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安徽农学通报 2020年第22期26卷 34-35,94页

作者：李正鹏查磊陈明杰侯立娟郭倩余昌霞上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 江苏省农业科学院江苏南京210014

基于废棉为主要基质,添加一定量稻草、菜籽饼、甘蔗渣、玉米芯、麸皮和2种市售添加剂以调整培养料透气性和养分,设计了A^P 15种配方,分3批进行试验。结果表明,第1组A^E 5种配方中,添加一定量甜菜渣可明显提高菌丝密度、草菇产量和子实... 详细信息

基于废棉为主要基质,添加一定量稻草、菜籽饼、甘蔗渣、玉米芯、麸皮和2种市售添加剂以调整培养料透气性和养分,设计了A^P 15种配方,分3批进行试验。结果表明,第1组A^E 5种配方中,添加一定量甜菜渣可明显提高菌丝密度、草菇产量和子实体质量,其中配方C产量为2.50kg,产量最高;第2组F^J 5种配方中,相比于对照,使用添加剂a可在一定程度上提高产量;第3组L^P 5种配方中,随着配方中麸皮添加量的增加,菌丝生长速度稍慢,但菌丝密度增加;草菇产量和生物转化率呈上升趋势,配方O产量最高,达3.24kg/m2,折合生物转化率19.85%。

关键词：草菇废棉高产配方

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虫草素的纯化工艺及生物活性研究

虫草素的纯化工艺及生物活性研究

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第九届全国食用菌学术研讨会

作者：唐庆九刘艳芳薛俊杰杨焱张劲松冯娜国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院天然药用资源研究与开发中心上海市农业科学院食用菌研究所

北冬虫夏草（Cordyceps militaris）是我国传统的名贵药用真菌,有益肺肾、补精髓、止血化痰的功效。北冬虫夏草的化学成分复杂,含有核苷类、多糖类、虫草酸、甾醇类等多种成分,其中核苷类成分虫草素（Cordycepin）是其重要的活性物质,... 详细信息

北冬虫夏草（Cordyceps militaris）是我国传统的名贵药用真菌,有益肺肾、补精髓、止血化痰的功效。北冬虫夏草的化学成分复杂,含有核苷类、多糖类、虫草酸、甾醇类等多种成分,其中核苷类成分虫草素（Cordycepin）是其重要的活性物质,对虫草素的活性已有大量的研究,发现具有免疫调节、抗肿瘤、抗菌、抗病毒、抗炎、抗衰老等多种生物活性。虫草素在美国已进入Ⅱ期临床研究,用于白血病的治疗,在我国也有大量虫草素的研究与开发。随着虫草素活性研究越来越多,市场需求量将会大增。目前虫草素分离纯化主要来源于北冬虫夏草子实体或菌丝体,相对产量低。因此有必要优化生产虫草素的条件,以提高虫草素的产量,降低制备成本。

关键词：北冬虫夏草虫草素工艺生物活性

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灵芝三萜的HPLC检测方法的研究

灵芝三萜的HPLC检测方法的研究

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第九届全国食用菌学术研讨会

作者：冯娜张劲松唐庆九杨焱国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院天然药用资源研究与开发中心上海市农业科学院食用菌研究所

研究建立了灵芝三萜的HPLC指纹图谱分析方法及灵芝酸A的HPLC测定方法,确定了灵芝（赤芝和紫芝）中三萜类成分的提取方法和HPLC指纹图谱检测方法。提取方法:取灵芝子实体粉末2.5 g,于100 mL氯仿中静置提取6 h,重复2次,合并滤液将其旋干,... 详细信息

研究建立了灵芝三萜的HPLC指纹图谱分析方法及灵芝酸A的HPLC测定方法,确定了灵芝（赤芝和紫芝）中三萜类成分的提取方法和HPLC指纹图谱检测方法。提取方法:取灵芝子实体粉末2.5 g,于100 mL氯仿中静置提取6 h,重复2次,合并滤液将其旋干,用62.5 mL饱和NaHCO溶液溶解该干物质。将溶液过滤后旋干,再用甲醇溶出后定容至2 mL,离心后取上清液稀释使用。HPLC分析方法:系统:Waters2487,Waters 2414,Waters 2690/5;色谱柱:YMC-pack ODS-AQ（250 mm×4.6 mm,5μm）;上样量:10μL;流动相比例:甲醇:0.5%醋酸水溶液=46:54（V/V）;柱温:35℃;紫外波长检测:254 nm;流速:1 mL/min;洗脱时间:130 min。进一步对HPLC方法的线性范围、稳定性、精密度、重现性和加样回收率等因素进行了验证,均达到药典的要求。该提取方法简单,灵芝酸A的提取率高,杂质较少。用该指纹图谱方法对赤芝和紫芝共20个批次样品进行了检验,获得了灵芝中灵芝酸A的最低含量,即以干燥品计,灵芝中含灵芝酸A不得少于0.02%。

关键词：灵芝三萜 HPLC指纹图谱灵芝酸A

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草菇交配型A因子相关联的分子标记的获得及其在孢子后代中的分布初探

草菇交配型A因子相关联的分子标记的获得及其在孢子后代中的分布...

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中国菌物学会第五届会员代表大会暨2011年学术年会

作者：薛承琴汪虹鲍大鹏陈明杰上海海洋大学食品学院国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所

草菇（Volvariella volvacea）隶属于担子菌纲（basidiomycetes）,同担子菌亚纲（Homobasidiomycetes）、伞菌目（Agricales）、鹅膏菌科,草菇属。已报道的草菇是初级同宗结合真菌,大部分单孢可孕,担孢子通常为单核,偶尔有双核出现但比... 详细信息

草菇（Volvariella volvacea）隶属于担子菌纲（basidiomycetes）,同担子菌亚纲（Homobasidiomycetes）、伞菌目（Agricales）、鹅膏菌科,草菇属。已报道的草菇是初级同宗结合真菌,大部分单孢可孕,担孢子通常为单核,偶尔有双核出现但比例很少。草菇初级同宗结合如何能完成其整个生活史的机制还有待明确。在草菇基因组测序的基础上,获得了多个与交配型A因子相关联的分子标记。对获得的124株草菇V23单孢菌株,通过对菌丝的形态学观察以PCR扩增与草菇交配型相关联的分子标记,验证单孢菌丝的不同菌落形态与A因子的相关性。试验结果表明,孢子单因子的比例为81.5%。A因子在气生型和匍匐型的草菇单孢中所占比例分别为79.5%和82.5%。本实验还将对这些单孢进行出菇试验,验证孢子后代中的A因子,以期进一步明确草菇的有性生殖情况。

关键词：草菇 A因子菌落表型出菇机制

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杏鲍菇工厂化栽培原材料理化性质的研究

杏鲍菇工厂化栽培原材料理化性质的研究

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2010年中国菌物学会学术年会

作者：李正鹏谭琦郭倩上海海洋大学食品学院国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所

杏鲍菇（Pleurotus eryngii）在真菌学分类中隶属于无隔担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。发生于伞形花科、刺芹属、刺芹枯死的植株上,所以又叫刺芹侧耳。杏鲍菇工厂化栽培采用工业化的技术手段,在相对可控的环境设施条件下,组织高效... 详细信息

杏鲍菇（Pleurotus eryngii）在真菌学分类中隶属于无隔担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。发生于伞形花科、刺芹属、刺芹枯死的植株上,所以又叫刺芹侧耳。杏鲍菇工厂化栽培采用工业化的技术手段,在相对可控的环境设施条件下,组织高效率的机械化、自动化作业,实现杏鲍菇的规模化、集约化、标准化、周年化生产。近年来国内杏鲍菇的生产发展十分迅速,已从季节性栽培向工厂化栽培转变。国内研究主要集中在杏鲍菇栽培基质中原材料科学配比、种类选择等方面,但对栽培基质的理化性质的研究甚少。

关键词：杏鲍菇含氮量持水力吸水溶胀性

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应用变色法筛选斑玉蕈优良杂交子

应用变色法筛选斑玉蕈优良杂交子

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海峡两岸第十届菌物学暨第三届食药用菌学术研讨会

作者：陈辉刘洋冯志勇陈明杰鲍大鹏汪虹国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所南京农业大学农学院

＜正＞斑玉蕈（Hypsizygus marmoreus）,又名蟹味菇、真姬菇,隶属白蘑科、玉蕈属,因其独特的风味和丰富的营养,受到广大消费者的青睐。在日本,真姬菇是最早投入商业化生产的食用菌之一,现在已成为除香菇、金针菇外的第三大栽培品种,销...

＜正＞斑玉蕈（Hypsizygus marmoreus）,又名蟹味菇、真姬菇,隶属白蘑科、玉蕈属,因其独特的风味和丰富的营养,受到广大消费者的青睐。在日本,真姬菇是最早投入商业化生产的食用菌之一,现在已成为除香菇、金针菇外的第三大栽培品种,销售收入居第二位。在我国,斑玉蕈是继金针菇、杏鲍菇后能够实现

关键词：

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真姬菇培养时间与栽培料失重、含水量和产量的关系

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食用菌学报 2008年第3期15卷 23-26页

作者：高君辉冯志勇陈辉中华人民共和国农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201106

研究了菌丝生长和后熟阶段真姬菇培养料在不同培养时间的失重和含水量变化，及其不同后熟时间对真姬菇产量的影响。结果表明，培养80-90d、培养料含水量达到73％～74％时进行出菇管理获得的真姬菇单产最高，平均为每瓶132．6-146．3g之... 详细信息

研究了菌丝生长和后熟阶段真姬菇培养料在不同培养时间的失重和含水量变化，及其不同后熟时间对真姬菇产量的影响。结果表明，培养80-90d、培养料含水量达到73％～74％时进行出菇管理获得的真姬菇单产最高，平均为每瓶132．6-146．3g之间。真姬菇栽培可以测定培养基质的水分含量作为菌丝生理成熟指标，确立真姬菇的适宜后熟时间。

关键词：真姬菇含水量产量生理成熟期失重

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草菇免疫调节蛋白的生物信息学分析

草菇免疫调节蛋白的生物信息学分析

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中国菌物学会2016年学术年会

作者：王莹白睿汪滢王荣高英女鲍大鹏国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海海洋大学食品学院

草菇免疫调节蛋白(FIP-vvo)是从草菇中分离得到的一种具有免疫调节活性的真菌免疫调节蛋白。目前一直认为草菇中只有一种草菇免疫调节蛋白,然而,本研究通过比较基因组的方法,在已测得的草菇基因组中分别发现了7个草菇免疫调节蛋白(Fip-v... 详细信息

草菇免疫调节蛋白(FIP-vvo)是从草菇中分离得到的一种具有免疫调节活性的真菌免疫调节蛋白。目前一直认为草菇中只有一种草菇免疫调节蛋白,然而,本研究通过比较基因组的方法,在已测得的草菇基因组中分别发现了7个草菇免疫调节蛋白(Fip-vvo,Fip-vvo77,Fip-vvo78,Fip-vvo79,Fip-vvo80,Fip-vvo82和Fip-vvo98)的基因序列,通过生物信息学方法,比较了这些草菇免疫调节蛋白的生理生化性质、亚细胞定位、信号肽、遗传进化以及三维结构。通过比较发现多数草菇免疫调节蛋白都拥有相同的生理功能,而Fip-vvo82可能具有更高的免疫调节活性,我们通过基因克隆得到了7种草菇免疫调节蛋白的重组子,并进行了刺激细胞产生白介素2的免疫生化实验,实验结果证明了之前的理论预测。因此,我们通过生物信息学分析与实验验证相结合的方式,从草菇基因组中挖掘得到具有高免疫调节活性的新真菌免疫调节蛋白Fip-vvo82。

关键词：真菌免疫调节蛋白生信预测基因克隆

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配方含氮量对杏鲍菇产量及子实体含氮量的影响研究

配方含氮量对杏鲍菇产量及子实体含氮量的影响研究

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第九届全国食用菌学术研讨会

杏鲍菇（Pleurotus eryngii）在真菌学分类中隶属于无隔担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。发生于伞形花科、刺芹属、刺芹的枯死植株上,故又叫刺芹侧耳。杏鲍菇工厂化栽培采用工业化的技术手段,在相对可控的环境设施条件下,组织高效率... 详细信息

杏鲍菇（Pleurotus eryngii）在真菌学分类中隶属于无隔担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。发生于伞形花科、刺芹属、刺芹的枯死植株上,故又叫刺芹侧耳。杏鲍菇工厂化栽培采用工业化的技术手段,在相对可控的环境设施条件下,组织高效率的机械化、自动化作业,实现杏鲍菇的规模化、集约化、标准化、周年化生产。近年来国内杏鲍菇的生产发展十分迅速,已从季节性栽培向工厂化栽培转变。国内研究主要集中在杏鲍菇栽培基质中原材料科学配比、种类选择等方面,但对栽培基质的理化性状的研究甚少,是急需进行深入研究的部分。

关键词：杏鲍菇含氮量产量

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一个香菇单核体的B位点结构的分子解析

一个香菇单核体的B位点结构的分子解析

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第九届全国食用菌学术研讨会

作者：宋文华陈明杰宋春艳张美彦陈祥林楠鲍大鹏上海海洋大学食品学院国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所

香菇是我国食用菌产业中占据重要地位的栽培品种,香菇栽培业的发展促进了对香菇研究的全面深入。在本实验室前期工作运用简并PCR和染色体步行的方法从香菇135菌株获得了1个信息素受体编码基因和1个信息素前体编码基因。本试验根据香菇13... 详细信息

香菇是我国食用菌产业中占据重要地位的栽培品种,香菇栽培业的发展促进了对香菇研究的全面深入。在本实验室前期工作运用简并PCR和染色体步行的方法从香菇135菌株获得了1个信息素受体编码基因和1个信息素前体编码基因。本试验根据香菇135菌株的原生质体单核体的全基因组测序信息,设计了4对引物,扩增香菇苏香菌株的原生质体单核体SUP2中的信息素受体编码基因STE-3的同源基因及其侧翼保守序列,获得了33 655 bp的DNA序列,运用BlastX搜索对所获得的序列进行同源性分析后,发现了9个推定基因,其中有4个为信息素受体编码基因。根据信息素前体所具有的保守基序特征,在2个信息素受体编码基因附近发现了4个信息素前体编码基因。首次对香菇的B交配型位点的分子遗传学结构进行比较全面的分析。

关键词：香菇交配型 B位点

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