检索结果-内蒙古大学图书馆

食品研究与开发 2014年第3期35卷 85-87页

作者：林群英李挺宋斌李泰辉广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省华南应用微生物重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地广东省微生物应用新技术公共实验室广东广州510070

对广东虫草(Cordyceps guangdongensis)深层发酵时菌丝体生长规律和发酵所获得的菌丝体成分进行初步的研究与分析。结果显示,广东虫草菌丝体在培养了50 h产量达最大值。溶氧量的下降速度在第30小时开始加快。广东虫草菌丝体的虫草酸含... 详细信息

对广东虫草(Cordyceps guangdongensis)深层发酵时菌丝体生长规律和发酵所获得的菌丝体成分进行初步的研究与分析。结果显示,广东虫草菌丝体在培养了50 h产量达最大值。溶氧量的下降速度在第30小时开始加快。广东虫草菌丝体的虫草酸含量较高,为46.3 mg/g,腺苷为0.25 mg/g,胞内粗多糖的含量为3.84%,水解氨基酸总量为26.6%,重金属含量符合食用菌安全标准。

关键词：广东虫草深层发酵成分分析

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诺如病毒流行株GⅡ.4型进化研究进展

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微生物学报 2012年第12期52卷 1431-1438页

作者：吴清平薛亮张菊梅广东省微生物研究所广东省华南应用微生物重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广州510070 华南理工大学生物科学与工程学院广州510006

诺如病毒是目前全球流行性腹泻的首要病原,具有丰富的遗传多样性,其中GⅡ.4型作为主要流行基因型,二十多年来通过自身变异持续感染着人类。近年来,随着病毒受体的发现以及对免疫特异性的理解,有关诺如病毒进化机制的研究得到了不断的深... 详细信息

诺如病毒是目前全球流行性腹泻的首要病原,具有丰富的遗传多样性,其中GⅡ.4型作为主要流行基因型,二十多年来通过自身变异持续感染着人类。近年来,随着病毒受体的发现以及对免疫特异性的理解,有关诺如病毒进化机制的研究得到了不断的深入,有假说提出,结合受体的转换与抗原位点的漂移是GⅡ.4型病毒进化的主要因素。同时,作为RNA病毒,高变异率及有限的基因组变异空间也决定了诺如病毒的进化方向。

关键词：诺如病毒基因多样性衣壳蛋白进化受体结合免疫原性

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高效液相色谱-串联质谱法测定香菇中23种有机磷农药

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食品科学 2014年第4期35卷 159-162页

作者：梁达清苏肯明张菊梅郭伟鹏广东省微生物研究所省部共建华南应用微生物国家重点实验室(省部共建国家重点实验室培育基地)广东省微生物应用新技术公共实验室广东省微生物分析检测中心广东广州510070

采用高效液相色谱-串联质谱法测定香菇中23种有机磷农药残留。样品通过乙腈提取、盐析分配，得到的乙腈提取液采用C18和N-丙基乙二胺粉末分散固相萃取净化，经高效液相色谱-串联质谱仪分析，采用电喷雾正离子方式及多反应监测模式测定... 详细信息

采用高效液相色谱-串联质谱法测定香菇中23种有机磷农药残留。样品通过乙腈提取、盐析分配，得到的乙腈提取液采用C18和N-丙基乙二胺粉末分散固相萃取净化，经高效液相色谱-串联质谱仪分析，采用电喷雾正离子方式及多反应监测模式测定，基质匹配标准溶液外标法定量。方法的定量限达到0．01mg／kg；回收率为70．2％～105．0％，相对标准偏差为3．5％～13．0％。该方法灵敏、准确、快速，可满足香菇中多种有机磷农药残留的检测要求。

关键词：高效液相色谱-串联质谱法有机磷农药残留香菇

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惠州地区小型村镇水源产毒蓝藻污染初探

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农业环境科学学报 2012年第7期31卷 1404-1411页

作者：袁志勇朱红惠霍光华冯广达陈远良江西农业大学生物科学与工程学院南昌330045 广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东省华南应用微生物重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地广州510070

为了揭示惠州地区农村小型水源产毒蓝藻污染情况,从惠州村镇采取不同类型水源地的水样,分别利用分子生物学和HPLC方法分析水样中的产毒蓝藻污染情况和微囊藻毒素含量。通过微囊藻毒素合成基因片段mcyA-Cd的检测发现,在采取的27个水样中... 详细信息

为了揭示惠州地区农村小型水源产毒蓝藻污染情况,从惠州村镇采取不同类型水源地的水样,分别利用分子生物学和HPLC方法分析水样中的产毒蓝藻污染情况和微囊藻毒素含量。通过微囊藻毒素合成基因片段mcyA-Cd的检测发现,在采取的27个水样中,12个水样已经被产毒蓝藻污染。PCR-DGGE和克隆测序的结果证明,利用mcyA-Cd基因对环境样品中的产毒蓝藻进行初步检测具有较高的特异性和准确性,所有样品中只有一个样品检出来自阿氏浮丝藻属的产毒蓝藻,其他检出的产毒蓝藻均为微囊藻属;HPLC分析结果显示,8个水样检出微囊藻毒素,其中5个样品超过1μg.L-1。研究结果表明,mcyA-Cd基因可以用于快速、准确的对环境样品中的产毒蓝藻进行初步检测;采样区域部分水源地已经被产毒蓝藻污染,应该采取相应措施对惠州地区农村水源地进行产毒蓝藻的监测,防止或减少微囊藻毒素对人产生的危害。

关键词：产毒蓝藻微囊藻毒素 PCR-DGGE HPLC

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基于多种微生物的毒性检测MTOXPlate冻干板制备及优化

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微生物学通报 2013年第6期40卷 1096-1107页

作者：林奕云张国霞许玫英贺丽苹孙国萍华南农业大学食品科学学院广东广州510642 广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室广东广州510070 广东省微生物应用新技术公共实验室广东广州510070 广东省华南应用微生物重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地广东广州510070

【目的】制备基于多种微生物的生物毒性检测MTOXPlate冻干板,从而简化操作程序,使其能更灵敏、方便、快速地进行生物毒性测试。【方法】采用真空冷冻干燥法将指示微生物固定在微孔板中。以存活率为指标,利用荧光分光光度法确定冻干保护... 详细信息

【目的】制备基于多种微生物的生物毒性检测MTOXPlate冻干板,从而简化操作程序,使其能更灵敏、方便、快速地进行生物毒性测试。【方法】采用真空冷冻干燥法将指示微生物固定在微孔板中。以存活率为指标,利用荧光分光光度法确定冻干保护剂的组成。通过分析毒性响应灵敏度对检测条件进行优化。【结果】MTOXPlate的冻干保护剂组成为8%海藻糖、2%葡萄糖、2%甘露醇、1%谷氨酸钠。在此组成下,11株菌株的平均存活率最高,可达89.41%。复活介质与测试样品同时加入,在缩短了测试时间的同时也提高了检测灵敏度。该冻干板具有良好的灵敏度和重现性,能较好地满足污染物生物毒性测试的需要。【结论】MTOXPlate冻干板可作为一种新型的生物毒性测试技术,在生态毒理检测领域推广应用。

关键词： 11种微生物 MTOXPlate微孔板冷冻干燥毒性检测

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贝类中诺如病毒的研究进展

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中国食品卫生杂志 2014年第2期26卷 200-204页

作者：寇晓霞吴清平薛亮张菊梅广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室广东广州510070 广东省微生物应用新技术公共实验室广东广州510070 广东省华南应用微生物重点实验室一省部共建国家重点实验室培育基地广东广州510070

从贝类中诺如病毒的污染现状、检测组织靶点、病毒浓缩方法及效率、检测方法有效性等多个方面评述贝类中诺如病毒的研究现状、进展、急需解决的问题和未来的发展方向,以期为制定诺如病毒检测技术标准及我国贝类进出口贸易提供参考。

关键词：诺如病毒贝类检测靶点病毒浓缩反转录-聚合酶链反应

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细菌对消毒剂抗性机理研究进展

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微生物学通报 2013年第7期40卷 1249-1256页

作者：吴清平李飞张菊梅广东省微生物研究所广东省华南应用微生物重点实验室/省部共建国家重点实验室培育基地广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东广州510070 华南理工大学生物科学与工程学院广东广州510006

消毒剂通过抑制膜的主动运输、抑制微生物的代谢、扰乱微生物的DNA复制、使微生物细胞裂解而导致胞内成分渗漏以及使胞内物质凝结等方面发挥灭菌作用。消毒剂在杀灭细菌和控制细菌污染方面具有重要作用,但细菌对消毒剂也会产生抗性。细... 详细信息

消毒剂通过抑制膜的主动运输、抑制微生物的代谢、扰乱微生物的DNA复制、使微生物细胞裂解而导致胞内成分渗漏以及使胞内物质凝结等方面发挥灭菌作用。消毒剂在杀灭细菌和控制细菌污染方面具有重要作用,但细菌对消毒剂也会产生抗性。细菌对消毒剂的抗性机制主要通过形成生物被膜,阻挡或外排机制减少消毒剂分子进入细胞,使消毒剂分子失活,以及其他表型性耐药等4个途径来实现,其中通过形成生物被膜阻止消毒剂分子进入细菌细胞或在进入细胞前使消毒剂失去效用,在细菌对消毒剂的抗性机制中具有重要作用。以实际污染的主要菌株为对象,研究它们对常用消毒剂的抗性机制,对控制细菌污染具有极大的应用价值和现实意义。

关键词：消毒剂抗性机制生物膜流出泵

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鲫鱼(Carassius auratus)表达序列标签资源的SSR构成与分布分析

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生物技术通报 2012年第11期28卷 139-143页

作者：杨曦广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省华南应用微生物重点实验室--省部共建国家重点实验室培育基地广东省应用新技术公共实验室广州510070

分析鲫鱼EST资源的SSR信息,为开发EST-SSR标记奠定基础。从GenBank中获得鲫鱼EST序列,然后用Sequencher 4.8软件进行序列拼接得到Uni-EST序列,再通过SciRoKo 3.4软件扫描Uni-EST序列中的SSR,最后得出EST-SSR的分布特征、频率和重复基元... 详细信息

分析鲫鱼EST资源的SSR信息,为开发EST-SSR标记奠定基础。从GenBank中获得鲫鱼EST序列,然后用Sequencher 4.8软件进行序列拼接得到Uni-EST序列,再通过SciRoKo 3.4软件扫描Uni-EST序列中的SSR,最后得出EST-SSR的分布特征、频率和重复基元类型等特征。通过搜索共获得9 230条鲫鱼EST原始序列,通过使用计算机软件进行预处理共得到全长为3.81×106bp的无冗余Uni-EST 7 092条。在这些序列中共搜索出597个SSR位点,分布在545条Uni-EST序列中,发生频率为8.13%,EST-SSR的平均长度为(19.34±6.23)bp,平均每Mb含156.55个SSR位点。单核苷酸重复在鲫鱼EST-SSR中占主导地位,发生频率为39.53%,其次为二核苷酸重复,发生频率为36.68%以及三核苷酸重复的15.41%。在所有非单核苷酸重复基元中,AC基元出现频率最高,其次为AG。设计出引物404对。最后得出结论鲫鱼EST中SSR出现的频率较高,并且类型较为丰富,为进行遗传多样性分析和重要经济性状筛选等方面的研究提供了基础和指导。

关键词：鲫鱼表达序列标签 EST-SSR

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草菇液体菌种培养过程的变化和培养终点的研究

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种子 2012年第12期31卷 9-13,20页

作者：张一帆陈多扬周振辉袁启华胡惠萍杨小兵广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东省华南应用微生物重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地广州510070 广东粤微食用菌技术有限公司广州510070

有别于以往仅测定液体菌种菌丝体重量作为液体菌种培养终点的判定标准,本研究观察和测定了草菇液体菌种中菌丝体的外观、光学显微结构、菌丝体干重、蛋白质含量及其组成、培养残液中的含糖量和pH值,结合栽培的出菇产量情况,综合评价了... 详细信息

有别于以往仅测定液体菌种菌丝体重量作为液体菌种培养终点的判定标准,本研究观察和测定了草菇液体菌种中菌丝体的外观、光学显微结构、菌丝体干重、蛋白质含量及其组成、培养残液中的含糖量和pH值,结合栽培的出菇产量情况,综合评价了草菇液体菌种的培养终点。结果显示,菌丝体在摇瓶培养5～8 d的过程中,菌丝干重、培养残液的pH值、含糖量逐渐减少,而菌丝体蛋白质含量升高。出菇的结果显示,分别用这4天里终止培养的液体菌种栽培草菇收获的产量无显著差异。但由于在培养6 d时液体菌种菌丝球大小比5 d时小,其密度比5 d时高,草菇液体菌种摇瓶的最佳培养终点时间为6 d。

关键词：食用菌栽培生化检测

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复合北虫草乳酸菌制剂制备技术研究初探

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食品科技 2012年第6期37卷 32-36页

作者：柏建玲吴清平张菊梅莫树平丘明泉吴军林王惠惠广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东省华南应用微生物重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地广州510070 广东环凯微生物科技有限公司广州510663

探索了利用北虫草提取物培养乳酸菌,以期提高发酵液活菌数,进行了单菌种和双菌种混合发酵研究,并试制了具有北虫草和乳酸菌双重功能的复合北虫草活性乳酸菌制剂样品。研究结果表明,北虫草提取物对试验菌株生长具有促进作用,提高发酵液... 详细信息

探索了利用北虫草提取物培养乳酸菌,以期提高发酵液活菌数,进行了单菌种和双菌种混合发酵研究,并试制了具有北虫草和乳酸菌双重功能的复合北虫草活性乳酸菌制剂样品。研究结果表明,北虫草提取物对试验菌株生长具有促进作用,提高发酵液活菌数约10倍,实验室条件下单菌种和多菌种混合发酵液活菌数可达到109cfu/mL以上;制备的北虫草活性菌原粉活菌数最高达1011cfu/g、活性乳酸菌片和活性乳酸菌粉产品活菌数达107～109cfu/g。该产品将具有良好保健功能的北虫草和乳酸菌等益生菌相结合,为进一步研究开发复合型保健食品提供依据和思路。

关键词：北虫草抽提物乳酸菌复合益生菌制剂

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