检索结果-内蒙古大学图书馆

中国公共卫生学报 1998年第5期17卷 275-277页

作者：陈可芸卢江赵克华杨富清姚光杨振武哈尔滨医科大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室黑龙江省卫生防疫站中国北方工业哈尔滨公司

观察在低胆固醇摄入（８９ｇ基础饲料＋１１ｇ调和油）和高胆固醇摄入（８９ｇ基础饲料＋１１ｇ调和油＋１ｇ胆固醇）两种条件下调和油对大鼠血脂、血清和肝ＭＤＡ、血清和肝ＳＯＤ、膜流动性等指标的影响。结果表明，低胆固醇摄入条件... 详细信息

观察在低胆固醇摄入（８９ｇ基础饲料＋１１ｇ调和油）和高胆固醇摄入（８９ｇ基础饲料＋１１ｇ调和油＋１ｇ胆固醇）两种条件下调和油对大鼠血脂、血清和肝ＭＤＡ、血清和肝ＳＯＤ、膜流动性等指标的影响。结果表明，低胆固醇摄入条件下，１∶１∶１５组血清ＴＣ、ＬＤＬＣ、ＭＤＡ极显著降低（Ｐ＜００１），血清ＳＯＤ活力极显著升高（Ｐ＜００１），膜流动性显著升高（Ｐ＜００５）；１∶１５∶１组血清ＳＯＤ活力、膜流动性显著升高（Ｐ＜００５）；１５∶１∶１组血清ＳＯＤ活力显著升高（Ｐ＜００５）。高胆固醇摄入条件下，１∶１∶１组血清ＴＣ显著降低（Ｐ＜００５）；１∶１∶１５组血清ＬＤＬＣ显著升高（Ｐ＜００５）；１∶１５∶１组和１５∶１∶１组血清ＴＣ和ＬＤＬＣ均极显著升高（Ｐ＜００１）。４个实验组的肝ＳＯＤ活力均极显著降低（Ｐ＜００１）、血清ＳＯＤ活力和膜流动性均极显著升高（Ｐ＜００１）。

关键词：调和油血脂 MDA SOD 膜流动性

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哈尔滨市DL区自来水质量检验与分析

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哈尔滨医科大学学报 1998年第1期32卷 23-25页

作者：吴坤李百祥王维国甘卉芳宋春华姜洪涛Ｅ．Ｊ．Ｌｏｖｅ哈尔滨医科大学公卫学院毒理学教研室哈尔滨市卫生防疫站加拿大卡尔加里大学医学院社区卫生系

在哈尔滨市ＤＬ区，按二次供水设施材质类型及建筑物新旧程度共采集９种水样（包括自来水源水和自来水），分别按国家标准ＧＢ５０－８５和ＧＢ４９－８５进行水质检验和评价。结果表明二次供水设施材质及建筑物年限对饮水质量无明显影... 详细信息

在哈尔滨市ＤＬ区，按二次供水设施材质类型及建筑物新旧程度共采集９种水样（包括自来水源水和自来水），分别按国家标准ＧＢ５０－８５和ＧＢ４９－８５进行水质检验和评价。结果表明二次供水设施材质及建筑物年限对饮水质量无明显影响，但除源水外的４８个水样中有５项指标出现超过国家卫生标准的情况。其中浑浊度和铅含量全部水样超标，超标率１００％，色度、铁含量和锰含量的超标率分别为７１％、３１％和４４％。鉴于该区自来水中铅含量普遍超标，作者建议对该区儿童的智力发育和神经行为进行调查和检测，同时对自来水中铅含量的影响因素进行深入探讨。

关键词：自来水卫生标准铅质量检测

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强化DHA奶粉对大鼠生长发育的影响

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黑龙江医药科学 1998年第3期21卷 1-2页

作者：王桂杰王跃新周少波陈炳卿佳木斯大学医学院中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所哈尔滨医科大学营养与食品卫生教研室

喂给刚断乳的Wistar雄性大鼠含与不含DHA（二十二碳六烯酸，50mg／100g）的奶粉（占80％）组成的饲料共28天。检测了实验期大鼠净增重、食物利用率、净增重与饲料蛋白质比值，血红蛋白、红细胞、白细胞计数，血液中谷丙转氨酶（SGPT）... 详细信息

喂给刚断乳的Wistar雄性大鼠含与不含DHA（二十二碳六烯酸，50mg／100g）的奶粉（占80％）组成的饲料共28天。检测了实验期大鼠净增重、食物利用率、净增重与饲料蛋白质比值，血红蛋白、红细胞、白细胞计数，血液中谷丙转氨酶（SGPT）和超氧化物歧化酶（SOD）的活性以及脏体比值。结果表明，强化DHA组的大鼠净增重在第20天时就显著高于未强化组[（111．8±16．9）g与（92．9±17．3）g]，食物利用率和净增重与饲料蛋白质比值也较高，两组间无显著差异。其它指标也无显著差异，但是，强化DHA组大鼠脑与体重比值较高。这些结果表明，强化DHA奶粉能促进大鼠的生长发育。

关键词：大鼠 DHA 奶粉生长发育

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紫草素拮抗膜脂流动性下降和脂质过氧化损伤的作用

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中国公共卫生学报 1998年第6期17卷 330-332页

作者：陈炳卿周少波王桂杰孙长颢博力雁哈尔滨医科大学营养与食品卫生学教研室中国预防医学科学院营养与食品卫生学研究所佳木斯大学医学院生化教研室黑龙江省卫生防疫站

ＳＤ大鼠按体重随机分成５组，喂饲含脂肪酸组成不同的饲料９０天，研究其对肝中脂肪酸组成和膜脂流动性的影响及紫草素阻抑ＣＣｌ４诱导的肝细胞膜脂流动性下降和脂质过氧化损伤的能力。结果表明肝脏中的脂肪酸组成与摄入饲料的脂肪酸... 详细信息

ＳＤ大鼠按体重随机分成５组，喂饲含脂肪酸组成不同的饲料９０天，研究其对肝中脂肪酸组成和膜脂流动性的影响及紫草素阻抑ＣＣｌ４诱导的肝细胞膜脂流动性下降和脂质过氧化损伤的能力。结果表明肝脏中的脂肪酸组成与摄入饲料的脂肪酸组成呈显著的正相关（相关系数ｒ为０８５３）；不同脂肪酸组成的肝脏，其细胞膜脂流动性之间有显著差异（Ｐ＜００５），摄食含多不饱和脂肪酸（ＰＵＦＡ）较多且以含ｎ－３系列脂肪酸最多的第４组，其膜脂流动性较好，但当加入１００μｌＣＣｌ４时，各组的膜脂流动性均显著降低，且以第４组的降低最显著。而当加入１００μｌ００５ｇ／Ｌ紫草素时，则能不同程度地拮抗由于ＣＣｌ４引起的膜脂流动性的降低，在第４组其拮抗效果最好。加入前后有非常显著的差异。紫草素也可以显著拮抗由ＣＣ１４诱导的肝脏脂质过氧化损伤，拮抗的作用程度因使用的紫草素浓度及肝脏中含脂肪的饱和程度有很大差异。第４组肝脏含ＰＵＦＡ最多，也最易受到ＣＣｌ４的诱导，且随使用紫草素浓度增大，阻抑能力增加。

关键词：紫草素 CCl_4 膜流动性脂质过氧化脂肪酸肝脏

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HACCP:糕点半成品与其卫生学意义