检索结果-内蒙古大学图书馆

农业科技与装备 2018年第6期 51-54页

作者：岳凤丽齐子和徐兆伟张鲲迟晓君山东农业工程学院食品科学与工程学院济南25000 大连工业大学食品学院辽宁大连116034 山东省经济和信息化研究院产学研用室济南25013

以黄瓜粉和豆奶粉为原料,采用粉末直接压片法,研究黄瓜咀嚼片加工工艺及其最佳配方。通过单因素、正交实验确定此最佳生产工艺及最佳配方为:硬脂酸镁的比例为2.5%,粒度大小为80目,压片机预压厚度大小为4.0 mm,烘干时间为15 min,并与湿... 详细信息

以黄瓜粉和豆奶粉为原料,采用粉末直接压片法,研究黄瓜咀嚼片加工工艺及其最佳配方。通过单因素、正交实验确定此最佳生产工艺及最佳配方为:硬脂酸镁的比例为2.5%,粒度大小为80目,压片机预压厚度大小为4.0 mm,烘干时间为15 min,并与湿法制粒压片法进行比较,结果表明,直接压片工艺具有操作简单、生产周期短、节省原料粉等优点,为进一步综合利用蔬菜资源提供科学理论依据。

关键词：黄瓜咀嚼片粉末直接压片法工艺湿法制粒压片

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一种羟基乳化硅油的合成与影响因素研究

引用

齐鲁工业大学学报 2018年第1期32卷 13-15页

作者：陆希峰李国芹杨效登吕庆銮满杰鲁南煤化工研究院济宁272000 山东省经济和信息化研究院济南250013 齐鲁工业大学(山东省科学院)山东省轻工助剂重点实验室济南250353

以二甲基环硅氧烷(DMC)为原料、四甲基氢氧化铵为催化剂、十二烷基苯磺酸钠和烷基糖苷为乳化剂、甘油为助乳化剂、六甲基二硅氧烷为封端剂,通过阴离子型乳液聚合法制备羟基乳化硅油。研究了反应时间、反应温度、催化剂用量等因素对乳液... 详细信息

以二甲基环硅氧烷(DMC)为原料、四甲基氢氧化铵为催化剂、十二烷基苯磺酸钠和烷基糖苷为乳化剂、甘油为助乳化剂、六甲基二硅氧烷为封端剂,通过阴离子型乳液聚合法制备羟基乳化硅油。研究了反应时间、反应温度、催化剂用量等因素对乳液聚合及羟基乳化硅油稳定性的影响。结果表明:催化剂四羟基氢氧化铵用量为DMC的8‰、反应时间为8 h、反应温度为70℃时,羟基硅油乳液的产率最高、稳定性最好。

关键词：羟基硅油二甲基环硅氧烷乳液聚合

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黄瓜咀嚼片粉末直接压片法工艺研究

引用

农业科技与装备 2018年第5期 62-64,68页

作者：迟晓君岳凤丽徐兆伟张鲲齐子和山东农业工程学院食品科学与工程学院济南250100 山东省工业和信息化研究院产学研用室济南250013 大连工业大学食品学院辽宁大连116034

以黄瓜粉和豆奶粉为原料,采用粉末直接压片法,研究黄瓜咀嚼片加工工艺及配方。通过单因素试验及正交试验确定最优生产工艺及配方为:黄瓜粉与豆奶粉比例8∶2、硬脂酸镁添加比例2.5%,粒度大小80目,压片机预压厚度大小4.0 mm,烘干时间15mi... 详细信息

以黄瓜粉和豆奶粉为原料,采用粉末直接压片法,研究黄瓜咀嚼片加工工艺及配方。通过单因素试验及正交试验确定最优生产工艺及配方为:黄瓜粉与豆奶粉比例8∶2、硬脂酸镁添加比例2.5%,粒度大小80目,压片机预压厚度大小4.0 mm,烘干时间15min。与湿法制粒压片相比,直接压片工艺具有操作简单、生产周期短、节省原料粉等优点。

关键词：黄瓜咀嚼片粉末直接压片法工艺配方

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