检索结果-内蒙古大学图书馆

食品科学 2019年第7期40卷 254-260页

作者：肖维强黄秉智戴宏芬杨兴玉许林兵广东省农业科学院果树研究所农业部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室广东广州510640

‘南天黄’为性状优良且抗枯萎病的香蕉新品种,其后熟条件与传统栽培品种‘巴西蕉’不同,然而生产中常以统一做法对‘南天黄’进行催熟,易造成生产误判。为提高香蕉品质,延长货架期,本研究以500 mg/L乙烯利喷雾处理后的‘南天黄’与‘... 详细信息

‘南天黄’为性状优良且抗枯萎病的香蕉新品种,其后熟条件与传统栽培品种‘巴西蕉’不同,然而生产中常以统一做法对‘南天黄’进行催熟,易造成生产误判。为提高香蕉品质,延长货架期,本研究以500 mg/L乙烯利喷雾处理后的‘南天黄’与‘巴西蕉’果实为材料,实验分为(22±2)℃处理组(T2)、(22±2)℃+双向拉伸聚丙烯(biaxially oriented polypropylene,BOPP)薄膜包装处理组(T-2)、17℃处理组(T1)、17℃+BOPP薄膜包装处理组(T-1),观察果皮色差、果肉硬度、果实质量损失率、可溶性固形物质量分数的变化和货架期的特点,以此制定‘南天黄’合理催熟方案。T1、T-1处理组‘南天黄’褪绿转黄(催熟时间)比‘巴西蕉’早1 d,T1处理组‘南天黄’比‘巴西蕉’货架期长2 d;T2处理组‘南天黄’褪绿转黄比‘巴西蕉’迟1 d,货架期长2 d;与T2处理组相比,T1处理组香蕉后熟末期硬度、色差L*值、C*值、a*值更大,货架期长2 d,但后熟后颜色不如T2处理组的鲜黄;BOPP包装延缓了褪绿转黄,使催熟时间延长4 d,货架期缩短。因此前期高温(21℃)后期低温(17℃)是‘南天黄’获得较好的货架品质和货架期的后熟条件。

关键词：香蕉 '南天黄' '巴西蕉' 催熟乙烯利双向拉伸聚丙烯膜

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疏花疏果和硒处理对龙眼果实采收品质与贮藏性的影响

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广东农业科学 2020年第5期47卷 102-111页

作者：韩冬梅何雨婷梁嘉雯吴振先李建光郭栋梁李保建广东省农业科学院果树研究所/农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室/广东省热带亚热带果树研究重点实验室广东广州510640 华南农业大学园艺学院/广东省果蔬保鲜重点实验室/南方园艺产品保鲜教育部工程中心广东广州510642 江门市农业技术服务中心广东江门529000

【目的】探讨采前疏花疏果对龙眼(Dimocarpus longan Lour.)果实采收品质与采后贮藏性的影响,以及补施硒肥的增效作用。【方法】以石硖龙眼为材料,设无疏花疏果对照(A)、疏花疏果(B)、疏花疏果+硒肥(C)3个处理,3个区组,比较各处理与区... 详细信息

【目的】探讨采前疏花疏果对龙眼(Dimocarpus longan Lour.)果实采收品质与采后贮藏性的影响,以及补施硒肥的增效作用。【方法】以石硖龙眼为材料,设无疏花疏果对照(A)、疏花疏果(B)、疏花疏果+硒肥(C)3个处理,3个区组,比较各处理与区组间果实采收品质和采后5℃低温贮藏的效果。【结果】采收时,处理B果实单果质量、大小、外观色度品质和果肉TSS含量分别比对照提高19.66%、7.54%、-7.24%(a*值)和8.62%;处理C增效作用不明显,但果实采收品质依然优于对照。贮藏后,处理B显著提高了果实贮藏性,贮藏35 d果皮褐变指数和贮藏51 d果肉自溶指数分别比对照降低28.26%和71.67%,而处理C增效作用不明显。贮藏期间,处理B果实保持了较好的外观品质,偏黄绿色,处理C果实偏褐色,而对照偏暗褐色。多元方差分析结果表明,不同处理多变量检验结果表现显著,是影响果实采收品质与贮藏效果的主要因素;区组间无差异。处理方式影响显著的指标有褐变指数、自溶指数、低温b*值和单果质量;区组影响显著的指标有低温b*值和C*值。【结论】疏花疏果处理效果最好,补硒处理在一定程度上降低了果实采收品质与贮藏性,但差异不显著;区组设置不影响处理间果实的贮藏性与内外品质差异。疏花疏果是提高龙眼果实采收与贮藏品质的一项重要措施。

关键词：疏花疏果增硒单果质量色度品质褐变指数自溶指数多元方差分析

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香蕉-尖孢镰刀菌互作机理及抗病育种研究进展

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广东农业科学 2020年第11期47卷 32-41页

作者：吴元立杨乔松李春雨黄秉智董涛盛鸥毕方铖邓贵明胡春华高慧君窦同心何维弟刘思文易干军广东省农业科学院果树研究所/农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室/广东省热带亚热带果树研究重点实验室广东广州510640

由土壤真菌Fusarium oxysporum ***(Foc)引起的香蕉镰刀菌枯萎病是全世界范围内严重威胁香蕉生产的毁灭性病害。目前已发现Foc的4个生理小种。20世纪70年代,Foc 1号生理小种造成我国华南地区的龙牙蕉和粉蕉种植园大面积发病;90年代中后... 详细信息

由土壤真菌Fusarium oxysporum ***(Foc)引起的香蕉镰刀菌枯萎病是全世界范围内严重威胁香蕉生产的毁灭性病害。目前已发现Foc的4个生理小种。20世纪70年代,Foc 1号生理小种造成我国华南地区的龙牙蕉和粉蕉种植园大面积发病;90年代中后期,在广东省的香牙蕉种植园发现Foc 4号生理小种,并且迅速向其他香蕉产区蔓延。目前,国内各香蕉主产区均有报道发生Foc 4号生理小种引起的香蕉枯萎病,该病已成为制约我国香蕉生产的最主要因素。对香蕉枯萎病菌侵染过程以及香蕉枯萎病致病机理、抗性机制、抗病品种选育、抗性种质筛选及抗病性鉴定、防治等多个领域取得的研究进展进行了概述,并对今后研究方向进行了展望,主要包括:(1)在继续研究已有抗病品种对Foc TR4抗性的同时,要进一步深入研究Cavendish对Foc 1号生理小种的抗性;(2)利用已经建立的香蕉CRISPR/Cas9基因编辑技术体系,获得香蕉枯萎病抗病品种,并进一步应用寄主植物诱导的基因沉默技术(HIGS)获得更加持久稳定的抗病性;(3)将已经建立的香蕉试管苗离体水培系统应用于香蕉-Foc互作研究。

关键词：香蕉镰刀菌枯萎病致病机理抗性机制抗病品种选育抗病性鉴定

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荔枝自然杂交子代童期差异分析及母本童期类型鉴定

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中国热带农业 2020年第3期 7-16页

作者：吴洁芳欧良喜陈洁珍蔡长河严倩姜永华李华广东省农业科学院果树研究所/农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室/广东省热带亚热带果树研究重点实验室广东广州510640

【目的】为鉴定荔枝母本童期类型;获得特短、短童期育种材料。【方法】以210个母本总数49.08万株的子代群体为材料,以2010—2019年10年数据分析不同母本子代童期差异和母本童期类型。【结果】结果表明,10年间童期结束植株数呈正太分布,... 详细信息

【目的】为鉴定荔枝母本童期类型;获得特短、短童期育种材料。【方法】以210个母本总数49.08万株的子代群体为材料,以2010—2019年10年数据分析不同母本子代童期差异和母本童期类型。【结果】结果表明,10年间童期结束植株数呈正太分布,峰值出现在3.5年或4.5年。不同类型童期植株比率差异极显著,变异系数74.21%~190.10%。播种后12年内仍有18.10%母本子代没有童期结束植株出现;童期结束植株数为群体总数的1.03%。鉴定了210个母本的童期类型。母本间童期植株总数和比率差异均极显著(p<0.01),变异系数为283.68%和181.17%。【结论】因此,荔枝童期结束植株数并非随树龄增加而增多;选择特短童期或短童期类型母本品种,杂交可获得特短、短童期育种材料;不同母本品种子代童期差异极显著;品种间存在不同童期类型。

关键词：荔枝自然杂交子代童期童期类型

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野生荔枝半同胞家系果实性状遗传变异分析及遗传参数估算

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中国农学通报 2020年第5期36卷 46-52页

作者：吴洁芳欧良喜陈洁珍蔡长河严倩姜永华李华广东省农业科学院果树研究所/农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室/广东省热带亚热带果树研究重点实验室广州510640

以26个野生荔10号荔枝自然杂交子代半同胞单株为材料,分析其果实性状的遗传变异和估测其遗传参数,以期弄清野生荔枝的遗传规律和在酿酒品种培育中的可行性提供依据。结果表明,果实的表型性状(果实形状、果肩形状、果皮颜色、龟裂片形状... 详细信息

以26个野生荔10号荔枝自然杂交子代半同胞单株为材料,分析其果实性状的遗传变异和估测其遗传参数,以期弄清野生荔枝的遗传规律和在酿酒品种培育中的可行性提供依据。结果表明,果实的表型性状(果实形状、果肩形状、果皮颜色、龟裂片形状、裂片峰形状)变异范围广,均分离出3~5个不同类型;除果皮颜色外,其余性状亲本性状遗传更加顽固;呈母本性状占比数依次为果肩形状(55.56%)>果实形状(44.44%)>龟裂片形状(40.74%)>裂片峰形状(29.63%)>果皮颜色(14.81%)。品质性状家系间具有极显著差异(P<0.01),变异系数由大到小依次为单果重(28.44%)>果皮厚度(17.48%)>果肉厚度(15.44%)>可食率(12.21%)>可溶性固形物含量(8.8%)>果形指数(5.59%);遗传力由大到小依次为单果重(0.9992)>可食率(0.9987)>可溶性固形物含量(0.9753)>果形指数(0.9733)>果肉厚度(0.9663)>果皮厚度(0.9585);遗传增益由大到小依次为单果重(87.74%)>果肉厚度(48.32%)>果皮厚度(30.16%)>可食率(17.96%)>可溶性固形物含量(14.37%)>果形指数(-4.77%)。单果重在变异系数、遗传力、遗传增益3项指标值均最高,表现出突出的遗传变异、遗传力和遗传增益效果,表明该性状受较强的遗传控制,且后代的选择余地较大。筛选出9个特异单株:8个单株入选高可溶性固形物含量(≥18.5%)特异单株,1个单株入选高可食率(≥80%)特异单株,改良效果好。

关键词：野生荔枝半同胞家系果实性状遗传变异遗传参数

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不同品种龙眼采后品质及贮藏特性的比较

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现代食品科技 2020年第7期36卷 157-164页

作者：武泽奕陈晓东罗焘吴振先韩冬梅华南农业大学园艺学院广东省果蔬保鲜重点实验室南方园艺产品保鲜教育部工程研究中心广东广州510642 广东省荔枝工程技术中心广东广州510642 广东省农业科学院果树研究所农业部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室广东广州510640

比较了14个不同品种龙眼果实成熟期品质,以及在室温(25℃)和低温(4℃)条件下品质的变化和贮藏性的差异。结果表明:"储良"、"双孖木"、"赐合种"、"罗伞木"、"东壁"和"福眼"... 详细信息

比较了14个不同品种龙眼果实成熟期品质,以及在室温(25℃)和低温(4℃)条件下品质的变化和贮藏性的差异。结果表明:"储良"、"双孖木"、"赐合种"、"罗伞木"、"东壁"和"福眼"单果重>10 g;"东莞大果"、"古山二号"、"绿珠"和"水眼"单果重8~10g;其余品种单果重<8g。"储良"单果重最大,果形指数>1.05,可食率>70%,是较优质品种。综合常温和低温条件下不同品种在感官指标和营养品质上的变化差异,将龙眼分成三种类型:不耐贮藏品种、耐贮藏品种和中等耐贮藏品种。其中’福眼’皮厚率<4%,果皮最薄,失重率最高,TSS含量和Vc含量较低,果皮褐变指数最高,果肉自溶指数较高,是不耐贮藏的品种之一。"石硖"果形较小,Vc含量和TSS含量较高,失重率较小,褐变指数最低,属于耐贮藏品种之一。

关键词：龙眼品种品质贮藏性

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菠萝优质高效种植“12(2)3”模式

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中国热带农业 2020年第1期 75-78页

作者：刘传和贺涵匡石滋肖维强邵雪花赖多广东省农业科学院果树研究所/农业部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室/广东省热带亚热带果树研究重点实验室广东广州510640

我国菠萝主产区多实行反季节种植,品种结构单一。由于偏施化肥,滥用膨大剂、催熟剂,高密度种植,低成熟度采收等原因,造成果实品质差,鲜销市场压力大。针对我国菠萝品质差这一主要问题,笔者在前期菠萝研究与示范推广工作基础上总结出一... 详细信息

我国菠萝主产区多实行反季节种植,品种结构单一。由于偏施化肥,滥用膨大剂、催熟剂,高密度种植,低成熟度采收等原因,造成果实品质差,鲜销市场压力大。针对我国菠萝品质差这一主要问题,笔者在前期菠萝研究与示范推广工作基础上总结出一套菠萝优质高效生产种植“12(2)3”模式,旨在促进我国菠萝产业健康可持续发展。

关键词：菠萝产业问题品质种植模式

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荔枝特异性分子标记辅助育种技术创新及其新品种选育应用

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中国科技成果 2020年第6期21卷 25-26,28页

作者：向旭刘伟蒋侬辉凡超孙清明农业部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室广东省热带亚热带果树研究重点实验室广东省农业科学院果树研究所广东广州510640

荔枝起源于我国,栽培历史悠久,种质资源极为丰富,是我国优势特产水果,以"岭南果王"之名著称于世.但近20年来荔枝产业陷入低迷,主要是由于品种结构不合理,综合性状优良的新品种选育进程缓慢.荔枝是长寿命的木本果树,童期长,杂... 详细信息

荔枝起源于我国,栽培历史悠久,种质资源极为丰富,是我国优势特产水果,以"岭南果王"之名著称于世.但近20年来荔枝产业陷入低迷,主要是由于品种结构不合理,综合性状优良的新品种选育进程缓慢.荔枝是长寿命的木本果树,童期长,杂交培育新品种往往需要20年以上,育种周期长、成本高.然而,荔枝育种工作还面临着诸多困难,首先,长期以来各产区种质资源引种活动频繁,但缺乏建章立制规范,引种过程中的混乱导致严重的同名异物和同物异名现象;其次,现有荔枝品种高度杂合,种质资源遗传背景不清、亲缘关系不明,杂交亲本的选配具有极大的盲目性;再次,缺乏对杂种后代进行早期鉴定的有效手段,目前形态特征性状观察仍然是杂种后代早期鉴定的主要方法,实践表明该方法效率低、可靠性差;最后,荔枝育种手段仍停留在传统选种阶段,也亟待发展现代分子育种技术,跟上时代发展的步伐.

关键词：杂种后代早期鉴定分子育种技术育种周期特产水果育种手段杂交培育荔枝品种

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基于CiteSpace的油梨采后保鲜研究进展与热点可视化分析

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中国农学通报 2025年第7期41卷 145-153页

作者：王安娜秦健赵志刚赖多肖维强庄庆礼邵雪花阳成伟董涛华南师范大学生命科学学院/广东省植物发育生物工程重点实验室广东省农业科学院果树研究所/农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室/广东省热带亚热带果树研究重点实验室广州大学生命科学学院

为全面了解油梨保鲜的研究现状，以Web of Science数据库收录的油梨保鲜相关文献为对象，采用CiteSpace文献计量分析软件进行年度发文量、国家、机构、作者和关键词的可视化知识图谱分析，总结油梨保鲜研究趋势及热点。油梨保鲜的研究... 详细信息

为全面了解油梨保鲜的研究现状，以Web of Science数据库收录的油梨保鲜相关文献为对象，采用CiteSpace文献计量分析软件进行年度发文量、国家、机构、作者和关键词的可视化知识图谱分析，总结油梨保鲜研究趋势及热点。油梨保鲜的研究热度大体呈现上升趋势，研究国家以墨西哥、南非为主，研究机构以高校为主，不同机构和作者交流较为频繁，具有良好的合作网络。研究热点有品质(quality)、果实(fruit)、油梨(Persea americana)、胶孢炭疽菌(Colletotrichum gloeosporioides)和冷害(chilling injury)等。关键词聚类揭示油梨保鲜研究主要围绕胶孢炭疽菌(Colletotrichum gloeosporioides)、热处理(heat treatment)、浮石(pumice)、软化(softening)等主题开展。文章指出，油梨果实保鲜研究存在低温保鲜易导致冷害、保鲜过程中炭疽病发病率高、生物保鲜方法研究不足等问题，后期应加强低温保鲜条件、生物保鲜方法以及果实炭疽病防治方面的研究，开发新型、环保、有效的油梨果实采后保鲜技术，从而延长油梨果实保鲜期。

关键词：油梨采后保鲜 CiteSpace 知识图谱研究综述

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黄皮种质资源果汁中有机酸成分的分析

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华南师范大学学报（自然科学版） 2019年第4期51卷 57-66页

作者：彭程陈喆常晓晓林志雄邱继水陆育生广东省农业科学院果树研究所∥农业部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室∥广东省热带亚热带果树研究重点实验室

以农业部广州黄皮资源圃中保存的184份黄皮种质为材料,利用高效液相色谱法(HPLC)对其果实果汁的有机酸组分及含量进行测定,研究了不同黄皮(Clausena lansium)种质资源有机酸组分的差异及其含量特征.结果表明:不同黄皮种质的总酸含量差... 详细信息

以农业部广州黄皮资源圃中保存的184份黄皮种质为材料,利用高效液相色谱法(HPLC)对其果实果汁的有机酸组分及含量进行测定,研究了不同黄皮(Clausena lansium)种质资源有机酸组分的差异及其含量特征.结果表明:不同黄皮种质的总酸含量差异较大,其分布范围在1.28~26.46 g/L之间,黄皮果汁的有机酸主要由柠檬酸、苹果酸、还原型抗坏血酸和酒石酸组成,其中柠檬酸含量最高,且不同种质间含量变化幅度较大(0.54~25.12 g/L),均值为11.85 g/L,约占平均总酸含量的83.36%.相关性分析结果显示:柠檬酸与总酸呈极显著正相关,所有黄皮种质资源均为柠檬酸积累型.按照柠檬酸含量可将184份黄皮种质分为2类:一类为低柠檬酸积累型,其含量分布在0.54~3.21 g/L之间;一类为高柠檬酸积累型,其含量分布在6.40~25.12 g/L之间.主成分分析结果表明:第1、第2主成分解释的总变异为67.37%,其分析结果与按照柠檬酸含量高低的分类基本一致.

关键词：黄皮种质资源柠檬酸主成分分析

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