检索结果-内蒙古大学图书馆

作者：薛琨郭红卫万文涛骆璇王文娴复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室教育部公共卫生安全重点实验室

目的探讨瘦素受体基因SNP rs1 137101多态分布与儿童肥胖之间的关联。方法对1682名上海某区小学学龄儿童进行身高、体重、腰围测量,及瘦素受体基因SNP rs1137101多态位点基因型分析,通过非条件Logistic回归、卡方检验等方法分析该基因... 详细信息

目的探讨瘦素受体基因SNP rs1 137101多态分布与儿童肥胖之间的关联。方法对1682名上海某区小学学龄儿童进行身高、体重、腰围测量,及瘦素受体基因SNP rs1137101多态位点基因型分析,通过非条件Logistic回归、卡方检验等方法分析该基因位点多态分布与体重指数(BMI)、腰围身高比(WHtR)等肥胖相关参数之间的关系。结果该人群LEPR基因SNP rs1137101多态位点基因型AA、AG及GG频率分别为0.012、0.224、0.764,等位基因A和G的分布频率分别为0.14和0.86,符合Hardy Weinberg遗传平衡定律(ΣX2=1.301,P>0.05);调整性别、年龄、学校所在地区后,AA/AG组和GG组中超重率分别为13.1%和9.1%,其OR值为1.43(95%CI:0.97-2.10,p=0.074),BMI高组和低组中AMAG基因型携带者比例分别为26.3%和21.1%,其OR值为1.30(95%CI:1.01-1.68)。结论 LEPR基因SNPrs1137101多态位点携带A等位基因与中国学龄儿童超重及高BMI相关,是该人群肥胖的易感因素之一。

关键词：瘦素受体基因中国学龄儿童多态位点 SNP rs1137101 相关性研究

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中国学龄儿童瘦素受体基因SNP rs1137101多态分布与肥胖相关性研究

中国学龄儿童瘦素受体基因SNP rs1137101多态分布与肥胖相关性研究

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第九届长三角科技论坛暨营养科技论坛

作者：薛琨郭红卫万文涛骆璇王文娴复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室上海 200032 教育部公共卫生安全重点实验室

目的：探讨瘦素受体基因SNP rs1137101多态分布与儿童肥胖之间的关联。方法：对1682名上海某区小学学龄儿童进行身高、体重、腰围测量,及瘦素受体基因SNP rs1137101多态位点基因型分析,通过非条件Logistic回归、卡方检验等方法分析该基... 详细信息

目的：探讨瘦素受体基因SNP rs1137101多态分布与儿童肥胖之间的关联。方法：对1682名上海某区小学学龄儿童进行身高、体重、腰围测量,及瘦素受体基因SNP rs1137101多态位点基因型分析,通过非条件Logistic回归、卡方检验等方法分析该基因位点多态分布与体重指数(BMI)、腰围身高比(WHtR)等肥胖相关参数之间的关系。结果：该人群LEPR基因SNPrs1137101多态位点基因型AA、AG及GG频率分别为0.012、0.224、0.764,等位基因A和G的分布频率分别为0.14和0.86,符合Hardy Weinberg遗传平衡定律(Σ(x)2=1.301,p＞0.05);调整性别、年龄、学校所在地区后,AA/AG组和GG组中超重率分别为13.1％和9.1％,其OR值为1.43(95％CI：0.97-2.10,p=0.074),BMI高组和低组中AA/AG基因型携带者比例分别为26.3％和21.1％,其OR值为1.30(95％CI：1.01-1.68).结论：LEPR基因SNP rs1137101多态位点携带A等位基因与中国学龄儿童超重及高BMI相关,是该人群肥胖的易感因素之一.

关键词：肥胖症儿童患者病理机制受体基因

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上海市社区中老年妇女膳食模式研究

上海市社区中老年妇女膳食模式研究

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作者：代璇何平章溢峰林燧恒钱序何更生复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室公共卫生安全教育部重点实验室复旦大学公共卫生学院卫生统计与社会医学教研室复旦大学公共卫生学院妇幼卫生教研室复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室

目的了解上海社区中老年妇女的膳食模式和营养现况。方法采用分层整群随机抽样的方法对上海城区两个街道596名45～65岁中老年妇女进行膳食调查。用因子分析方法分析食物频率问卷收集的膳食信息,得出主要膳食模式,并进一步分析各膳食模... 详细信息

目的了解上海社区中老年妇女的膳食模式和营养现况。方法采用分层整群随机抽样的方法对上海城区两个街道596名45～65岁中老年妇女进行膳食调查。用因子分析方法分析食物频率问卷收集的膳食信息,得出主要膳食模式,并进一步分析各膳食模式的营养素摄入及与人口学特征的关系。结果 (1)4种膳食模式较有意义,分别是蛋类、豆类及制品膳食模式,糖、油及调味品膳食模式,蔬菜、奶类和大米膳食模式,水果、牛羊肉和水产品膳食模式。(2)糖、油及调味品膳食模式与总能量、蛋白质和脂肪供能比的关系有统计学意义(P<0.001),高五分位数组低学历、低家庭年收入比例较高(P值分别为0.009和0.008)。(3)蔬菜、奶类和大米模式则能量低,脂肪低,钙、蛋白质和碳水化合物供能比高,高五分位数组的体质指数均值明显低于低五分位数组(P=0.019)。水果、畜肉和水产品模式蛋白质供能比、维生素B2、维生素B6和维生素C都较高。(5)未发现蛋类、豆类及制品膳食模式与营养素及人口学特征变量间有统计学意义的关联。结论蔬菜、奶类和大米的膳食模式可能降低超重肥胖的发生。

关键词：社区中老年妇女膳食模式

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子宫肌瘤、卵巢囊肿病理组织中PAEs含量的测定与分析

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现代妇产科进展 2013年第4期22卷 297-301页

作者：孙静高强顾磊赵栋张励倩陈波厉曙光同济大学附属第一妇婴保健院上海200040 公共卫生安全教育部重点实验室复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室上海200032

目的:测定子宫肌瘤、卵巢囊肿患者血清及病理组织中酞酸酯类化学物(PAEs)水平并分析其相关性。方法:收集80例子宫肌瘤和67例卵巢囊肿患者的手术病理组织和血液样本,采用气相色谱法(GC)测定PAEs含量。并对病理组织与血清中邻苯二甲酸二丁... 详细信息

目的:测定子宫肌瘤、卵巢囊肿患者血清及病理组织中酞酸酯类化学物(PAEs)水平并分析其相关性。方法:收集80例子宫肌瘤和67例卵巢囊肿患者的手术病理组织和血液样本,采用气相色谱法(GC)测定PAEs含量。并对病理组织与血清中邻苯二甲酸二丁酯(DBP)和邻苯二甲酸二(2-乙基-己基)酯(DEHP)水平进行相关性分析。结果:患者病理组织中DEP、DBP和DEHP的检出率分别为0、74.8%和99.3%。卵巢囊肿病理组织中DBP和DEHP水平分别为0.457μg/g和4.123μg/g,均显著高于子宫肌瘤组织(0.202μg/g、2.317μg/g,P<0.001)。子宫肌瘤患者血清中DEHP与病理组织中DBP和DEHP的水平均呈负相关(r=-0.241,P<0.05;r=-0.309,P<0.01);卵巢囊肿患者血清中DBP与病理组织中DBP含量呈负相关(r=-0.255,P<0.05);卵巢囊肿患者的黄体生成素水平显著低于子宫肌瘤患者(3.80IU/L vs 8.72IU/L,P<0.05)。结论:PAEs对女性人群暴露与子宫肌瘤、卵巢囊肿发病的相关性研究有一定的参考意义。

关键词：酞酸酯(PAEs) 增塑剂邻苯二甲酸二乙酯(DEP) 邻苯二甲酸二丁酯(DBP) 邻苯二甲酸二(2-乙基-己基)酯(DEHP) 子宫肌瘤卵巢囊肿病理组织

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外源化学物对神经干细胞分化影响的研究进展

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环境与健康杂志 2017年第8期34卷 726-730页

作者：齐辰王霞复旦大学公共卫生学院环境卫生学教研室公共卫生安全教育部重点实验室健康风险预警治理协同创新中心上海200032 上海市疾病预防控制中心食品安全食源性疾病预防科

神经干细胞具有多向分化潜能,可在体内外分化成神经系统的几种主要细胞类型,是神经发生的基础。存在于环境中的各种外源化学物可能会通过调控其分化过程的方式而对神经系统发育产生巨大影响。该文综述了神经干细胞分化调控机制以及外源... 详细信息

神经干细胞具有多向分化潜能,可在体内外分化成神经系统的几种主要细胞类型,是神经发生的基础。存在于环境中的各种外源化学物可能会通过调控其分化过程的方式而对神经系统发育产生巨大影响。该文综述了神经干细胞分化调控机制以及外源化学物[包括乙醇、金属及其化合物(铅、汞等)及其他环境污染物]对神经干细胞分化过程影响的相关研究,并对未来可能的研究方向进行了展望。

关键词：外源化学物神经干细胞细胞分化神经发生

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食品包装材料中邻苯二甲酸酯迁移的影响因素

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中国卫生检验杂志 2015年第23期25卷 3994-3997,4003页

作者：张晗张梅如吴岷陈波厉曙光复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室教育部公共卫生安全重点实验室健康风险预警治理协同创新中心上海200032

目的测定DBP和DEHP在不同实验条件下的迁移量,研究温度、时间、塑料包装材质、食物模拟物特性等因素对PAEs迁移的影响。方法气相色谱法分别测定不同塑料容器中DBP和DEHP在不同温度、时间或微波加热条件下,对食品或食品模拟溶液(正己烷)... 详细信息

目的测定DBP和DEHP在不同实验条件下的迁移量,研究温度、时间、塑料包装材质、食物模拟物特性等因素对PAEs迁移的影响。方法气相色谱法分别测定不同塑料容器中DBP和DEHP在不同温度、时间或微波加热条件下,对食品或食品模拟溶液(正己烷)的迁移量。结果在0.5 h^48 h和20℃~60℃条件下,PET材质中DBP和DEHP的迁移检出率均为19.0%,PP材质中DBP和DEHP的迁移检出率分别为71.4%和66.7%;DBP迁移量为0.021 mg/kg^4.873 mg/kg,DEHP迁移量为0.969 mg/kg^27.332 mg/kg;DBP在不同温度下的迁移量差异有统计学意义(P=0.003)。微波炉加热塑料容器红烧小排、萝卜炖肉和清炒生菜中PAEs的检出率分别为28.6%、7.1%和0.0%;DBP的检出率为4.76%,DEHP的检出率为19.05%。结论温度、时间、包装材料和食物含油量均影响食品包装材料中PAEs的迁移,应减少在常温或加热条件下使用塑料容器盛装含油食物。

关键词：邻苯二甲酸酯迁移时间温度微波炉

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老年人膳食平衡指数的建立及验证

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老年医学与保健 2021年第1期27卷 43-46,55页

作者：原晨晨薛琨金伟高梅影郭红卫复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室教育部公共卫生安全重点实验室上海200032 上海市疾病预防控制中心营养卫生科上海200036

目的建立适用于老年人的膳食平衡指数(E-DBI-16),并验证E-DBI-16的可靠性。方法依据《中国居民膳食指南(2016)》、《中国老年人膳食指南(2016)》及《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》,参考中国膳食平衡指数(DBI-16)的框架,采用分... 详细信息

目的建立适用于老年人的膳食平衡指数(E-DBI-16),并验证E-DBI-16的可靠性。方法依据《中国居民膳食指南(2016)》、《中国老年人膳食指南(2016)》及《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》,参考中国膳食平衡指数(DBI-16)的框架,采用分段取值的评分方法构建E-DBI-16。通过《中国居民膳食指南(2016)》中的老年人推荐食谱及上海市老年居民食物摄入资料,对其可靠性进行验证。结果构建了符合老年人特征的E-DBI-16,《中国居民膳食指南(2016)》中的推荐食谱被E-DBI-16评为适宜(0~14分),老年人膳食能量以及营养素摄入与E-DBI-16的负端分、膳食质量距呈负相关,与正端分呈正相关,差异有统计学意义(均P<0.001),且高能量、高蛋白质膳食和高能量、高脂肪膳食在正端分评价为无摄入过量的比例非常低,多数为较适宜或过量;在负端分和膳食质量距中评价为失衡的比例均超过90%。结论E-DBI-16能较好地反映老年人的膳食质量和实际膳食摄入状况。

关键词：老年人平衡膳食指数构建验证

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“慢餐”撞击“快餐”,快慢不必拘于一格

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饮食科学 2017年第4期 20-21页

作者：厉曙光复旦大学公共卫生安全教育重点实验室复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室中国食品科学技术学会上海预防医学会上海市营养学会国家FDA保健食品审评中心

现代人快节奏的生活似乎促使“快餐”逐渐成为一种饮食文化。据说正流行于国外的“慢餐运动”由一位意大利人发起，初衷是抵制快餐及超市文化的冲击。而对于国人而言，“快餐”和“慢餐”，究竟谁对健康更有益？

关键词：快餐慢餐撞击饮食文化现代人意大利生活

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基于PDA修饰磁性纳米材料富集尿液氯霉素、甲砜霉素和氟甲砜霉素的研究

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自然科学 2022年第4期10卷 469-476页

作者：耿阳章志淳相江英胡燕詹铭周颖复旦大学教育部公共卫生安全教育部重点实验室上海复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生暨卫生化学教研室上海复旦大学浦东预防医学研究院上海上海市浦东新区疾病预防控制中心理化检验科上海

针对人体抗生素暴露问题,开发了基于Fe3O4@PDA磁性纳米材料实现对尿液中3种氯霉素类抗生素(氯霉素、甲砜霉素和氟甲砜霉素)的富集及其生物监测。采取SEM和TF-IR技术表征Fe3O4@PDA磁性纳米材料的形貌和结构功能,结果表明制备的PDA通过Fe-... 详细信息

针对人体抗生素暴露问题,开发了基于Fe3O4@PDA磁性纳米材料实现对尿液中3种氯霉素类抗生素(氯霉素、甲砜霉素和氟甲砜霉素)的富集及其生物监测。采取SEM和TF-IR技术表征Fe3O4@PDA磁性纳米材料的形貌和结构功能,结果表明制备的PDA通过Fe-O-C化学键连接到磁性Fe3O4纳米颗粒表面,修饰于Fe3O4外层。磁性强度实验表明制备的Fe3O4@PDA材料在磁场中具有高的磁反应性。通过对影响因素的优化,在Fe3O4@PDA用量为20 mg,溶液pH为7,吸附时间为15 min,10 mL 5% (v/v)氨水甲醇溶液作为洗脱剂,超声洗脱时间10 min时,3种目标物的平均回收率在90%以上,且检出限和定量限分别为0.10~0.16 μg/L和0.30~0.47 μg/L。利用该方法对实际儿童尿液样本进行检测,3种物质的加标回收率为95.95%~117.64%。该方法可有效地检测出尿液中3种氯霉素类抗生素,其在实际尿液样本检测中具有较高的应用前景。

关键词：磁性纳米材料多巴胺修饰尿液氯霉素甲砜霉素氟苯尼考

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邻苯二甲酸酯暴露与中老年2型糖尿病相关性研究

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上海预防医学 2019年第6期31卷 443-447页

作者：刘晓虹周小锋陈玮华贾福怀张梅如陈婧司吴岷陈波厉曙光上海市南京东路社区中心医院上海200003 2.复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室教育部公共卫生安全重点实验室上海200032 宁波御坊堂生物科技有限公司浙江宁波315012

【目的】研究上海市中老年人群2型糖尿病与尿中邻苯二甲酸酯及其代谢产物含量的相关性。【方法】病例组来自上海市某社区医院管理健康档案登记在册,年满50岁及以上,已诊断糖尿病病史>3个月,无严重心脏、肾脏等疾病糖尿病患者;对照组... 详细信息

【目的】研究上海市中老年人群2型糖尿病与尿中邻苯二甲酸酯及其代谢产物含量的相关性。【方法】病例组来自上海市某社区医院管理健康档案登记在册,年满50岁及以上,已诊断糖尿病病史>3个月,无严重心脏、肾脏等疾病糖尿病患者;对照组的健康人群来源于复旦大学公共卫生学院2012到2014年进行的“上海市食物消费量调查”项目中的2642名居民,年满50岁及以上,未患糖尿病,且无严重心脏、肾脏等其他疾患。将病例组与对照组通过年龄、性别进行配对,对病例组及对照组尿中邻苯二甲酸酯代谢产物差异进行统计分析。【结果】尿中邻苯二甲酸酯代谢物除邻苯二甲酸单苄基酯(MBzP)和单(2-羧基己基)邻苯二甲酸酯(MCMHP)外,其余代谢物的水平都与糖尿病患病呈相关性(P<0.05),且糖尿病患者尿中邻苯二甲酸酯代谢物水平高于健康人群(OR>1)。其中,邻苯二甲酸单甲酯(MMP)OR值为1.099(1.069,1.130)(P<0.01),邻苯二甲酸单乙酯(MEP)OR值为1.013(1.009,1.017)(P<0.01),邻苯二甲酸单异丁酯(MiBP)OR值为1.066(1.016,1.119)(P<0.01),邻苯二甲酸单正丁酯(MnBP)OR值为1.034(1.021,1.047)(P<0.01),邻苯二甲酸单(2-乙基己基)酯(MEHP)OR值为1.006(1.002,1.010)(P<0.01),MEOHP的OR值为1.074(1.049,1.099),MECPP的OR值为1.013(1.006,1.020)(P<0.01),MEHHP的OR值为1.015(1.008,1.022)(P<0.01)。【结论】邻苯二甲酸酯暴露与中老年2型糖尿病之间可能存在一定的相关性。

关键词：中老年 2型糖尿病邻苯二甲酸酯

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