 五重荧光PCR 高通量检测方法

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转基因玉米CM8101实时荧光定量PCR检测方法的建立

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农业生物技术学报 2021年第5期29卷 1007-1015页

作者：龙丽坤赵宁李葱葱何禹璇董立明闫伟李飞武吉林省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

CM8101转基因玉米(Zea mays)是我国自主研发的具有产业化前景的转基因玉米品系,对CM8101转基因玉米及其产品进行定量检测方法的研发,是转基因作物安全监管的技术要求。本研究根据转基因玉米CM8101 5'端旁侧序列信息,设计实时荧光定... 详细信息

CM8101转基因玉米(Zea mays)是我国自主研发的具有产业化前景的转基因玉米品系,对CM8101转基因玉米及其产品进行定量检测方法的研发,是转基因作物安全监管的技术要求。本研究根据转基因玉米CM8101 5'端旁侧序列信息,设计实时荧光定量引物和Taqman探针,经特异性、线性、检测限、定量限、准确性、精确性和重复性等测试,建立了CM8101玉米转化体特异性实时荧光PCR定量检测方法。样品测定结果表明,本定量检测方法特异性强、准确性好,可以对低至0.1%的CM8101转基因成分进行准确定量,检测限可达到10个拷贝。本研究基于qRT-PCR技术,开发了CM8101转基因玉米的准确定量检测方法,该方法有望为CM8101转基因玉米的安全监管提供必要的技术支持。

关键词：转基因玉米 CM8101 特异性实时荧光PCR 定量检测

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2022年湖北地区市售葡萄中农药残留特征及膳食暴露风险评估

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食品工业科技 2023年第19期44卷 313-319页

作者：张仙胡西洲彭西甜夏珍珍郑丹张隽娴湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所湖北武汉430064

为了探讨湖北地区市售葡萄中农药残留特征以及其膳食暴露风险,本研究采用液相色谱串联质谱法和气相色谱串联质谱法对2022年湖北地区大型水果农贸市场和超市的128份葡萄样品中的46种农药残留进行分析,并采用英国兽药残留委员会兽药残留... 详细信息

为了探讨湖北地区市售葡萄中农药残留特征以及其膳食暴露风险,本研究采用液相色谱串联质谱法和气相色谱串联质谱法对2022年湖北地区大型水果农贸市场和超市的128份葡萄样品中的46种农药残留进行分析,并采用英国兽药残留委员会兽药残留风险排序矩阵和食品安全指数法对检出的农药残留进行膳食暴露评估。结果表明,本次抽检的葡萄农药残留检出率为78.1%,有4个样品中的氯氟氰菊酯超标,超标率为3.1%,共检出20种农药,其中有9种未登记农药。根据残留风险得分,检出的农药中有阿维菌素、三唑醇、甲基硫菌灵等7种高风险农药,噻虫嗪、戊唑醇、啶虫脒、氯氰菊酯4种中风险农药,烯酰吗啉、嘧菌酯、抑霉唑等9种低风险农药。按照风险指数排序,中风险样品占3.1%,低风险和极低风险样品占96.9%。根据食品安全指数法的结果,20种检出农药的食品安全指数(IFS)值都低于1,说明膳食暴露风险在可接受的范围内。总体来说,本次监测的湖北葡萄样品质量安全状况良好,农药残留引起的膳食暴露风险较低。

关键词：葡萄农药残留膳食暴露风险评估

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