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基于HS-SPME-GC-MS方法的不同倍性库尔勒香梨果实风味相关代谢物质的变化

华中农业大学学报 2020年第1期39卷 53-60页

作者：向思敏刘园王雪其王江波吴翠云唐章虎徐娟园艺植物生物学教育部重点实验室/华中农业大学园艺林学学院武汉430070 南疆特色果树高效优质栽培与深加工技术国家地方联合工程实验室/塔里木大学植物科学学院阿拉尔843300 新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护与利用重点实验室阿拉尔843300 新疆农业科学院轮台国家果树资源圃轮台841600

以普通二倍体库尔勒香梨及其自然发生的三倍体为试验材料,利用顶空固相微萃取法(HS-SPME)结合气相色谱-质谱联用技术(GC-MS),对果皮和果肉中的挥发性成分及果肉中的初生代谢物质进行评价,并分析比较其种类和含量上的差异。对挥发性物质... 详细信息

以普通二倍体库尔勒香梨及其自然发生的三倍体为试验材料,利用顶空固相微萃取法(HS-SPME)结合气相色谱-质谱联用技术(GC-MS),对果皮和果肉中的挥发性成分及果肉中的初生代谢物质进行评价,并分析比较其种类和含量上的差异。对挥发性物质代谢谱的分析显示,与普通库尔勒香梨相比,三倍体库尔勒香梨果皮中挥发性物质总含量增加33%,但种类减少,主要挥发性物质中醛类总比例从69.74%升高到74.40%;在果肉中,挥发性物质含量无显著变化,但种类增加了9种。初生代谢产物对比结果显示,二倍体与三倍体香梨的蔗糖和果糖含量相对稳定,但三倍体中D-(-)-呋喃果糖、D-果糖、D-(-)-果糖和蔗糖的占比分别升高了4.62%、1.59%、1.28%和0.68%;苹果酸、奎宁酸、柠檬酸含量均低于二倍体库尔勒香梨且游离氨基酸减少了4种。因此,三倍体香梨果皮中挥发性物质及初生代谢物质代谢谱都发生了较大变化,可导致香味品质发生变化。

关键词：库尔勒香梨(Pyrus sinkiangensis Yü) 多倍体挥发性物质初生代谢物质果实风味

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库尔勒香梨挥发性物质及初生代谢物的GC-MS分析

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华中农业大学学报 2020年第1期39卷 44-52页

作者：刘园向思敏王江波吴翠云唐章虎龚涵张雪徐娟园艺植物生物学教育部重点实验室/华中农业大学园艺林学学院武汉430070 南疆特色果树高效优质栽培与深加工技术国家地方联合工程实验室/塔里木大学植物科学学院阿拉尔843300 新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护与利用重点实验室阿拉尔843300 新疆农业科学院轮台国家果树资源圃轮台841600

分别采用甲基叔丁基醚(MTBE)萃取法和顶空固相微萃取(HS-SPME)法提取成熟期(盛花后180 d)库尔勒香梨果实的挥发性物质,结合气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对挥发性物质进行定性和定量分析,在筛选适宜的挥发性物质提取方法的基础上,比较... 详细信息

分别采用甲基叔丁基醚(MTBE)萃取法和顶空固相微萃取(HS-SPME)法提取成熟期(盛花后180 d)库尔勒香梨果实的挥发性物质,结合气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对挥发性物质进行定性和定量分析,在筛选适宜的挥发性物质提取方法的基础上,比较果实不同组织挥发性物质的组成差异。结果表明:相较于MTBE萃取,HS-SPME对库尔勒香梨挥发性物质有更好的萃取效果。MTBE-GC-MS法在库尔勒香梨中共检测到15种挥发性物质,未检测到酯类、芳烃及酮类物质;HS-SPME-GC-MS法共检测到98种化合物,主要为醛类、酯类、醇类以及萜烯类,(E)-2-己烯醛、己醛、α-法尼烯、1-壬醇、乙酸己酯是其主要挥发性物质;果皮比果肉含有更丰富的挥发性物质,32种物质为果皮所特有。进一步利用GC-MS对果肉中初生代谢物质进行分析,共检测到果糖、葡萄糖、山梨醇等共17种糖以及苹果酸等共8种酸,糖酸比为71.49。

关键词：库尔勒香梨顶空-固相微萃取气相色谱-质谱联用挥发性物质初生代谢物果实品质果实风味品质评价

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不同施氮水平对核桃砧木苗形态特征及生理特性的影响

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福建农业学报 2020年第3期35卷 309-316页

作者：宋岩张锐鱼尚奇刘春花高山王雨罗立新张建良新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室新疆阿拉尔843300 塔里木大学植物科学学院新疆阿拉尔843300 南疆特色果树高效优质栽培与深加工技术国家地方联合工程实验室新疆阿拉尔843300 塔里木大学生命科学学院新疆阿拉尔843300 新疆生产建设兵团第一师三团林业站新疆阿拉尔843300

【目的】探究不同氮水平对2个种源地的核桃砧木苗形态特征、生理特性的影响,为新疆核桃砧木苗在栽培过程中的标准化施肥提供理论基础。【方法】对阿克苏种源地及和田种源地的核桃砧木苗进行不同水平的氮素诱导,测定核桃砧木苗地上部及... 详细信息

【目的】探究不同氮水平对2个种源地的核桃砧木苗形态特征、生理特性的影响,为新疆核桃砧木苗在栽培过程中的标准化施肥提供理论基础。【方法】对阿克苏种源地及和田种源地的核桃砧木苗进行不同水平的氮素诱导,测定核桃砧木苗地上部及地下部形态特征、生物量、光合特征及叶片可溶性糖含量。【结果】相同氮素水平处理下的不同种源地核桃砧木苗部分指标存在差异且各指标随氮梯度递增表现出先扬后抑的趋势。当施肥量达到10-15 g·a^-1·株^-1时,株高、根系总体积达到最高值,株高:95.27、72.07 cm,根系体积:1249.75、928.01 cm^3;净光合速率随着氮水平的增高而增高,施肥量达到10 g·a^-1·株^-1时出现最大值12.7251、12.3573μmol·m^-2·s^-1,之后随氮水平的递增,净光合速率逐渐下降。综合评价得出施氮量在10-15 g·a^-1·株^-1的2个种源地的核桃砧木苗形态特征及生理特性均表现出最优性状。【结论】核桃砧木苗的标准化施氮范围为10-15 g·a^-1·株^-1,且在标准化施肥范围内,阿克苏种源地核桃砧木苗对氮素的利用能力强于和田种源地的核桃砧木苗。

关键词：氮水平核桃砧木种源地形态特征光合作用

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南疆设施番茄黄沙无土栽培种植模式

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北方园艺 2020年第22期 166-169页

作者：谭占明郑艳束胜熊仁次杜佳庚李春雨塔里木大学植物科学学院南疆特色果树高效优质栽培与深加工技术国家地方联合工程实验室新疆生产建设兵团南疆特色果树生产工程实验室新疆阿拉尔843300 新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护与利用重点实验室新疆阿拉尔843300 南京农业大学园艺学院江苏南京210000 塔里木大学信息工程学院新疆阿拉尔843300

南疆设施番茄黄沙无土栽培种植模式包括黄沙无土栽培种植模式和设施番茄新型栽培模式2个部分。主要利用炉渣和黄沙作为无土栽培基质构建黄沙无土栽培种植模式,并以此模式为基础,通过设施番茄新型栽培模式的应用,增加番茄产量和经济效益。

关键词：设施番茄黄沙炉渣

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枣实生后代叶表型性状多样性分析

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塔里木大学学报 2020年第1期32卷 45-50页

作者：陆琦文张颖霞王慧明吴翠云塔里木大学植物科学学院/南疆特色果树高效优质栽培与深加工技术国家地方联合工程实验室新疆阿拉尔843300 新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用兵团重点实验室新疆阿拉尔843300

为探讨枣实生群体叶表型性状的多样性和环境适应能力,选取251株生长稳定的枣实生单株进行试验,对其叶片表现性状进行观测并分析,研究群体间和群体内的表现变异程度及多样性,来揭示枣实生群体的表型变异规律。结果表明:4个枣实生群体的... 详细信息

为探讨枣实生群体叶表型性状的多样性和环境适应能力,选取251株生长稳定的枣实生单株进行试验,对其叶片表现性状进行观测并分析,研究群体间和群体内的表现变异程度及多样性,来揭示枣实生群体的表型变异规律。结果表明:4个枣实生群体的叶片颜色、叶片状态和叶基形状3个性状均与母本有不同程度的差异;实生群体的叶片颜色、叶片状态、叶基形状、叶面积和叶柄长等性状的变异较为丰富。枣实生群体间离散系数均值为64.62%,变异幅度为52.52%~70.11%;4个实生后代群体的多样性指数均值为4.020,其中婆婆枣群体表型性状平均多样性指数达到了4.230,表明各群体叶表型性状的在群体间和群体内的变异幅度大,离散程度较高,尤其是婆婆枣后代群体叶片表型多样性较丰富。

关键词：枣实生后代表型性状多样性

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新疆核桃及后代坚果矿物质营养元素分析

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食品工业科技 2019年第13期40卷 186-192页

作者：努尔买买提·阿布地热木焦灰敏周小魏伊再提古丽·加帕尔王飞雪王新建塔里木大学植物科学学院/南疆特色果树高效优质栽培与深加工技术国家地方联合工程实验室新疆阿拉尔843300 新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护与利用重点实验室新疆阿拉尔843300

采用电感耦合等离子体原子发射光谱法和电感耦合等离子体质谱法测定了新疆温185、新新2号核桃品种及后代坚果中12种(P、K、Ca、Mg、Na、Si、Fe、B、Mn、Cu、Zn、Se)矿质元素含量,并利用相关性、主成分分析的方法对其进行了评价。结果表... 详细信息

采用电感耦合等离子体原子发射光谱法和电感耦合等离子体质谱法测定了新疆温185、新新2号核桃品种及后代坚果中12种(P、K、Ca、Mg、Na、Si、Fe、B、Mn、Cu、Zn、Se)矿质元素含量,并利用相关性、主成分分析的方法对其进行了评价。结果表明:'温185'和'新新2号'核桃坚果12种矿质元素素总含量分别为1115.29、933.59mg/100g,其中P元素含量最高,Se元素含量最低;温185和后代核桃仁中P元素含量分别为563.24和608.54mg/100g;新新2号和后代核桃仁中P元素含量分别为386.96和439.28mg/100g,说明P是核桃仁内主要矿质元素。相关性分析显示,温185核桃后代种仁中,K与Mg元素之间呈极显著正相关(p<0.01);新新2号核桃后代种仁中Zn与Cu元素之间呈极显著正相关(p<0.01)。综合考虑,以亲本为对照,以超过亲本的高营养价值为筛选优良品系的指标,可以得出,北1-10、北1-11、北3-13、北4-16、北6-9、北6-11;中1-11、中2-12、中3-11、中4-12、中5-9、中6-11可以认为是较优品系,可作为核桃果实的功能性食品开发的适宜类型。温185、新新2号两种核桃品种实生后代矿质元素含量相对丰富,这为品种改良尤其是高含量的营养元素的选择性育种提供了良好的种质资源。

关键词：核桃坚果新疆矿质元素相关性主成分分析

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基于SWOT法的新疆梨产业发展现状分析及对策

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落叶果树 2020年第5期52卷 36-39页

作者：郭丽吴翠云塔里木大学植物科学学院/南疆特色果树高效优质栽培与深加工技术国家地方联合工程实验室/新疆生产建设兵团南疆特色果树生产工程实验室新疆阿拉尔843300 新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护与利用重点实验室

分析了新疆梨产业的发展状况,梨种植面积趋于稳定,产量稳步增长;种植区域高度集中,区域间产量差异明显;梨产业规模化程度低,品种结构单一。与新疆苹果、红枣等果业相比,梨产业发展相对迟缓;运用SWOT法对新疆地区的梨产业发展内部优势与... 详细信息

分析了新疆梨产业的发展状况,梨种植面积趋于稳定,产量稳步增长;种植区域高度集中,区域间产量差异明显;梨产业规模化程度低,品种结构单一。与新疆苹果、红枣等果业相比,梨产业发展相对迟缓;运用SWOT法对新疆地区的梨产业发展内部优势与劣势、外部机遇与威胁进行研究,提出了发展建议及对策。

关键词：新疆梨产业发展现状建议及对策

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新疆核桃品种间品质差异比较

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中国粮油学报 2019年第8期34卷 91-97页

作者：宋岩王小红张锐刘春花鱼尚奇高山张锐利新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室阿拉尔843300 塔里木大学植物科学学院阿拉尔843300 南疆特色果树高效优质栽培与深加工技术国家地方联合工程实验室阿拉尔843300 塔里木大学生命科学学院阿拉尔843300

为探究新疆不同核桃品种的品质差异,合理利用新疆核桃资源,本研究对新疆11个核桃品种的营养品质(包括脂肪、碘价、脂肪酸、维生素E、还原糖、纤维素、总糖、单宁和蛋白质各组分)和外观品质(包括果形指数、单果重、壳厚度、出仁率)进行测... 详细信息

为探究新疆不同核桃品种的品质差异,合理利用新疆核桃资源,本研究对新疆11个核桃品种的营养品质(包括脂肪、碘价、脂肪酸、维生素E、还原糖、纤维素、总糖、单宁和蛋白质各组分)和外观品质(包括果形指数、单果重、壳厚度、出仁率)进行测定,利用方差分析法对各核桃品种的品质进行比较。结果表明不同核桃品种间品质存在差异,从营养品质来看,可以从中筛选出3个高脂肪品种即纸皮、浑巴士和新巨丰,1个高维生素E含量品种即新温81号,2个高蛋白品种即新温81号和新萃丰;纸皮、温138号外观品质较优,出仁率较高的品种有新温81号、温138号、新179号和纸皮。综合各品质,筛选出品质较好的品种有纸皮、扎71号和新温81号。

关键词：核桃品质脂肪酸维生素E

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缩节胺、多效唑对核桃枝叶生长及坚果品质的影响

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河南农业科学 2020年第10期49卷 108-115页

作者：徐一荻宋岩姜延付韩秀锋张锐张述斌高山毛洪霞四川农业大学农学院四川雅安611130 新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室新疆阿拉尔843300 塔里木大学植物科学学院新疆阿拉尔843300 南疆特色果树高效优质栽培与深加工技术国家地方联合工程实验室新疆阿拉尔843300 塔里木大学生命科学学院新疆阿拉尔843300 石河子职业技术学院新疆石河子832000

为了解植物生长延缓剂对核桃枝叶生长及果实品质的影响,以7年生新新2号核桃树为试验材料,以清水为对照,利用200、300、400、500 mg/L的缩节胺(DPC)和500、1000、2000、3000 mg/L的多效唑(PP333)在核桃果实膨大期和硬核期进行2次诱导,测... 详细信息

为了解植物生长延缓剂对核桃枝叶生长及果实品质的影响,以7年生新新2号核桃树为试验材料,以清水为对照,利用200、300、400、500 mg/L的缩节胺(DPC)和500、1000、2000、3000 mg/L的多效唑(PP333)在核桃果实膨大期和硬核期进行2次诱导,测定核桃果枝和营养枝的长度及粗度、果实品质指标,观察叶片解刨结构,分析不同的生长延缓剂对核桃枝条生长、叶片组织结构和果实品质的影响。结果表明,与对照相比,施用缩节胺和多效唑基本上可降低核桃生育时期营养枝长度和粗度总增长量及果枝长度总增长量,缩节胺对果枝粗度无显著影响;2000 mg/L多效唑可降低栅海比、栅栏组织/叶厚,且单宁含量显著低于对照。200 mg/L缩节胺与500 mg/L多效唑处理核桃果实综合品质表现最好。200 mg/L缩节胺处理果实可溶性糖含量和单宁含量分别比对照增加5.3%、18.2%;500 mg/L多效唑处理核桃果实可溶性糖和还原糖含量分别比对照增加15.8%、12.0%。在膨大期喷施缩节胺或多效唑的控梢效果最佳,且缩节胺和多效唑质量浓度分别为200、500 mg/L时核桃果实综合品质最优,可用于新新2号树体控梢。

关键词：核桃新新2号缩节胺多效唑生长品质

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两种糖积累型枣品种果实糖积累生理代谢机制研究

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植物生理学报 2019年第6期55卷 837-846页

作者：郭雪飞周晓凤冯一峰蒲小秋吴翠云塔里木大学植物科学学院/南疆特色果树高效优质栽培与深加工技术国家地方联合工程实验室新疆阿拉尔843300 新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护与利用重点实验室新疆阿拉尔843300 新疆农业大学林学与园艺学院乌鲁木齐830000

果实中的糖分是衡量和决定果实品质的重要因子。为探讨2种糖积累型枣品种果实糖含量差异形成的生理机制,本文以蔗糖积累型枣品种‘骏2’、‘金芒果’和还原糖积累型枣品种‘金铃圆枣’、‘美蜜枣’为研究对象,测定不同发育时期枣果实的... 详细信息

果实中的糖分是衡量和决定果实品质的重要因子。为探讨2种糖积累型枣品种果实糖含量差异形成的生理机制,本文以蔗糖积累型枣品种‘骏2’、‘金芒果’和还原糖积累型枣品种‘金铃圆枣’、‘美蜜枣’为研究对象,测定不同发育时期枣果实的蔗糖、果糖、葡萄糖含量及其代谢酶活性的变化。结果显示, 2种糖积累型枣果实糖组分积累特征在果实发育前期相似,而在发育后期不同。2种糖积累型枣品种果实在白熟期前均表现为AI、NI和SS-CD活性较高,白熟期后SS-SD和SPS活性较高。蔗糖积累型枣果实发育前期,蔗糖与分解酶(AI、NI、SS-CD)活性呈极显著负相关,发育中后期蔗糖与合成酶(SS-SD、SPS)活性呈显著正相关;而还原糖积累型枣果实整个发育时期蔗糖与分解酶活性均呈显著负相关。

关键词：枣果实糖积累蔗糖代谢相关酶

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