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食用菌学报 2016年第3期23卷 61-66页

作者：吐尔尼散·吐地张忠唐庆九周帅刘艳芳上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 中国药科大学江苏南京211198

用直径6cm,高10cm聚乙烯培养罐固体发酵蛹虫草(Cordyceps militaris),以固体发酵产物中虫草素含量为指标,从16个蛹虫草菌株中筛选出虫草素含量最高的菌株,考察固体发酵该菌株的培养基组成、培养时间、培养基装量、料液比、培养温度、接... 详细信息

用直径6cm,高10cm聚乙烯培养罐固体发酵蛹虫草(Cordyceps militaris),以固体发酵产物中虫草素含量为指标,从16个蛹虫草菌株中筛选出虫草素含量最高的菌株,考察固体发酵该菌株的培养基组成、培养时间、培养基装量、料液比、培养温度、接种量和添加物对虫草素含量的影响,得到了有利于蛹虫草固体发酵产虫草素的培养条件:培养罐装20g小麦,按小麦干重6%的量分别加入玉米粉和黄豆粉,按料液比1∶1.4(w∶v,以小麦干重为基准)加入营养液(g/L:2.0K_2HPO_4·3H_2O,0.5 MgSO_4·7H_2O,16甘氨酸),培养温度为26℃,时间46d,接种量10%。

关键词：蛹虫草虫草素固体发酵

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基于HS-SPME-GC-MS法分析春生田头菇子实体不同部位挥发性成分

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食品与生物技术学报 2021年第8期40卷 95-104页

作者：陆欢徐宁刘建辉王小艳夏义良上海市农业科学院食用菌研究所/农业农村部应用真菌资源与利用重点开放实验室/国家食用菌工程技术研究中心/上海市农业遗传育种重点实验室上海201403 湖南省食用菌研究所湖南长沙410013 南京财经大学食品科学与工程学院江苏南京210023

春生田头菇具有独特的香味风格。采用顶空固相微萃取法结合气相色谱-质谱联用技术,对春生田头菇子实体菌盖和菌柄的挥发性成分进行测定。从菌盖和菌柄分别鉴定出48种和47种化合物,其中16种为相同物质,占挥发性物质的20.25%。主要以烷类... 详细信息

春生田头菇具有独特的香味风格。采用顶空固相微萃取法结合气相色谱-质谱联用技术,对春生田头菇子实体菌盖和菌柄的挥发性成分进行测定。从菌盖和菌柄分别鉴定出48种和47种化合物,其中16种为相同物质,占挥发性物质的20.25%。主要以烷类、酮类、酯类和酸类化合物为主,其中十甲基环五硅氧烷、2-甲基-3-庚酮、丙位壬内酯、3-羟基扁桃酸乙酯和苯乙酸为菌盖和菌柄共同含有且相对含量最高的化合物。对春生田头菇挥发性成分进行了系统研究,为进一步开发利用田头菇中活性物质提供支撑。

关键词：春生田头菇挥发性成分顶空固相微萃取气相色谱-质谱联用

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利用杂交方法选育香菇耐高温菌株

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分子植物育种 2016年第11期14卷 3145-3153页

作者：赵妍王丽宁蒋俊陈明杰国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201403 丽水市农业科学研究院食药用菌研究所丽水323000

以香菇菌株808以及18N33和18N44为亲本,制备原生质体单核体和孢子单核体,并进行单单杂交和单双杂交,试验共设置杂交组合434对,通过显微镜镜检锁状联合及与亲本的拮抗试验获得235个杂交子。以47℃热激3 h后菌丝在PDA平板上的恢复情况作... 详细信息

以香菇菌株808以及18N33和18N44为亲本,制备原生质体单核体和孢子单核体,并进行单单杂交和单双杂交,试验共设置杂交组合434对,通过显微镜镜检锁状联合及与亲本的拮抗试验获得235个杂交子。以47℃热激3 h后菌丝在PDA平板上的恢复情况作为初筛标准,71个杂交子表现出了较强的耐高温能力;以高温栽培出菇试验进行复筛,8个杂交子的综合农艺性状较优,是优良的耐高温杂交子。测定耐高温杂交子的纤维素酶活性和漆酶活性,并进行ISSR分析,结果表明,杂交子的纤维素酶活性与亲本具有显著性差异,大部分杂交子的漆酶活性与双亲或亲本之一具有显著性差异,杂交子与两亲本之间都存在着不同程度的遗传差异,是杂交子作为新菌株的有力证据。

关键词：香菇杂交耐高温菌株出菇栽培酶活性 ISSR分析

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草菇的系统分类地位及分化时间

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食用菌学报 2013年第2期20卷 8-11页

作者：龚明鲍大鹏汪虹谭琦陈明杰上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403

对草菇(Volvariella volvacea)等19种真菌基因组进行全基因组系统发生分析并进行分子钟估计,结果显示,草菇位于草腐菌所形成的簇中,相对进化较早;由于裂褶菌(Schizophyllum commune)与草腐菌位置关系较近,并在同一个簇,推测草腐菌很可... 详细信息

对草菇(Volvariella volvacea)等19种真菌基因组进行全基因组系统发生分析并进行分子钟估计,结果显示,草菇位于草腐菌所形成的簇中,相对进化较早;由于裂褶菌(Schizophyllum commune)与草腐菌位置关系较近,并在同一个簇,推测草腐菌很可能由裂褶菌演化而来;分子钟估计显示草菇的分化时间大约为2.09亿年前。

关键词：草腐菌木腐菌分子钟系统发生

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核桃加工下脚料栽培刺芹侧耳初探

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食用菌学报 2011年第2期18卷 33-35页

作者：于海龙冯志勇郭倩尚晓冬章炉军谭琦农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201403

以核桃加工下脚料核桃壳部分或全部代替常用培养料中木屑、玉米芯进行刺芹侧耳(Pleurotuseryngii)(杏鲍菇)栽培研究。结果表明,使用核桃壳代替玉米芯的配方1(木屑34%,核桃壳30%,米糠20%,麸皮10%,玉米粉5%,石灰1%)栽培刺芹侧耳,发菌快(... 详细信息

以核桃加工下脚料核桃壳部分或全部代替常用培养料中木屑、玉米芯进行刺芹侧耳(Pleurotuseryngii)(杏鲍菇)栽培研究。结果表明,使用核桃壳代替玉米芯的配方1(木屑34%,核桃壳30%,米糠20%,麸皮10%,玉米粉5%,石灰1%)栽培刺芹侧耳,发菌快(满菌时间25 d)、子实体含氮量高(2.83%),单瓶产量(193.3 g)与使用常规培养料栽培(202.0 g)相近,效果理想。

关键词：刺芹侧耳(杏鲍菇) 核桃壳栽培

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金耳多糖含量测定方法

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食用菌学报 2013年第1期20卷 89-92页

作者：张忠唐庆九周帅张劲松杨焱刘艳芳唐传红上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403

以苯酚-硫酸法测定多糖含量,比较分析金耳(Tremella aurantia)子实体样品的预处理效果和多糖提取方法。确定样品经预处理即85%乙醇中超声(室温,30 min)洗涤2次,在料液比1∶500(g/mL),提取温度100℃,提取时间2 h的优化提取条件下,测定多... 详细信息

以苯酚-硫酸法测定多糖含量,比较分析金耳(Tremella aurantia)子实体样品的预处理效果和多糖提取方法。确定样品经预处理即85%乙醇中超声(室温,30 min)洗涤2次,在料液比1∶500(g/mL),提取温度100℃,提取时间2 h的优化提取条件下,测定多糖含量准确性高、重现性好、结果可靠,适用于金耳多糖含量的测定。

关键词：金耳多糖子实体

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不同品种猴头菌子实体粗多糖含量及体外免疫活性比较

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食用菌学报 2014年第2期21卷 54-56,F0003页

作者：李玉李巧珍吴迪于海龙唐传红周峰李正鹏杨焱上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403

对10株猴头菌(Hericium erinaceus)菌株栽培获得的子实体多糖含量和体外免疫活性进行比较。结果表明:不同的猴头菌菌株在同样条件下栽培所获子实体在粗多糖含量和体外刺激RAW264.7产生NO的能力上有明显差异,其中H5粗多糖含量最高且体外... 详细信息

对10株猴头菌(Hericium erinaceus)菌株栽培获得的子实体多糖含量和体外免疫活性进行比较。结果表明:不同的猴头菌菌株在同样条件下栽培所获子实体在粗多糖含量和体外刺激RAW264.7产生NO的能力上有明显差异,其中H5粗多糖含量最高且体外刺激RAW264.7的活性也最强。

关键词：猴头菌菌株子实体多糖巨噬细胞

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金针菇菌丝生物量与其DNA含量标准曲线的构建

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食用菌学报 2013年第3期20卷 6-9页

作者：余昌霞曹晖陈明杰汪虹上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403

构建了金针菇（Flammulinavelutipes）FV菌株菌丝生物量与其提取的DNA含量的标准曲线。通过液体传代培养金针菇FV菌丝体，发现所得菌丝体的DNA含量受到菌种传代次数的影响。在标准条件下独立培养i个批次金针菇FV菌丝体构建标准曲线具有... 详细信息

构建了金针菇（Flammulinavelutipes）FV菌株菌丝生物量与其提取的DNA含量的标准曲线。通过液体传代培养金针菇FV菌丝体，发现所得菌丝体的DNA含量受到菌种传代次数的影响。在标准条件下独立培养i个批次金针菇FV菌丝体构建标准曲线具有很好的线性（R。〉0．999）和重现性，统计构建标准曲线的所有60个数据，测定的单点误差范围为0．09％～5．86％（〈6％）。采用相同的方法检测金针菇FV、G1、F29、F29-S-121、F29-S-143，几个菌株标准菌丝的DNA含量分别为36．49±0．83、34．20±0．90、22．15±0．54、19．30±0．87、19．49±0．76pgjmg，其中白色菌株（FV、G1）菌丝中DNA含量远高于其它黄色菌株。

关键词：传代培养菌丝生物量 DNA提取标准曲线

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斑玉蕈栽培菌株遗传变异与生长速率GWAS分析

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食用菌学报 2021年第2期28卷 18-25页

作者：龚明李燕鲍大鹏尚俊军杨瑞恒周陈力万佳宁吴莹莹上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403

以38份斑玉蕈(Hypsizygus marmoreus)种质资源为研究对象,采用全基因组重测序获得供试菌株的SNP(single nucleotide polymorphism)数据,结合在不同温度(10、15、20、25、30℃)下的菌丝生长速率测定结果,开展全基因组关联分析(genome wid... 详细信息

以38份斑玉蕈(Hypsizygus marmoreus)种质资源为研究对象,采用全基因组重测序获得供试菌株的SNP(single nucleotide polymorphism)数据,结合在不同温度(10、15、20、25、30℃)下的菌丝生长速率测定结果,开展全基因组关联分析(genome wide association study,GWAS)。结果表明:供试群体分为4大类群;在实验范围内,20、25℃为斑玉蕈适宜生长温度;GWAS分析显示20、25℃分别存在10、14个与生长速率显著关联的SNP位点,其中1个属于潜在功能性SNP位点。

关键词：斑玉蕈遗传变异生长速率 SNP GWAS

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八种食药用菌子实体醇提物对乳腺癌细胞MCF-7的体外影响

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食用菌学报 2017年第2期24卷 88-92页

作者：于荣利贾薇张劲松杨焱吴迪唐传红颜梦秋庄海宁汪雯翰上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403

以乳腺癌细胞株MCF-7为实验对象,采用细胞增殖抑制率、细胞粘附抑制率、细胞克隆数和细胞迁移距离为评价指标,研究8种食药用菌醇提物对乳腺癌的影响。刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)、姬松茸(Agaricus blazei)和灰树花(Grifola frondosa)... 详细信息

以乳腺癌细胞株MCF-7为实验对象,采用细胞增殖抑制率、细胞粘附抑制率、细胞克隆数和细胞迁移距离为评价指标,研究8种食药用菌醇提物对乳腺癌的影响。刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)、姬松茸(Agaricus blazei)和灰树花(Grifola frondosa)的醇提物(200μg/mL)处理能显著降低MCF-7细胞的克隆形成数和细胞迁移距离,较阴性对照分别降低了64.3%、64.5%、61.6%和54.8%、54.8%、48.0%,3种醇提物对MCF-7细胞粘附数和细胞增殖的抑制率分别为48.5%、55.1%、49.3%和30.0%、34.1%、29.5%;另外5种食用菌醇提物作用效果不明显。结果初步表明,刺芹侧耳、姬松茸和灰树花的醇提物(200μg/mL)具有一定的体外抑制乳腺癌活性。

关键词： MCF-7细胞细胞增殖粘附能力细胞迁移细胞克隆

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