检索结果-内蒙古大学图书馆

华中农业大学学报（社会科学版） 2012年第5期 13-21页

作者：张俊飚李波华中农业大学经济管理学院湖北武汉430070 国家食用菌产业技术体系产业经济研究室湖北武汉430070

分析我国食用菌产业的发展特征,准确把握其发展过程中面临的突出问题,并确立产业健康发展的基本路径,对于解决食用菌产业高速发展过程中出现的问题具有重要的理论与现实意义。基于此,对我国食用菌产业发展的基本特征进行了描述性分析,... 详细信息

分析我国食用菌产业的发展特征,准确把握其发展过程中面临的突出问题,并确立产业健康发展的基本路径,对于解决食用菌产业高速发展过程中出现的问题具有重要的理论与现实意义。基于此,对我国食用菌产业发展的基本特征进行了描述性分析,研究发现:(1)总产量增长迅速,由1978年的不足6.00万t增至2010年2 201.16万t,增加至366.86倍;(2)品种繁多,平菇、香菇、双孢菇、木耳和金针菇为大宗品种;(3)产业大省不断涌现,其中山东、河南、福建、江苏等省产量、产值一直居于全国前列;(4)出口虽时有波动,但总体呈现上升势头,日本、东南亚、欧盟及北美则是我国食用菌的主要输出市场。进而就我国食用菌产业发展面临的问题进行了剖析,发现规模化程度偏低、市场价格波动大、生产方式粗放、市场流通体系不够健全、加工业发展缓慢是困扰当前我国食用菌产业发展的主要问题。最后,据此提出了促进我国食用菌产业健康发展的政策建议。

关键词：食用菌产业发展规模化市场流通体系政策思考

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我国食用菌新兴产业发展的战略思考与对策建议

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华中农业大学学报（社会科学版） 2014年第5期 1-7页

作者：张俊飚李鹏华中农业大学经济管理学院湖北武汉430070 国家食用菌产业技术体系产业经济研究室湖北武汉430070

在我国是食用菌生产大国却不是生产强国这一现实背景下,从分析食用菌产业现状及特征入手,科学研判食用菌产业发展中存在的主要问题,确立食用菌产业发展的战略方向,提出有利于实现食用菌产业健康发展和增强产业可持续发展能力的对策建议... 详细信息

在我国是食用菌生产大国却不是生产强国这一现实背景下,从分析食用菌产业现状及特征入手,科学研判食用菌产业发展中存在的主要问题,确立食用菌产业发展的战略方向,提出有利于实现食用菌产业健康发展和增强产业可持续发展能力的对策建议:加强科学研究与技术改进,提高技术创新能力,奠定与强化食用菌新兴产业发展的技术支撑;构建资源培育、环境保护和产业协调发展的产业化模式与市场运作机制;提供有利于食用菌新兴产业体系发展的政策支持。

关键词：食用菌新兴产业产业化模式政策支持持续健康发展

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城镇居民对林产品质量安全认知及影响因素研究——基于全国6省8市食用菌消费为例

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林业经济 2012年第6期 85-89页

作者：李鹏张俊飚王鹏程单海军华中农业大学湖北农村发展研究中心武汉430070 国家食用菌产业技术体系产业经济研究室武汉430070 塔里木大学经济与管理学院阿克苏843300 中国石油化工股份有限公司中原油田濮阳457000

对6省8市城镇消费者林下食用菌产品质量安全认知程度及影响因素进行了实证分析。城镇消费者对当前林产品质量安全认知水平不断提高,但林产品质量安全监管形势不容乐观;城镇消费者对食用菌产品质量安全的认知水平和认可程度主要与消费者... 详细信息

对6省8市城镇消费者林下食用菌产品质量安全认知程度及影响因素进行了实证分析。城镇消费者对当前林产品质量安全认知水平不断提高,但林产品质量安全监管形势不容乐观;城镇消费者对食用菌产品质量安全的认知水平和认可程度主要与消费者性别、年龄、受教育程度与职业有关,且男性、受过良好教育、职业趋于稳定的城镇消费者对食用菌产品质量安全认知和认可程度比较高。

关键词：林产品质量安全食用菌产业消费认知影响因素

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基于出口复杂度的中国食用菌出口贸易技术结构比较分析

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中国食用菌 2016年第5期35卷 55-63页

作者：赖晓敏张俊飚吴贤荣华中农业大学经济管理学院国家食用菌产业技术体系产业经济研究室湖北农村发展研究中心湖北武汉430070

中国食用菌产业规模迅速发展,已成为食用菌生产与出口第一大国,但产业技术水平与产品质量存在较大提升空间,较欧美发达国家仍有一定差距。根据联合国商品贸易统计数据库的数据,通过测算13种食用菌产品出口复杂度,发现蘑菇类产品技术含... 详细信息

中国食用菌产业规模迅速发展,已成为食用菌生产与出口第一大国,但产业技术水平与产品质量存在较大提升空间,较欧美发达国家仍有一定差距。根据联合国商品贸易统计数据库的数据,通过测算13种食用菌产品出口复杂度,发现蘑菇类产品技术含量高于块菌类,加工类食用菌高于非加工食用菌产品;在此基础上,从产品技术结构视角分析比较含中国在内的近5年食用菌累计出口额前23位的经济体产业出口复杂度,结果表明,以干制食用菌出口为主的中国产业技术水平低于以鲜或冷藏或加工蘑菇类产品出口为主的欧美发达国家。最后围绕中国食用菌产业技术水平提出推动食用菌生产向工业化转型、加快块菌及其他珍稀食用菌品种的规模化栽培、开展食用菌产品深加工以提升技术附加值,以及制定与国际接轨的食用菌产业技术标准等对策和建议。

关键词：食用菌出口复杂度出口技术结构

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青年消费群体对菌类食品的认知与消费偏好的调查与分析——基于湘、黑两省的比较

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科技情报开发与经济 2010年第34期20卷 150-153页

作者：黄文清张俊飚湖南农业大学经济学院湖南长沙410128 国家食用菌产业技术体系产业经济研究室湖北武汉430070 华中农业大学经管学院湖北武汉430070

食用菌因其营养价值高被世界营养学家推荐为世界十大健康食品之一。为了解该产品在消费者尤其是青年消费群体中的认知程度与消费偏好,通过湘、黑两省的调查与比较,发现两省青年消费群体对食用菌的关注程度均不高,信息获取渠道主要是电... 详细信息

食用菌因其营养价值高被世界营养学家推荐为世界十大健康食品之一。为了解该产品在消费者尤其是青年消费群体中的认知程度与消费偏好,通过湘、黑两省的调查与比较,发现两省青年消费群体对食用菌的关注程度均不高,信息获取渠道主要是电视、亲友介绍、网络、报刊等;食用菌消费频率与数量较低,尚未形成固定的消费习惯;涉及食用菌消费安全的关注点两省也基本相似,但在参与该产业发展程度上,湖南的年轻人比黑龙江的年轻人更富有主动性与冒险意识。在此基础上,提出促进青年消费群体增加食用菌消费的对策建议。

关键词：食用菌消费偏好青年消费群体比较研究

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农作物秸秆基质化栽培食用菌的资源空间与经济潜力(上)

引用

食药用菌 2014年第5期22卷 249-254页

作者：李波张俊飚中南民族大学湖北武汉430070 国家食用菌产业技术研发中心产业经济研究室湖北武汉430070 华中农业大学湖北武汉430070

秸秆基质化栽培食用菌具有明显的经济、社会和生态效益，把握秸秆资源产量特征以及合理测算其经济潜力将有利于进一步合理利用。研究发现2012年秸秆的理论产量和可收获量分别为76622．82和65948．14万吨，且近年来的增长态势明显。食用... 详细信息

秸秆基质化栽培食用菌具有明显的经济、社会和生态效益，把握秸秆资源产量特征以及合理测算其经济潜力将有利于进一步合理利用。研究发现2012年秸秆的理论产量和可收获量分别为76622．82和65948．14万吨，且近年来的增长态势明显。食用菌基料可利用秸秆量为19916．34万吨，主要集中在华北、东北和长江中下游区。秸秆基质化利用栽培食用菌的经济潜力非常明显，当年增值空间为49749．29-202425．74万元，其中河南、黑龙江、吉林、山东、安徽、江苏、河北、湖北、新疆、内蒙古、江西、广东、辽宁、云南等14省区增值超过1000万元，河南、黑龙江、吉林、山东、安徽、江苏、湖北、新疆等8省区最高增值逾亿元。

关键词：农作物秸秆基质经济潜力

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