检索结果-内蒙古大学图书馆

食品工业科技 2015年第9期36卷 107-110,115页

作者：刘盛荣吴清平张菊梅莫树平杨小鹃广东省微生物研究所/华南应用微生物国家重点实验室广东广州510070

目的：研究确定1株疑似产ε-聚赖氨酸链霉菌所合成产物的化学结构和分子量。方法：采用D152树脂离子交换法分离纯化ε-聚赖氨酸;薄层色谱分析化学组成;紫外可见扫描光谱分析有机官能团;长程异核位移相关谱分析赖氨酸分子间的键连接方式;... 详细信息

目的：研究确定1株疑似产ε-聚赖氨酸链霉菌所合成产物的化学结构和分子量。方法：采用D152树脂离子交换法分离纯化ε-聚赖氨酸;薄层色谱分析化学组成;紫外可见扫描光谱分析有机官能团;长程异核位移相关谱分析赖氨酸分子间的键连接方式;Tricine-SDS-PAGE电泳分析ε-聚赖氨酸分子量。结果：薄层色谱显示赖氨酸为纯化产物的惟一化学组成;纯化产物200nm处有最大吸收峰,260～280nm蛋白特征吸收处无吸收;长程异核位移相关谱显示纯化产物为ε-聚赖氨酸;所分离ε-聚赖氨酸分子量约为3300u左右。结论：菌株GIM8发酵产物为ε-聚赖氨酸;薄层色谱、紫外可见扫描光谱以及长程异核位移相关谱三者结合适用于ε-聚赖氨酸的化学组成和结构分析。

关键词：链霉菌 ε-聚赖氨酸化学结构长程异核位移相关谱 Tricine-SDS-PAGE

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白肉灵芝--中国西南地区一个重要灵芝种类

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食用菌学报 2015年第4期22卷 49-52,F0003页

作者：沈亚恒李挺胡惠萍熊卫平闫文娟李泰辉广东省微生物研究所省部共建华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东广州510070 西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所西藏拉萨850000

通过形态、显微结构观察和ITS测序,介绍了白肉灵芝(Ganoderma leucocontextum)的正确学名、宏观形态、显微形态和分子生物学特征。

关键词：灵芝形态学特征 ITS

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白木香倍半萜合成酶As-SesTPS1基因的克隆、生物信息学和表达分析

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中草药 2015年第5期46卷 733-739页

作者：何欣叶伟高晓霞王磊章卫民广东药学院药科学院广东广州510006 广东省微生物研究所省部共建华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东广州510070 内蒙古医科大学基础医学院内蒙古呼和浩特010110

目的基于前期对白木香Aquilaria sinensis转录组测序结果,从白木香总RNA中克隆白木香倍半萜合成酶基因(As-Ses TPS1),并对其进行生物信息学及表达分析。方法利用逆转录聚合酶链式反应(RT-PCR)从白木香总RNA中获得倍半萜合成酶基因As-Ses... 详细信息

目的基于前期对白木香Aquilaria sinensis转录组测序结果,从白木香总RNA中克隆白木香倍半萜合成酶基因(As-Ses TPS1),并对其进行生物信息学及表达分析。方法利用逆转录聚合酶链式反应(RT-PCR)从白木香总RNA中获得倍半萜合成酶基因As-Ses TPS1的c DNA全长序列;利用生物信息学手段对该序列进行相似性和同源性分析,并预测其编码蛋白的结构和功能;利用q RT-PCR技术检测该基因在白木香不同样品中的表达水平。结果得到倍半萜合成酶基因As-Ses TPS1,开放阅读框(ORF)全长1 671 bp,编码556个氨基酸,其与多条倍半萜合成酶基因具有较高相似性,并含有RRx8W和DDxx D的保守序列;该基因在白木香的沉香样品中高表达。结论 As-Ses TPS1的克隆及其生物信息学和在白木香不同部位表达差异性分析,为白木香倍半萜生物合成代谢途径的研究奠定基础。

关键词：白木香倍半萜合成酶克隆表达生物信息学

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红景天提高缺氧耐受力研究及应用进展

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食品工业科技 2015年第23期36卷 376-379,385页

作者：袁林吴军林吴清平广东环凯微生物科技有限公司广东广州510663 广东省微生物研究所省部共建华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东广州510070

红景天(Rhodiola)是一种天然的药用植物,其主要的药理活性成分红景天苷能显著提高人体的缺氧耐受力,并且具有安全性。本文阐述了红景天提高缺氧耐受力的功能学和安全毒理学评价,总结了提高缺氧耐受力作用机理的研究进展,介绍了以红景天... 详细信息

红景天(Rhodiola)是一种天然的药用植物,其主要的药理活性成分红景天苷能显著提高人体的缺氧耐受力,并且具有安全性。本文阐述了红景天提高缺氧耐受力的功能学和安全毒理学评价,总结了提高缺氧耐受力作用机理的研究进展,介绍了以红景天为原料的保健食品开发应用现状,并且对红景天资源的应用前景进行了展望。

关键词：红景天耐缺氧保健食品研究进展

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L-苹果酸的生物学功能研究新进展

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食品工业 2015年第9期36卷 225-228页

作者：吴军林吴清平张菊梅张文广东省微生物研究所省部共建华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广州510070 广东环凯微生物科技有限公司广州5106663

L-苹果酸是一种重要的天然有机酸,广泛分布于植物、动物与微生物细胞中,其口感接近天然苹果的酸味。属于新一代的食品酸味剂,是目前世界食品工业中用量和发展前景较好的有机酸之一。L-苹果酸是生物体代谢过程中的重要中间产物,在线粒体... 详细信息

L-苹果酸是一种重要的天然有机酸,广泛分布于植物、动物与微生物细胞中,其口感接近天然苹果的酸味。属于新一代的食品酸味剂,是目前世界食品工业中用量和发展前景较好的有机酸之一。L-苹果酸是生物体代谢过程中的重要中间产物,在线粒体产生能量物质ATP的代谢过程中起到重要作用。L-苹果酸具有抗氧化活性,能够捕获自由基,具有促进抗癌药物及钙离子吸收作用,以及其他保健功能,在食品工业领域有良好的应用前景。

关键词： L-苹果酸苹果酸天冬氨酸穿梭生物学功能机制

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镰刀菌诱导结香对白木香倍半萜合成酶基因表达与倍半萜含量的影响研究

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中国药学杂志 2015年第21期50卷 1861-1868页

作者：陈晓东谢明容刘少烽周伟平章卫民高晓霞广东药学院药科学院广州510006 广东省微生物研究所省部共建华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广州510070 广州潮徽化工科技有限公司广州510730 无限极(中国)有限公司广州510070

目的研究镰刀菌诱导结香对白木香倍半萜合成酶（sesqui-TPS）表达的影响与倍半萜类化合物含量的动态变化。方法小孔滴注法进行镰刀菌诱导造香实验并割取造香前后12月内7个时间点的结香部位（沉香树脂）,采用实时荧光定量PCR法（q PCR）... 详细信息

目的研究镰刀菌诱导结香对白木香倍半萜合成酶（sesqui-TPS）表达的影响与倍半萜类化合物含量的动态变化。方法小孔滴注法进行镰刀菌诱导造香实验并割取造香前后12月内7个时间点的结香部位（沉香树脂）,采用实时荧光定量PCR法（q PCR）测定sesqui-TPS基因表达水平,气相色谱-质谱联用（GC-MS）技术分析倍半萜类化合物含量的动态变化。结果镰刀菌诱导白木香形成沉香2~12个月内sesqui-TPS基因相对表达量分别为10.85,0.793 1,6.484,611.4,5 800,4 211;人工诱导2个月前未检出倍半萜类次生代谢产物,4~12个月内共检出14个倍半萜类化合物,其相对百分含量分别为21.40%,25.52%,36.44%,32.40%和55.70%。结论镰刀菌诱导白木香结香过程中sesqui-TPS基因主要在后期响应伤害胁迫,其表达水平对促进倍半萜类成分生物合成具有滞后性,为进一步研究白木香结香过程中功能基因对萜类成分的生物合成途径调控作用奠定基础。

关键词：镰刀菌诱导结香白木香倍半萜合成酶倍半萜类化合物

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基于ITS2条形码序列鉴定商品沉香基源植物

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时珍国医国药 2015年第8期26卷 1932-1935页

作者：高晓霞刘少烽陈晓东严寒静钟兆健章卫民朱爽广东药学院广东广州510006 广东省微生物研究所省部共建华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东广州510070

目的在沉香性状、显微和理化鉴别、浸出物含量测定的基础上,通过探讨不同品种间的r DNA TIS2序列差异及系统发育分析,为商品沉香的鉴定提供分子生物学依据。方法以白木香、商品沉香及人工诱导沉香为材料,对其进行醇溶性浸出物测定、性... 详细信息

目的在沉香性状、显微和理化鉴别、浸出物含量测定的基础上,通过探讨不同品种间的r DNA TIS2序列差异及系统发育分析,为商品沉香的鉴定提供分子生物学依据。方法以白木香、商品沉香及人工诱导沉香为材料,对其进行醇溶性浸出物测定、性状及显微鉴别,提取总DNA、扩增r DNA ITS2片段并直接测定序列,MEGA5.0软件计算种内种间Kimura 2-parameter（K2P）遗传距离并进行系统发育分析,构建邻接树（NJ）和最大简约树（MP）。结果人工沉香、商品沉香醇溶性浸出物含量均高于10%,性状和显微鉴别均符合《中国药典》（2010年版）一部有关规定。沉香种内平均K2P遗传距离为0-0.003,种间平均K2P遗传距离为0.005-0.023。白木香、人工沉香和商品沉香在系统发育树上聚为一支。结论在沉香性状、显微和理化鉴别、浸出物含量分析的基础上,基于ITS2条形码序列可以准确鉴别沉香基源植物,为商品沉香的鉴定提供分子生物学依据。

关键词：沉香 ITS2 鉴定

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桦褐孔菌抗病毒活性成分的分离及结构鉴定

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现代食品科技 2015年第4期31卷 175-180页

作者：黄纪国吕静余雄涛韩园园谢意珍潘鸿辉广东省微生物研究所省部共建华南应用微生物国家重点实验室广东广州510070 广东粤微食用菌技术有限公司广东广州510663 呼吸疾病国家重点实验室中国科学院广州生物医药与健康研究院广东广州510663

本文研究了桦褐孔菌乙酸乙酯提取物的化学成分、结构鉴定及其抗病毒活性。桦褐孔菌为一种食药型真菌,对人体毐性小,并且含有丰富的、结构复杂多样的和广泛的生物活性的次生代谢产物。桦褐孔菌子实体经干燥、粉碎,依次采用乙酸乙酯、甲... 详细信息

本文研究了桦褐孔菌乙酸乙酯提取物的化学成分、结构鉴定及其抗病毒活性。桦褐孔菌为一种食药型真菌,对人体毐性小,并且含有丰富的、结构复杂多样的和广泛的生物活性的次生代谢产物。桦褐孔菌子实体经干燥、粉碎,依次采用乙酸乙酯、甲醇、水进行常温浸提;采用各种分离手段,从桦褐孔菌乙酸乙酯提取物中分离出10个化合物单体;通过现代各种波谱分析方法及结合文献,最终确定:白桦醇(1)、桦褐孔菌醇(2)、3-羟基羊毛甾-8,24-二烯-21-醛(3)、3β-羟基甘遂酸(4)、过氧麦角甾醇(5)、3β-羟基-5,8-环氧麦角甾醇-6,9,22-三烯(6)、邻苯二甲酸二正丁酯(7)、5-脱氢麦角甾醇(8)、二十五烷酸(9)、二十四烷酸(10),其中化合物6和化合物7首次从桦褐孔菌中分离得到。对化合物1~8分别进行了细胞毒性和抗HSV-1病毒活性研究,其中化合物3的抗HSV-1病毒活性最强,其IC50值为98μM;化合物7的细胞毒性最强,其CC50为24μM,为后期桦褐孔菌开发成抗疱疹病毒药物提供科学依据。

关键词：桦褐孔菌化学成分结构鉴定抗疱疹病毒

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矿泉水和山泉水中铜绿假单胞菌污染调查及分离菌株毒力基因与耐药性分析

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微生物学通报 2015年第1期42卷 125-132页

作者：魏磊吴清平张菊梅吴克刚郭伟鹏阙绍辉广东省微生物研究所省部共建华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东广州510070 广东工业大学轻工化工学院食品工程与科学系广东广州510006 广东环凯微生物科技有限公司广东广州510663

【目的】初步掌握全国矿泉水和山泉水生产过程中铜绿假单胞菌(Pseudomonas aeruginosa)的污染情况。分析矿泉水与山泉水中铜绿假单胞菌的致病性与耐药性。【方法】研究通过对广西、湖北、云南等全国9个省36家水厂进行采样,共采集108个样... 详细信息

【目的】初步掌握全国矿泉水和山泉水生产过程中铜绿假单胞菌(Pseudomonas aeruginosa)的污染情况。分析矿泉水与山泉水中铜绿假单胞菌的致病性与耐药性。【方法】研究通过对广西、湖北、云南等全国9个省36家水厂进行采样,共采集108个样本,并根据《饮用天然矿泉水检测方法》国家标准(GB/T 8538-2008)检测其铜绿假单胞菌的污染率、污染水平。对分离出的铜绿假单胞菌菌株进行毒力基因与药敏实验。【结果】全国矿泉水水源水、活性碳过滤后水、成品水的污染率分别为16.7%、16.7%、0,污染水平分别为3.7、2.0、0 CFU/250 m L。全国山泉水水源水、活性碳过滤后水、成品水的污染率分别为66.7%、83.3%、5.6%,污染水平分别为5.1、7.3、2.0 CFU/250 m L。对所分离出的36株铜绿假单胞菌进行毒力基因检测和药敏试验显示:exo U、exo S、phz M、tox A、las B检出率分别为25.0%、75.0%、100%、88.8%、100%,但对美国国家临床实验室标准化委员会标准中14种抗生素均无耐药性。【结论】山泉水水源水、活性碳过滤后水、成品水污染率明显高于矿泉水,但污染水平均较低,无大于40.0 CFU/250 m L样品检出。山泉水活性碳过滤后污染率最高,表明大部分企业在活性碳过滤环节存在污染问题。毒力基因exo U、exo S、phz M、tox A、las B在分离到的36株铜绿假单胞菌检出率高,但分离到的菌株对所选取的14种抗生素均无耐药性。

关键词：矿泉水山泉水铜绿假单胞菌毒力基因耐药性

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六株霉菌对维生素功能饮料理化性质的影响

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现代食品科技 2015年第10期31卷 263-268页

作者：徐红刘小波郭伟鹏吴秀华刘婷婷莫树平乐百氏(广东)食品饮料有限公司广东广州510000 省部共建华南应用微生物国家重点实验室广东广州510070 广东省微生物研究所广东广州510070 广东省微生物分析检测中心广东广州510070

近年来,随着人们消费水平的不断提高,维生素功能饮料作为一种新型、健康、安全饮料而备受消费者青睐。然而,由于防腐剂的限量以及生产杀菌工艺局限,该类饮料易受微生物污染,尤其是霉菌。为了解常见污染菌,本文通过搜集典型维生素功能饮... 详细信息

近年来,随着人们消费水平的不断提高,维生素功能饮料作为一种新型、健康、安全饮料而备受消费者青睐。然而,由于防腐剂的限量以及生产杀菌工艺局限,该类饮料易受微生物污染,尤其是霉菌。为了解常见污染菌,本文通过搜集典型维生素功能饮料A的市场投诉样并从中分离出六株常见霉菌,分别为拟青霉、新萨托菌属、青霉、雪白丝衣霉、棘孢青霉和费希新萨托菌。为了进一步研究此六株霉菌对饮料A的危害,本实验将其分别接种至饮料A中,28℃长期恒温培养后,定期监测饮料A理化指标。结果发现,此六株霉菌对饮料A的维生素B3含量有明显影响,可在短时间(14 d)内将其消耗殆尽且青霉属霉菌对维生素B3的消耗速率最快,对饮料A的p H、糖度、酸度、维生素C、维生素B6无明显影响。

关键词：维生素功能饮料霉菌理化指标影响维生素B3

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