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2014—2015年度我国食用菌价格波动特征分析

食药用菌 2017年第2期25卷 90-94页

作者：张俊飚曾杨梅何可程琳琳国家食用菌产业技术体系产业经济研究室/华中农业大学湖北武汉430070

研究食用菌价格波动的特征对采取相应的政策措施稳定食用菌价格具有重要的现实指导意义。通过对2014年7月至2015年6月我国香菇、金针菇、双孢蘑菇、平菇和黑木耳这5大主要食用菌品种的价格进行图表分析和统计描述可见:(1)从全国范围来看... 详细信息

研究食用菌价格波动的特征对采取相应的政策措施稳定食用菌价格具有重要的现实指导意义。通过对2014年7月至2015年6月我国香菇、金针菇、双孢蘑菇、平菇和黑木耳这5大主要食用菌品种的价格进行图表分析和统计描述可见:(1)从全国范围来看,考察期内双孢蘑菇的平均价格最高,香菇次之,黑木耳第三,平菇居末位;与2013年7月至2014年6月相比,双孢蘑菇、金针菇和香菇的价格均有不同程度的下降,而黑木耳有大幅度的增长,平菇的价格较平稳。(2)五大食用菌品种月度价格均存在一定的起伏,其中以金针菇的价格波动幅度最大,双孢蘑菇次之,平菇、黑木耳、香菇依次列后三位。(3)由于受到地理位置、自然条件、栽培方式、消费者偏好等因素的影响,五大食用菌品种在北京、辽宁、上海、新疆、广东、湖北、陕西等地的价格波动存在比较明显的地域间差异。

关键词：食用菌价格年度月度波动特征地域差异

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湖北随州市食用菌产业发展现状、问题及对策

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长江蔬菜 2013年第6期 1-6页

作者：蒋磊张俊飚华中农业大学经济管理学院/国家食用菌产业技术体系产业经济研究室

湖北省随州市是全国重要的食用菌生产基地,其香菇、木耳等在湖北省食用菌产业中占有举足轻重的地位,干香菇年产量更是常年位居全国第一。基于对随州市三里岗镇的实际调查,客观评估了随州市食用菌产业发展的基本状况。调查分析认为,培植... 详细信息

湖北省随州市是全国重要的食用菌生产基地,其香菇、木耳等在湖北省食用菌产业中占有举足轻重的地位,干香菇年产量更是常年位居全国第一。基于对随州市三里岗镇的实际调查,客观评估了随州市食用菌产业发展的基本状况。调查分析认为,培植林木资源、以企业为载体加强科技推广、实行标准化栽培、加强龙头企业和市场建设、强化品牌效应等措施有助于食用菌产业的健康发展;而菌林矛盾日益突出、食用菌产品质量参差不齐、技术服务体系不完善则成为制约食用菌产业进一步发展壮大的主要因素。对此,必须采取强有力的对策措施予以科学应对,以不断推进随州食用菌产业健康有序发展。

关键词：随州市食用菌产业现状分析对策措施

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中国食用菌产业发展困境的对策研究

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食药用菌 2016年第4期24卷 207-210页

作者：李鑫张俊飚张亚如丰军辉国家食用菌产业技术体系产业经济研究室华中农业大学经管学院湖北武汉430000

近年来,我国食用菌产业取得了快速发展,在我国农业经济中占据了越来越重要的地位,我国业已成为世界上食用菌生产第一大国。存在诸多问题,如生产规模化小,机械化程度低;资源培育、环境保护与品种结构不相协调;缺乏具有自主产权能满足工... 详细信息

近年来,我国食用菌产业取得了快速发展,在我国农业经济中占据了越来越重要的地位,我国业已成为世界上食用菌生产第一大国。存在诸多问题,如生产规模化小,机械化程度低;资源培育、环境保护与品种结构不相协调;缺乏具有自主产权能满足工厂化生产的菌种;产业链条的横向与纵向延伸严重不足等。在此基础上,提出应对食用菌产业发展困境的对策建议为:通过加大人才引进,政府财政、政策扶持,产业疏导,加强科技研发,构建产业化模式和市场运作机制等措施,促进我国食用菌产业可持续发展。

关键词：食用菌产业发展现状困境对策

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对我国食用菌产业标准化建设的思考

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食药用菌 2010年第6期18卷 3-8页

作者：关小亮张俊飚国家食用菌产业技术体系产业经济研究室华中农业大学经济管理学院武汉430070

对我国食用菌标准体系的内容作了初步收集整理与研究,结合调研数据概述了标准化建设现状;分析了食用菌标准体系内部存在的疏漏与缺陷,标准无法贯彻实施的主要原因,以及在标准实施的监督监管中亟待解决的问题;对食用菌产业标准化中存在... 详细信息

对我国食用菌标准体系的内容作了初步收集整理与研究,结合调研数据概述了标准化建设现状;分析了食用菌标准体系内部存在的疏漏与缺陷,标准无法贯彻实施的主要原因,以及在标准实施的监督监管中亟待解决的问题;对食用菌产业标准化中存在的问题提出了对策建议。

关键词：食用菌质量安全标准化标准体系实施监管

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中国食用菌主要品种时序演进及空间差异——以香菇和平菇为例

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华中农业大学学报（社会科学版） 2015年第5期 48-58页

作者：程琳琳张俊飚华中农业大学经济管理学院/国家食用菌产业技术体系产业经济研究室湖北武汉430070

运用空间统计学相关方法对中国及31个省区2001-2013年两大食用菌主要品种(香菇和平菇)的时序演变规律和空间分布变化进行分析。结果显示,中国食用菌产业发展迅速,总体差距缩小,但区域间差异明显;食用菌主产区由原来的东部沿海、中部、... 详细信息

运用空间统计学相关方法对中国及31个省区2001-2013年两大食用菌主要品种(香菇和平菇)的时序演变规律和空间分布变化进行分析。结果显示,中国食用菌产业发展迅速,总体差距缩小,但区域间差异明显;食用菌主产区由原来的东部沿海、中部、华南和东北为主的格局,逐渐演变为以东部沿海、华中、华北和东北地区为主的新格局,福建的"中心"地位被河南和山东所代替,"南菇北移"的现象异常明显;香菇和平菇在空间上均呈现明显的空间正相关性和集聚现象,平菇的集聚现象更为明显。

关键词：食用菌空间相关性 Moran’I指数集聚

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中国食用菌产业研究的发展及趋势分析——基于CiteSpace的文献计量分析

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食药用菌 2020年第6期28卷 373-378页

作者：王晓娅张俊飚李红莉华中农业大学经济管理学院武汉430070 国家食用菌产业技术体系产业经济研究室武汉430070

为了解我国食用菌产业领域的研究现状、热点和趋势,采用CiteSpace软件对中国知网(CNKI)总库关于2010—2019年中国食用菌产业发展研究的1 485篇文献进行可视化分析,结果为:(1)围绕食用菌产业研究的发文量呈现"整体稳增长、局部高增... 详细信息

为了解我国食用菌产业领域的研究现状、热点和趋势,采用CiteSpace软件对中国知网(CNKI)总库关于2010—2019年中国食用菌产业发展研究的1 485篇文献进行可视化分析,结果为:(1)围绕食用菌产业研究的发文量呈现"整体稳增长、局部高增长"的趋势;(2)食用菌产业领域的研究主题主要集中在食用菌栽培、市场化发展与菌业循环等方面;(3)学者关注的热点与食用菌产业政策推进密切相关。指出基于"一带一路""乡村振兴"和"互联网+"背景下开展食用菌产品竞争力等方面的研究有待加强,"菌渣循环经济"和"工厂化生产"等内容的研究有待深入。

关键词：食用菌产业计量可视化分析研究热点发展趋势现状

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甘肃反季节食用菌发展现状、问题及对策——基于天祝县、永昌县的调研

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长江蔬菜 2013年第2期 1-5页

作者：田云张俊飚华中农业大学经济管理学院武汉430070 国家食用菌产业技术体系产业经济研究室

甘肃省是我国重要的食用菌反季节生产基地,其反季节双孢蘑菇、金针菇生产在我国食用菌产业领域占有举足轻重的地位。以天祝县和永昌县为例,就甘肃省反季节食用菌发展状况进行评估。研究结果表明,院地联合、成立专业合作社、废弃物广泛... 详细信息

甘肃省是我国重要的食用菌反季节生产基地,其反季节双孢蘑菇、金针菇生产在我国食用菌产业领域占有举足轻重的地位。以天祝县和永昌县为例,就甘肃省反季节食用菌发展状况进行评估。研究结果表明,院地联合、成立专业合作社、废弃物广泛利用、老板注资等经验都值得其他食用菌产区借鉴;而基础设施较为落后、劳动力资源严重匮乏、食用菌相对收益下降、发酵难题亟待破解、目标市场较为单一等则成为了困扰当地食用菌产业进一步发展的五大制约因素。最后,据此简要提出促进甘肃省食用菌产业持续健康发展的对策和建议。

关键词：反季节双孢蘑菇金针菇发酵

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食用菌产品质量安全防控措施探讨

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长江蔬菜 2013年第14期 1-5页

作者：孟祥海张俊飚华中农业大学经济管理学院/国家食用菌产业技术体系产业经济研究室武汉430070

回顾了近年来国内及贸易中发生的食用菌产品质量安全事件,并对发生后地方政府及全国所采取的应对措施进行了分析,从技术和管理制度2个层面对其发生原因进行了剖析,指出食用菌产品质量安全事件频发既有技术层面的操作不当,又有管理制度... 详细信息

回顾了近年来国内及贸易中发生的食用菌产品质量安全事件,并对发生后地方政府及全国所采取的应对措施进行了分析,从技术和管理制度2个层面对其发生原因进行了剖析,指出食用菌产品质量安全事件频发既有技术层面的操作不当,又有管理制度不完善的因素。要从根本上提升我国食用菌产品质量安全水平,则必须加快完善食用菌产业发展的标准体系,加强行业与市场监管,建立全面的食用菌质量安全体系。

关键词：食用菌产品质量安全防控措施

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中国与“一带一路”沿线国家食用菌贸易状况分析

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食药用菌 2017年第4期25卷 216-219页

作者：张童朝张俊飚国家食用菌产业技术体系产业经济研究室华中农业大学经济管理学院湖北武汉430070

根据2001—2015年我国与"一带一路"沿线国家的食用菌贸易数据,分析我国食用菌贸易发展状况、市场结构和产品结构。指出:我国与"一带一路"沿线国家的食用菌贸易总额呈快速上升趋势,我国处于绝对的出超地位,在地区上... 详细信息

根据2001—2015年我国与"一带一路"沿线国家的食用菌贸易数据,分析我国食用菌贸易发展状况、市场结构和产品结构。指出:我国与"一带一路"沿线国家的食用菌贸易总额呈快速上升趋势,我国处于绝对的出超地位,在地区上集中于少数国家,品种方面集中在少数品种。建议:进一步提升我国食用菌产业国际竞争力,丰富食用菌贸易品种;巩固食用菌贸易伙伴关系,扩大我国食用菌市场占有率;利用好"一带一路"契机,同沿线各国密切食用菌技术交流等。

关键词：中国食用菌一带一路贸易状况沿线国家

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2012-2013年度中国食用菌价格变化特征分析

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食药用菌 2014年第4期22卷 198-203页

作者：张俊飚田云程琳琳华中农业大学武汉430070 国家食用菌产业技术研发中心产业经济研究室武汉430070

用图表分析与统计描述的方法,给出2012年7月至2013年6月我国5个主要食用菌品种的价格变动情况:①从全国范围来看,2012—2013年度双孢蘑菇平均价格较高,香菇次之,金针菇、黑木耳和平菇的价格分列第3、第4、第5位;与上一年度相比,香菇、... 详细信息

用图表分析与统计描述的方法,给出2012年7月至2013年6月我国5个主要食用菌品种的价格变动情况:①从全国范围来看,2012—2013年度双孢蘑菇平均价格较高,香菇次之,金针菇、黑木耳和平菇的价格分列第3、第4、第5位;与上一年度相比,香菇、双孢蘑菇价格有较大幅度增长,黑木耳小幅增长,平菇基本维持不变,金针菇下降明显。②五大食用菌品种月度价格均存在一定起伏,其中,双孢蘑菇价格波动幅度最大,金针菇次之,黑木耳、香菇、平菇分列第3、第4、第5位。③对典型省份食用菌价格进行比较后发现,香菇、金针菇、双孢蘑菇、平菇在平均价格以及价格波动幅度等方面均存在较为明显的地域差异。

关键词：中国食用菌价格变动地域差异标准误差值

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