检索结果-内蒙古大学图书馆

食品研究与开发 2021年第5期42卷 119-124页

作者：张倩茹尹蓉王贤萍韩彦龙山西农业大学果树研究所果树种质创制与利用山西省重点实验室山西太原030031 山西农业大学山西太原030031

将葡萄籽进行处理后添加到传统食品太谷饼中,研制功能性葡萄籽太谷饼,以太谷饼感官评价结果为考核指标,分析不同葡萄籽添加方式对太谷饼品质的影响,采用正交试验优化生产工艺。结果表明:葡萄籽的最佳添加方式为普通粉碎葡萄籽粉,过60目... 详细信息

将葡萄籽进行处理后添加到传统食品太谷饼中,研制功能性葡萄籽太谷饼,以太谷饼感官评价结果为考核指标,分析不同葡萄籽添加方式对太谷饼品质的影响,采用正交试验优化生产工艺。结果表明:葡萄籽的最佳添加方式为普通粉碎葡萄籽粉,过60目筛;最佳配方工艺为:葡萄籽粉添加量50 g,蔗糖添加量100 g,亚麻油添加量150 g,烘焙条件220℃/15 min,在此配方工艺条件下生产的葡萄籽太谷饼葡萄籽含量丰富,口感松软,香味浓郁,且有葡萄籽烘焙香。

关键词：太谷饼葡萄籽感官评价正交试验工艺

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枣LAC基因家族的鉴定与表达分析

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分子植物育种 2021年第17期19卷 5623-5634页

作者：薛晓芳赵爱玲王永康任海燕李毅李登科山西农业大学果树研究所果树种质创制和利用山西省重点实验室太原030031 山西农业大学园艺学院太谷030801

对枣LAC基因家族成员进行鉴定,并进行生物信息学和表达模式分析,为进一步研究枣LAC基因家族成员的功能提供参考依据。从枣(Ziziphus jujuba Mill.)基因组中鉴定得到36个ZjLAC基因,编码439~621个氨基酸,分子量大小在49.09~69.86 kD之间,... 详细信息

对枣LAC基因家族成员进行鉴定,并进行生物信息学和表达模式分析,为进一步研究枣LAC基因家族成员的功能提供参考依据。从枣(Ziziphus jujuba Mill.)基因组中鉴定得到36个ZjLAC基因,编码439~621个氨基酸,分子量大小在49.09~69.86 kD之间,等电点为4.97~9.77,大多数为亲水性蛋白。亚细胞定位预测发现,47.22%的ZjLAC蛋白位于细胞外。ZjLAC基因家族成员不均匀地分布在枣的9条染色体上,其中定位到Chr.11上的成员最多有8个。系统发育分析将ZjLAC基因家族成员分成6组(Ⅰ~Ⅵ)。对枣LAC基因表达模式分析结果表明,8个成员在“壶瓶枣”果实发育过程中表达量较高,结合系统发育分析,推测这些基因可能在枣逆境胁迫和类黄酮代谢过程中发挥着重要作用。本研究为ZjLAC家族基因的功能研究奠定了理论基础。

关键词：枣 LAC基因家族鉴定生物信息学表达模式

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‘襄汾圆枣’合子胚愈伤组织诱导成苗技术研究

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果树学报 2016年第2期33卷 233-240页

作者：杜学梅任海燕王玉国李登科赵爱玲王永康薛晓芳隋串玲山西省农业科学院果树研究所果树种质创制与利用山西省重点实验室山西太谷030815 山西农业大学农学院山西太谷030801

【目的】获得胚性后代植株,优化枣合子胚培养条件,完善枣合子胚培养技术,从而为提高枣树新品种选育效率提供理论依据。【方法】以败育程度较轻的优良晚熟鲜食品种‘襄汾圆枣’枣盛花后30 d(球形胚)、40 d(心形胚)合子胚为外植体,进一步... 详细信息

【目的】获得胚性后代植株,优化枣合子胚培养条件,完善枣合子胚培养技术,从而为提高枣树新品种选育效率提供理论依据。【方法】以败育程度较轻的优良晚熟鲜食品种‘襄汾圆枣’枣盛花后30 d(球形胚)、40 d(心形胚)合子胚为外植体,进一步优化胚乳看护培养条件,并利用愈伤组织途径获得再生植株。【结果】适宜胚龄30 d、40 d的合子胚沿胚性生长的培养基分别为MS+IBA 0.2 mg·L-1+ZT 1.0 mg·L-1+GA35.0 mg·L-1+NAA 0.2 mg·L-1+蔗糖7%+LH 0.5 g·L-1、MS+IBA 0.5 mg·L-1+ZT 0.5 mg·L-1+GA35.0 mg·L-1+NAA 0.3 mg·L-1+蔗糖5%+LH 0.5 g·L-1,成胚率分别为54.17%、55.25%;不同胚龄的襄汾圆枣合子胚发育所需适宜的激素配比不同,在30 d胚龄阶段,NAA是影响成胚率的主要激素因子,而在40 d胚龄阶段,IBA则成为影响成胚率的主要激素因子。合子胚愈伤组织诱导的适宜培养基为MS+BA1.5mg·L-1+蔗糖4%,诱导率达70.59%;适宜合子胚分化培养基为MS+TDZ 0.8 mg·L-1+IAA 0.5 mg·L-1+蔗糖3%,分化率为58.90%。适宜生根培养基为1/2MS+IBA 1.0 mg·L-1+蔗糖2%,生根率达80%以上,移栽成活率超过85%。【结论】通过合子胚愈伤组织途径获得完整胚培苗,为枣育种技术开辟了新途径。

关键词： '襄汾圆枣’ 合子胚胚性生长愈伤组织诱导再生植株

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‘板枣’果皮特性与裂果关系探索

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中国果树 2021年第12期 64-68页

作者：张晓萍赵旗峰李六林薛晓芳山西农业大学果树研究所果树种质创制和利用山西省重点实验室太原030031 山西农业大学园艺学院

以‘板枣’为试验材料,分别在幼果期、膨大期、白熟期、转色期、半红期和全红期采样研究,以探讨不同时期‘板枣’果皮特性与裂果的关系。结果表明:随着果实发育,‘板枣’横径和纵径逐渐增长,幼果期发育至白熟期横径及纵径增长幅度最大,... 详细信息

以‘板枣’为试验材料,分别在幼果期、膨大期、白熟期、转色期、半红期和全红期采样研究,以探讨不同时期‘板枣’果皮特性与裂果的关系。结果表明:随着果实发育,‘板枣’横径和纵径逐渐增长,幼果期发育至白熟期横径及纵径增长幅度最大,在全红期达到最大;田间‘板枣’在果实转色期和半红期裂果较明显;单位面积角质膜质量随果实的发育呈逐渐上升的趋势;‘板枣’果实发育期间果皮破裂力从幼果期到白熟期增长,在白熟期增长达到最大,之后逐渐降低;不同生长发育时期果皮韧性从大到小依次为:幼果期>转色期>全红期。枣裂果率与果皮破裂力、果皮韧性和果皮破裂深度均呈负相关关系,果皮破裂力与果皮破裂深度和果皮韧性均呈极显著正相关关系。

关键词： ‘板枣’ 果皮特征裂果特征生物力学特性

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基于转录组测序枣胚发育过程差异表达基因分析

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分子植物育种 2021年第13期19卷 4334-4342页

作者：任海燕李登科王永康赵爱玲薛晓芳李毅山西农业大学(山西省农业科学院)果树研究所果树种质创制与利用山西省重点实验室太谷030815

为了探索枣胚发育的分子机理,本研究使用Illumina高通量测序平台对中度可育枣品种‘冷白玉’四个发育时期(原胚,小球形胚,心形胚,鱼雷形胚)的幼胚进行转录组测序,共获得135743080条高质量Reads,Q30>92.88%。样品间共筛选出2333个差... 详细信息

为了探索枣胚发育的分子机理,本研究使用Illumina高通量测序平台对中度可育枣品种‘冷白玉’四个发育时期(原胚,小球形胚,心形胚,鱼雷形胚)的幼胚进行转录组测序,共获得135743080条高质量Reads,Q30>92.88%。样品间共筛选出2333个差异表达基因,其中有19个差异表达基因是所有样品组合共有的。原胚与小球形胚的幼胚(L2 vs L3)间的差异表达基因(differentially expressed gene,DEG)基因数(867)明显多于其他组合,小球形胚与鱼雷形胚(L3 vs L5)间的DEG基因数(503)明显多于原胚与心形胚(L2 vs L4)间的DEG基因数(498)。GO富集分析显示,四个发育时期的DEG主要共同富集到分子功能、细胞组分、生物过程等GO条目。KEGG富集分析发现,四个时期的DEGs主要共同富集到次生代谢合成、代谢过程、植物信号转导通路,主要参与了苯丙氨酸代谢、α-亚麻酸代谢、氰氨基酸代谢、光合作用-天线蛋白质等代谢途径。通过转录组测序分析了不同发育阶段的‘冷白玉’枣幼胚差异基因表达状况,为寻找枣胚发育的相关基因提供理论参考。

关键词：枣胚发育转录组测序差异表达基因

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‘玉露香梨’僵芽发生与内源激素和碳氮营养的关系

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园艺学报 2015年第6期42卷 1057-1065页

作者：杨盛郝国伟张晓伟白牡丹李凯石美娟程培红郭黄萍李六林山西农业大学园艺学院山西太谷030801 山西省农业科学院果树研究所果树种质创制与利用山西省重点实验室太原030031

针对部分梨园中‘玉露香梨’出现的僵芽现象,以河北魏县发生僵芽的‘玉露香梨’短枝顶芽为试验材料,以与该梨园相邻的,以及山西太谷地区的正常梨园中的‘玉露香梨’短枝顶芽为对照,采用石蜡切片法、间接酶联免疫测定法、蒽酮比色法和凯... 详细信息

针对部分梨园中‘玉露香梨’出现的僵芽现象,以河北魏县发生僵芽的‘玉露香梨’短枝顶芽为试验材料,以与该梨园相邻的,以及山西太谷地区的正常梨园中的‘玉露香梨’短枝顶芽为对照,采用石蜡切片法、间接酶联免疫测定法、蒽酮比色法和凯氏定氮法,分析僵芽的发生时间和短枝顶芽在花芽形态分化期间的内源激素、碳氮营养含量变化及其与僵芽发生的关系。结果表明,僵芽发生始于7月上中旬花萼分化期;僵芽内IAA含量在7月初—7月中上旬显著高于正常芽,ABA含量在6月中旬—8月上中旬显著低于正常芽,GA3含量在整个花芽形态分化期内显著高于正常芽,ZR含量在6月初显著高于正常芽,ZR/GA3、ABA/GA3、ABA/ZR显著低于正常芽;僵芽梨园(魏县)新梢年生长量极显著大于正常梨园,生长天数长于正常梨园,其芽内可溶性糖、淀粉等营养物质和碳氮比显著低于正常梨园。僵芽梨园(魏县)枝条旺长,芽内高含量的IAA和GA3,低含量的ABA和碳水化合物,阻断了花芽正常分化,导致僵芽的发生。

关键词：梨花芽分化僵芽内源激素碳氮营养

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玉露香梨与新世纪梨杂交后代果实性状遗传趋势的初步研究

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中国果树 2023年第5期 98-102页

作者：刘娟郭凯丽丁保朋李六林杨盛山西农业大学园艺学院太谷030801 山西农业大学果树研究所果树种质创制与利用山西省重点实验室

以玉露香梨与新世纪梨杂交后代群体为试材,测定单果重、果形指数、果柄长度和粗度、果心大小、可溶性固形物含量、果实硬度等7个指标,分析其分布规律,以期为梨遗传育种提供参考。结果表明:玉露香梨×新世纪梨杂交后代的单果重、果... 详细信息

以玉露香梨与新世纪梨杂交后代群体为试材,测定单果重、果形指数、果柄长度和粗度、果心大小、可溶性固形物含量、果实硬度等7个指标,分析其分布规律,以期为梨遗传育种提供参考。结果表明:玉露香梨×新世纪梨杂交后代的单果重、果形指数、果柄长度、果实硬度的平均值均高于亲中值,其中单果重变异幅度较大,分离广泛;果形指数为0.91,表现出较高的倾亲现象;果柄长度的遗传传递力为121.48%,母本玉露香梨果柄长这一特点易于遗传给后代;果实硬度的遗传传递力为117.46%,超高亲率为62.67%,有增大趋势。果柄宽度、果心大小、可溶性固形物含量的平均值均低于亲中值,超低亲率分别为48.00%、54.00%和41.33%,表现为趋小方向的回归。

关键词：梨杂交后代遗传趋势果实性状

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葡萄籽粉对太谷饼风味的影响

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食品工业科技 2020年第21期41卷 235-239页

作者：张倩茹尹蓉王贤萍韩彦龙山西农业大学果树研究所果树种质创制与利用山西省重点实验室山西太原030031 山西农业大学山西太原030031

将葡萄籽粉碎添加到太谷饼中,采用气相色谱-离子迁移谱(Gas Chromatography-Ion Mobility Spectroscopy,GC-IMS)联用技术结合感官评价,重点研究添加葡萄籽粉对太谷饼风味的影响。结果表明:三种太谷饼中共检测出已定性的挥发性有机物18种... 详细信息

将葡萄籽粉碎添加到太谷饼中,采用气相色谱-离子迁移谱(Gas Chromatography-Ion Mobility Spectroscopy,GC-IMS)联用技术结合感官评价,重点研究添加葡萄籽粉对太谷饼风味的影响。结果表明:三种太谷饼中共检测出已定性的挥发性有机物18种,其中醛类6种,酮类3种,醇类5种,酯类3种,呋喃类1种;添加葡萄籽粉的太谷饼中风味物质种类未改变,但各种风味物质含量发生变化,葡萄籽粉添加10%时,太谷饼中乙酸乙酯和2-甲基丁醇的相对含量由对照组的1.67%和0.65%增加到8.62%和7.25%,但3-甲基丁醛和己醛降低了1.65%和5.03%;结合感官评价结果,虽然对照组得分最高,但三种太谷饼无显著性差异(P>0.05),说明葡萄籽粉添加量小于10%时,消费者均可以接受。本研究为太谷饼风味物质的研究提供一定科学依据,为葡萄籽的开发利用提供一些思路。

关键词：太谷饼葡萄籽粉风味物质感官评价

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葫芦枣和磨盘枣缢痕果形发育观察

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中国果树 2023年第11期 104-107页

作者：石美娟任海燕王永康赵爱玲薛晓芳刘丽苏万龙李毅李登科山西农业大学(山西省农业科学院)果树研究所果树种质创制与利用山西省重点实验室太谷030815

以果形奇特、缢痕明显的葫芦枣和磨盘枣为试材,普通圆柱果形的六月鲜枣品种为参照,从形态学和细胞学方面观察其果形发育进程及其形成原因。结果表明,葫芦枣和磨盘枣缢痕形成的原因是该处细胞分裂数量少,细胞膨大比率小,细胞排列紧密度... 详细信息

以果形奇特、缢痕明显的葫芦枣和磨盘枣为试材,普通圆柱果形的六月鲜枣品种为参照,从形态学和细胞学方面观察其果形发育进程及其形成原因。结果表明,葫芦枣和磨盘枣缢痕形成的原因是该处细胞分裂数量少,细胞膨大比率小,细胞排列紧密度大。初步认为,缢痕的上部和下部组织细胞发育不对称是导致葫芦枣和磨盘枣果形奇特的主要原因。

关键词：葫芦枣磨盘枣缢痕果形发育

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“砀山酥梨”与“苹果梨”杂交后代果实性状遗传趋势研究

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中国南方果树 2023年第3期52卷 130-133页

作者：刘娟郭凯丽杨盛山西农业大学园艺学院山西太谷030801 山西农业大学果树研究所/果树种质创制与利用山西省重点实验室太原030031

以“砀山酥梨”与“苹果梨”杂交后代群体为试材,测量果心大小、单果质量、可溶性固形物等7个指标,分析其分布规律,以期为梨遗传育种提供参考依据。结果表明:杂交后代单果质量普遍较小,在100~120 g区间分布最多,总体呈正态分布趋势。果... 详细信息

以“砀山酥梨”与“苹果梨”杂交后代群体为试材,测量果心大小、单果质量、可溶性固形物等7个指标,分析其分布规律,以期为梨遗传育种提供参考依据。结果表明:杂交后代单果质量普遍较小,在100~120 g区间分布最多,总体呈正态分布趋势。果形指数在0.82~0.97为集中分布区,果形与父本“苹果梨”相近。杂交后代果形指数、单果质量、可溶性固形物含量、果心大小总体呈正态分布趋势,属数量遗传性状。果皮颜色以传统梨的黄色为主,占总数的59.42%,倾向于母本的果实颜色。后代果柄出现肉质化,果实的脱萼率为38.65%。

关键词：梨杂交后代遗传趋势果实性状

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