检索结果-内蒙古大学图书馆

灵芝β-葡聚糖硫酸化衍生物抑制脂多糖诱导巨噬细胞RAW264.7产生NO的活性

食用菌学报 2018年第2期25卷 105-112页

作者：张忠刘艳芳唐庆九周帅杨焱颜梦秋唐传红吴迪冯娜张劲松上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403

采用氯磺酸法对灵芝(Ganoderma lucidum)β-葡聚糖进行硫酸化修饰,在不同反应温度下(40、50、60、70、80、90℃)得到灵芝β-葡聚糖硫酸化衍生物(SGLP1~SGLP6),随着反应温度的上升,硫酸化衍生物取代度逐渐增加,反应温度为60℃时取代度最... 详细信息

采用氯磺酸法对灵芝(Ganoderma lucidum)β-葡聚糖进行硫酸化修饰,在不同反应温度下(40、50、60、70、80、90℃)得到灵芝β-葡聚糖硫酸化衍生物(SGLP1~SGLP6),随着反应温度的上升,硫酸化衍生物取代度逐渐增加,反应温度为60℃时取代度最大为1.72,之后随着反应温度上升,取代度逐渐下降;随着反应温度的增加衍生物的重均分子量逐渐下降。灵芝β-葡聚糖衍生物的溶解度为0.901~1.102g/100mL,与硫酸化前相比溶解度提高约50倍。灵芝β-葡聚糖硫酸化衍生物具有抗炎作用,对LPS诱导RAW264.7巨噬细胞释放NO有一定程度的抑制作用,并呈浓度依赖性,且随着取代度增加,抑制率增高;对LPS刺激RAW264.7细胞的吞噬活性也具有显著的抑制作用,且随着取代度增加对细胞吞噬活性的抑制作用增加;取代度相近时,重均分子量较大的硫酸化衍生物对LPS诱导RAW264.7巨噬细胞释放NO的抑制率较高以及对细胞吞噬活性的抑制作用也较强,说明硫酸化多糖的体外抗炎活性与其硫酸化衍生物的取代度和重均分子量相关。

关键词：灵芝β-葡聚糖硫酸化巨噬细胞抗炎

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构建高效糖配体再生重组菌生物催化合成莱鲍迪苷D

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食品科学 2018年第22期39卷 116-122页

作者：费理文王勇上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 中国科学院上海生命科学研究院植物生理生态研究所上海200032

利用拟南芥(Arabidopsis thaliana)蔗糖合酶AtSUS3构建活化糖配体尿苷二磷酸葡萄糖(uridine diphosphate glucose,UDPG)再生体系,与高效催化莱鲍迪苷D(rebaudioside D,RD)合成的糖基转移酶协同偶联完成RD的高效生物催化。从拟南芥cDNA... 详细信息

利用拟南芥(Arabidopsis thaliana)蔗糖合酶AtSUS3构建活化糖配体尿苷二磷酸葡萄糖(uridine diphosphate glucose,UDPG)再生体系,与高效催化莱鲍迪苷D(rebaudioside D,RD)合成的糖基转移酶协同偶联完成RD的高效生物催化。从拟南芥cDNA克隆获得AtSUS3基因,将其装配至pET28a获得表达质粒pLW105,随后pLW105与携带糖基转移酶EUGT11基因的质粒共转化大肠杆菌BL21(DE3)构建双酶共表达工程菌。在不添加UDPG或者尿核苷二磷酸(uridine diphosphate,UDP)的条件下,以上述双酶共表达工程菌全细胞催化莱鲍迪苷A(RA)获得的底物摩尔转化率大于80%,RD产量达到930 mg/L。随后构建双酶基因串连质粒pLW108及双酶共表达大肠杆菌BL21(DE3)工程菌。用串连质粒构建的工程菌催化效果与双质粒共转化相同。采用共表达双酶工程菌的发酵破碎粗酶进行催化,结果显示以粗酶催化可简化催化体系,并可将细胞催化体系所需高质量浓度蔗糖用量降至质量浓度5 g/100 mL,同时在不添加外源UDPG的条件下实现RD的高效生物催化,RA底物摩尔转化率达到93%,RD产量约为1 051 mg/L。

关键词：甜菊糖苷莱鲍迪苷D 尿苷二磷酸葡萄糖蔗糖合酶 UDP-糖基转移酶生物催化

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5种市售工厂化栽培杏鲍菇的氨基酸组成及蛋白质营养分析

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上海农业学报 2019年第4期35卷 9-15页

作者：陈洪雨鲍大鹏康前进龚二生王莹万佳宁李燕吴莹莹上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室上海201403 上海交通大学生命科学技术学院微生物代谢国家重点实验室上海200240 沈阳农业大学食品学院沈阳110866

为比较来自不同企业杏鲍菇产品的氨基酸特征,分析其蛋白质营养价值,测定了5种上海市售工厂化栽培杏鲍菇的氨基酸组成,通过主成分分析(PCA)区分必需氨基酸(IAA)特征,并基于现行国际模式谱,采用系统的模型评价了其蛋白质品质.结果表明:参... 详细信息

为比较来自不同企业杏鲍菇产品的氨基酸特征,分析其蛋白质营养价值,测定了5种上海市售工厂化栽培杏鲍菇的氨基酸组成,通过主成分分析(PCA)区分必需氨基酸(IAA)特征,并基于现行国际模式谱,采用系统的模型评价了其蛋白质品质.结果表明:参试杏鲍菇的平均粗蛋白含量为22.8 g/(100 g)DW,平均IAA总量为589.55 mg/g ***很好地区分了各产品,获得的PC1和PC2一共解释了92.49%的IAA差异.杏鲍菇蛋白含有18种常见氨基酸,包括全部8种IAA,其中甲硫氨酸含量最高(22.28 mg/g DW).除第一限制性氨基酸色氨酸外,其余IAA的氨基酸评分和美国科学院模式评分均超过100.杏鲍菇蛋白的氨基酸平衡性有限(氨基酸比值系数0.37-3.35,必需氨基酸指数113.89-142.89),低于鸡蛋蛋白,其IAA分布与肉禽、谷类食品具有互补性.

关键词：杏鲍菇蛋白质氨基酸组成必需氨基酸营养评价

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猴头菌融合育种原生质体制备与再生条件优化

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北方园艺 2018年第9期 159-165页

作者：杨珊张赫男李巧珍吴迪陈明杰杨焱农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业科学院食用菌研究所上海201403 上海海洋大学食品学院上海201306

以猴头菌0605为试材,采用单因素试验和正交实验,研究了酶系统、酶解时间、酶解温度、菌龄、恒温摇床转速单因素对其原生质体制备与再生的影响。结果表明:原生质体制备和再生的最佳条件为菌龄10 d的菌丝体,在酶系统2.0%溶壁酶+0.5%崩溃... 详细信息

以猴头菌0605为试材,采用单因素试验和正交实验,研究了酶系统、酶解时间、酶解温度、菌龄、恒温摇床转速单因素对其原生质体制备与再生的影响。结果表明:原生质体制备和再生的最佳条件为菌龄10 d的菌丝体,在酶系统2.0%溶壁酶+0.5%崩溃酶作用下,32℃酶解2.5 h,恒温摇床转速为120 r·min-1。该试验在最佳条件下获得的猴头菌原生质体数量与再生率均较高,为进一步开展猴头菌原生质体融合育种奠定基础。

关键词：猴头菌原生质体制备再生率

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抑制前列腺癌的食药用菌醇提物的筛选及灵芝醇提物对癌细胞的抑制机理

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菌物学报 2018年第6期37卷 782-793页

作者：汪雯翰朱丽娜张赫男杨焱庄海宁唐传红刘艳芳徐宾贾薇张劲松上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验上海201403 上海海洋大学食品学院上海201306

比较了灰树花Grifola frondosa、巴氏蘑菇Agaricus blazei、猴头菌Hericium erinaceus、刺芹侧耳Pleurotus eryngii、毛头鬼伞Coprinus comatus、蛹虫草Cordyceps militaris、灵芝Ganoderma lingzhi、香菇Lentinula edodes、桑黄Sanghuangporus sanghuang和桦褐孔菌Inonotus obliquus 10种食用菌醇提物对前列腺癌LNCaP细胞增殖的影响,其中灵芝醇提物对LNCaP细胞增殖及5ɑ-还原酶活性具有良好的抑制效果,对LNCaP细胞释放PSA的抑制效果也好于其他食用菌。进一步研究灵芝醇提物对LNCaP细胞的抑制机理,结果表明,灵芝醇提物通过诱导细胞凋亡、使Caspase-3、Bax、P53活性升高,PARP、Bcl-2活性下降来实现对LNCap细胞的抑制作用。利用自噬抑制剂氯喹和自噬激活剂雷帕霉素观察细胞自噬在灵芝醇提物抗肿瘤过程中的作用,结果表明,体外激活细胞自噬对LNCaP细胞起到保护,从而减弱了灵芝醇提物的抗肿瘤作用。

关键词： LNCaP 抑制率细胞凋亡含半胱氨酸的天冬氨酸蛋白水解酶-3 多聚腺苷二磷酸-核糖聚合酶自噬

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基于公共数据库信息对中国野生香菇种质资源地理分布的再分析

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菌物学报 2018年第3期37卷 335-351页

作者：杨瑞恒吴莹莹宋春艳田果廷李传华唐利华谭琦鲍大鹏国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业遗传育种重点实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201403 云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所云南昆明650221

本文基于野生香菇资源的文献以及公共数据库中的序列信息,调查了香菇在我国以及世界范围内的地理分布,同时利用ITS序列进行了遗传多样性分析。结果显示香菇在我国的21个省市有分布,其中对云南、四川和湖北等省香菇资源的研究最为密集。... 详细信息

本文基于野生香菇资源的文献以及公共数据库中的序列信息,调查了香菇在我国以及世界范围内的地理分布,同时利用ITS序列进行了遗传多样性分析。结果显示香菇在我国的21个省市有分布,其中对云南、四川和湖北等省香菇资源的研究最为密集。不同菌株的聚类与地域来源有一定的相关性,进一步通过多样性分析显示我国野生香菇的多样性中心分布于西北和西南地区。本文有助于指导我们进行香菇野生资源的调查,进一步挖掘香菇种质资源的多样性。

关键词：文献调查 ITS 遗传多样性野生信息

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复合有机氮源对灵芝三萜液态深层发酵的影响

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菌物学报 2018年第12期37卷 1761-1770页

作者：翟双星冯杰唐庆九冯娜杨焱刘艳芳唐传红周帅张劲松上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌加工分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 上海师范大学生命与环境科学学院上海200234

以灵芝为材料,在前期研究基础上,以不同酵母粉作为氮源,研究复合有机氮源对灵芝三萜液态深层发酵的影响。首先,由单因素实验考察3种不同的酵母粉对灵芝菌丝体合成灵芝三萜的影响,确定酵母粉的最适宜浓度范围。在此基础上,根据中心组合... 详细信息

以灵芝为材料,在前期研究基础上,以不同酵母粉作为氮源,研究复合有机氮源对灵芝三萜液态深层发酵的影响。首先,由单因素实验考察3种不同的酵母粉对灵芝菌丝体合成灵芝三萜的影响,确定酵母粉的最适宜浓度范围。在此基础上,根据中心组合实验设计,对3种酵母粉分别采用2种复合和3种复合的方式,优化复合有机氮源的最佳组合配比。结果表明:当基础培养基中添加6.6g/L的酵母粉N-1与6.6g/L的酵母粉N-2时,灵芝三萜产量可达0.478g/L(理论产量为0.485g/L),比添加单一酵母粉N-1、N-2、N-3分别提高了21%、139%、103%,其氮源用量为两种组合时最低。当基础培养基中酵母粉N-1、N-2与N-3添加量分别为5.07g/L、3.78g/L、7.63g/L时,灵芝三萜产量达0.514g/L(理论产量为0.510g/L),比单因素对照组分别提高了30%、157%和74%。本研究优化的复合氮源添加方式可明显提高灵芝菌丝体液态深层发酵生产灵芝三萜的产量,为其规模化液态深层发酵的生产提供科学数据。

关键词：酵母粉有机氮源灵芝三萜中心组合

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灵芝子实体中三萜类物质抗氧化活性的谱效关系

灵芝子实体中三萜类物质抗氧化活性的谱效关系

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多彩菌物美丽中国——中国菌物学会2019年学术年会

作者：杨妍张劲松汪雯翰上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验上海海洋大学食品学院

灵芝(Ganoderma lingzhi)为担子菌门、伞菌纲、多孔菌科灵芝真菌,是我国重要的药用真菌之一,已有2000多年的记载和利用历史。灵芝的抗氧化清除自由基作用一直是受到学术界关注的研究课题,自由基是细胞代谢过程中产生的活性物质,自由基... 详细信息

灵芝(Ganoderma lingzhi)为担子菌门、伞菌纲、多孔菌科灵芝真菌,是我国重要的药用真菌之一,已有2000多年的记载和利用历史。灵芝的抗氧化清除自由基作用一直是受到学术界关注的研究课题,自由基是细胞代谢过程中产生的活性物质,自由基可以造成Aβ(Amyloidβ-protein,Aβ)沉积及微管相关蛋白tau蛋白(microtubule-associated protein tau,tau)的磷酸化,会进一步使AD(Alzheimer's disease,AD)大脑中的氧化还原反应失衡,而过多的Aβ沉积及Tau蛋白高度磷酸化则造成严重脑部损伤。目的研究灵芝三萜特征图谱和抗氧化活性的相关性,探讨灵芝三萜抗氧化活性的物质基础,并筛选活性色谱峰。方法在以HPLC法建立灵芝指纹图谱分析方法的基础上,采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl, DPPH)法测定灵芝样品抗氧化活性,运用偏最小二乘回归分析,将灵芝醇提物抗氧化活性与指纹图谱共有峰的峰面积相关联,并结合三萜标准品在HPLC上进样,匹配活性色谱峰,研究灵芝抗氧化作用的物质基础及谱效关系。结果从27个匹配特征峰中筛选出S9、S10与灵芝清除DPPH自由基能力呈显著正相关,并通过与对照品比对确定了S9为灵芝酸B、S10为灵芝酸LM2。结论灵芝抗氧化活性指纹图谱在乙醇提取物基础上建立,不但可系统表征该灵芝复方成分-药效的相关性,也可准确追踪并分离药理活性部位,为灵芝药材资源的质量控制及进一步开发利用奠定基础。

关键词：灵芝高效液相色谱指纹图谱 DPPH清除活性谱效关系

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食药用菌抗神经炎症的研究进展

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食用菌学报 2018年第3期25卷 96-102页

作者：汪雯翰刘肖肖贾薇张赫男杨焱吴迪谭怡唐传红颜梦秋刘艳芳张劲松上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 上海海洋大学上海201306

神经胶质细胞和神经元是神经系统两大细胞种类,其中神经胶质细胞占神经系统细胞总数的70%。越来越多的研究证明,由神经胶质细胞介导的神经炎症是神经退行性疾病如阿茨海默症发病的重要因素之一,因而抑制脑部神经炎症,有益于神经退行性... 详细信息

神经胶质细胞和神经元是神经系统两大细胞种类,其中神经胶质细胞占神经系统细胞总数的70%。越来越多的研究证明,由神经胶质细胞介导的神经炎症是神经退行性疾病如阿茨海默症发病的重要因素之一,因而抑制脑部神经炎症,有益于神经退行性疾病的预防与治疗。近年来的一些研究表明源于食药用菌的多糖、核苷、甾醇、萜类等活性物质,能够通过抑制脑内胶质细胞激活,表现出良好的抗神经炎的活性,其活性作用机制涉及到抑制TNF-α和IL-1β等促炎性细胞因子释放,增加IL-10等抗炎症因子的产生等。根据近年的文献报道,本文总结了食药用菌在抗神经炎症的活性成分及作用机制等方面的研究进展,为从食药用菌中筛选出抗神经炎症和治疗神经退行性疾病的大健康产品提供参考。

关键词：神经退行性疾病多糖萜类虫草素甾醇类

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甜味剂莱鲍迪苷D的高效生物催化合成

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食品与发酵工业 2018年第4期44卷 1-7页

作者：费理文王勇上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 中科院上海生命科学研究院植物生理生态研究所上海200032

采用来自水稻的UDP-糖基转移酶EUGT11并结合染色体改造构建了大肠杆菌工程菌,用于全细胞催化莱鲍迪苷A(Rebaudioside A,RA)生产莱鲍迪苷D(Rebaudioside D,RD)。为了增加宿主细胞内源性糖配体葡萄糖尿苷二磷酸(uridine diphosphate gluco... 详细信息

采用来自水稻的UDP-糖基转移酶EUGT11并结合染色体改造构建了大肠杆菌工程菌,用于全细胞催化莱鲍迪苷A(Rebaudioside A,RA)生产莱鲍迪苷D(Rebaudioside D,RD)。为了增加宿主细胞内源性糖配体葡萄糖尿苷二磷酸(uridine diphosphate glucose,UDPG)的供给以满足糖基化反应需要,以大肠杆菌BL21(DE3)为出发菌对UDPG代谢通径进行改造,获得了一系列改造菌株SG1、SG2、SG3和SG4。其中以SG4为宿主过表达可高效催化RA合成RD的糖基转移酶EUGT11进行全细胞催化,RD产量高。随后以此工程菌为对象,对可能影响RD催化合成的条件进行了研究,结果表明50 m L培养菌液离心所收集新鲜菌体可在100 mmol/L pH 8.0磷酸钠缓冲液、80 mmol/L柠檬酸钠、体积分数0.1%Triton X100、500 g/L蔗糖、5 mmol/L Zn Cl2、42℃转化1 d的条件下催化1 mmol/L RA底物生成1112.21 mg/L RD,转化率可达98.5%。

关键词：甜叶菊莱鲍迪苷A(Rebaudioside A,RA) 莱鲍迪苷D(Rebaudioside D,RD) 重组大肠杆菌全细胞催化

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