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辽东学院学报（自然科学版） 2022年第1期29卷 6-11页

作者：韩牧轩秦杰文段友健骆小年姜玉声大连海洋大学水产与生命学院辽宁大连116023 辽宁省北方鱼类应用生物学与增养殖重点实验室辽宁大连116023

2018年8月至2020年10月,在鸭绿江支流、太子河与碧流河采集鸭绿沙塘鳢(Odontobutis yaluens)共472尾,成功鉴定年龄并称取457个耳石样本。年龄鉴定结果显示:鸭绿沙塘鳢种群年龄结构简单,最小为1龄,最大为4龄,2~3龄居多。通过回归拟合耳... 详细信息

2018年8月至2020年10月,在鸭绿江支流、太子河与碧流河采集鸭绿沙塘鳢(Odontobutis yaluens)共472尾,成功鉴定年龄并称取457个耳石样本。年龄鉴定结果显示:鸭绿沙塘鳢种群年龄结构简单,最小为1龄,最大为4龄,2~3龄居多。通过回归拟合耳石质量与体长、年龄之间的关系,得到鸭绿沙塘鳢耳石质量与年龄之间的函数关系式,据此可利用耳石质量推断鸭绿沙塘鳢年龄。

关键词：鸭绿沙塘鳢耳石耳石质量年龄

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饲料中添加蛋白酶对大口黑鲈生长性能和糖、脂代谢的影响

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动物营养学报 2021年第10期33卷 5974-5988页

作者：关莹薛继鹏薛敏谢晓泽吴秀峰郑银桦梁晓芳中国农业科学院饲料研究所国家水产饲料安全评价基地北京100081 大连海洋大学辽宁省北方鱼类应用生物学与增养殖重点实验室大连116023 广州市博仕奥生化技术研究有限公司广州511356

本试验旨在研究饲料中添加蛋白酶对大口黑鲈生长性能及糖、脂代谢的影响。试验将初始体重为(31.39±0.05)g的大口黑鲈幼鱼240尾,随机分为2个对照组和2个试验组,每组3个重复,每个重复20尾鱼。饲喂鱼粉含量为50%的饲料作为正对照(HFM... 详细信息

本试验旨在研究饲料中添加蛋白酶对大口黑鲈生长性能及糖、脂代谢的影响。试验将初始体重为(31.39±0.05)g的大口黑鲈幼鱼240尾,随机分为2个对照组和2个试验组,每组3个重复,每个重复20尾鱼。饲喂鱼粉含量为50%的饲料作为正对照(HFM组),鱼粉含量为30%、棉籽浓缩蛋白(CPC)替代40%鱼粉蛋白的饲料作为基础对照(LFM组);试验组是在LFM组饲料的基础上分别添加4500(LFM+E4500组)和7500 U/kg蛋白酶(LFM+E7500组)。各组饲料的必需氨基酸和必需脂肪酸进行了平衡。养殖周期为65 d。结果表明:1)CPC替代40%鱼粉蛋白后,基础能量代谢水平与HFM组相比显著降低(P<0.05)。2)添加蛋白酶后,存活率有一定程度的上调(由LFM组的92.50%上调到LFM+E4500组的98.33%和LFM+E7500组的100.00%);试验组鱼体腹脂率与LFM组相比显著下降(P<0.05),可以使鱼体可食用部分增加,极大地提高了大口黑鲈的商业价值和经济效益。3)与LFM组相比,试验组前、后肠蛋白酶含量显著提高(P<0.05),从而提高鱼体对蛋白质的消化吸收能力。饲料中添加4500 U/kg蛋白酶提高了肝脏糖异生酶磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶(PEPCK)、葡萄糖-6-磷酸酶(G6Pase)的活性,有助于空腹状态下糖异生相关酶的正常表达,维持饥饿状态下血糖浓度的相对恒定;肝脏中升高的环磷酸腺苷(cAMP)含量上调了环磷腺苷效应元件结合蛋白(CREB)mRNA相对表达量,从而使肝脏脂解过程的酶[脂肪甘油三酯脂肪酶(ATGL)、单酰甘油脂肪酶(MGL)]、腹脂脂解过程的酶[ATGL和激素敏感性脂肪酶(HSL)]活性和mRNA相对表达量显著上调(P<0.05),加速脂解。综上所述,在低鱼粉基础饲料中添加4500 U/kg的蛋白酶,可进一步提高大口黑鲈的基础能量代谢水平和前、后肠蛋白酶含量,促进空腹状态下糖代谢关键酶的正常表达,并可以减少肝脏和鱼体脂质积累,但过量添加蛋白酶(7500 U/kg)会降低鱼体蛋白质沉积率,提高饲料系数,降低饲料利用率,建议大口黑鲈饲料中蛋白酶适宜添加量为4500 U/kg。

关键词：大口黑鲈中性蛋白酶生长性能蛋白质代谢糖、脂代谢

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海洋红酵母菌在水产养殖上的应用

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科学养鱼 2023年第3期 71-73页

作者：王振刚赵诗文王茂林王伟曹胜男大连海洋大学农业农村部北方海水增养殖学重点实验室辽宁大连116023 辽宁省北方鱼类应用生物学与增养殖重点实验室辽宁大连116023

我国水产养殖业取得了巨大发展,但是高密度养殖模式在一定程度上造成了环境污染,大量代谢物和被浪费的饵料让水体质量逐渐下降,对环境影响较大。水体污染会影响水产动物生长,在通过药物治疗病害的过程中再一次加重了环境污染,还导致一... 详细信息

我国水产养殖业取得了巨大发展,但是高密度养殖模式在一定程度上造成了环境污染,大量代谢物和被浪费的饵料让水体质量逐渐下降,对环境影响较大。水体污染会影响水产动物生长,在通过药物治疗病害的过程中再一次加重了环境污染,还导致一部分细菌产生了抗药性,形成了恶性循环。而利用海洋红酵母菌进行养殖。

关键词：高密度养殖环境污染环境影响水体质量水产养殖水体污染恶性循环水产动物

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海水驯化对鲟肌肉品质的影响研究

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水产养殖 2024年第7期45卷 11-14页

作者：宁可源李永雄玄一凡梁萧王茂林王伟大连海洋大学农业农村部北方海水增养殖学重点实验室辽宁大连116023 辽宁省北方鱼类应用生物学与增养殖重点实验室辽宁大连116023

以海水驯化(海水组)(盐度3.0%)3个月的鲟(西伯利亚鲟♀×史氏鲟♂)肌肉与淡水养殖的鲟(淡水组)(西伯利亚鲟♀×史氏鲟♂)肌肉为研究对象,开展海水驯化对杂交鲟肌肉品质的影响试验,分析生、熟鲟样品肌肉纹理、肌肉白度、肌肉质... 详细信息

以海水驯化(海水组)(盐度3.0%)3个月的鲟(西伯利亚鲟♀×史氏鲟♂)肌肉与淡水养殖的鲟(淡水组)(西伯利亚鲟♀×史氏鲟♂)肌肉为研究对象,开展海水驯化对杂交鲟肌肉品质的影响试验,分析生、熟鲟样品肌肉纹理、肌肉白度、肌肉质构。结果表明,海水组生的鲟肌肉样品鲜样色泽更好,弹性、胶黏性和咀嚼性等质构指标显著高于(P<0.05)淡水组;海水组鲟样品内聚性高于淡水组,但差异不显著(P>0.05)。海水和淡水组熟的鲟样品对比发现,海水组肌肉样品偏红,弹性和咀嚼性均显著高于(P<0.05)淡水组,海水组鲟样品胶黏性低于淡水组;海水组内聚性低于淡水组,但差异不显著(P>0.05)。指出,经过海水驯化处理,可以有效改善鲟体色以及肌肉品质,使其具备更好的口感和食用价值。

关键词：鲟质构肌肉品质海水驯化

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饲料脂肪水平对淡黑镊丽鱼消化酶、免疫酶以及抗氧化酶的影响

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河北渔业 2017年第12期 9-13页

作者：付旭崔前进陈冰杨博学周婧陈明康韩雨哲大连海洋大学辽宁省北方鱼类应用生物学与增养殖重点实验室农业部北方海水养殖重点实验室辽宁大连116023

为研究不同的饲料脂肪水平对淡黑镊丽鱼(Labidochromis caeruleus)的消化、免疫以及抗氧化酶的影响,选取状态良好的淡黑镊丽鱼120尾随机平均分成5个实验梯度,用脂肪含量分别为7.44%、9.86%、10.91%、15.25%和23.69%的饲料进行饲养试验,... 详细信息

为研究不同的饲料脂肪水平对淡黑镊丽鱼(Labidochromis caeruleus)的消化、免疫以及抗氧化酶的影响,选取状态良好的淡黑镊丽鱼120尾随机平均分成5个实验梯度,用脂肪含量分别为7.44%、9.86%、10.91%、15.25%和23.69%的饲料进行饲养试验,各3组平行,按脂肪水平从低到高分别用Z1、Z2、Z3、Z4和Z5表示。试验周期68d。结果表明:随着饲料中脂肪水平的增加,脂肪酶Z4显著高于其他组(P<0.05);胃蛋白酶活力和淀粉酶活力出现先增后降再增加的趋势(P<0.05);乳酸脱氢酶活力Z4显著低于其他各组(P<0.05);酸性磷酸酶活力Z2显著高于其他各组(P<0.05);碱性磷酸酶活力Z5显著低于其他组(P<0.05);过氧化氢酶活力Z3显著高于其他各组(P<0.05);丙二醛呈现先增后降再增加趋势(P<0.05);其他抗氧化能力指标无明显差异(P>0.05)。试验表明饲料中脂肪水平小于10.91%时随着脂肪水平的升高对淡黑镊丽鱼的消化、免疫以及抗氧化有促进增强作用,但脂肪水平高于10.91%会对淡黑镊丽鱼的消化、免疫以及抗氧化能力起到抑制的作用,并且会影响鱼体的健康状况。

关键词：淡黑镊丽鱼(Labidochromis caeruleus) 脂肪水平消化酶免疫酶抗氧化酶

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复合益生菌对眼斑双锯鱼(Amphiprion ocellaris)肠道消化酶、菌群结构以及形态的影响

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河北渔业 2022年第2期 11-15,23页

作者：汪磊武琳曾范双任雪崔舒畅李木子任同军大连海洋大学水产与生命学院辽宁大连116023 大连海洋大学辽宁省北方鱼类应用生物学与养殖重点实验室辽宁大连116023

为探讨饲料中添加复合益生菌对眼斑双锯鱼(Amphiprion ocellaris)肠道消化酶、菌群结构及形态的影响,将135尾初始体重(0.79±0.01)g的眼斑双锯鱼随机分为3组,每组3个重复,分别投喂复合益生菌有效活菌添加量为0%(对照组)、3%(L3组)和... 详细信息

为探讨饲料中添加复合益生菌对眼斑双锯鱼(Amphiprion ocellaris)肠道消化酶、菌群结构及形态的影响,将135尾初始体重(0.79±0.01)g的眼斑双锯鱼随机分为3组,每组3个重复,分别投喂复合益生菌有效活菌添加量为0%(对照组)、3%(L3组)和6%(L6组)的饲料,进行为期28 d的养殖试验。结果显示,复合益生菌能提升试验鱼肠道蛋白酶的活性,其中L3组肠道蛋白酶显著提升(P<0.05);能显著降低试验鱼肠道淀粉酶活性(P<0.05);能降低脂肪酶活性(P>0.05)。随着饲料中益生菌添加量的增加,试验鱼肠道中变形菌门丰度开始增多,拟杆菌门丰度降低。饲料中益生菌添加量的增加显著降低试验鱼肠道肌层厚度并显著增加试验鱼肠道绒毛高度(P<0.05)。可见,饲料中添加3%复合益生菌可改善眼斑双锯鱼肠道消化酶活性,提高肠道微生物群落多样性,改善肠道组织形态和功能。

关键词：眼斑双锯鱼(Amphiprion ocellaris) 益生菌消化营养代谢

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复方中草药对许氏平鲉幼鱼生长和非特异性免疫酶活性的影响

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河北渔业 2023年第9期 15-19页

作者：玄一凡宁可源魏凌俊王伟王茂林张艺川大连海洋大学农业农村部北方海水增养殖学重点实验室辽宁大连116023 辽宁省北方鱼类应用生物学与增养殖重点实验室辽宁大连116023

为探究复方中草药对许氏平鲉(Sebastes schlegelii)幼鱼生长与免疫酶活性的影响,选取144尾重量相近的许氏平鲉幼鱼分为4组,每组设3个平行,每个平行12尾鱼。将黄芪、当归、红枣、干姜、甘草、白术六种中草药等比例混合后超微粉碎,分别按... 详细信息

为探究复方中草药对许氏平鲉(Sebastes schlegelii)幼鱼生长与免疫酶活性的影响,选取144尾重量相近的许氏平鲉幼鱼分为4组,每组设3个平行,每个平行12尾鱼。将黄芪、当归、红枣、干姜、甘草、白术六种中草药等比例混合后超微粉碎,分别按质量百分数0(对照组)、1%、2%、3%加入到许氏平鲉基础饲料中进行投喂,试验为期42 d。结果表明:与对照组相比,各试验组许氏平鲉的过氧化氢酶(CAT)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性显著提高(P<0.05),1%组的增重率、特定生长率和摄食率显著高于其他组(P<0.05),总抗氧化能力(T-AOC)无明显差异(P>0.05),而饲料系数低于对照组及3%组(P<0.05)。综上所述,在饲料中添加复方中草药对许氏平鲉生长和免疫功能有显著提升作用,建议的最适添加量为1%。

关键词：许氏平鲉(Sebastes schlegelii) 复方中草药生长免疫

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甘露寡糖对养殖鱼类生长性能和非特异性免疫的研究进展

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安徽农业科学 2021年第23期49卷 17-21页

作者：翟浩杰任同军王福强韩雨哲大连海洋大学水产与生命学院辽宁大连116023 辽宁省北方鱼类应用生物学与增养殖重点实验室大连海洋大学辽宁大连116023

由于抗生素的使用被限制,新型绿色饲料添加剂成为水产动物营养与饲料的研究热点,甘露寡糖作为一种功能性寡糖被认为是抗生素的替代品,研究发现,甘露寡糖能够促进动物生长,改善肠道健康并增强其非特异免疫功能。为此,综述了甘露寡糖对鱼... 详细信息

由于抗生素的使用被限制,新型绿色饲料添加剂成为水产动物营养与饲料的研究热点,甘露寡糖作为一种功能性寡糖被认为是抗生素的替代品,研究发现,甘露寡糖能够促进动物生长,改善肠道健康并增强其非特异免疫功能。为此,综述了甘露寡糖对鱼类生长性能、肠道健康和非特异性免疫能力的影响,对其在水产养殖中的应用做出展望。

关键词：甘露寡糖鱼类生长性能肠道健康非特异性免疫

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马口鱼的耗氧率、氨氮排泄率和窒息点

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辽东学院学报（自然科学版） 2023年第4期30卷 242-249页

作者：季辰跃骆小年李姣段友健邢雨忻李权森大连海洋大学水产与生命学院辽宁大连116023 辽宁省北方鱼类应用生物学与与增养殖重点实验室辽宁大连116023

用呼吸室法测定马口鱼幼鱼24 h的耗氧率、氨氮排泄率和窒息点等数据,分析不同水温对马口鱼耗氧率、氨氮排泄率和窒息点的影响。实验结果表明,马口鱼的耗氧率和氨氮排泄率存在明显的昼夜变化规律。当水温为(15.0±0.5)℃时,马口鱼大... 详细信息

用呼吸室法测定马口鱼幼鱼24 h的耗氧率、氨氮排泄率和窒息点等数据,分析不同水温对马口鱼耗氧率、氨氮排泄率和窒息点的影响。实验结果表明,马口鱼的耗氧率和氨氮排泄率存在明显的昼夜变化规律。当水温为(15.0±0.5)℃时,马口鱼大规格组[平均体质量(124.68±3.03)g]在10:50达到最大耗氧率(0.457±0.025)mg/(g·h)和最大氨氮排泄率(0.119±0.016)mg/(g·h);小规格组[平均体质量(49.00±2.16)g]在16:20和18:20达到最大耗氧率(0.333±0.028)mg/(g·h)和(0.333±0.032)mg/(g·h),在18:20—22:20达到最大氨氮排泄率(0.023±0.11)mg/(g·h)。当水温为5.0~30.0℃时,马口鱼的窒息点随温度升高遵循N字形先升后降再升的波动规律。2组马口鱼的窒息点在10.0℃时都有一个上升的拐点,其中小规格组[平均体质量(61.72±3.80)g]在10.0℃时窒息点达最高值(3.68±0.21)mg/L,大规格组[平均体质量(108.37±4.75)g]在30.0℃时窒息点达最高值(4.80±0.22)mg/L。

关键词：马口鱼耗氧率氨氮排泄率窒息点

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无鱼粉饲料中补充限制性氨基酸对鲤抗氧化及部分免疫酶活性的影响

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河北渔业 2024年第3期 5-10,25页

作者：李卓彭祖想任同军韩雨哲大连海洋大学水产与生命学院辽宁大连116023 大连海洋大学水产动物营养与饲料实验室辽宁大连116023 大连海洋大学辽宁省北方鱼类应用生物学与增养殖重点实验室辽宁大连116023

为探讨在无鱼粉饲料中补充限制性氨基酸对鲤(Cyprinus carpio)抗氧化性能和免疫酶活性的影响,研究设计了5组等氮等脂的饲料,分别添加不同水平的限制性氨基酸(Met∶Lys=0.318),即0%(G1组)、0.5%(G2组)、1.0%(G3组)、1.5%(G4组)、2.0%(G5... 详细信息

为探讨在无鱼粉饲料中补充限制性氨基酸对鲤(Cyprinus carpio)抗氧化性能和免疫酶活性的影响,研究设计了5组等氮等脂的饲料,分别添加不同水平的限制性氨基酸(Met∶Lys=0.318),即0%(G1组)、0.5%(G2组)、1.0%(G3组)、1.5%(G4组)、2.0%(G5组)。选取初始体质量为(55.54±0.09)g的鲤150尾,进行了为期8周的养殖试验。研究结果显示,适量补充限制性氨基酸能够提高鲤的总抗氧化能力(T-AOC)、总超氧物歧化酶(T-SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性;同时降低丙二醛(MDA)含量。G4和G5组的T-AOC活性显著高于对照组(P<0.05),G2、G3、G4和G5组的T-SOD和CAT活性显著高于对照组(P<0.05),G5组的MDA含量显著低于G1、G2和G3组(P<0.05)。随着限制性氨基酸补充水平的增加,鲤肝脏的ACP、AKP和LZM活性也呈上升趋势。G3、G4和G5组的ACP活性显著高于对照组(P<0.05),G4和G5组的AKP和LZM活性显著高于对照组(P<0.05)。根据试验结果,可以得出结论:在本试验条件下,适量补充限制性氨基酸能够增强鲤的抗氧化性能和部分免疫酶活性,其中2.0%的限制性氨基酸补充量效果最好。

关键词：无鱼粉限制性氨基酸鲤(Cyprinus carpio) 抗氧化非特异性免疫

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