淫羊藿是国家卫生部(现国家卫生和计划生育委员会)批准的可用于保健食品的药用植物，含有蛋白质、氨基酸、黄酮类化合物、多糖、生物碱、木脂素、微量元素等多种营养成分和活性物质.近年来，淫羊藿在食品和医药工业中的应用H益得到国内外的关注.然而，当前淫羊藿资源开发领域尚存在很多问题.鉴于此，本实验室对淫羊藿资源学、质量控制以及活性成分分离与功能鉴定等关键问题开展了大量研究工作，在此基础上成功开发了几种淫羊藿保健食品.(1)淫羊藿药材原料主要依靠野外采摘，长期的过度采挖使得多种淫羊藿濒临灭绝.本实验室在淫羊藿资源保育和可持续利用方面做了深入探讨，相关研究成果已在《Nature》、《Industrial Crops and Products》、《植物学报》等国内外学术期刊发表.(2)淫羊藿活性物质种类与水平通常受到遗传、环境因子的影响.本实验室研究发现不同地区市售淫羊藿中黄酮类化合物含量及抗氧化活性差异较大，淫羊藿醇提物的抗氧化活性与朝藿定C、总黄酮之间具有较高的相关性，与朝藿定A、朝藿定B、淫羊藿：苷的相关性较低.为了完善淫羊藿质量评价体系，给淫羊藿功能性食品的开发和生产提供优质原料，本实验室运用近红外漫反射光谱技术等建立了淫羊藿黄酮醇糖苷、多糖、蛋白质等功能成分的定量分析方法，相关研究成果发表在《Ultrasonics Sonochemistry》、《Joumal of AOAC Intemational》、《植物学报》等期刊上.(3)在淫羊藿活性成分分离工程领域，本实验室成功研制了拥有自丰知识产权的提取反应器，优化得到了淫羊藿功能成分的外场辅助提取工艺并进行了中试，相关研究成果发表在《Trends in Food Science&Technology》、《Innovative Food Science and Emerging Technologies》 、《陕西师范大学学报》等期刊上.(4)本实验室运用现代营养学、药理学、毒理学原理与技术，对淫羊藿活性成分的功能进行了研究，发现淫羊藿某些活性物质具有抗氧化、抗衰老、延长寿命、预防骨质疏松症的功效，在此基础上开发出了淫单藿保健面包、淫羊藿保健葡萄酒、淫羊藿保健软饮料等新型功能性食品，研究成果均已申报国家专利.淫羊藿保健葡萄酒中总黄酮、淫羊藿f苷、朝藿定A、朝藿定B、朝藿定C含量分别为297.08、16.64、18.57、25 23、7.89mg/L;与普通葡萄酒相比，淫羊藿保健葡萄酒的抗氧化活性更强.淫羊藿保健面包和淫羊藿保健软饮料能够显著延长实验动物寿命，具有抗衰老、预防骨质疏松症功效.
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