检索结果-内蒙古大学图书馆

人民黄河 2015年第2期37卷 54-58页

作者：许卉陆兆华滨州学院山东省黄河三角洲野生植物资源开发利用工程技术研究中心山东滨州256603 中国矿业大学(北京)化学与环境工程学院北京100083

基于黄河三角洲北海新区自然地理环境和水文地质条件,分析了该区地下水的化学组成特征和地下水水质特征,指出黄河三角洲北海新区地下水受海侵的影响较大,地下水水化学类型以氯化物型水为主,深层地下水总硬度普遍较高。浅层地下水补给充... 详细信息

基于黄河三角洲北海新区自然地理环境和水文地质条件,分析了该区地下水的化学组成特征和地下水水质特征,指出黄河三角洲北海新区地下水受海侵的影响较大,地下水水化学类型以氯化物型水为主,深层地下水总硬度普遍较高。浅层地下水补给充分,深层地下水开发利用少,但卤水过度开发导致天然卤水地下水位下降。受工农业生产带来的污染等因素的影响,浅层地下水质量较差,可服务于工农业生产和生活用水的数量很少。基于区内地下水资源现状与分布特征,对区内地下水资源开发利用提出了具体的对策和措施。

关键词：地下水海水入侵卤水淡化开发利用北海新区黄河三角洲

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角鲨烯的来源及其制备方法研究进展

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食品研究与开发 2015年第21期36卷 193-197页

作者：王宝琴任丽丽滨州学院山东省黄河三角洲野生植物资源开发利用工程技术研究中心山东滨州256600 滨州学院滨州市食品安全重点实验室山东滨州256600

简述了角鲨烯生物活性及其应用、来源和自然分布,比较了不同来源角鲨烯的传统制备方法;介绍了通过新型产油植物和微生物进行角鲨烯生产;提出利用基因工程和人工合成获取角鲨烯的方法;展望角鲨烯未来研究方向与应用。

关键词：角鲨烯脂肪烯烃萜类物质制备方法来源生物活性

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不同植物多酚对鸡肉饼冷藏过程中N-亚硝胺含量影响

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食品与发酵工业 2018年第9期44卷 163-169页

作者：武思敏黄莉任晓云刘俊丽王兴瑞闫瑾张丹张丛丛滨州学院生物与环境工程学院山东滨州256600 山省黄河三角洲野生植物资源开发利用工程技术研究中心山东滨州256600 滨州出入境检验检疫局技术中心山东滨州256600

将不同植物多酚添加到肉鸡日粮中,研究其对鸡肉饼冷藏过程中氧化的抑制作用和N-亚硝胺生成量的作用影响,以提高肉制品的食用安全性。分别向鸡日粮添加鼠尾草酸、绿原酸、儿茶素100 mg/kg(以100%纯度计)、200 mg/kg VE,饲喂3周后宰杀,以... 详细信息

将不同植物多酚添加到肉鸡日粮中,研究其对鸡肉饼冷藏过程中氧化的抑制作用和N-亚硝胺生成量的作用影响,以提高肉制品的食用安全性。分别向鸡日粮添加鼠尾草酸、绿原酸、儿茶素100 mg/kg(以100%纯度计)、200 mg/kg VE,饲喂3周后宰杀,以此鸡肉为原料,添加亚硝酸盐等辅料制成鸡肉饼,在4℃贮藏21 d,测定其N-亚硝胺的含量及蛋白氧化、脂肪氧化等指标。结果表明,饲喂植物多酚对鸡肉饼的基本成分没有显著影响(p> 0. 05);随着贮藏时间的延长,与对照相比,饲喂鼠尾草酸显著地抑制了TBARS和羰基含量的增加(p <0. 05),但对鸡肉饼的p H值和持水性影响不显著(p> 0. 05),对亚硝酸盐的清除率不显著(p> 0. 05),但儿茶素能明显降低NDMA和NDEA的生成量(p <0. 05),与对照样相比,VE、绿原酸、儿茶素和鼠尾草酸对NDMA的抑制率分别为10. 74%、0. 38%、28. 34%和6. 64%,对NDEA的抑制率分别为9. 36%、18. 88%、20. 02%和12. 94%。因此,在鸡日粮中添加植物多酚有助于控制肉制品的品质和N-亚硝胺生成量。

关键词：植物多酚鸡肉饼 N-亚硝胺脂肪氧化蛋白氧化

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菊花精油化学成分及其抗菌保鲜活性的研究进展

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保鲜与加工 2019年第6期19卷 216-224页

作者：王忠杰吴涛王怡许杰姚志刚李宇茹滨州学院生物与环境工程学院山东省黄河三角洲野生植物资源开发利用工程技术研究中心山东省黄河三角洲生态环境重点实验室山东滨州256600 滨州职业学院生物工程学院山东滨州256603

菊花为药食同源植物,其精油含量丰富。菊花精油化学成分主要有萜类、酚类、酯类、醛类、酮类和醇类化合物,其中一些成分对抗菌发挥着重要的作用,在食品保鲜领域具有潜在应用价值。文中综述了菊花不同部位精油化学成分组成、菊花精油的... 详细信息

菊花为药食同源植物,其精油含量丰富。菊花精油化学成分主要有萜类、酚类、酯类、醛类、酮类和醇类化合物,其中一些成分对抗菌发挥着重要的作用,在食品保鲜领域具有潜在应用价值。文中综述了菊花不同部位精油化学成分组成、菊花精油的抗菌机理和保鲜作用,以期为菊花精油在抗菌和保鲜领域的研究和应用提供科学参考。

关键词：菊花精油化学成分抗菌活性抗菌机理保鲜活性

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耐盐菌BF40产表面活性剂特性及其对石油污染盐渍化土壤的修复能力

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农业环境科学学报 2012年第12期31卷 2389-2396页

作者：吴涛依艳丽谢文军许杰姚志刚李小彬沈阳农业大学土地与环境学院沈阳110866 滨州学院生命科学系山东省黄河三角洲野生植物资源开发利用工程技术研究中心滨州256600 滨州学院山东省黄河三角洲生态环境重点实验室滨州256600 滨州职业学院生物工程学院滨州256603

为强化微生物修复石油污染盐渍化土壤并提供高效产表面活性剂菌种,研究了耐盐菌SerratiaBF40产生物表面活性剂的条件、动力学特征以及对石油污染盐渍化土壤的修复能力。结果表明:BF40产表面活性剂最适碳源为牛肉膏,最适氮源为氯化铵。... 详细信息

为强化微生物修复石油污染盐渍化土壤并提供高效产表面活性剂菌种,研究了耐盐菌SerratiaBF40产生物表面活性剂的条件、动力学特征以及对石油污染盐渍化土壤的修复能力。结果表明:BF40产表面活性剂最适碳源为牛肉膏,最适氮源为氯化铵。在30～37℃,pH7.0～9.0范围内产表面活性剂的能力较强。BF40在对数生长期产生表面活性剂,产生方式与细胞生长相关联。在含2.0%NaCl的培养基中,BF40可将发酵液表面张力降低到32.0mN·m-1,EI24达到66.9%。在含盐量为0.22%和0.61%土壤中添加BF40,降解40d后,土壤总石油烃降解率达到50%以上,表明BF40在强化修复石油污染盐渍化土壤中具有很大的应用潜力。

关键词：石油污染盐渍化土壤生物表面活性剂沙雷氏菌生物修复

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日粮添加表没食子儿茶素没食子酸酯对鸡肉品质和非酶抗氧化能力的影响

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食品与发酵工业 2020年第1期46卷 177-183页

作者：黄莉曹爱华丁波张韩杰王彦美孙春龙孙京新滨州学院生物与环境工程学院山东滨州256600 山东省黄河三角洲野生植物资源开发利用工程技术研究中心山东滨州256600 日照市疾病预防控制中心山东日照276826 青岛农业大学食品科学与工程学院山东青岛266109

探讨日粮添加表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallo-catechin gallate,EGCG)对鸡肉在冷藏过程中品质和抗氧化性的影响,以揭示EGCG对鸡肉的非酶抗氧化机理。向肉鸡日粮添加EGCG 100 mg/kg(以100%纯度计)、200 mg/kg维生素E,饲喂21 d后宰杀... 详细信息

探讨日粮添加表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallo-catechin gallate,EGCG)对鸡肉在冷藏过程中品质和抗氧化性的影响,以揭示EGCG对鸡肉的非酶抗氧化机理。向肉鸡日粮添加EGCG 100 mg/kg(以100%纯度计)、200 mg/kg维生素E,饲喂21 d后宰杀,以鸡胸肉为研究对象,在4℃贮藏21 d,测定鸡肉在冷藏过程中氧化稳定性和品质指标,以及鸡肉中非酶抗氧化物质的含量。结果表明,随着冷藏时间延长,氧化油脂组、氧化油脂+EGCG组、VE组、EGCG组和空白组的硫代巴比妥酸(thiobarbituric acid reactive substance,TBARS)和羰基值均显著增加(P<0.05),与氧化油脂组和空白组相比较,EGCG显著抑制了TBARS和羰基值的增加,并降低了鸡肉在冷藏过程中的保水性,抑制了高铁肌红蛋白的形成速度(P<0.05)。添加EGCG能明显地提高机体中还原型谷胱甘肽(glutathione,GSH)、VE的含量及抗氧化能力,提高鸡肉在加工及贮藏过程中的氧化稳定性。

关键词：表没食子儿茶素没食子酸酯鸡肉品质非酶抗氧化能力

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香辛料提取物对冷冻水饺肉馅的抗氧化作用及品质的影响

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食品研究与开发 2018年第5期39卷 34-41页

作者：黄莉孔保华滨州学院生物工程学院山东滨州256600 山东省黄河三角洲野生植物资源开发利用工程技术研究中心山东滨州256600 东北农业大学食品学院黑龙江哈尔滨150030

主要研究丁香和迷迭香两种香辛料的提取物对速冻水饺肉馅在冻藏过程中抗氧化作用及其品质变化的影响。将丁香提取物(0.03%)、迷迭香提取物(0.03%)及BHA(0.02%)添加到水饺肉馅中,在-18℃贮藏,分别测定水饺肉馅在0、30、60、90、180 d时的... 详细信息

主要研究丁香和迷迭香两种香辛料的提取物对速冻水饺肉馅在冻藏过程中抗氧化作用及其品质变化的影响。将丁香提取物(0.03%)、迷迭香提取物(0.03%)及BHA(0.02%)添加到水饺肉馅中,在-18℃贮藏,分别测定水饺肉馅在0、30、60、90、180 d时的POV值、TBARS值、羰基含量、蒸煮损失、a*及感官评价指标。结果表明,随着冻藏时间的延长,水饺肉馅中POV值呈现先增加后下降的趋势,并在90 d时达到最大值;TBARS值、羰基值和蒸煮损失随着冻藏时间延长而呈增加趋势,贮藏到180 d时,与对照样相比,丁香、迷迭香提取物和BHA对TBARS值抑制率分别为19.1%、31.6%和35.2%,蒸煮损失分别减少了5.44%、7.71%、8.86%;羰基含量分别下降了11.1%、21.7%和30.7%;水饺肉馅的a*值分别下降了11.13%、7.30%和7.19%;同样地,丁香和迷迭香提取物对水饺肉馅的感官评价指标也影响较大,能够抑制样品的酸败味增加及组织结构劣变、多汁性和整体可接受性下降的程度。因此,丁香和迷迭香提取物可以起到抑制水饺肉馅在冻藏过程中的脂肪氧化和蛋白氧化作用,并延缓其品质的劣变。

关键词：香辛料提取物冷冻水饺肉馅冻藏抗氧化品质

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解磷钾胶质芽孢杆菌培养基的优化研究

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贵州师范大学学报（自然科学版） 2014年第5期32卷 5-8页

作者：张伟伟王宝琴滨州学院山东省黄河三角洲野生植物资源开发利用工程技术研究中心山东滨州256603

通过优化单因子及正交实验对影响胶质芽孢杆菌生物量的主要因子碳源、氮源的种类及添加量,分析出菌体生物量的最大影响因子和培养基组分的最优组合。结果表明:由单因子实验可知以葡萄糖为碳源,硫酸铵为氮源时菌体生物量较高。正交实验... 详细信息

通过优化单因子及正交实验对影响胶质芽孢杆菌生物量的主要因子碳源、氮源的种类及添加量,分析出菌体生物量的最大影响因子和培养基组分的最优组合。结果表明:由单因子实验可知以葡萄糖为碳源,硫酸铵为氮源时菌体生物量较高。正交实验结果可知葡萄糖是菌体生物量主要的影响因子;比较理想的培养基优化配方为(g/L):葡萄糖24,硫酸铵1,豆饼9,碳酸钙2,硫酸镁2,磷酸二氢钾4,氯化铁0.1。在此条件下活菌数可达8×108cfu/mL。

关键词：胶质芽孢杆菌培养基优化正交设计摇瓶发酵

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山东省药食两用植物资源及多样性研究

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中国野生植物资源 2022年第11期41卷 69-73页

作者：段代祥高春明赵丽萍滨州学院山东省黄河三角洲野生植物资源开发利用工程技术研究中心山东滨州256603

目的:为山东省药食两用植物资源的开发利用和生物多样性保护提供理论参考。方法:以山东省药食两用植物资源作为研究对象,通过野外调查与文献整理相结合的方法,整理出植物名录进行分析。结果:山东省药食两用植物共75科223属349种;其优势... 详细信息

目的:为山东省药食两用植物资源的开发利用和生物多样性保护提供理论参考。方法:以山东省药食两用植物资源作为研究对象,通过野外调查与文献整理相结合的方法,整理出植物名录进行分析。结果:山东省药食两用植物共75科223属349种;其优势科为菊科、蔷薇科、豆科,优势属为蒿属、百合属、芸薹属;植物区系性质属于温带性质;植物生活型草本类占有绝对优势,其他依次为乔木、灌木和藤本;食用部位比例由高到低依次为嫩茎叶类、鲜幼苗类、果实(皮)类、根茎类、种子及种仁类、花及花粉类;野生药食两用植物有219种,栽培药食两用植物有130种。结论:山东省药食两用植物资源多样性丰富。

关键词：药食两用植物生物多样性开发利用

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重金属铅胁迫对不同品种玉米种子萌发与幼苗生长的影响

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安徽农学通报 2014年第21期20卷 14-16页

作者：刘俊华滨州学院山东省黄河三角洲野生植物资源开发利用工程技术研究中心山东滨州256603

以普通玉米郑单958(ZHD958)、糯玉米中诺二号(ZHN2)为试验材料,比较分析了铅(Pb2+)胁迫对不同品种玉米种子萌发及幼苗生长的影响。结果表明:低浓度的Pb2+胁迫对2个玉米品种种子萌发或幼苗生长有一定的促进作用,而中高浓度铅溶液处理对2... 详细信息

以普通玉米郑单958(ZHD958)、糯玉米中诺二号(ZHN2)为试验材料,比较分析了铅(Pb2+)胁迫对不同品种玉米种子萌发及幼苗生长的影响。结果表明:低浓度的Pb2+胁迫对2个玉米品种种子萌发或幼苗生长有一定的促进作用,而中高浓度铅溶液处理对2个品种幼苗有较强的抑制作用,抑制效应在2个玉米品种间有差别;随着Pb2+浓度的提高,Pb2+胁迫对玉米种子萌发的抑制作用增强,玉米种子的根长、芽长及根苗鲜重、干重明显降低;高浓度Pb2+对玉米种子根生长的抑制作用大于对芽长的抑制。

关键词：铅污染种子萌发幼苗生长玉米

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