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基于HS-SPME-GC-MS方法的不同倍性库尔勒香梨果实风味相关代谢物质的变化

华中农业大学学报 2020年第1期39卷 53-60页

作者：向思敏刘园王雪其王江波吴翠云唐章虎徐娟园艺植物生物学教育部重点实验室/华中农业大学园艺林学学院武汉430070 南疆特色果树高效优质栽培与深加工技术国家地方联合工程实验室/塔里木大学植物科学学院阿拉尔843300 新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护与利用重点实验室阿拉尔843300 新疆农业科学院轮台国家果树资源圃轮台841600

以普通二倍体库尔勒香梨及其自然发生的三倍体为试验材料,利用顶空固相微萃取法(HS-SPME)结合气相色谱-质谱联用技术(GC-MS),对果皮和果肉中的挥发性成分及果肉中的初生代谢物质进行评价,并分析比较其种类和含量上的差异。对挥发性物质... 详细信息

以普通二倍体库尔勒香梨及其自然发生的三倍体为试验材料,利用顶空固相微萃取法(HS-SPME)结合气相色谱-质谱联用技术(GC-MS),对果皮和果肉中的挥发性成分及果肉中的初生代谢物质进行评价,并分析比较其种类和含量上的差异。对挥发性物质代谢谱的分析显示,与普通库尔勒香梨相比,三倍体库尔勒香梨果皮中挥发性物质总含量增加33%,但种类减少,主要挥发性物质中醛类总比例从69.74%升高到74.40%;在果肉中,挥发性物质含量无显著变化,但种类增加了9种。初生代谢产物对比结果显示,二倍体与三倍体香梨的蔗糖和果糖含量相对稳定,但三倍体中D-(-)-呋喃果糖、D-果糖、D-(-)-果糖和蔗糖的占比分别升高了4.62%、1.59%、1.28%和0.68%;苹果酸、奎宁酸、柠檬酸含量均低于二倍体库尔勒香梨且游离氨基酸减少了4种。因此,三倍体香梨果皮中挥发性物质及初生代谢物质代谢谱都发生了较大变化,可导致香味品质发生变化。

关键词：库尔勒香梨(Pyrus sinkiangensis Yü) 多倍体挥发性物质初生代谢物质果实风味

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库尔勒香梨挥发性物质及初生代谢物的GC-MS分析

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华中农业大学学报 2020年第1期39卷 44-52页

作者：刘园向思敏王江波吴翠云唐章虎龚涵张雪徐娟园艺植物生物学教育部重点实验室/华中农业大学园艺林学学院武汉430070 南疆特色果树高效优质栽培与深加工技术国家地方联合工程实验室/塔里木大学植物科学学院阿拉尔843300 新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护与利用重点实验室阿拉尔843300 新疆农业科学院轮台国家果树资源圃轮台841600

分别采用甲基叔丁基醚(MTBE)萃取法和顶空固相微萃取(HS-SPME)法提取成熟期(盛花后180 d)库尔勒香梨果实的挥发性物质,结合气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对挥发性物质进行定性和定量分析,在筛选适宜的挥发性物质提取方法的基础上,比较... 详细信息

分别采用甲基叔丁基醚(MTBE)萃取法和顶空固相微萃取(HS-SPME)法提取成熟期(盛花后180 d)库尔勒香梨果实的挥发性物质,结合气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对挥发性物质进行定性和定量分析,在筛选适宜的挥发性物质提取方法的基础上,比较果实不同组织挥发性物质的组成差异。结果表明:相较于MTBE萃取,HS-SPME对库尔勒香梨挥发性物质有更好的萃取效果。MTBE-GC-MS法在库尔勒香梨中共检测到15种挥发性物质,未检测到酯类、芳烃及酮类物质;HS-SPME-GC-MS法共检测到98种化合物,主要为醛类、酯类、醇类以及萜烯类,(E)-2-己烯醛、己醛、α-法尼烯、1-壬醇、乙酸己酯是其主要挥发性物质;果皮比果肉含有更丰富的挥发性物质,32种物质为果皮所特有。进一步利用GC-MS对果肉中初生代谢物质进行分析,共检测到果糖、葡萄糖、山梨醇等共17种糖以及苹果酸等共8种酸,糖酸比为71.49。

关键词：库尔勒香梨顶空-固相微萃取气相色谱-质谱联用挥发性物质初生代谢物果实品质果实风味品质评价

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干旱生境下3种植物叶凋落物分解动态特征

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干旱区研究 2019年第4期36卷 916-923页

作者：杨晶晶周正立吕瑞恒梁继业王雄塔里木大学生命科学学院新疆阿拉尔843300 新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室新疆阿拉尔843300 塔里木大学植物科学学院新疆阿拉尔843300

以塔里木盆地胡杨、多枝柽柳、胀果甘草为研究对象,应用凋落袋法,研究叶凋落物分解动态,揭示3种植物叶凋落物在干旱生境下分解动态特征,结果表明:①经过810d分解,胡杨、胀果甘草叶凋落物质量残留率分别为48.93%、38.07%,经630d分解多枝... 详细信息

以塔里木盆地胡杨、多枝柽柳、胀果甘草为研究对象,应用凋落袋法,研究叶凋落物分解动态,揭示3种植物叶凋落物在干旱生境下分解动态特征,结果表明:①经过810d分解,胡杨、胀果甘草叶凋落物质量残留率分别为48.93%、38.07%,经630d分解多枝柽柳叶凋落物质量残留率为69.55%,分解时间对胡杨、胀果干草、多枝柽柳叶凋落物残留率均有极显著影响,处理(林窗、林下)对胡杨、胀果干草叶凋落物残留率有显著影响、极显著影响。②处理对3种植物叶凋落物分解系数有显著影响(P<0.05),且分解系数(k)表现为k林窗>k林下,k胀果甘草>k胡杨>k多枝柽柳,经810d分解胡杨、胀果甘草叶凋落物t0.95分别为9.159.48a、6.757.03a,经630d分解多枝柽柳叶凋落物t0.95为13.8215.05a。③受植物种类的影响,分解时间、处理对C、N、P元素释放进程影响不同。3种植物C元素都表现出释放-富积-释放的变化过程,多枝柽柳、胀果甘草叶凋落物N元素在观测期内表现出释放-富积的过程,而胡杨林下则表现出富积-释放-富积的规律,观测期内P元素释放过程与N元素表现出相似的变化规律。④叶凋落物分解系数k值与分解时间、残留量、全氮、全磷、木质素、木质素比氮呈极显著相关(P<0.01),土壤湿度、全碳、C/N均与k林窗、k林下存在极显著差异。干旱区微生境(林下、林窗)的变化对叶凋落物分解有显著影响,凋落物质量与土壤湿度对凋落物分解起主导作用。

关键词：凋落物分解林窗林下干旱生境沙雅县新疆

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乙烯利对‘库尔勒香梨’和‘新梨7号’脱萼率及果实品质的影响

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河南农业大学学报 2020年第6期54卷 949-955页

作者：陈燕张倩董玉忠陶书田张天正包建平塔里木大学植物科学学院新疆阿拉尔843300 南京农业大学园艺学院江苏南京210095 南疆特色果树高效优质栽培与深加工技术国家地方联合工程实验室新疆阿拉尔843300 新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室新疆阿拉尔843300

以‘库尔勒香梨’和‘新梨7号’为试材,于大蕾期进行不同质量浓度的乙烯利处理,研究乙烯利对‘库尔勒香梨’和‘新梨7号’脱萼率及果实品质的影响。结果表明,乙烯利处理可增加‘库尔勒香梨’脱萼果率、可溶性固形物、维生素C(Vitamin C,... 详细信息

以‘库尔勒香梨’和‘新梨7号’为试材,于大蕾期进行不同质量浓度的乙烯利处理,研究乙烯利对‘库尔勒香梨’和‘新梨7号’脱萼率及果实品质的影响。结果表明,乙烯利处理可增加‘库尔勒香梨’脱萼果率、可溶性固形物、维生素C(Vitamin C,VC)含量和出汁率,其中以200 mg·L-1乙烯利效果最佳,与对照处理相比,其脱萼果率、可溶性固形物、VC含量、干物质含量和出汁率分别提高了8.66%,2.29%,19.61%,15.26%,3.95%,‘香梨’果形指数、硬度和石细胞含量在200 mg·L-1乙烯利处理时与对照相比分别降低了7.59%、9.89%、9.05%,单果质量和果实纵横径与对照相比略有降低,但差异不显著。乙烯利处理可增加‘新梨7号’脱萼果率、单果质量、可溶性固形物、VC含量和干物质含量。其中以200 mg·L-1乙烯利处理效果最佳,与对照相比,脱萼果率、单果质量、可溶性固形物、VC含量和干物质含量分别增加了9.66%,11.41%,1.73%,20.94%,33.0%,其果形指数、硬度、石细胞和出汁率,与对照处理相比略有降低,但差异不显著。因此,综合外源乙烯利对‘库尔勒香梨’和‘新梨7号’脱萼率、果实外观品质和内在品质的影响,在大蕾期,宜喷施200 mg·L-1的乙烯利。

关键词：梨乙烯利脱萼率果实品质

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两个种源地核桃实生幼苗生长特性对不同磷水平的响应

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北方园艺 2020年第12期 25-32页

作者：刘春花谢富王阳胡凯红罗立新张锐新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室新疆阿拉尔843300 塔里木大学植物科学学院新疆阿拉尔843300 南疆特色果树高效优质栽培与深加工技术国家地方联合工程实验室新疆阿拉尔843300 阿克苏教育学院新疆阿克苏843000 新疆生产建设兵团第一师三团新疆阿拉尔843300

以和田与阿克苏当地核桃种质的实生幼苗为试材,采用直播建园的方法,研究了不同磷水平下(0、7、14、21、28 g·株^-1)2个种源地核桃实生幼苗的生长量、叶片组织解剖结构和根系形态特征的影响。以期为核桃幼苗磷肥的高效利用提供参考... 详细信息

以和田与阿克苏当地核桃种质的实生幼苗为试材,采用直播建园的方法,研究了不同磷水平下(0、7、14、21、28 g·株^-1)2个种源地核桃实生幼苗的生长量、叶片组织解剖结构和根系形态特征的影响。以期为核桃幼苗磷肥的高效利用提供参考依据。结果表明:以核桃的生长量及叶片解剖结构状况来看,和田核桃种质在磷水平为14 g·株^-1的生长量达到最大,阿克苏核桃种质在7 g·株^-1的生长量达到峰值。土壤磷水平的上升能明显促进根系的生长和发育,但超过核桃磷素最佳适应点后,对核桃的生长起明显的抑制作用。和田与阿克苏核桃种质分别在磷水平为14 g·株^-1和7 g·株^-1达到最适点,根系的总长度、总表面积、总体积、平均直径、总根尖数等指标均最大。磷水平为14 g·株^-1和7 g·株^-1的条件下分别有利于和田与阿克苏核桃实生幼苗种质的生长、叶片组织解剖结构及根系的生长发育。磷水平过高或过低均不利于核桃实生幼苗的生长和发育,其中低磷胁迫条件下比高磷胁迫条件下的抑制作用较弱,说明核桃实生幼苗与较高磷环境相比更适于在低磷环境中生长。

关键词：核桃幼苗磷水平生长量叶片组织解剖结构根系形态

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不同灌溉水温对骏枣光合特性及果实品质的影响

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石河子大学学报（自然科学版） 2020年第3期38卷 318-324页

作者：赵航梁智吴翠云周正立塔里木大学植物科学学院新疆阿拉尔843300 新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室新疆阿拉尔843300 新疆农科院土壤肥料与农业节水研究所新疆乌鲁木齐830091 南疆特色果树高效优质栽培与深加工技术国家地方联合工程实验室新疆阿拉尔843300

为促进新疆南疆红枣产业提质增效,探究南疆地区较低的灌溉水温对枣树生长发育的抑制问题,本研究通过设定10、20、30、40℃温度梯度的灌溉水温对骏枣进行灌溉处理,采用田间调查及实验室统计方法,测定灌溉后土层温度、枣树叶片的光合特性... 详细信息

为促进新疆南疆红枣产业提质增效,探究南疆地区较低的灌溉水温对枣树生长发育的抑制问题,本研究通过设定10、20、30、40℃温度梯度的灌溉水温对骏枣进行灌溉处理,采用田间调查及实验室统计方法,测定灌溉后土层温度、枣树叶片的光合特性及骏枣果实的品质变化,比较分析各处理间的差异。结果表明:(1)不同灌溉水温对各土层温度有显著影响,全生育阶段0~25 cm土层内30℃处理的地温各土层分别较10℃处理提高0.58、0.54、0.49、0.76、0.77℃;(2) 30℃处理有助于提高骏枣叶片的净光合速率、蒸腾速率和气孔限制值,但不同水温处理对叶片的气孔导度、水分利用效率等参数无显著影响;(3)经不同水温处理,枣树的果实数量、产量、维生素C及有机酸含量均随着灌溉水温的升高呈现先升后降的变化趋势,且不同温度处理对其影响由大到小依次为30、40、20、10℃处理。由此得出:不同灌溉水温对骏枣光合特性及果实品质影响显著,且30℃灌溉水温对枣树土壤增温、净光合速率提高及果实内在品质的提升均较好。

关键词：灌溉水温增温水光合作用果实品质

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高校典型公共场所冬季室内微生物气溶胶的污染调查及分析

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广东化工 2020年第20期47卷 73-75页

作者：王烁烁吴瑛郝啸峰王思羽谭蓉张文宣塔里木大学生命科学学院新疆阿拉尔843300 新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护与利用重点实验室新疆阿拉尔843300

采用自然沉降法对T大学校园内不同功能区域室内微生物气溶胶进行采样并分析。结果表明:室内微生物气溶胶有明显的时空分布差异,除综合楼教室外,其余校园室内微生物气溶胶主要来自于细菌气溶胶;影响微生物气溶胶浓度的因素包括建筑物周... 详细信息

采用自然沉降法对T大学校园内不同功能区域室内微生物气溶胶进行采样并分析。结果表明:室内微生物气溶胶有明显的时空分布差异,除综合楼教室外,其余校园室内微生物气溶胶主要来自于细菌气溶胶;影响微生物气溶胶浓度的因素包括建筑物周边的自然环境、人群的流动性以及建筑物的结构、气象条件等。通过本研究,探究了T大学校园室内的空气质量,检测结果均符合国家标准,环境均为清洁状态。

关键词：微生物气溶胶浓度细菌真菌放线菌

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干旱胁迫对两个杏品种的生长和生理指标的影响

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北方园艺 2020年第8期 50-54页

作者：谭占明张朋朋吴翠云高秋玲王建宇邓海燕新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护与利用重点实验室新疆阿拉尔843300 塔里木大学植物科学学院南疆特色果树高效优质栽培与深加工技术国家地方联合工程实验室新疆生产建设兵团南疆特色果树生产工程实验室新疆阿拉尔843300 第二师林业工作管理站新疆铁门关841007

以1年生人工栽培山杏与南疆野生栽培山杏实生苗为试材,采用聚乙二醇(PEG-6000)人工模拟干旱胁迫的方法,研究了干旱胁迫对其生长状况与生理生化的影响,以期筛选出耐旱性强的杏优良品种。结果表明:轻度干旱均不会影响人工栽培山杏与南疆... 详细信息

以1年生人工栽培山杏与南疆野生栽培山杏实生苗为试材,采用聚乙二醇(PEG-6000)人工模拟干旱胁迫的方法,研究了干旱胁迫对其生长状况与生理生化的影响,以期筛选出耐旱性强的杏优良品种。结果表明:轻度干旱均不会影响人工栽培山杏与南疆野生栽培山杏的生长,随着干旱胁迫程度的加强和时间的延长,2个山杏叶片中的相对电导率、游离脯氨酸含量和3种抗氧化酶活性呈上升趋势。在相同胁迫条件下,南疆野生栽培山杏抗旱性优于人工栽培山杏品种。

关键词：山杏干旱胁迫生长指标抗氧化酶

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温度对南疆沙蜥和密点麻蜥消化酶活性的影响

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四川动物 2019年第2期38卷 200-205页

作者：张建萍王强李小鲁塔里木大学生命科学学院新疆阿拉尔843300 新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室新疆阿拉尔843300

为探究不同温度对南疆沙蜥Phrynocephalus forsythii和密点麻蜥Eremias multiocellata消化酶活性的影响,本研究测定了不同温度下南疆沙蜥和密点麻蜥的肝脏、胃及十二指肠的消化酶——淀粉酶(碘-淀粉比色法)、脂肪酶(比浊法)及胰蛋白酶(... 详细信息

为探究不同温度对南疆沙蜥Phrynocephalus forsythii和密点麻蜥Eremias multiocellata消化酶活性的影响,本研究测定了不同温度下南疆沙蜥和密点麻蜥的肝脏、胃及十二指肠的消化酶——淀粉酶(碘-淀粉比色法)、脂肪酶(比浊法)及胰蛋白酶(紫外线吸收法)的活性。结果显示,南疆沙蜥和密点麻蜥消化酶活性在4～45℃随着温度升高呈现先上升、后下降的趋势;40℃驯化的南疆沙蜥、35℃驯化的密点麻蜥肝脏、胃及十二指肠的淀粉酶、脂肪酶及胰蛋白酶活性最高。南疆沙蜥和密点麻蜥消化酶活性具有温度依赖性,这与机体在不同温度下的生理机能是密切相关的。同时,2种蜥蜴的消化酶活性最大时的驯化温度明显不同,这与它们偏好的环境温度密切相关。

关键词：温度南疆沙蜥密点麻蜥淀粉酶脂肪酶胰蛋白酶

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新疆核桃品种间品质差异比较

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中国粮油学报 2019年第8期34卷 91-97页

作者：宋岩王小红张锐刘春花鱼尚奇高山张锐利新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室阿拉尔843300 塔里木大学植物科学学院阿拉尔843300 南疆特色果树高效优质栽培与深加工技术国家地方联合工程实验室阿拉尔843300 塔里木大学生命科学学院阿拉尔843300

为探究新疆不同核桃品种的品质差异,合理利用新疆核桃资源,本研究对新疆11个核桃品种的营养品质(包括脂肪、碘价、脂肪酸、维生素E、还原糖、纤维素、总糖、单宁和蛋白质各组分)和外观品质(包括果形指数、单果重、壳厚度、出仁率)进行测... 详细信息

为探究新疆不同核桃品种的品质差异,合理利用新疆核桃资源,本研究对新疆11个核桃品种的营养品质(包括脂肪、碘价、脂肪酸、维生素E、还原糖、纤维素、总糖、单宁和蛋白质各组分)和外观品质(包括果形指数、单果重、壳厚度、出仁率)进行测定,利用方差分析法对各核桃品种的品质进行比较。结果表明不同核桃品种间品质存在差异,从营养品质来看,可以从中筛选出3个高脂肪品种即纸皮、浑巴士和新巨丰,1个高维生素E含量品种即新温81号,2个高蛋白品种即新温81号和新萃丰;纸皮、温138号外观品质较优,出仁率较高的品种有新温81号、温138号、新179号和纸皮。综合各品质,筛选出品质较好的品种有纸皮、扎71号和新温81号。

关键词：核桃品质脂肪酸维生素E

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