目的真菌是我国独特的优势资源,多糖是真菌最主要的活性成分之一,选取5种广泛应用的真菌多糖,基于Citespace全面分析该研究领域的发展现状、研究热点与前沿趋势,并浅析真菌多糖发展的薄弱环节,为未来该领域的科学研究和产业发展提供参考。方法利用中国知网、万方、维普以及Web of Science数据库,以“香菇多糖”“灵芝多糖”“灰树花多糖”“黑木耳多糖”“虫草多糖”为关键词检索相关文献,通过NoteEpress去重合并,使用Citespace 6.2 R4软件对其作者、机构、关键词等进行可视化分析和内涵解读。结果5种真菌多糖领域的研究主要以中国学者和科研机构为主,研究方向主要围绕提取工艺、结构表征、药理活性3个热点方面展开。然而目前真菌多糖仍缺乏潜在药效机制的探索创新并存在临床验证、质量评控等薄弱环节。结论真菌多糖的研究与开发是助力大健康产业高质量发展的内容之一,应进一步加强多学科领域交叉与合作,攻克薄弱环节,提升真菌多糖在医药、食品、农业等领域的重要应用价值。
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