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主题

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  • 19 篇 抗氧化活性
  • 19 篇 灵芝三萜
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机构

  • 380 篇 上海市农业科学院...
  • 218 篇 上海海洋大学
  • 75 篇 国家食用菌工程技...
  • 46 篇 华东理工大学
  • 44 篇 农业部南方食用菌...
  • 38 篇 南京农业大学
  • 37 篇 上海市农业科学院...
  • 28 篇 上海师范大学
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  • 18 篇 国家食用菌工程技...
  • 16 篇 上海市农业科学院...
  • 15 篇 上海光明森源生物...
  • 15 篇 国家食用菌工程技...
  • 15 篇 吉林农业大学
  • 14 篇 农业部南方食用菌...
  • 13 篇 上海市农业科学院...
  • 12 篇 上海理工大学
  • 12 篇 农业部南方食用菌...
  • 12 篇 安徽科技学院
  • 12 篇 上海市农业科学院...

作者

  • 303 篇 张劲松
  • 224 篇 杨焱
  • 194 篇 刘艳芳
  • 161 篇 唐庆九
  • 124 篇 陈明杰
  • 124 篇 鲍大鹏
  • 123 篇 谭琦
  • 123 篇 冯娜
  • 120 篇 尚晓冬
  • 116 篇 周帅
  • 112 篇 吴迪
  • 107 篇 冯杰
  • 98 篇 唐传红
  • 89 篇 宋春艳
  • 80 篇 李正鹏
  • 78 篇 贾薇
  • 77 篇 汪雯翰
  • 75 篇 张忠
  • 71 篇 李巧珍
  • 70 篇 于海龙

语言

  • 839 篇 中文
  • 1 篇 英文
检索条件"机构=国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室"
840 条 记 录,以下是41-50 订阅
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亚东黑耳的氨基酸特征分析及蛋白质品质评价
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核农学报 2019年 第1期33卷 81-87页
作者: 陈洪雨 鲍大鹏 杨瑞恒 王莹 高英女 李燕 吴莹莹 上海市农业科学院食用菌研究所/国家食用菌工程技术研究中心/农业部南方食用菌资源利用重点实验室 上海201403
亚东黑耳(Exidia sp.)是一种尚未实现人工栽培的珍稀食用菌,为发掘和利用其营养价值,在现行国际氨基酸模式谱的基础上,以氨基酸评分(AAS)、美国国家科学院医学研究所(IOM)模式评分、化学评分(CS)、氨基酸比值系数(RC)、氨基酸比值系数分... 详细信息
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桑黄纤孔子实体粉的毒理研究
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物学报 2017年 第3期36卷 376-384页
作者: 张赫男 杨焱 张劲松 唐庆九 刘艳芳 汪雯翰 吴迪 上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室 上海201403
本文主要研究桑黄纤孔子实体粉的毒理学并评价其安全性。利用小鼠急性毒性试验和遗传毒性试验(Ames试验、小鼠骨髓细胞微核试验、小鼠精子畸形试验)对桑黄纤孔子实体粉的毒性进行考察。试验结果显示,小鼠对桑黄纤孔子实体粉最大... 详细信息
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香菇新品种‘申香1513’
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园艺学报 2018年 第A02期45卷 2777-2778页
作者: 张美彦 于海龙 尚晓冬 谭琦 李玉 周峰 杨慧 章炉军 宋春艳 上海市农业科学院食用菌研究所 国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403
香菇‘申香1513’是由高产品种‘申香18号’和硬质菇品种‘L808’通过孢子单单杂交选育出的新品种。菇形圆整,菇肉紧实,产量高,生物学转化率95%以上,易形成花菇;属中温型,中长龄品种,适合在全国范围内进行香菇代料栽培,在适宜条件下... 详细信息
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牦牛乳对小鼠肠道群及代谢的影响
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食品科学 2024年 第10期45卷 135-146页
作者: 舒森彪 张金超 杨杰 汪雯翰 罗章 李梁 刘振东 西藏农牧学院食品科学学院 西藏林芝860000 上海市农业科学院食用菌研究所 农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点实验室上海201403
为探究长期牦牛乳饮食对肠道群及代谢的影响,探寻高原牧区单一饮食习服性与牦牛乳摄入的相关性,本实验以牦牛乳与荷斯坦牛乳饮食小鼠为研究对象,通过宏基因组学和代谢组学的方法对不同牛乳饮食小鼠肠道微生物群落结构和代谢产物进行... 详细信息
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食用菌科学研究食用菌产业发展提供越来越重要的科学支撑
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物学报 2021年 第12期40卷 3061-3063页
作者: 鲍大鹏 国家食用菌工程技术研究中心 农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业遗传育种重点实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201403
食用菌学科建设和食用菌产业发展密切关联,我国食用菌产业的蓬勃发展和转型升级中,产生了大量的科学问题和需求,这成为食用菌学科科学研究中最好的方向和主题,也是食用菌学科建设的重要动力源泉。《物学报》作为我国重要的物科学研... 详细信息
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桑黄丝体和子实体中次级代谢产物及其活性的比较
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物学报 2020年 第2期39卷 398-408页
作者: 张俊峰 张忠 汪雯翰 张赫男 冯娜 吴迪 刘艳芳 杨焱 国家食用菌工程技术研究中心 农业部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201403 上海海洋大学食品学院 上海201306
研究桑黄发酵丝体次级代谢产物及活性与子实体的差异性,探讨其替代子实体的可能性。研究通过高效液相色谱分析和化学法比较丝体和子实体石油醚、氯仿、乙酸乙酯和正丁醇4个萃取相中的成分差异,以二苯基三硝基苯肼自由基(DPPH)清除率... 详细信息
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基于rDNA ITS序列和ERIC-PCR研究虫草真无性分离物的遗传多样性
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南京农业大学学报 2014年 第2期37卷 146-152页
作者: 唐传红 唐庆九 张劲松 杨焱 刘艳芳 周帅 上海市农业科学院食用菌研究所/农业部南方食用菌资源利用重点实验室/国家食用菌工程技术研究中心/国家食用菌加工技术研发分中心 上海201403
以24株虫草无性分离物和1个蛹虫草子实体为材料,利用ITS序列分析和ERIC-PCR方法对这些材料进行了遗传多样性分析。结果表明:ITS序列分析表明蝉花的无性分离物4645(生轮枝Lecanicillium fungicola)与蝉花的无性分离物4644和4646及蛹... 详细信息
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香菇丝后熟转色的转录组分析
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物学报 2022年 第2期41卷 260-273页
作者: 储婷 尚俊军 管婉 杨瑞恒 鲍大鹏 唐利华 上海海洋大学食品学院 上海201306 国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业科学院食用菌研究所 上海201403
香菇是世界第二大栽培食用菌,其丝后熟转色是其特有的栽培过程,并对其产量和品质至关重要。为了进一步了解香菇后熟转色形成的机制,本研究利用Illumina二代高通量测序平台,对初始未转色丝(LE118)、光照下转色丝(LE313C)、黑暗下... 详细信息
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基于“智能感官+分子互作+分子对接”联用技术的鲜味肽特征评价及分子机制解析
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食品科学技术学报 2024年
作者: 陈万超 李文 吴迪 张忠 李佳霖 杨焱 上海市农业科学院食用菌研究所/农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室/国家食用菌工程技术研究中心
研究采用感官评定、电子舌分析、表面等离子共振(SPR)分子互作实验及分子对接分析等多技术手段,系统评估了五种多肽(EP-6、ES-7、SG-7、PH-5、SE-6)的鲜味特性及其与鲜味受体hT1R1/T1R3 VFD的相互作用机制。感官评定和电子舌分... 详细信息
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高速逆流色谱分离制备蛹虫草中虫草素和N^6-(2-羟乙基)-腺苷
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物学报 2016年 第6期35卷 742-749页
作者: 张忠 周帅 刘艳芳 张劲松 朱丽娜 冯娜 唐庆九 上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心 上海201403
采用高速逆流色谱(HSCCC)技术从蛹虫草子实体粗提物中分离制备高纯度虫草素和N6-(2-羟乙基)-腺苷。利用高效液相色谱(HPLC)测定目标产物在溶剂体系中的分配系数,优化HSCCC分离虫草素和N6-(2-羟乙基)-腺苷的溶剂体系,确定了以乙酸乙酯-... 详细信息
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