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    • 1 篇 系统科学
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主题

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  • 24 篇 生物活性
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  • 21 篇 栽培
  • 20 篇 斑玉蕈
  • 19 篇 抗氧化活性
  • 19 篇 灵芝三萜
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机构

  • 380 篇 上海市农业科学院...
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  • 75 篇 国家食用菌工程技...
  • 46 篇 华东理工大学
  • 44 篇 农业部南方食用菌...
  • 38 篇 南京农业大学
  • 37 篇 上海市农业科学院...
  • 28 篇 上海师范大学
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  • 18 篇 国家食用菌工程技...
  • 16 篇 上海市农业科学院...
  • 15 篇 上海光明森源生物...
  • 15 篇 国家食用菌工程技...
  • 15 篇 吉林农业大学
  • 14 篇 农业部南方食用菌...
  • 13 篇 上海市农业科学院...
  • 12 篇 上海理工大学
  • 12 篇 农业部南方食用菌...
  • 12 篇 安徽科技学院
  • 12 篇 上海市农业科学院...

作者

  • 303 篇 张劲松
  • 224 篇 杨焱
  • 194 篇 刘艳芳
  • 161 篇 唐庆九
  • 124 篇 陈明杰
  • 124 篇 鲍大鹏
  • 123 篇 谭琦
  • 123 篇 冯娜
  • 120 篇 尚晓冬
  • 116 篇 周帅
  • 112 篇 吴迪
  • 107 篇 冯杰
  • 98 篇 唐传红
  • 89 篇 宋春艳
  • 80 篇 李正鹏
  • 78 篇 贾薇
  • 77 篇 汪雯翰
  • 75 篇 张忠
  • 71 篇 李巧珍
  • 70 篇 于海龙

语言

  • 839 篇 中文
  • 1 篇 英文
检索条件"机构=国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室"
840 条 记 录,以下是21-30 订阅
排序:
紫芝细胞壁大分子量葡聚糖的纯化及结构鉴定
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物学报 2020年 第8期39卷 1502-1509页
作者: 颜梦秋 张丹 周帅 唐庆九 唐传红 谭贻 王金艳 刘艳芳 张劲松 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海201403
采用超微粉碎、热水浸提法从紫芝子实体水提残渣中获得细胞壁粗多糖,通过30%乙醇沉淀、20%醇洗的方法纯化出大分子量均一多糖GSCW30E-20E。苯酚硫酸法检测其多糖含量为98.03%,单糖组成分析显示其仅由葡萄糖组成,高效凝胶尺寸排阻色谱-... 详细信息
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保藏温度及时间对香菇液体种质量的影响
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上海农业学报 2025年 第2期 33-40页
作者: 董浩然 吴立峰 蔡轶泓 周峰 李玉 于海龙 李巧珍 姜宁 上海市农业科学院食用菌研究所 农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点实验室 上海市农业发展促进中心
为探究香菇液体种的最佳保藏温度及时间,测定分析了香菇‘沪香F6’培养液中可溶性蛋白含量、还原糖含量、丙二醛含量、胞外酶活性、胞内酶活性以及丝满袋时间、子实体产量等指标。结果表明:不同保藏温度下的发酵液p H随着保藏时间... 详细信息
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猴头高产麦角甾醇液体发酵工艺优化
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物学报 2021年 第8期40卷 2159-2170页
作者: 张忠 吴迪 王雨阳 杨焱 冯杰 李文 陈万超 张劲松 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海201403
丝体中麦角甾醇产量为考察指标,在单因素实验的基础上用响应面分析法考察碳源、氮源和无机盐3个因素对麦角甾醇发酵产量的影响,以获得猴头液体发酵产麦角甾醇最优工艺,建立高产、稳定的猴头液体发酵产麦角甾醇生产工艺。经响应... 详细信息
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基于成分轮廓数据的大球盖菇干制风味品质综合分析评价
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食品科学 2023年 第6期44卷 311-319页
作者: 陈万超 李文 吴迪 张忠 陈辉 李正鹏 王晨光 杨焱 上海市农业科学院食用菌研究所 农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海201403 上海百信生物科技有限公司 上海201403
为探究大球盖菇干燥前后风味成分轮廓数据及影响其良好风味的关键成分因子,对鲜品和4种干制样品(热风干燥(hot-air drying,HAD)、真空冷冻干燥(vacuum freeze drying,VFD)、微波干燥(microwave drying,MWD)和自然干燥(natural drying,N... 详细信息
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基于网络药理学探究桑黄多酚的体外抗肿瘤作用及其机制
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生物技术通报 2024年 第11期40卷 68-77页
作者: 王雨阳 刘朋 张忠 陈万超 吴迪 李文 杨焱 上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发中心 上海201403
【目的】分离、筛选瓦尼桑黄(Sanghuangporus vaninii)子实体中具有良好抗肿瘤活性的多酚组分,并对其抗肿瘤活性和潜在作用机制进行解析。【方法】采用超声辅助提取法提取乙酸乙酯位的组分,通过对肝癌细胞HepG-2的抑制活性筛选出具有... 详细信息
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担子食用双核体生物学性质研究进展及其启迪
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物学报 2024年 第4期43卷 11-26页
作者: 鲍大鹏 国家食用菌工程技术研究中心、农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室、上海市农业科学院食用菌研究所 上海201403
担子类典型食用,如香菇、灵芝、金针菇、糙皮侧耳、刺芹侧耳、黑木耳等,其生活史中的主要存在形式是双核体。双核体可以通过有性和无性两种方式生成单核体,可亲和的单核体之间通过质配形成具有锁状联合的双核体。目前对食用... 详细信息
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食用菌核质杂种研究现状及遗传机制
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物学报 2024年 第11期43卷 1-18页
作者: 宋春艳 宋晓霞 张美彦 陈明杰 尚晓冬 谭琦 上海市农业科学院食用菌研究所 农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海201403
随着栽培模式的不断标准化,中国食用菌商业栽培种的遗传多样性逐步集中,主要为少量优秀栽培品种的衍生品种。面对不能轻易替换细胞核来源的现状,仅替换细胞质来源的核质杂种培育方式将是一个好的食用菌商业种改良方式。本文对食用... 详细信息
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我国食用菌遗传学的发展及展望
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物学报 2021年 第4期40卷 806-821页
作者: 鲍大鹏 上海市农业科学院食用菌研究所 农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海201403
食用菌遗传学是食用菌学科体系的重要分支之一,40年来我国食用菌遗传学研究紧密围绕为育种服务、最新分子生物学技术的应用和生产实践中的科学问题的解决等主题开展了众多科学活动。为了促进食用菌遗传学研究的系统性和全面性,本文梳理... 详细信息
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杏鲍菇子实体及其下脚料的营养成分和呈味物质研究
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现代食品科技 2015年 第6期31卷 272-278页
作者: 李晓贝 杨焱 周峰 陈万超 刘艳芳 冯涛 上海应用技术学院香料香精学院 上海201418 国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业科学院食用菌研究所 上海201403
研究以杏鲍菇子实体及其下脚料菇蕾和菇片为对象,分析检测其粗蛋白、纤维、总糖等营养成分及可溶性糖、有机酸、游离氨基酸、5’-核苷酸等呈味物质,并比较杏鲍菇培养料子实体生长前后营养成分与呈味物质的变化。结果显示,子实体采收后... 详细信息
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3种食用菌蛋白质-多糖复合物的体内外降血脂作用
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食品科学 2024年 第24期45卷 117-127页
作者: 高琛 李文 陈万超 吴迪 张忠 刘朋 夏永军 杨焱 上海理工大学健康科学与工程学院 上海200093 上海市农业科学院食用菌研究所 农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海201403
实验制备了双孢蘑菇、大球盖菇和羊肚蛋白质-多糖复合物,并对蛋白质、多糖含量及其氨基酸和单糖组成等进行分析,采用油酸诱导肝细胞株LO-2建立体外高脂血症模型,基于高脂饮食建立高脂血症的小鼠模型,探究双孢蘑菇、大球盖菇和羊肚... 详细信息
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