检索结果-内蒙古大学图书馆

中国茶叶 2024年第3期46卷 41-51页

作者：李家兴王朝霞刘升锐韦朝领朱俊彦安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室、农业农村部茶树生物学与茶叶加工重点实验室安徽合肥230036

黄大茶是我国独有的一种茶类,以一芽四叶茶树鲜叶为原料,具有独特的干茶黄、汤色黄、叶底黄的“三黄”品质。黄大茶健康功效显著,具有降低血糖和血脂的作用,但以不同茶树品种制成的黄大茶,其降糖、降脂功效是否存在差异尚不清楚。为此,... 详细信息

黄大茶是我国独有的一种茶类,以一芽四叶茶树鲜叶为原料,具有独特的干茶黄、汤色黄、叶底黄的“三黄”品质。黄大茶健康功效显著,具有降低血糖和血脂的作用,但以不同茶树品种制成的黄大茶,其降糖、降脂功效是否存在差异尚不清楚。为此,选取了13个不同茶树品种,按照黄大茶标准工艺制成干茶,通过测定其水提物对α-葡萄糖苷酶活性抑制率和对3T3-L1前脂肪细胞分化的影响,比较其体外降糖、降脂功效。结果表明,降糖效果最佳的茶树品种是黄金桂,α-葡萄糖苷酶IC50值为185.17μg/mL。降脂效果最好的茶树品种是柿大茶1号,茶汤处理后的3T3-L1前脂肪细胞中总胆固醇含量较对照组下降78.8个百分点,甘油三酯含量较对照组下降93.5个百分点。进一步对茶样进行生化成分含量测定与多元统计分析表明,皖茶91茶多糖含量最高,为5.59%,而茶农98茶多糖含量仅为3.38%。PCA分析结果表明,金鸡种和柿大茶1号在生化成分含量上与其他品种存在显著差异,其中总儿茶素为主要贡献物。相关性分析结果表明,茶多酚和茶多糖可能是影响不同茶树品种黄大茶降糖功效的主要活性物质,而总儿茶素和茶多糖则是影响黄大茶降脂功效的物质。综上所述,本研究比较分析了不同茶树品种黄大茶的降糖降脂功效和主要生化成分含量,将为以健康为导向的黄大茶品种筛选提供理论依据。

关键词：黄大茶筛选降糖降脂

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茶叶缓解结肠炎及其机制研究进展

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食品科学 2025年

作者：孙雨宁刘倩芬刘丹李大祥蔡荟梅陈贵杰安徽农业大学茶树种质创新与资源利用全国重点实验室/安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室安徽省实验室农业农村部茶树生物学与茶叶加工重点实验室教育部茶叶化学与健康国际合作联合实验室安徽农业大学茶业学院工业新茶饮绿色制造安徽省联合共建学科重点实验室安徽省食品安全监测与品控重点实验室食品与营养学院安徽农业大学大健康研究院食品营养健康联合研究中心

结肠炎（Inflammatory Bowel Disease，IBD）是一类常见的慢性肠道炎症性疾病，主要包括溃疡性结肠炎（Ulcerative Colitis，UC）和克罗恩病（Crohn’s Disease，CD），其发病机制复杂，涉及多种因素的相互作用。近年来，茶叶及其活性... 详细信息

结肠炎（Inflammatory Bowel Disease，IBD）是一类常见的慢性肠道炎症性疾病，主要包括溃疡性结肠炎（Ulcerative Colitis，UC）和克罗恩病（Crohn’s Disease，CD），其发病机制复杂，涉及多种因素的相互作用。近年来，茶叶及其活性成分在干预IBD及其作用机制方面的研究引起了广泛关注。研究表明，茶叶及其功能成分能够通过多种途径缓解结肠炎，包括调控炎症因子及相关信号通路、调节免疫功能、修复肠道屏障以及调节肠道菌群和代谢物等多重机制。本文综述了近年来茶叶缓解结肠炎的研究进展，重点探讨其作用机制，为IBD的预防与治疗提供新的思路和科学依据。

关键词：茶活性成分结肠炎肠道菌群作用机制

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适制优质条形绿茶的生态经济型品种评价模型构建及应用

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茶叶科学 2022年第4期42卷 588-600页

作者：陈敏仪庭玉杰方实明章夏胜许奥迪朱俊彦李叶云刘升锐韦朝领茶树生物学与资源利用国家重点实验室/农业部茶树生物学与茶叶加工重点实验室/安徽省实验室安徽农业大学安徽合肥230036 安徽皖垦茶业集团有限公司安徽宣城242000

我国依据茶树品种农艺性状进行选育的国家级和省级良种已达300多个,但以综合价值为目标的生态经济型品种筛选尚未见报道。以条形绿茶为例,利用德尔菲法和层次分析法(AHP)对24个茶树品种进行综合评价,筛选出适制优质条形绿茶的生态经济... 详细信息

我国依据茶树品种农艺性状进行选育的国家级和省级良种已达300多个,但以综合价值为目标的生态经济型品种筛选尚未见报道。以条形绿茶为例,利用德尔菲法和层次分析法(AHP)对24个茶树品种进行综合评价,筛选出适制优质条形绿茶的生态经济型茶树品种。综合专家打分和对其提出的建议进行小组讨论,形成含6个一级指标和19个二级指标的综合评价体系,其中确定指标的两轮德尔菲法专家积极程度分别为82.5%和100%,专家权威程度分别为0.93和0.90,变异系数(CV)分别为0.19和0.16,肯德尔系数(W)分别为0.296(P<0.05)和0.358(P<0.05)。一级指标权重分别为0.364、0.204、0.128、0.108、0.124、0.072;二级指标权重在0.101~0.805(均通过一致性检验),其中重要性赋值的德尔菲法专家(第三轮)积极程度为100%、专家权威程度为0.91、CV为0.36、W为0.11(P<0.05)。模型综合评价结果表明,龙井长叶、舒茶早、菊花春分别以3.714、3.624、3.581得分位居前三名,是适制优质条形绿茶的生态经济型品种。

关键词：德尔菲法层次分析法条形绿茶综合评价生态经济型

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茶树茎段不定芽高效发生体系的建立

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植物学报 2023年第2期58卷 308-315页

作者：任露露张有泽黄克林宛晓春张照亮朱木兰韦朝领安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室/农业农村部茶树生物学与茶叶加工重点实验室合肥230036 中国科学院分子植物科学卓越创新中心上海200032 上海辰山植物园上海市资源植物功能基因组学重点实验室上海201602

茶树(Camellia sinensis)是重要的经济作物,杂合度高且变异度大,其高效离体再生体系鲜见报道。以舒茶早茎段为起始外植体,进行不定芽高效发生影响因子研究。结果表明,MS+2 mg·L^(-1)6-BA为定芽诱导的最适配方,定芽诱导率为84.44%,... 详细信息

茶树(Camellia sinensis)是重要的经济作物,杂合度高且变异度大,其高效离体再生体系鲜见报道。以舒茶早茎段为起始外植体,进行不定芽高效发生影响因子研究。结果表明,MS+2 mg·L^(-1)6-BA为定芽诱导的最适配方,定芽诱导率为84.44%,吸收底盘膨大率为80%,利于后续不定芽诱导;MS+2 mg·L^(-1)6-BA+0.2 mg·L^(-1)NAA+0.1 mg·L^(-1)KT+1 mg·L^(-1)脯氨酸为不定芽增殖诱导的适宜配方,不定芽诱导率为88.89%,平均芽数为7.8。不定根诱导的适宜配方为1/2MS+3 mg·L^(-1)IBA,生根率为85.56%。采用RAPD和ISSR技术对再生植株进行分子检测,在连续2代离体再生植株中未发现明显变异。

关键词：茶树离体再生不定芽诱导遗传稳定性

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茶树夏季短穗扦插快速成苗技术研究

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茶叶学报 2023年第5期64卷 1-9页

作者：李家兴舒明涛沐贤志温辉林刘升锐李叶云韦朝领朱俊彦安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室/农业农村部茶树生物学与茶叶加工重点实验室安徽合肥230036 巢湖市年晟农业生态有限公司安徽合肥230036

【目的】短穗扦插是茶树繁育的主要方法,多在秋季进行,但其育苗周期长、越冬管理成本高,为此本研究构建一种节本高效的快育技术,为茶树良种快速推广与应用提供保障。【方法】分别用不同植物生长调节剂处理‘中茶108’国家级良种短穗后... 详细信息

【目的】短穗扦插是茶树繁育的主要方法,多在秋季进行,但其育苗周期长、越冬管理成本高,为此本研究构建一种节本高效的快育技术,为茶树良种快速推广与应用提供保障。【方法】分别用不同植物生长调节剂处理‘中茶108’国家级良种短穗后再进行扦插,并对扦插后茶苗的生长指标和内源激素含量进行测定和统计。【结果】碧护+生根粉处理显著提高扦插苗成活率(96.7%)和出圃率(87.8%),其中成活率(2021年10月28日)较对照(清水处理组)和生根粉处理组分别提高了10.4%和9.2%、出圃率较对照和生根粉处理组分别提高了16.7%和20%。内源激素测定结果表明,碧护+生根粉处理的幼苗叶片中茉莉酸含量显著高于对照和生根粉处理组,分别是其2.64倍和1.29倍,其余4种激素含量无明显差异。【结论】夏季扦插时,碧护+生根粉处理显著提高了扦插苗的成活率和出圃率,相较传统秋季扦插,育苗周期缩短5~6个月。

关键词：茶树短穗扦插茉莉酸

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基于茎段外植体的茶树组培苗快繁技术研究

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茶叶学报 2024年第1期65卷 28-36页

作者：李家兴朱俊彦张有泽朱木兰陈泓蓉任露露刘升锐姚明哲韦朝领安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室/农业农村部茶树生物学与茶叶加工重点实验室安徽合肥230036 中国农业科学院茶叶研究所浙江杭州310024 中国科学院分子植物科学卓越创新中心上海200032

【目的】目前,茶树组培苗繁育存在诱导出芽效率不高、繁殖系数较低等问题。因此,为提高茶树种质资源保存繁育效率,丰富保存手段与技术,建立一种高效、快速、实用的基于茎段外植体的茶树组织培养高效快繁技术体系非常必要。【方法】选用... 详细信息

【目的】目前,茶树组培苗繁育存在诱导出芽效率不高、繁殖系数较低等问题。因此,为提高茶树种质资源保存繁育效率,丰富保存手段与技术,建立一种高效、快速、实用的基于茎段外植体的茶树组织培养高效快繁技术体系非常必要。【方法】选用来自安徽省六安市舒城县鲍家村群体种的一个国家级品种‘报春1号’作为研究试材,对该品种进行组织培养快繁技术的探索,包括消毒、定芽诱导、不定芽诱导(I期和II期)、芽伸长、以及生根等阶段。【结果】离体快繁:最佳定芽诱导培养基为MS+3 mg·L^(-1)6-苄基腺嘌呤(6-BA),诱导率达82.2%;不定芽增殖I期最佳培养基为MS基础培养基(MS)+2 mg·L^(-1)6-BA+0.2 mg·L^(-1)萘乙酸(NAA),诱导率为77.78%,平均芽数为5.4个;不定芽增殖II期最佳培养基为MS+1 mg·L^(-1)6-BA+0.3 mg·L^(-1)NAA+2 mg·L^(-1)噻苯隆(TDZ),诱导芽数最多(平均值为10.43个),芽苗呈绿色,叶片舒展;不定芽伸长最佳培养基为MS+0.8 mg·L^(-1)6-BA+0.08 mg·L^(-1)NAA,伸长率为63.33%;不定根诱导培养基以1/2MS培养基+3 mg·L^(-1)IBA效果较佳。【结论】本研究结果建立了一种基于茎段外植体的茶树组织培养高效快繁技术,将对优良茶树品种的保存繁育及其高效利用提供理论基础。

关键词：茶树组培苗组织培养茎段外植体高效快繁

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安徽省三个‘黄山白茶’特异品种(系)的分子指纹图谱构建

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茶业通报 2022年第4期44卷 174-178页

作者：华冰清管鹏鹏桂利权沈周高张爱嘉陶玲玲朱俊彦韦朝领刘升锐安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室、农业农村部茶树生物学与茶叶加工重点实验室安徽合肥230036 谢裕大茶叶股份有限公司安徽合肥230036

本研究筛选了6个多态性高且稳定性好的SSR标记作为一个核心标记组,对‘黄山白茶’三个特异茶树品种(系)及其余43份茶树品种(系)进行基因分型,根据扩增条带的大小构建了三个‘黄山白茶’特异品种(系)的分子指纹图谱。结果表明,6个标记扩... 详细信息

本研究筛选了6个多态性高且稳定性好的SSR标记作为一个核心标记组,对‘黄山白茶’三个特异茶树品种(系)及其余43份茶树品种(系)进行基因分型,根据扩增条带的大小构建了三个‘黄山白茶’特异品种(系)的分子指纹图谱。结果表明,6个标记扩增条带清晰,不同样品间具有较好的多态性,共扩增出等位基因数26个,平均为4.33;主效等位基因频率为0.283~0.370,均值为0.335;观测杂合度和期望杂合度均值分别为0.571和0.613;多态性信息含量为0.700~0.786,平均为0.740。根据等位基因片段大小分别构建了‘黄山白茶1号’品种、‘黄山白茶2号’品系和‘黄山白茶3号’品系的分子指纹图谱,为‘黄山白茶’种质资源鉴定、品种保护和推广利用提供重要理论依据。

关键词：黄山白茶 SSR标记遗传多态性分子指纹

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水中Ca^(2＋)质量浓度对龙井茶冲泡茶汤滋味品质的影响

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安徽农业大学学报 2016年第3期43卷 345-349页

作者：杨悦张英娜许勇泉汪芳陈建新戴前颖尹军峰安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室合肥230036 中国农业科学院茶叶研究所国家茶产业工程技术研究中心农业部茶树生物学与资源利用重点实验室浙江省茶叶加工工程重点实验室杭州310008

研究水中Ca^(2+)质量浓度对龙井茶冲泡茶汤滋味品质的影响。通过分析冲泡后茶汤的滋味品质、主要滋味物质的含量及Ca^(2+)对主要滋味物质呈味特性的影响,探讨Ca^(2+)对龙井茶冲泡茶汤滋味品质的影响。结果表明,随着水中Ca^(2+)质量浓度... 详细信息

研究水中Ca^(2+)质量浓度对龙井茶冲泡茶汤滋味品质的影响。通过分析冲泡后茶汤的滋味品质、主要滋味物质的含量及Ca^(2+)对主要滋味物质呈味特性的影响,探讨Ca^(2+)对龙井茶冲泡茶汤滋味品质的影响。结果表明,随着水中Ca^(2+)质量浓度的增加,茶汤香气和滋味品质都显著下降,茶汤鲜爽度、醇度和苦味强度显著下降,而茶汤涩味强度显著增强;主要儿茶素、咖啡碱和氨基酸的浸出受Ca^(2+)影响较小,当Ca^(2+)质量浓度达到20 mg·L-1时才略有下降,不足以解释冲泡茶汤滋味品质的变化;Ca^(2+)对主要滋味物质的呈味特性有明显影响,Ca^(2+)可增强EGCG、咖啡碱和茶氨酸的涩味,降低EGCG和咖啡碱的苦味、茶氨酸的甜味和鲜味。本研究表明Ca^(2+)对龙井茶滋味物质浸出的影响相对较小,主要通过影响茶汤中滋味物质的呈味特性来改变茶汤整体滋味品质。

关键词：龙井茶 Ca^(2+) 滋味成分滋味品质

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