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机构

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作者

  • 78 篇 张劲松
  • 55 篇 杨焱
  • 49 篇 唐庆九
  • 46 篇 谭琦
  • 46 篇 尚晓冬
  • 45 篇 冯娜
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  • 30 篇 周帅
  • 30 篇 唐传红
  • 29 篇 李正鹏
  • 29 篇 李玉
  • 29 篇 吴迪
  • 28 篇 贾薇
  • 26 篇 汪雯翰
  • 26 篇 周峰
  • 25 篇 李巧珍
  • 21 篇 于海龙
  • 21 篇 陈明杰
  • 18 篇 章炉军

语言

  • 194 篇 中文
检索条件"机构=国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术分中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所"
194 条 记 录,以下是51-60 订阅
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构建高效糖配体再生重组生物催化合成莱鲍迪苷D
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食品科学 2018年 第22期39卷 116-122页
作者: 费理文 王勇 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 中国科学院上海生命科学研究院植物生理生态研究所 上海200032
利用拟南芥(Arabidopsis thaliana)蔗糖合酶AtSUS3构建活化糖配体尿苷二磷酸葡萄糖(uridine diphosphate glucose,UDPG)再生体系,与高效催化莱鲍迪苷D(rebaudioside D,RD)合成的糖基转移酶协同偶联完成RD的高效生物催化。从拟南芥cDNA... 详细信息
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不同来源的蛹虫草子实体活性成分的比较
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物学报 2018年 第12期37卷 1695-1706页
作者: 朱丽娜 刘艳芳 张红霞 周帅 张忠 李传华 高新华 唐庆九 上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海201403 上海市农业科学院生态环境保护研究所 上海201403
通过比较不同来源的蛹虫草子实体的活性成分以探讨蛹虫草品质的差异。对17个蛹虫草株栽培得到的子实体及16个市售样品中的多糖、核苷类成分、游离糖醇及小分子糖类的含量进行分析测定,并比较其核苷类成分HPLC指纹图谱。结果表明,因... 详细信息
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金针菇子实体多糖的提取分离纯化及降血脂活性筛选研究
金针菇子实体多糖的提取分离纯化及降血脂活性筛选研究
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多彩物美丽中国——中国物学会2019年学术年会
作者: 刘肖肖 王慧敏 汪雯翰 贾薇 上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海海洋大学食品学院
金针菇(Flammulina velutipes(Curtis) Singer)是我国最早实现工厂化栽培的食用菌品种。金针菇不仅口感鲜美嫩滑,富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维素和维生素等多种营养物质[1],而且具有保肝、调节免疫、抑制肿瘤和抗氧化等多种药... 详细信息
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灵芝β-葡聚糖硫酸化衍生物抑制脂多糖诱导巨噬细胞RAW264.7产生NO的活性
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食用菌学报 2018年 第2期25卷 105-112页
作者: 张忠 刘艳芳 唐庆九 周帅 杨焱 颜梦秋 唐传红 吴迪 冯娜 张劲松 上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海201403
采用氯磺酸法对灵芝(Ganoderma lucidum)β-葡聚糖进行硫酸化修饰,在不同反应温度下(40、50、60、70、80、90℃)得到灵芝β-葡聚糖硫酸化衍生物(SGLP1~SGLP6),随着反应温度的上升,硫酸化衍生物取代度逐渐增加,反应温度为60℃时取代度最... 详细信息
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甜味剂莱鲍迪苷D的高效生物催化合成
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食品与发酵工业 2018年 第4期44卷 1-7页
作者: 费理文 王勇 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 中科院上海生命科学研究院植物生理生态研究所 上海200032
采用来自水稻的UDP-糖基转移酶EUGT11并结合染色体改造构建了大肠杆工程,用于全细胞催化莱鲍迪苷A(Rebaudioside A,RA)生产莱鲍迪苷D(Rebaudioside D,RD)。为了增加宿主细胞内源性糖配体葡萄糖尿苷二磷酸(uridine diphosphate gluco... 详细信息
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食药用抗神经炎症的研究进展
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食用菌学报 2018年 第3期25卷 96-102页
作者: 汪雯翰 刘肖肖 贾薇 张赫男 杨焱 吴迪 谭怡 唐传红 颜梦秋 刘艳芳 张劲松 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 上海海洋大学 上海201306
神经胶质细胞和神经元是神经系统两大细胞种类,其中神经胶质细胞占神经系统细胞总数的70%。越来越多的研究证明,由神经胶质细胞介导的神经炎症是神经退行性疾病如阿茨海默症发病的重要因素之一,因而抑制脑神经炎症,有益于神经退行性... 详细信息
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猴头子实体超临界流体技术萃取活性物质初探
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物学报 2018年 第12期37卷 1780-1791页
作者: 贾薇 余冬生 徐宾 张赫男 贾继宁 杨焱 于荣利 汪雯翰 张劲松 上海市农业科学院食用菌研究所上海市农业遗传育种重点开放实验室农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌加工技术研发分中心国家食用菌工程技术研究中心 上海201403 浙江工业大学化学工程学院 浙江杭州310014
以猴头子实体为原料,萃取物得率作为指标,采用CO_2超临界流体萃取技术,以萃取压力和CO_2流量等参数为考察因素,结合正交试验获得优化的萃取工艺:萃取压力为30MPa,温度为45℃,时间为1.5h,CO_2流量为20g/min,夹带剂(乙醇)与猴头子实... 详细信息
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采用木屑培养基传代的金针菇种稳定性
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食用菌学报 2018年 第2期25卷 29-34页
作者: 张丹 朱爱莲 赵静 周敏 张引芳 尚晓冬 王瑞娟 谭琦 上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海201403 上海光明森源生物科技有限公司 上海201400
对金针菇(Flammulina velutipes)种在木屑培养基上进行连续6次的继代培养,比较不同继代种与原始母种的丝生长速度、液体发酵pH以及工厂化栽培子实体的相关农艺性状的变化,利用基因组重测序技术检测继代种在DNA分子水平的遗传变... 详细信息
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蛹虫草中异源表达天蚕素抗
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食用菌学报 2018年 第4期25卷 24-28页
作者: 黄开华 吴莹莹 唐庆九 李燕 茅文俊 候贝贝 汪滢 上海市农业科学院生态环境保护研究所 上海201106 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 安顺学院 贵州安顺651000
利用蛹虫草(Cordyceps militaris)自身强启动子,构建天蚕素抗肽过表达载体。借助农杆(Agrobacterium rhizogenes)介导的遗传转化系统,在蛹虫草中实现了表达。提取野生型株和转基因株的蛋白,比较其抑活性,实验结果表明,转化... 详细信息
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香菇挥发性风味物质的研究进展
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食用菌学报 2018年 第4期25卷 105-114页
作者: 陈洪雨 鲍大鹏 康前进 吴莹莹 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 上海交通大学生命科学技术学院 微生物代谢国家重点实验室分子微生物学研究室上海200240
香菇因独特的"香"气而深受消费者喜爱,这种气味来自于内源产生的多种挥发性风味物质。笔者对香菇主要挥发性物质的化学成分、在子实体中的时空分布和加工过程对风味物质产生的影响进行了系统综述,详细总结了干、鲜香菇风味差... 详细信息
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