检索结果-内蒙古大学图书馆

中国食品学报 2024年第11期24卷 254-268页

作者：鲍雨婷陈琪王灼琛安徽省农业科学院农产品加工研究所合肥230031 安徽省食品微生物发酵与功能应用工程实验室合肥230031 安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室合肥230036

为改善油炸小麦脆片的产品品质,缓解加工过程中油炸温度过高,产品风味和营养不佳的问题,本文将黄茶超微粉碎后添加到小麦脆片中,采用低温真空油炸的方式进行产品加工,并对加工工艺参数进行优化,同时探究产品的理化特性和抗氧化活性。采... 详细信息

为改善油炸小麦脆片的产品品质,缓解加工过程中油炸温度过高,产品风味和营养不佳的问题,本文将黄茶超微粉碎后添加到小麦脆片中,采用低温真空油炸的方式进行产品加工,并对加工工艺参数进行优化,同时探究产品的理化特性和抗氧化活性。采用气相色谱-离子迁移谱技术(GC-IMS)测定其挥发性成分变化,评价黄茶粉对小麦脆片风味品质的影响。结果表明:最佳工艺参数为:黄茶粉添加量3%(小麦粉质量计),黄茶粉粒径150目,油炸时间35 min,油炸温度90℃。在该优化条件下制作的黄茶风味脆片,比容为5.17 g/mL、硬度为289.47 g,较未添加黄茶粉的脆片均有所上升,同时表现出较好的体外抗氧化活性,对DPPH自由基和ABTS阳离子自由基清除率分别为88.46%和92.49%。GC-IMS检测结果显示醛类风味物质在黄茶脆片中含量较高。结论:将黄茶粉应用于低温油炸小麦脆片加工中,可为丰富油炸类小麦制品品类,提升产品品质提供新思路。

关键词：低温真空油炸黄茶小麦脆片挥发性风味物质品质分析

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基于BCC_CPSv2模式的淮河流域月参考作物蒸散概率订正预报

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农业工程学报 2022年第23期38卷 61-69,F0003页

作者：曹雯段春锋徐祥程智汪栩加安徽省农业气象中心/安徽省农业生态大数据工程实验室合肥230031 安徽省气候中心合肥230031 安徽省气象科学研究所安徽省大气科学与卫星遥感重点实验室合肥230031

参考作物蒸散(Reference Crop Evapotranspiration,ET0)预报在农业水资源配置、区域干湿演变评估方面有着重要作用。该研究基于国家气候中心第二代气候预测系统(Beijing Climate Center Second-Generation Climate Prediction System,BCC_CPSv2)模式预报数据和1991-2020年淮河流域地面气象观测数据,利用分位数映射法对模式预报的气象要素进行概率订正,采用Penman-Monteith公式计算ET0,并评估了订正前后BCC_CPSv2模式对淮河流域月ET0和气象要素的预报性能。结果表明:1)模式对平均气温、净辐射和相对湿度的预报值较观测值偏小,风速预报值在3-6月偏小,其他月份偏大,4个气象要素预报的均方根误差(Root Mean Square Error,RMSE)分别为1.84℃、1.70 MJ/m2d、15.79%和1.39 m/s;气象要素预报偏差导致2-6月ET0预报值较计算值偏小,1月和7-12月偏大,区域平均RMSE为0.59 mm/d,绝对百分比误差(Mean Absolute Percentage Error,MAPE)为21.9%。2)概率订正有效降低了气象要素和ET0的预报误差。气温、净辐射、相对湿度和风速预报订正值的RMSE均小于订正前;80%月份ET0预报订正值的RMSE小于订正前,区域平均RMSE减小了0.23 mm/d,MAPE减小了11.2%。3)夏半年和冬半年ET0预报误差的首要来源分别是净辐射和相对湿度,主要是由于模式对这2个要素的预报精度较低且ET0对其敏感,误差容易传递。可见,基于模式概率订正的月尺度ET0预报方法精度较高,可以为水资源优化管理、灌溉制度制定和农业中长期需水决策提供参考。

关键词：蒸散气候模式预报概率订正淮河流域

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潜在植物根际促生菌副地衣芽孢杆菌HMPM220325生物膜培养条件优化

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微生物学报 2024年第8期64卷 2784-2798页

作者：代妮妮梁笑闫致会仰凡杨欣婷卢恒谦王永中安徽大学生命科学学院安徽合肥230601 安徽大学、安徽省人体微生态与精准医药重点实验室安徽合肥230601

副地衣芽孢杆菌(Bacillus paralicheniformis)是一种革兰氏阳性、兼性厌氧、运动杆状的内生孢子形成细菌,其可作为潜在植物根际促生菌使用。本研究团队从水果发酵乳中分离出一株副地衣芽孢杆菌HMPM220325,该菌株在静置培养过程中可在气... 详细信息

副地衣芽孢杆菌(Bacillus paralicheniformis)是一种革兰氏阳性、兼性厌氧、运动杆状的内生孢子形成细菌,其可作为潜在植物根际促生菌使用。本研究团队从水果发酵乳中分离出一株副地衣芽孢杆菌HMPM220325,该菌株在静置培养过程中可在气-液界面形成生物膜。【目的】探究不同环境因子对副地衣芽孢杆菌HMPM220325生物膜生物量的影响,为后期将其作为植物根际促生菌剂的开发利用提供数据支撑。【方法】采用结晶紫染色法定量检测不同环境因素和营养物质对副地衣芽孢杆菌生物膜形成的影响,并结合正交试验优化副地衣芽孢杆菌生物膜形成的最佳条件。【结果】副地衣芽孢杆菌生物膜形成的最佳环境条件是温度50℃、pH值9.0、培养36 h;最适培养基组成为麦芽糖15.0 g/L、尿素10.0 g/L、硫酸镁20.0 mmol/L、磷酸氢二钠2.5 g/L、牛心浸粉17.5 g/L。优化后的培养条件使得生物膜产量相较原培养条件提高约58.28%。【结论】本研究对副地衣芽孢杆菌在多种环境中的生物膜形成能力进行了深入探讨,并优化出该菌株生物膜培养的最佳条件,为其进一步作为植物根际促生菌剂的开发提供实验基础。

关键词：植物根际促生细菌副地衣芽孢杆菌生物膜正交优化

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肽Tyr-Pro-Ile-Trp(YPIW)对α-葡萄糖苷酶的抑制机理及其稳定性

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食品科学 2025年第7期46卷 43-50页

作者：陶强李姣曹皖雪陈乃东安徽中医药大学药学院安徽合肥230012 皖西学院生物与制药工程学院中药质量评价与品质提升安徽省重点实验室中药质量评价与品质提升六安市实验室安徽六安237012

为探讨一条新型生物活性肽Tyr-Pro-Ile-Trp(YPIW)对α-葡萄糖苷酶的抑制作用,采用多种分析方法(包括酶抑制动力学、紫外吸收光谱和傅里叶变换红外光谱)对其抑制机理进行深入研究,并通过稳定性及细胞毒性实验进一步研究YPIW的相关性质。... 详细信息

为探讨一条新型生物活性肽Tyr-Pro-Ile-Trp(YPIW)对α-葡萄糖苷酶的抑制作用,采用多种分析方法(包括酶抑制动力学、紫外吸收光谱和傅里叶变换红外光谱)对其抑制机理进行深入研究,并通过稳定性及细胞毒性实验进一步研究YPIW的相关性质。结果表明,YPIW对α-葡萄糖苷酶的抑制作用显著(半数抑制浓度(half maximal inhibitory concentration,IC_(50))=1.03 mmol/L),与阿卡波糖(IC_(50)=1.08 mmol/L)的作用效果接近。在混合型竞争模式下,YPIW能够可逆地抑制α-葡萄糖苷酶活性,并更倾向于与游离的α-葡萄糖苷酶结合。紫外和红外光谱显示YPIW与α-葡萄糖苷酶发生了相互作用,YPIW可能改变了酶的构象,从而降低了酶的催化活性。稳定性实验结果表明,在低温或酸性环境中,YPIW能够保持较好的活性,并对胃肠道具有一定耐受度。此外,YPIW在0~1 mmol/L浓度范围内对HepG2细胞无明显毒性作用。综上,YPIW是一条新发现的α-葡萄糖苷酶抑制肽,其对α-葡萄糖苷酶的抑制作用及稳定性研究可为开发新的降血糖功能肽提供理论基础。

关键词： α-葡萄糖苷酶抑制肽抑制机理光谱学稳定性细胞毒性

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安徽省藓类植物新记录6种

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植物资源与环境学报 2024年第6期33卷 110-112页

作者：刘金鸽朱梦飞陶靖文师雪芹安徽师范大学生命科学学院生物环境与生态安全安徽省重点实验室安徽芜湖241000

通过野外调查和标本鉴定,发现安徽省藓类植物新记录6种,隶属于6科6属,分别为中华小烛藓(Bruchia sinensis *** ex *** et ***)、东亚黄藓(Distichophyllum maibarae Besch.)、卷叶短颈藓(Diphyscium mucronifolium Mitt.)、鞭枝藓〔Isocladiella surcularis(Dixon)*** et Mohamed〕、树生赤藓(Syntrichia laevipila Brid.)、台湾藓(Taiwanobryum speciosum Nog.)。此外,小烛藓属(Bruchia Schw gr.)、鞭枝藓属(Isocladiella Dixon)和台湾藓属(Taiwanobryum Nog.)为安徽省藓类植物新记录属。

关键词：安徽省藓类植物新记录属新记录种物种多样性

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铁锰基双金属复合材料构建及其污染物的降解能力研究

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环境科学学报 2024年第3期44卷 38-50页

作者：朱建华李梦迪杨鑫茹林杰王晨安徽工业大学冶金减排与资源综合利用教育部重点实验室马鞍山243002 安徽工业大学冶金工程与资源综合利用安徽省重点实验室马鞍山243002

采用水热法制备出纳米薄片状Mn-Fe-HMT前驱体,并在不同的热解温度下制备出双金属复合材料.结果发现,该衍生物保留了前驱体的片状结构,以及较多的金属活性位点,可以在40 min内降解98.8%的橙黄Ⅱ.催化剂受大多数无机离子、水体干扰较小,... 详细信息

采用水热法制备出纳米薄片状Mn-Fe-HMT前驱体,并在不同的热解温度下制备出双金属复合材料.结果发现,该衍生物保留了前驱体的片状结构,以及较多的金属活性位点,可以在40 min内降解98.8%的橙黄Ⅱ.催化剂受大多数无机离子、水体干扰较小,可以在pH=3~9范围内有效使用.机理研究表明,氧空位促进了单线态氧(1O_(2))的形成,可显著提高其催化效率.该合成方法提供了一种新的双金属化合物合成思路,为非自由基途径降解有机污染物提供了范例.

关键词：双金属复合材料 MOFs衍生物有机物降解氧空位(OV)

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大分子成核剂对PBA型水性聚氨酯结晶行为的影响

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塑料工业 2024年第4期52卷 45-50页

作者：郑慧洁黄毅萍鲍俊杰朱港港全晴晴赵雨楠赵明明安徽大学化学化工学院安徽省绿色高分子重点实验室安徽省水基高分子材料高性能化工程实验室安徽合肥230601

以聚己二酸1,4-丁二醇酯(PBA)、六亚甲基二异氰酸酯(HDI)、2,2-二羟甲基丙酸(DMPA)等为主要原料制备了数均分子量9 270的水性聚氨酯(WPU),将其作为大分子成核剂加入到PBA型水性聚氨酯(以PBA、HDI、异佛尔酮二异氰酸酯(IPDI)、DMPA等为... 详细信息

以聚己二酸1,4-丁二醇酯(PBA)、六亚甲基二异氰酸酯(HDI)、2,2-二羟甲基丙酸(DMPA)等为主要原料制备了数均分子量9 270的水性聚氨酯(WPU),将其作为大分子成核剂加入到PBA型水性聚氨酯(以PBA、HDI、异佛尔酮二异氰酸酯(IPDI)、DMPA等为主要原料制备,数均分子量28 700)中,研究了成核剂加入量对WPU结晶性能的影响。研究表明,大分子成核剂本身具有较高的热结晶温度,它的加入提高了WPU的热结晶温度、结晶速率和结晶度,增强了WPU胶膜的力学性能。当大分子成核剂乳液加入量为3 g即20%时,WPU中PBA热结晶温度为19.6℃,结晶度为47.7%,胶膜拉伸断裂强度为11.7 MPa。

关键词：水性聚氨酯大分子成核剂非等温结晶结晶动力学

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生命早期抗生素暴露与儿童健康的流行病学研究进展

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环境与职业医学 2024年第2期41卷 226-233页

作者：熊万红耿梦龙陶芳标安徽医科大学公共卫生学院安徽合肥230032 安徽医科大学出生人口健康教育部重点实验室安徽合肥230032 安徽医科大学环境与人口健康安徽省重点实验室安徽合肥230032

生命早期是儿童生长发育的关键窗口期,但这一精妙而复杂的时期极易受到各种外源性化学物质干扰,进而对个体健康状况造成短期或长期不良影响。抗生素的大量使用导致其在生命早期就已普遍暴露,同时可能会对儿童的健康结局造成不利影响,当... 详细信息

生命早期是儿童生长发育的关键窗口期,但这一精妙而复杂的时期极易受到各种外源性化学物质干扰,进而对个体健康状况造成短期或长期不良影响。抗生素的大量使用导致其在生命早期就已普遍暴露,同时可能会对儿童的健康结局造成不利影响,当前已引起公共卫生领域的高度关注。本文总结近年来生命早期抗生素暴露的人群流行现况及其与儿童生长发育、过敏及心理行为问题等健康结局关联的流行病学研究,并进一步介绍上述关联潜在的生物学机制。当前流行病学研究结果提示包括孕期和婴幼儿期在内的生命早期抗生素暴露与儿童过敏性疾病(如特应性皮炎、哮喘等)、生长发育(如肥胖、出生身长等)和儿童心理行为问题(如自闭症、焦虑症等)等关联密切,肠道菌群、甲状腺功能、炎症因子、线粒体功能以及表观遗传等可能是联结生命早期抗生素暴露和儿童健康的潜在生物学机制。未来研究应依托大样本的前瞻性出生队列,在生命早期多时点收集生物学样本,测定其中不同类型抗生素的内暴露水平并分析其与儿童健康结局的关联,同时进一步开展相关的生物学机制研究,为生命早期环境暴露儿童健康效应领域提供高质量研究证据。

关键词：抗生素环境暴露生命早期儿童疾病肠道微生物群

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炎症微生态响应TAS2R14/SIgA/TSLP通过肺-肠轴以射干麻黄汤及苦泄方调控寒哮大鼠上皮细胞屏障的机制研究

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中国中药杂志 2024年第24期49卷 6713-6723页

作者：袁亚美叶卫东程悦李秋慧刘家鑫乔佳乐王坤方向明安徽中医药大学安徽合肥230012 安徽中医药大学第二附属医院安徽合肥230012 中医药防治肺系重大疾病应用转化安徽省重点实验室安徽合肥230031 新安医学教育部重点实验室安徽合肥230038

探讨射干麻黄汤及其苦味药组通过肺-肠轴调控苦味受体14(TAS2R14)/分泌型免疫球蛋白A(SIgA)/胸腺基质淋巴细胞生成素(TSLP)干预寒哮大鼠上皮细胞屏障的机制。将50只SD大鼠随机分为5组,空白组、模型组、地塞米松组、射干麻黄汤组、苦味药... 详细信息

探讨射干麻黄汤及其苦味药组通过肺-肠轴调控苦味受体14(TAS2R14)/分泌型免疫球蛋白A(SIgA)/胸腺基质淋巴细胞生成素(TSLP)干预寒哮大鼠上皮细胞屏障的机制。将50只SD大鼠随机分为5组,空白组、模型组、地塞米松组、射干麻黄汤组、苦味药组,10%鸡卵清白蛋白(OVA)腹腔及腹股沟两侧皮下注射致敏,联合2%OVA雾化及寒冷(2~4℃)刺激,激发大鼠寒哮模型。射干麻黄汤组、苦味药组、地塞米松组灌胃及雾化,空白组、模型组以生理盐水灌胃及雾化。末次激发后,对大鼠肺、肠组织进行苏木素-伊红(HE)染色、碘酸雪夫(PAS)染色观察肺、肠病理性变化;观察肺功能第1秒用力呼气量占用力肺活量比(FEV1/FVC)、用力呼气量为25%~75%肺活量时的平均流量/用力肺活量(FEV25%~75%/FVC)、最大呼气流量(PEF)及肺阻力(RL);酶联免疫吸附测定法(ELISA)检测血清中白细胞介素(IL)-4、IL-5、IL-13、肿瘤坏死因子(TNF)-α的含量,血清、肠与支气管黏膜中SIgA的含量;蛋白免疫印迹法检测大鼠肺组织TAS2R14蛋白表达情况;气相色谱-质谱联用法(GC-MS)测定大鼠粪便中短链脂肪酸(SCFAs)的含量;实验观察苦味药组含药血清通过TAS2R14/TSLP对脂多糖(LPS)诱导的上皮细胞炎症反应,蛋白免疫印迹法检测细胞中TAS2R14、TSLP蛋白表达。结果显示,与空白组相比,模型组大鼠饮水、饮食及体质量等均下降,肺与肠道炎性细胞浸润,杯状细胞增生,FEV1/FVC、FEV25%~75%/FVC、PEF均显著下降,RL显著上升,血清中IL-4、IL-5、IL-13和TNF-α含量均升高,血清、肠与支气管黏膜中SIgA均显著降低,肺组织中TAS2R14的表达抑制,粪便中乙酸、丙酸、丁酸含量均显著降低;LPS组TSLP表达上升,TAS2R14表达抑制。与模型组相比,射干麻黄汤、苦味药组大鼠一般情况均好转,肺与肠道炎性细胞浸润、杯状细胞增生均有所改善;FEV1/FVC、FEV25%~75%/FVC、PEF显著上升,RL显著下降;血清中L-4、IL-5、IL-13和TNF-α含量均显著降低,血清、肠与支气管黏膜中SIgA均显著升高,肺组织中TAS2R14的表达激活,粪便中乙酸、丙酸、丁酸含量均显著升高。与模型组相比,苦味药组含药血清及激动剂组TSLP表达抑制,TAS2R14表达上升。结果表明,射干麻黄汤及苦味药均可减轻哮喘大鼠肺、肠炎症反应,改善其肺功能,调节肠道SCFAs含量,其中射干麻黄汤组与苦味药组对TAS2R14蛋白的表达无明显差异,提示其临床药效的发挥,可能与苦味药组激活苦味受体TAS2R14干预肺肠上皮细胞免疫炎症介质水平相关。

关键词：射干麻黄汤苦味药 TAS2R14 SIgA SCFAs

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基于网络药理学及实验验证探讨止嗽散治疗慢性支气管炎的作用机制

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中药药理与临床 2023年第1期39卷 29-37页

作者：董娅慧刘扬杜佳慧杨晔刘园旭尹登科安徽中医药大学药学院合肥230012 现代中药研究与开发安徽省重点实验室合肥230012 药物制剂技术与应用安徽省重点实验室合肥230012

目的:本研究旨在通过网络药理学结合动物实验探讨止嗽散治疗慢性支气管炎的作用机制。方法:利用网络药理学工具,获得止嗽散治疗慢性支气管炎的有效成分、核心靶点和信号通路。建立慢性支气管炎大鼠模型,进行病理染色、ELISA、免疫组织... 详细信息

目的:本研究旨在通过网络药理学结合动物实验探讨止嗽散治疗慢性支气管炎的作用机制。方法:利用网络药理学工具,获得止嗽散治疗慢性支气管炎的有效成分、核心靶点和信号通路。建立慢性支气管炎大鼠模型,进行病理染色、ELISA、免疫组织化学、免疫荧光及Western blot试验验证网络药理学预测的主要靶点和信号通路。结果:网络药理学筛选出止嗽散关键有效成分包括槲皮素、山柰酚、木犀草素、β-谷甾醇、7-甲氧基-2-甲基异黄酮、川陈皮素、芒柄花素;核心靶点涉及TP53、TNF、IL-6、VEGFA、CASP3、IL-1β、JUN、PTGS2;KEGG通路富集分析PI3K-AKT信号通路、HIF-1信号通路等可能在止嗽散治疗慢性支气管炎中起关键作用;分子对接验证各核心靶点与其对应化合物之间均有较强的结合力。动物实验表明,与正常对照组比较,模型对照组大鼠血清、支气管肺泡灌洗液以及肺组织中IL-4、IL-6、TNF-α含量明显升高,肺组织PI3K、p-PI3K、AKT、p-AKT、HIF-1α、VEGFA蛋白表达明显上调(P<0.05或P<0.01);与模型对照组比较,止嗽散9.72 g/kg组、氢溴酸右美沙芬片8.1×10^(-3)g/kg组能明显改善肺组织病理变化,显著降低血清、支气管肺泡灌洗液以及肺组织中IL-4、IL-6、TNF-α含量,明显下调肺组织PI3K、p-PI3K、AKT、p-AKT、HIF-1α、VEGFA蛋白表达(P<0.05或P<0.01)。结论:止嗽散对慢性支气管炎模型大鼠具有较好的治疗作用,这可能与止嗽散中以槲皮素为代表的活性成分通过调控PI3K-AKT、HIF-1信号通路相关蛋白的表达抑制炎症反应有关。

关键词：止嗽散慢性支气管炎网络药理学分子对接作用机制

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