目的建立一种新的理想膳食模式评分(N-DDP score)模型用于评价中国居民的膳食,并用富含营养素食物(NRF9.3)指数验证其可靠性。方法 N-DDP评分模型遵循传统的DDP评分模型(T-DDP score)即中国期望膳食模式(DDP-China for 2000)的主要原理...
目的建立一种新的理想膳食模式评分(N-DDP score)模型用于评价中国居民的膳食,并用富含营养素食物(NRF9.3)指数验证其可靠性。方法 N-DDP评分模型遵循传统的DDP评分模型(T-DDP score)即中国期望膳食模式(DDP-China for 2000)的主要原理,以中国居民平衡膳食宝塔(2007)建议的膳食及食物分类为基础,并考虑我国居民主要的营养问题,细化各类食物的营养估价比率,合理确定各类食物评分的最大限值及评分的计算规则。通过线性回归分析,用NRF9.3指数验证N-DDP评分模型的可靠性,并与T-DDP评分模型进行比较。用于计算N-DDP评分值、T-DDP评分值及NRF9.3指数值的3组膳食调查数据是:中国居民平衡膳食宝塔(2007)建议的膳食和我国文献报道的各地膳食调查数据,以及本课题组2011年的2组膳食调查数据。结果 N-DDP评分模型评分值与NRF9.3指数值呈正相关关系(P=0.000);与T-DDP评分模型相比,N-DDP评分模型有更高的决定系数(R,0.668 vs 0.194,0.713 vs 0.204,0.556vs 0.044,0.723 vs 0.177,0.273 vs 0.020)和回归系数(β值,2.431 vs 1.081,1.700 vs 0.514,1.400 vs 0.249,1.699 vs 0.443,0.818 vs -0.195 )。结论 N-DDP评分模型可认为是评价目前中国居民个人和群体膳食的更准确、方便的工具。
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