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机构

  • 205 篇 上海市农业科学院...
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  • 65 篇 国家食用菌工程技...
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  • 8 篇 上海市农业科学院...
  • 8 篇 上海市农业科学院...

作者

  • 182 篇 张劲松
  • 146 篇 陈明杰
  • 136 篇 谭琦
  • 132 篇 尚晓冬
  • 131 篇 杨焱
  • 130 篇 唐庆九
  • 106 篇 刘艳芳
  • 105 篇 冯娜
  • 89 篇 鲍大鹏
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  • 70 篇 李正鹏
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  • 64 篇 周峰
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  • 57 篇 陈辉
  • 56 篇 李巧珍
  • 55 篇 唐传红

语言

  • 622 篇 中文
  • 1 篇 英文
检索条件"机构=国家食用菌工程技术研究中心/农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室/上海市农业科学院食用菌研究所"
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不同碳氮源对花脸香蘑胞外酶活性的影响
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物学报 2021年 第12期40卷 3286-3303页
作者: 陆欢 王小艳 尚晓冬 王瑞娟 徐宁 上海市农业科学院食用菌研究所 农业农村部应用真菌资源与利用重点开放实验室囯家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点实验室上海201403 湖南省食用菌研究所 湖南长沙410013
以花脸香蘑Lepista sordida为材料,研究其分别在9种碳源和11种氮源液体培养条件下不同阶段pH值和葡萄糖浓度的变化,以及不同碳氮源对其分泌的木质素过氧化物酶、羧甲基纤维素酶、锰过氧化物酶和漆酶活性的影响。结果表明,pH值在不同... 详细信息
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中国美味蘑菇‘申美1号’不同栽培方式比较试验
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上海农业学报 2023年 第6期39卷 17-20页
作者: 徐珍 杨慧 张美彦 章炉军 宋春艳 王瑞娟 谭琦 尚晓冬 上海市农业科学院食用菌研究所 农业农村部应用真菌资源与利用重点开放实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403
为了实现中国美味蘑菇(Agaricus sinodeliciosus)‘申美1号’的产业化推广,比较3种设施化栽培方式(袋栽、瓶栽和免割保水膜袋栽培)下中国美味蘑菇盖直径、高度、单菇重以及生育期、出菇率、产量等方面的差异。结果表明:袋栽和瓶栽子... 详细信息
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灵芝液态发酵中溶氧调控三萜合成及活性研究
灵芝液态发酵中溶氧调控三萜合成及活性研究
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中国物学会2024年学术年会
作者: 冯杰 姜幸怡 刘艳芳 唐传红 颜梦秋 张劲松 上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室
灵芝是我国珍贵的食药两用真菌,其三萜类物质具有显著的药理活性。液态发酵是获取灵芝三萜的有效途径,其中溶氧浓度是影响三萜合成的关键因素。本研究探究了溶氧调控对灵芝三萜合成的影响,并建立了基于溶氧调控的高效液态发酵技术体系... 详细信息
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灵芝丝体三萜及其药理活性的研究进展
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物学报 2022年 第9期41卷 1341-1353页
作者: 冯娜 岳亚文 程池露 杨梅 汪旵 张劲松 上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海201403 华东理工大学药学院制药工程与过程化学教育部工程研究中心上海市新药设计重点实验室 上海200237 上海海洋大学食品学院 上海201306 华东理工大学化工学院 上海200237
丝体作为灵芝生长发育过程中的一个特定生理阶段,会产生不同于子实体和孢子的特定结构的灵芝酸类三萜化合物。本文总结了灵芝丝体中已发现和鉴定的三萜化合物结构、生物活性及其构效关系的研究进展,以期为灵芝丝体三萜在生物合成... 详细信息
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不同品种金针菇的营养成分分析与评价
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食品与机械 2021年 第6期37卷 69-75,96页
作者: 陆欢 王瑞娟 刘建雨 宋春艳 尚晓冬 上海市农业科学院食用菌研究所 上海201403 农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室 上海201403 国家食用菌工程技术研究中心 上海201403 上海市农业遗传育种重点实验室 上海201403
以金针菇(Flammulina filiformis)J6932、J6933、J6934、J6935、J4137、J5128、J6759、J5849和J6284为材料,进行营养成分和矿质元素测定,并通过氨基酸评分、化学评分和氨基酸比值系数进行了营养评价。结果表明:9个品种的金针菇均营养丰... 详细信息
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我国香菇工厂现状及液体技术在产业中的实践
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食药用 2023年 第4期31卷 213-218页
作者: 李玉 刘四海 尚晓冬 李巧珍 宋春艳 周峰 谭琦 国家食用菌工程技术研究中心 农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201403 河南金海生物科技有限公司 河南卢氏472200
香菇工厂化企业在我国逐渐增多,利用设施设备制棒、采用大棚出菇的“设施制棒,生态出菇”模式在很长一段时期内将会是我国香菇栽培的主流模式。我国香菇企业按运作模式分为以国内出鲜香菇为主和以出口香菇棒为主两种类型,其技术和经... 详细信息
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油酸促进灵芝三萜液态深层发酵的工艺研究及规模化验证
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物学报 2021年 第9期40卷 2445-2460页
作者: 苏晓薇 唐庆九 张劲松 冯娜 王金艳 周帅 冯杰 俞苓 上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海201403 上海应用技术大学香料香精技术与工程学院 上海201418
灵芝三萜是灵芝中主要的活性成分之一,前期研究发现油酸可以促进灵芝三萜液态深层发酵下的发酵合成。本研究主要对油酸促进灵芝三萜液态深层发酵的工艺进行优化,并进行3L发酵罐规模的验证。通过单因素实验考察油酸的添加方式、添加时间... 详细信息
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CWI和HOG信号通路基因在斑玉蕈不同发育阶段的表达模式
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物学报 2021年 第6期40卷 1388-1399页
作者: 吴雪兰 郝海波 黄建春 王倩 陈明杰 冯志勇 陈辉 张津京 上海市农业科学院食用菌研究所 上海市农业遗传育种重点开放实验室农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海201403 南京农业大学生命科学学院 南京210014
为了更清楚地了解MAPK信号通路中的细胞壁完整性信号通路(cell wall integrity,CWI)和高渗透压甘油(high-osmolarity glycerol pathway,HOG)信号通路对斑玉蕈丝成熟、原基形成和子实体发育过程的影响及调节作用,对MAPK信号通路中的CWI... 详细信息
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液态发酵用灵芝优势株的筛选及应用研究
液态发酵用灵芝优势菌株的筛选及应用研究
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中国物学会2023年学术年会
作者: 冯杰 刘艳芳 唐庆九 唐传红 刘利平 张劲松 农业部南方食用菌资源利用重点实验室 国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所
灵芝是我国著名的药用真菌,研究历史悠久。20世纪50年代,我国灵芝产业迅速发展,随后又开展了灵芝的液态发酵技术,由于其具有周期短、发酵条件易控制、产品质量稳定等特点逐渐成为研究重点。然而,我国灵芝种质资源丰富,质量参差不齐,... 详细信息
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粗毛纤孔新品种‘沪黄1号’
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园艺学报 2021年 第S02期48卷 3023-3024页
作者: 李正鹏 李玉 陈万超 张赫男 吴迪 杨焱 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403
‘沪黄1号’是从新疆新和县野生粗毛纤孔中系统选育出的新品种。子实体1年生,单生或覆瓦状叠生,直径12cm左右,烘干后变黑;盖表面黄褐色,平展至半圆形,被粗毛,边缘钝。接种后包培养140 d可进入出菇阶段,20~25 d采收,每袋900 g左右... 详细信息
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