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检索条件"机构=国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开发实验室上海市农业科学院食用菌研究所"
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11个主栽品种香菇可溶性糖和有机酸测定及滋味品质评价
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食品工业科技 2022年 第7期43卷 273-279页
作者: 陈万超 李文 吴迪 张忠 周帅 杨焱 张劲松 于海龙 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心 吉林长春130118
研究采用离子色谱法和高相液相色谱法分别对11个主要栽培品种的香菇子实体中可溶性糖和有机酸组分进行定量分析,并结合聚类分析和因子分析对其滋味品质进行评价。分析结果显示11个品种香菇子实体中可溶性糖中可检测到甘露醇、海藻糖... 详细信息
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我国食用菌保健食品的发展现状与政策建议
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食用菌学报 2015年 第3期22卷 85-90页
作者: 庄海宁 张劲松 冯涛 杨焱 冯杰 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 上海应用技术学院香料香精技术与工程学院 上海201418
分析了中国食用菌保健食品产业的现状,包括保健功能、原料来源、审批情况、前沿开发技术创新现状、集成示范与成果转化现状等;展示了食用菌保健食品产业广阔的开发前景;提出了针对食用菌保健食品产业发展的政策建议。
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尖顶羊肚多糖的超声波辅助提取工艺优化及其对肝损伤小鼠抗氧化活性的影响
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食用菌学报 2016年 第3期23卷 53-56页
作者: 毕博 于荣利 吉林农业科技学院 吉林吉林132101 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403
采用正交试验优化超声波辅助提取尖顶羊肚(Morchella conica)多糖工艺,并分析多糖对肝损伤小鼠体内抗氧化活性。结果表明,在超声功率600 W、提取温度60℃、提取时间80min、醇沉浓度70%、料液比1∶40(g∶mL)的条件下,多糖得率为(2.25&#... 详细信息
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斑玉蕈株的IGS2序列和RAPD分析
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食品工业科技 2013年 第22期34卷 165-168,173页
作者: 潘越 陈辉 冯志勇 陈明杰 汪虹 张津京 南京农业大学生命科学学院 南京210095 国家食用菌工程技术研究中心 农业部南方食用菌资源利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开发实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201403
采用转录单位间隔区2(IGS2)和随机扩增多态性DNA(RAPD)技术分析了斑玉蕈不同株的遗传差异。结果显示,20个不同斑玉蕈株的IGS2序列大小不一致,长度在1150—1203bp之间,序列相似度约在95%以上。在100个随机引物中筛选出11个... 详细信息
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金针菇tps1基因序列分析及不同温度下tps1、tps2基因定量表达研究
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食品工业科技 2015年 第16期36卷 173-177,182页
作者: 刘建辉 张俊玲 李亮 尚晓冬 谭琦 上海海洋大学食品学院 上海201306 上海市农业科学院食用菌研究所、上海市农业遗传育种重点开放实验室、农业部南方食用菌资源利用重点实验室、国家食用菌工程技术研究中心 上海201403
研究探讨金针菇海藻糖合成相关酶基因及其功能,为进一步揭示其生长发育过程中的变化规律奠定基础。本研究对金针菇6-磷酸海藻糖合成酶基因tps1的序列进行分析,并以金针菇孢子单核体株Dan3为实验材料,采用实时荧光定量PCR技术比较了tps... 详细信息
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灰树花子实体醇提物生物活性研究
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天然产物研究开发 2015年 第3期27卷 381-385页
作者: 马迪 韩乐 冯娜 韩伟 张劲松 华东理工大学药学院 上海200237 上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海201403
对灰树花子实体95%乙醇提取物的不同萃取分(石油醚分、氯仿分、乙酸乙酯分、正丁醇分和剩余分)进行了化学成分的定性检验和体外抗肿瘤、抑制DPP-IV酶的活性研究。结果表明:灰树花子实体的醇提取物中可能含有生物碱、氨基酸... 详细信息
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利用SSR标记鉴定香菇单核体及杂交后代
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微生物学通报 2016年 第2期43卷 444-455页
作者: 巫萍 章炉军 张丹 尚晓冬 谭琦 宋春艳 南京农业大学生命科学学院 江苏南京210095 上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海201403
【目的】研究简单重复序列(Simple sequence repeat,SSR)分子标记方法用于香菇原生质体单核体、孢子单核体及其杂交后代的分离和鉴定。【方法】利用基于香菇全基因组序列信息开发的SSR标记,分析由香菇品种"L808"双核丝制备... 详细信息
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工厂化生产中相对湿度对杏鲍菇生长的影响
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上海农业学报 2011年 第4期27卷 18-21页
作者: 于海龙 杨娟 尚晓冬 李玉 王瑞娟 周峰 冯志勇 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所 上海201403 上海市农业科学院数字农业工程与技术研究中心 上海201403
使用荷兰AEM公司生产的食用菌环控系统对杏鲍菇工厂化生产过程的环境进行调控,通过对杏鲍菇整个生育过程进行全程跟踪,监测了不同相对湿度对杏鲍菇生长发育的影响。结果表明:不同相对湿度对杏鲍菇生长过程具有显著影响;丝恢复速度随... 详细信息
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暗褐网柄牛肝核形成相关基因分析
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微生物学通报 2023年 第10期50卷 4583-4597页
作者: 杨天伟 戴利铭 刘静 高锋 许欣景 方艺伟 王文兵 杨瑞恒 鲍大鹏 张春霞 云南省热带作物科学研究所 云南景洪666100 上海市农业科学院食用菌研究所 农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403
【背景】暗褐网柄牛肝(Phlebopus portentosus)是第一个能够人工栽培的食用牛肝,人工栽培过程中,不同株会形成数量不等的核。【目的】探明不同株产核差异机制。【方法】采集多核(JH1)、寡核(JH2)株的成熟核及无核(J... 详细信息
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超临界CO2萃取灵芝子实体三萜工艺优化及其与醇提法比较研究
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食用菌学报 2011年 第3期18卷 74-78页
作者: 章慧 张劲松 贾薇 冯娜 唐传红 杨焱 唐庆九 刘艳芳 潘迎捷 农业部南方食用菌资源利用重点实验室 国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201403 上海海洋大学 上海201306
采用超临界CO2(SFE-CO2)技术萃取灵芝(Ganoderma lucidum)子实体中的三萜成分,通过单因素试验和正交试验确定最佳条件为:子实体粒度10目、夹带剂95%乙醇、压力35Mpa、温度40℃、时间2.5h、CO2流量35g/min、夹带剂体积:子实体重6∶1(mL/... 详细信息
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