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作者

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语言

  • 615 篇 中文
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检索条件"机构=国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所"
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翘鳞香菇研究进展
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食用菌学报 2017年 第3期24卷 91-95页
作者: 汪虹 余昌霞 曹晖 陈明杰 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403
翘鳞香菇是新近开发的具有市场潜力的食用菌新品种。本文综述了其栽培技术、固体发酵、深层培养、药理活性和生物修复等方面的研究进展,为其进一步开发应用提供参考。
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无需覆土的蘑菇属食用菌——中国美味蘑菇
无需覆土的蘑菇属食用菌——中国美味蘑菇
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中国物学会2018年学术年会
作者: 李传华 刘培培 赵春生 李泰辉 陈明杰 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所 新疆石河子大学生命科学学院 新疆巴州科技局
采集于新疆的"中国美味蘑菇"是一种个体巨大的野生蘑菇,迄今未有人工栽培报道。本文已成功对其进行驯化栽培并完成了它的生物学特性研究,可为今后商业化栽培提供科学依据。结果表明,中国美味蘑菇丝生长的最佳碳源是葡萄糖,... 详细信息
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八种食药用子实体醇提物对乳腺癌细胞MCF-7的体外影响
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食用菌学报 2017年 第2期24卷 88-92页
作者: 于荣利 贾薇 张劲松 杨焱 吴迪 唐传红 颜梦秋 庄海宁 汪雯翰 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403
以乳腺癌细胞株MCF-7为实验对象,采用细胞增殖抑制率、细胞粘附抑制率、细胞克隆数和细胞迁移距离为评价指标,研究8种食药用醇提物对乳腺癌的影响。刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)、姬松茸(Agaricus blazei)和灰树花(Grifola frondosa)... 详细信息
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刺芹侧耳栽培过程中游离氨基酸含量的变化
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北方园艺 2017年 第9期 125-129页
作者: 李巧珍 尚晓冬 宋春艳 李正鹏 李燕 鲍大鹏 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403
以刺芹侧耳不同生长发育期的基质丝体和子实体为试材,采用氨基酸自动分析仪对刺芹侧耳栽培过程中基质丝体和子实体的游离氨基酸含量的动态变化进行了研究,以期掌握刺芹侧耳整个栽培周期中基质丝体和子实体中氨基酸含量的变化动态... 详细信息
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沼渣栽培鸡腿菇初探
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北方园艺 2017年 第1期 155-157页
作者: 于海龙 尚晓冬 谭琦 宋春艳 章炉军 张美彦 上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海201403
以沼气发酵的废弃物沼渣为试材,分代替鸡腿菇栽培常用栽培料中的玉米芯进行栽培试验,分别考察丝生长速度、生长周期、产量以及生物转化率。结果表明:以配方3(60%沼渣,20%玉米芯,13%麸皮,5%玉米粉,2%石膏,含水量63%~65%)栽培鸡腿菇,... 详细信息
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两个香菇株的挥发性物质比较
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食用菌学报 2017年 第4期24卷 65-70页
作者: 余昌霞 汪虹 赵妍 陈明杰 宋晓霞 李正鹏 奚莉萍 张美彦 王晨光 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 上海百信生物科技有限公司 上海201403
采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(SPME-GC-MS)对L808和ww808(子实体无香菇香味)两个香菇株(Lentinula edodes)的丝体和子实体挥发性成分进行分析。挥发性成分主要包括含硫化合物、八碳化合物、醛类化合物、酯类化合物、... 详细信息
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不同日常食用加工方法对灵芝中活性成分利用的比较
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食用菌学报 2017年 第2期24卷 83-87页
作者: 冯娜 颜梦秋 王晨光 刘艳芳 张劲松 冯杰 王亚涛 唐庆九 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 上海百信生物科技有限公司 上海201403
为阐明日常的食用加工方法是否能充分利用灵芝(Ganoderma lingzhi)中的活性成分,用苯酚硫酸法和HPLC法分别检测龙芝二号子实体片经水煮、焖烧、水泡、酒浸四种加工处理的提取液中灵芝多糖和灵芝三萜含量,结果水煮、焖烧、水泡40min后多... 详细信息
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不同灵芝孢子粉产品的多糖成分比较
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食用菌学报 2017年 第4期24卷 59-64页
作者: 张芝华 俞苓 刘艳芳 张劲松 周帅 冯娜 唐庆九 上海应用技术大学香料香精技术与工程学院 上海201418 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403
五种市售的灵芝(Ganoderma lingzhi)孢子粉产品被用于评价其多糖含量和成分,采用苯酚-硫酸法测定五种灵芝孢子粉产品的多糖含量、高效液相色谱分析其多糖指纹图谱、离子色谱分析灵芝孢子粉多糖的单糖组成。根据结果,不同来源的灵芝孢子... 详细信息
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斑玉蕈β-葡萄糖苷酶基因的序列分析及皂苷对基因表达的影响
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食用菌学报 2017年 第1期24卷 1-6页
作者: 陈辉 冯志勇 冯川 陈明杰 汪虹 王倩 宋晓霞 赵妍 叶明 张津京 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 合肥工业大学食品科学与工程学院 安徽合肥230009
通过转录组测序获得了斑玉蕈(Hypsizygus marmoreus)SIEF3133株的β-葡萄糖苷酶基因的cDNA序列(命名为bgl1),采用荧光定量PCR检测bgl1的相对表达量。当PDB中加入0.05g/L的皂苷溶液,丝培养4~6d时,bgl1相对表达量降低了1/2左右(相比对... 详细信息
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响应面法优化酶法水解香菇子实体中氨基酸的工艺
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食用菌学报 2017年 第2期24卷 93-98页
作者: 刘涛 杨焱 冯涛 吴迪 刘艳芳 颜梦秋 庄海宁 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 上海应用技术学院香料香精技术与工程学院 上海201418
通过单因素实验确定酶解时间、酶解温度、料液比(g∶mL)、风味酶加酶量(固定纤维素酶添加量为原料量的0.5%)和pH对酶法水解香菇(Lentinula edodes)子实体氨基酸的影响,选取酶解时间、酶解温度、料液比和风味酶加酶量4个因素,以氨基酸含... 详细信息
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