检索结果-内蒙古大学图书馆

食用菌学报 2019年第4期26卷 64-71页

作者：黄卫华陈明杰陈洪雨陶祥生庆元县食用菌科研中心浙江庆元323800 上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403

为了有效利用葡萄枝栽培金顶侧耳(Pleurotus citrinopileatus),对栽培流程和子实体品质进行分析。应用HACCP管理体系确立了栽培流程中的4个关键控制点(CCP),其中葡萄枝预处理(剪碎)、拌料和出菇管理3个步骤属于第一类CCP,灭菌步骤属于... 详细信息

为了有效利用葡萄枝栽培金顶侧耳(Pleurotus citrinopileatus),对栽培流程和子实体品质进行分析。应用HACCP管理体系确立了栽培流程中的4个关键控制点(CCP),其中葡萄枝预处理(剪碎)、拌料和出菇管理3个步骤属于第一类CCP,灭菌步骤属于第二类CCP,两个CCP体现出了木腐菌生产的特点。子实体的营养成分检测表明,采用葡萄枝作为主料替代木屑获得的子实体干品中粗蛋白为28.2%~33.1%、粗纤维为10.9%~13.8%、粗多糖为4.52%~4.68%。进一步依据模式谱分析氨基酸营养特征发现,子实体必需氨基酸(IAA)含量为394.3~406.3 mg/g pro,其中优势必需氨基酸为赖氨酸(氨基酸评分得分最高)。安全性评估中未检出滴滴涕或六六六,重金属含量符合国家标准。

关键词：金顶侧耳葡萄枝营养氨基酸

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一种香菇菌种保藏方法初探

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食用菌 2020年第5期42卷 22-23,27页

作者：姜宁李玉周峰李正鹏章炉军于海龙李巧珍董浩然上海市农业科学院食用菌研究所/农业部南方食用菌资源利用重点实验室/国家食用菌工程技术研究中心/国家食用菌加工技术研发分中心/农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室/上海市农业遗传育种重点开放实验室上海奉贤201403

以香菇单、双核体菌株为材料,小米粒作为培养基质,探索一种香菇菌种保藏新方法。待保藏菌种在小米粒基质上培养后,4℃保藏效果最好,保藏6个月,双核体菌株的萌发率为100%,单核体菌株的萌发率为100%;保藏12个月,双核体菌株的萌发率为95%,... 详细信息

以香菇单、双核体菌株为材料,小米粒作为培养基质,探索一种香菇菌种保藏新方法。待保藏菌种在小米粒基质上培养后,4℃保藏效果最好,保藏6个月,双核体菌株的萌发率为100%,单核体菌株的萌发率为100%;保藏12个月,双核体菌株的萌发率为95%,单核体菌株的萌发率为85%。该方法可以有效降低保藏菌种的成本,并且操作简单,占用保藏空间小,保藏效果良好。

关键词：香菇小米粒菌种保藏

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我国桑黄产业发展现状、问题及展望:桑黄产业发展千岛湖宣言

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菌物学报 2023年第4期42卷 855-874页

作者：杨焱陈晓华戴玉成周丽伟蔡为明郭良栋崔宝凯李宁雷萍李长田李正鹏施维陆本坤秦绍新王荣祥李喜范宋金俤姚生良张安强蒋宁万和炎丁法良张赫男郑仲桂张升明周洪英范宇光陈万超余鑫辉唐世超张彦飞张钦学王琨闫景坤刘迪王晨光杨保雨陈渭春李婷婷莫妍傅俊生吴德平宋斌刘杰王君周伟耿俊菊赵菁李青恩上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心上海201403 浙江千济方医药科技有限公司浙江杭州310009 北京林业大学生态与自然保护学院微生物研究所北京100083 中国科学院微生物研究所真菌学国家重点实验室北京100101 浙江省农业科学院园艺所浙江杭州310021 安徽医科大学药学院安徽合肥230032 陕西省微生物研究所陕西西安710043 吉林农业大学药用菌物资源及开发利用重点研究室吉林长春130118 吉林大学生命科学学院吉林长春130012 金寨尚臻生物科技有限公司安徽六安237399 临清清源正本生物医药科技有限公司山东临清252699 吉林通化白山食用菌研究所吉林通化134100 江苏蕈源种业科技有限公司江苏南京211316 海宁宏欣农业生物科技有限公司浙江海宁314416 浙江工业大学食品科学与工程学院浙江杭州310014 江苏省农业科学院蔬菜研究所江苏南京210014 金寨县祥瑞桑黄种植专业合作社安徽六安237344 杭州德标科技有限公司浙江杭州310030 陕西春森菌业有限公司陕西西乡723500 湖北省农业科学院经济作物研究所湖北武汉430064 海南医学院药学院海南海口571199 浙江桑之路桑黄有限公司浙江杭州311305 合肥立方制药股份有限公司安徽合肥230094 榆林市榆阳区农业投资开发有限公司陕西榆林719000 吉林省康百草中草药种植集团有限公司吉林白山134399 东莞理工学院化学工程与能源技术学院广东东莞523808 延边大学农学院吉林延吉133002 上海百信生物科技有限公司上海201403 山东桑宝药业有限公司山东聊城252655 余姚市华丹生物科技有限公司浙江余姚315472 上海健康医学院医学技术学院上海201318 北京松窗采薇投资管理有限公司北京100079 福建农林大学生命科学学院福建福州350002 浙江大学生命科学学院食药用菌研究所浙江杭州310058 广东省科学院微生物研究所广东广州510070 吉林桑黄生物科技集团有限公司吉林延边133505 山西钜劲生物科技有限公司山西晋城048109 湖北森源生态科技股份有限公司湖北远安444200 夏津桑黄生物科技有限公司山东夏津253211 湖北上滋生物股份有限公司湖北武汉430070 上海菇林源菌业专业合作社上海202155

桑黄是最早收录于我国中药古籍中的一类大型珍稀药用真菌的总称,具有抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗氧化和降尿酸等多种功效作用。现代分类学研究结果表明,桑黄具有丰富的物种多样性,广泛分布于我国及北半球不同地区,并生长在桑树、杨树、... 详细信息

桑黄是最早收录于我国中药古籍中的一类大型珍稀药用真菌的总称,具有抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗氧化和降尿酸等多种功效作用。现代分类学研究结果表明,桑黄具有丰富的物种多样性,广泛分布于我国及北半球不同地区,并生长在桑树、杨树、丁香、忍冬、栎树、锦带花、水曲柳、枣树和核桃楸等多种阔叶树上。自20世纪90年代以来,我国开始了桑黄人工驯化,目前主要用于桑黄产业的种类有桑树桑黄Sanghuangporus sanghuang、瓦尼桑黄(又称杨树桑黄)Sanghuangporus vaninii、鲍姆桑黄Sanghuangporus baumii和粗毛纤孔菌Inonotus hispidus等,产业规模正在逐年扩大,形成具有广阔发展潜力的健康产业,产生了较高的经济价值和社会效益。本文从桑黄的历史记载、分类地位的演变、功效研究、产业发展进程及面临的瓶颈等问题进行了分析与总结,提出了促进桑黄产业健康发展的建议,并对产业发展愿景进行了展望。

关键词：桑黄分类历史演变功效作用产业问题发展建议

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国内主要栽培食药用菌中的核苷类成分分析

国内主要栽培食药用菌中的核苷类成分分析

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中国食品科学技术学会第十七届年会

作者：平志豪唐庆九王金艳刘艳芳上海海洋大学食品学院国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业科学院食用菌研究所

为明确国内主要栽培食药用菌中的核苷类成分信息,收集市场上27种常见的食药用菌,利用高效液相色谱方法（HPLC）对其中13种核苷类成分的含量进行测定并使用指纹图谱对其进行分析。采用Venusil MP C（4.6mm×250 mm,5μm）色谱柱,以... 详细信息

为明确国内主要栽培食药用菌中的核苷类成分信息,收集市场上27种常见的食药用菌,利用高效液相色谱方法（HPLC）对其中13种核苷类成分的含量进行测定并使用指纹图谱对其进行分析。采用Venusil MP C（4.6mm×250 mm,5μm）色谱柱,以甲醇和水为流动相进行梯度洗脱,流速1.0 mL/min,检测波长259 nm,柱温30℃,进样量10μL。结果表明,不同种类的食药用菌之间的核苷类成分含量存在显著差异,相似度超过80%的食用菌共11个,其中伞菌目口蘑科的金钱菇、榆黄、姬松茸、杏鲍菇、蟹味菇、白玉菇、金针菇和元蘑,核苷类成分的相似度较高且其核苷类成分含量也较高,含量范围在4.31～12.84 mg/g,其它种属的蛹虫草、灰树花、羊肚菌和滑子菇的核苷类成分含量较高,分别为14.90,11.66,9.55 mg/g和8.90 mg/g,灵芝属、银耳属和木耳属的核苷类成分含量普遍较低,含量范围在0.17～3.17mg/g,且银耳属和木耳属食用菌的核苷种类存在一定差异,茶树菇与大部分食药用菌的相似度都较低,对照HPLC图谱发现茶树菇的核苷类成分多样性较好。

关键词：食药用菌核苷高效液相色谱法指纹图谱

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基于废棉为主要基质的草菇高产配方筛选

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安徽农学通报 2020年第22期26卷 34-35,94页

作者：李正鹏查磊陈明杰侯立娟郭倩余昌霞上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 江苏省农业科学院江苏南京210014

基于废棉为主要基质,添加一定量稻草、菜籽饼、甘蔗渣、玉米芯、麸皮和2种市售添加剂以调整培养料透气性和养分,设计了A^P 15种配方,分3批进行试验。结果表明,第1组A^E 5种配方中,添加一定量甜菜渣可明显提高菌丝密度、草菇产量和子实... 详细信息

基于废棉为主要基质,添加一定量稻草、菜籽饼、甘蔗渣、玉米芯、麸皮和2种市售添加剂以调整培养料透气性和养分,设计了A^P 15种配方,分3批进行试验。结果表明,第1组A^E 5种配方中,添加一定量甜菜渣可明显提高菌丝密度、草菇产量和子实体质量,其中配方C产量为2.50kg,产量最高;第2组F^J 5种配方中,相比于对照,使用添加剂a可在一定程度上提高产量;第3组L^P 5种配方中,随着配方中麸皮添加量的增加,菌丝生长速度稍慢,但菌丝密度增加;草菇产量和生物转化率呈上升趋势,配方O产量最高,达3.24kg/m2,折合生物转化率19.85%。

关键词：草菇废棉高产配方

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InDel标记及其在食用菌研究中的应用与展望

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上海农业学报 2020年第3期36卷 136-140页

作者：沈秀芬章炉军张美彦尚晓冬李玉于海龙上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心长春130118

InDel分子标记是指同一物种不同个体或亲缘关系较近物种的同源序列或基因组相同位点的序列中存在不同数量碱基的插入(insertion)或缺失(deletion)。InDel具有数量多、扩增产物稳定、多态性高、易于检测等优点,目前在农作物分子标记辅助... 详细信息

InDel分子标记是指同一物种不同个体或亲缘关系较近物种的同源序列或基因组相同位点的序列中存在不同数量碱基的插入(insertion)或缺失(deletion)。InDel具有数量多、扩增产物稳定、多态性高、易于检测等优点,目前在农作物分子标记辅助育种研究中已取得了重要进展,但在食用菌研究中报道较少。综述InDel标记的产生机制和特点,及其在食用菌中构建遗传图谱的应用,对性状和基因进行标记、定位以及遗传多样性研究,并展望其发展和应用前景。

关键词：食用菌 InDel 分子标记

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不同杏鲍菇菌株工厂化栽培子实体的挥发性风味成分分析及其香气评价

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食品科学 2019年第6期40卷 265-270页

作者：李巧珍李晓贝吴迪李正鹏李玉周峰杨焱国家食用菌工程技术研究中心农业部南方真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201403 上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所上海201403

采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术鉴定不同杏鲍菇菌株工厂化栽培子实体中挥发性风味物质组成,结合电子鼻分析技术对不同杏鲍菇菌株栽培子实体的风味差异进行初步区分;并运用主成分分析(principal component analysis,PCA)明... 详细信息

采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术鉴定不同杏鲍菇菌株工厂化栽培子实体中挥发性风味物质组成,结合电子鼻分析技术对不同杏鲍菇菌株栽培子实体的风味差异进行初步区分;并运用主成分分析(principal component analysis,PCA)明确对杏鲍菇子实体影响较大的挥发性风味成分,通过综合评价指标(general evaluation index,GEI)对不同杏鲍菇菌株栽培子实体的香气进行评价。结果表明,7种杏鲍菇菌株子实体中共检测出102种挥发性成分,主要包括醇类化合物、烯烃类化合物及酮醚类化合物等,共有成分达到36种。电子鼻系统能够对7种菌株的子实体风味进行差异区分。通过对主要挥发性风味物质的PCA发现,2-丁基-2-辛烯醛、3-辛酮、戊醇、丙酮、己醛、异戊酸甲酯、巯基乙醇、2,4-壬二烯醛、3-甲基丁醛、异戊醇对杏鲍菇子实体香气影响较大。GEI评价结果表明不同工厂化栽培的菌株子实体的香气差别显著,香气品质最优的为G.S.菌株。本研究为杏鲍菇育种和风味成分的开发利用提供一定的理论参考。

关键词：杏鲍菇挥发性风味成分主成分分析香气评价

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斑玉蕈工厂化栽培中的致病微生物

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菌物学报 2019年第9期38卷 1407-1419页

作者：姚威威鲍大鹏陈洪雨李金鑫李燕周陈力李晓玲吴莹莹长春工业大学化学与生命科学学院吉林长春130012 国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201403 上海丰科生物科技股份有限公司上海201403

斑玉蕈Hypsizygusmarmoreus是我国重要的工厂化栽培食用菌之一,在栽培过程中发生污染将为生产企业带来经济损失。为对实际生产中的斑玉蕈病害进行溯源和防控,本研究采集了一家大型生产企业在3个不同省市产地发生污染的菌种或子实体样品... 详细信息

斑玉蕈Hypsizygusmarmoreus是我国重要的工厂化栽培食用菌之一,在栽培过程中发生污染将为生产企业带来经济损失。为对实际生产中的斑玉蕈病害进行溯源和防控,本研究采集了一家大型生产企业在3个不同省市产地发生污染的菌种或子实体样品,结合分子测序和形态特征观察对分离到的微生物进行鉴定,并通过平板对峙实验分析了菌株对斑玉蕈菌丝生长的影响。从样品中共分离得到了11株可疑致病微生物,包含10株细菌和1株真菌,分布于3个科7个属,优势科为肠杆菌科Enterobacteriaceae,优势属为芽胞菌属Bacillus,其中2株细菌可能分别为芽孢杆菌属和肠杆菌属Enterobacter新种。对峙实验显示7株细菌和1株真菌对相应宿主斑玉蕈菌株的菌丝生长有明显的抑制作用。结合生产过程,提出培养料的配制、灭菌和出菇管理阶段是斑玉蕈栽培中预防病害的3个关键控制点。在秋冬季气温较低时适当延长培养料的灭菌升温时间,在夏季菇房需要设备降温时加强对出菇过程中栽培环境尤其是水体的严格管理,有助于降低斑玉蕈工厂化栽培的病害发生率。

关键词：斑玉蕈病原微生物工厂化栽培分类鉴定污染防控

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利用β1-微管蛋白部分基因对香菇栽培菌株进行分型

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食用菌学报 2019年第3期26卷 1-10页

作者：宋晓霞赵妍陈明杰尚晓冬谭琦宋春艳奚莉萍安应波上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 安顺学院贵州安顺561000

通过对50个香菇(Lentinula edodes)栽培菌株的β1-微管蛋白部分基因进行测序、聚类和构建多态性图谱。结果表明:含有3条不同序列的菌株数为1,含有2条不同序列的菌株数为37,含有1条序列的菌株数为12;89条序列分为3个类型:Ⅰ型包括66条序... 详细信息

通过对50个香菇(Lentinula edodes)栽培菌株的β1-微管蛋白部分基因进行测序、聚类和构建多态性图谱。结果表明:含有3条不同序列的菌株数为1,含有2条不同序列的菌株数为37,含有1条序列的菌株数为12;89条序列分为3个类型:Ⅰ型包括66条序列,Ⅱ型包括12条序列,Ⅲ型包括9条序列;根据对基因序列的分型,30个菌株属于Ⅰ型,11个菌株属于Ⅰ和Ⅱ型,5个菌株属于Ⅰ和Ⅲ型,1个菌株属于Ⅱ和Ⅲ型,1个菌株属于Ⅲ型;Cr02属于Ⅰ、Ⅲ和待定型,广香9号属于Ⅰ和待定型。

关键词：香菇菌株多态性基因型

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构建香菇转化的同源筛选标记的研究

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食用菌学报 2019年第4期26卷 16-22页

作者：李菲章炉军姜宁刘建雨于海龙尚晓冬宋春艳谭琦上海海洋大学食品学院上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室

通过比对分析多种导致真菌内源萎锈灵抗性的琥珀酸脱氢酶B亚基(SdhB)氨基酸序列的突变位点,将香菇(Lentinula edodes)SdhB氨基酸序列第243位的组氨酸替换为亮氨酸,构建了香菇萎锈灵抗性同源筛选标记载体,以农杆菌介导转化小米粒培养的... 详细信息

通过比对分析多种导致真菌内源萎锈灵抗性的琥珀酸脱氢酶B亚基(SdhB)氨基酸序列的突变位点,将香菇(Lentinula edodes)SdhB氨基酸序列第243位的组氨酸替换为亮氨酸,构建了香菇萎锈灵抗性同源筛选标记载体,以农杆菌介导转化小米粒培养的香菇菌丝。转化子经5次传代后,PCR扩增验证插入片段,并观察绿色荧光蛋白(EGFP)的表达情况。结果显示:香菇单核体和双核体菌株经转化后,均能筛选到具有萎锈灵抗性的转化子,单核体菌株的转化率为34%,显著高于双核体菌株(4%);单核体转化子中的同源筛选标记及报告基因稳定性较好。本研究构建的萎锈灵抗性同源筛选标记可有效地在香菇遗传转化体系中应用。

关键词：香菇萎锈灵抗性基因同源筛选标记农杆菌转化绿色荧光蛋白

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