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菌物研究 2019年第2期17卷 110-115页

作者：黄虹闫文娟张成花李泰辉中国科学院大学北京100190 中国科学院华南植物园广州510650 广东省微生物研究所省部共建华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广州510070

广东虫草(Cordyceps guangdongensis)是近十余年发现并驯化成功的虫草类食用真菌,文章对其安全性及药用功效的研究作了简要归纳和介绍。安全性研究证明其子实体安全无毒;体外活性评价及体内动物模型实验结果显示,广东虫草子实体具有抗... 详细信息

广东虫草(Cordyceps guangdongensis)是近十余年发现并驯化成功的虫草类食用真菌,文章对其安全性及药用功效的研究作了简要归纳和介绍。安全性研究证明其子实体安全无毒;体外活性评价及体内动物模型实验结果显示,广东虫草子实体具有抗禽流感病毒、抗疲劳、延寿、治疗慢性肾衰竭、治疗慢性支气管炎、调节免疫以及抗氧化等多种良好的药用功效。

关键词：广东虫草安全性评价药用价值

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芬娜金针菇在钙离子胁迫下菌丝生长变化的研究

芬娜金针菇在钙离子胁迫下菌丝生长变化的研究

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多彩菌物美丽中国——中国菌物学会2019年学术年会

作者：王傲刘远超吴晓贤莫伟鹏廖浩峰卓丽君谢意珍胡惠萍广东省微生物研究所省部共建华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东粤微食用菌技术有限公司

芬娜金针菇（Flammulina fennae Bas）隶属于口蘑科（Trichofomataceae）、冬菇属（Flammulina）,其子实体较普通金针菇(Flammulina velutipes （Curtis） Singer)肉质脆嫩,口感好,富含氨基酸、多糖、维生素等,特别是钙含量高于普通金针... 详细信息

芬娜金针菇（Flammulina fennae Bas）隶属于口蘑科（Trichofomataceae）、冬菇属（Flammulina）,其子实体较普通金针菇(Flammulina velutipes （Curtis） Singer)肉质脆嫩,口感好,富含氨基酸、多糖、维生素等,特别是钙含量高于普通金针菇2.9倍。由于芬娜金针菇出菇温度高于普通金针菇1～2℃,抗逆性强,出菇整齐,有望成为工厂大规模栽培生产、节能减排的食用菌新品种。现采用液体发酵的方法,以菌丝生物量和干菌丝中钙元素含量为指标,检测不同浓度的二水合氯化钙添加到人工合成培养基（葡萄糖20g,丙氨酸2.5g,磷酸氢二铵2.5g,磷酸二氢钾1.5g,,硫酸镁0.5g,维生素B10.04g,水1000ml,调节pH至6.2）中对金针菇（芬娜金针菇和普通金针菇）菌丝生长的影响。结果表明:在0 mol/L、10mol/L、10mol/L、10mol/L的二水合氯化钙浓度下,芬娜金针菇生物量依次增加,其中在10 mol/L下干重高达每1L液体发酵培养基2.01g,而普通金针菇生物量依次减少,其中10mol/L下干重为每1L液体发酵培养基0.41g。芬娜金针菇和普通金针菇在二水合氯化钙浓度为0～10-1mol/L下,干菌丝的钙元素含量依次增大。在实验浓度范围内,添加高浓度的钙离子导致芬娜金针菇菌丝生物量和菌丝中钙元素含量同时增加,普通金针菇虽然菌丝中钙元素含量增加,但菌丝生物量却显著减少,表明芬娜金针菇对高浓度的钙离子胁迫能力要强于普通金针菇。

关键词：芬娜金针菇钙离子菌丝生物量钙胁迫

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芬娜金针菇的全基因组及转录组测序

芬娜金针菇的全基因组及转录组测序

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多彩菌物美丽中国——中国菌物学会2019年学术年会

作者：吴晓贤刘远超梁晓薇黄龙花史钏卓丽君谢意珍胡惠萍广东省微生物研究所省部共建华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东粤微食用菌技术有限公司

芬娜金针菇（Flammulina fennae Bas）是一种珍稀食用菌品种,分离自内蒙古乌素图国家森林公园的腐木上。其外形与金针菇（Flammulina velutipes （Curtis） Singer）非常相似,但其食用口感更佳,且出菇整齐度和出菇温度较高,有利于节能减... 详细信息

芬娜金针菇（Flammulina fennae Bas）是一种珍稀食用菌品种,分离自内蒙古乌素图国家森林公园的腐木上。其外形与金针菇（Flammulina velutipes （Curtis） Singer）非常相似,但其食用口感更佳,且出菇整齐度和出菇温度较高,有利于节能减排,因此具有巨大的潜在市场价值。为了进一步了解与开发利用这一重要的食用菌新品种,我们提取了芬娜金针菇的基因组DNA,使用Illumina二代测序平台和PacBio三代测序平台分别对其进行建库测序,下机数据经过质控过滤和联合拼接组装,得到基因组精细图,共得到14个Scaffold,14个Contig,GC含量为49.62%,基因组大小为33.67Mb。同时运用Maker2软件对基因进行预测,通过与5大数据库（NR库,swiss-prot库,Pfam库,COG数据库,GO数据库）比对进行功能注释。针对其钙离子胁迫能力较强的特性,开展了菌丝体生物学实验和转录组测序研究,以期待挖掘与钙离子代谢通道相关的功能基因。全基因组测序以及转录组测序工作的完成有利于芬娜金针菇下一步的DNA分子标记、功能基因筛选及分析,也为进行更深入分子水平研究奠定了重要基础。

关键词：芬娜金针菇全基因组转录组测序

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具有重要应用价值的新品种-芬娜金针菇

具有重要应用价值的新品种-芬娜金针菇

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多彩菌物美丽中国——中国菌物学会2019年学术年会

作者：胡惠萍刘远超王傲张智谢意珍吴清平广东省微生物研究所省部共建华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东粤微食用菌技术有限公司

针对采自内蒙古的一株国内新记录种——芬娜金针菇(Flammulina fenna)开展了从野生菌种人工驯化至中试栽培选育的研究,并对其营养成分进行了测定,发现其具有重要的应用和推广价值。为进一步开展研究,我们使用二代测序Illumina平台结合... 详细信息

针对采自内蒙古的一株国内新记录种——芬娜金针菇(Flammulina fenna)开展了从野生菌种人工驯化至中试栽培选育的研究,并对其营养成分进行了测定,发现其具有重要的应用和推广价值。为进一步开展研究,我们使用二代测序Illumina平台结合三代测序PacBio平台完成其基因组精细图,由于其含钙量远高于普通金针菇,我们对钙离子胁迫下的菌丝体开展转录组测序,结合基因组数据研究了其钙元素代谢通路,初步筛选出一批钙元素代谢相关的功能基因。

关键词：芬娜冬菇食用菌基因组钙离子胁迫

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我国部分地区即食食品和蔬菜中金黄色葡萄球菌污染分布及耐药和基因分型情况

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微生物学报 2018年第2期58卷 314-323页

作者：容冬丽吴清平吴诗张菊梅徐明芳暨南大学生命科学技术学院广东广州510632 广东省微生物研究所省部共建华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东广州510070

【目的】系统调查了我国15个代表性城市在即食食品(卤肉、烤肉、凉拌菜和巴氏奶)和蔬菜样品中金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)的污染分布情况,并对分离株进行耐药性分析及多位点序列分型(Multilocus sequence typing,MLST)研究,... 详细信息

【目的】系统调查了我国15个代表性城市在即食食品(卤肉、烤肉、凉拌菜和巴氏奶)和蔬菜样品中金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)的污染分布情况,并对分离株进行耐药性分析及多位点序列分型(Multilocus sequence typing,MLST)研究,为食源性金黄色葡萄球菌的风险识别和分子溯源提供基础数据。【方法】依据GB 4789.10-2010对540份即食食品和蔬菜样品进行定性和最大可能数(Most probable number,MPN)分析;采用K-B纸片扩散法检测金黄色葡萄球菌分离株的耐药特征并通过PCR检测mecA基因;应用MLST方法确证金黄色葡萄球菌的主要ST型。【结果】结果发现9.3%(50/540)的样品中检出金黄色葡萄球菌,其中卤肉污染率最高,为16.3%(30/184),其次为烤肉(9.2%,6/65),蔬菜(6/150,4.0%)污染率最低。定量分析发现62.0%的阳性样品污染水平处于0.3–1.0 MPN/g,其中3份阳性样品污染水平≥110 MPN/g。对50株分离株进行24种抗生素耐药性检测,发现82.0%的分离株对氨苄西林和青霉素耐药,64.0%的分离株为多重耐药株。对mecA阳性分离株进行SCCmec分型,发现均为SCCmecⅣa。所有分离株进行MLST分型,共检出14种型别,其中ST3595和ST3847为新ST型。【结论】普遍的多重耐药性表明我国食源性金黄色葡萄球菌的耐药状况已较为严重,对消费者的安全健康存在潜在威胁。ST型与耐药存在一定的关联性,这为进一步了解该菌在我国食品中的流行趋势和风险评估提供了科学的数据支撑。

关键词：金黄色葡萄球菌即食食品蔬菜多重耐药 MLST分型

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深海真菌Diaporthe phaseolorum FS431次级代谢产物的分离鉴定

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广东药科大学学报 2019年第2期35卷 180-185页

作者：郭珩刘洪新陈玉婵李赛妮李浩华陈闪冲章卫民高晓霞广东药科大学药学院广东广州510006 广东省微生物研究所/省部共建华南应用微生物国家重点实验室/广东省菌种保藏与应用重点实验室/广东省微生物应用新技术公共实验室广东广州510070 广东药科大学生命科学与生物制药学院广东广州510006

目的研究深海真菌Diaporthe phaseolorum FS431的次级代谢产物。方法采用正、反相硅胶柱层析色谱法、Sephadex LH-20凝胶柱色谱法和高效液相色谱法等多种色谱方法对菌株FS431的液体发酵产物进行分离纯化,并通过NMR、MS等波谱技术鉴定化... 详细信息

目的研究深海真菌Diaporthe phaseolorum FS431的次级代谢产物。方法采用正、反相硅胶柱层析色谱法、Sephadex LH-20凝胶柱色谱法和高效液相色谱法等多种色谱方法对菌株FS431的液体发酵产物进行分离纯化,并通过NMR、MS等波谱技术鉴定化合物结构。结果从发酵物中分离得到9个化合物,分别鉴定为:nectriapyrone(1)、pestalotiopyrone B(2)、nectriapyrone B(3)、(R)-甲羟戊酸内酯(4)、3,5-dihydroxy-γ-caprolactone(5)、cytochalasin H(6)、cytochalasin J(7)、脱落酸(8)和(1R,2R,4R)-trihydroxy-p-menthane(9)。结论化合物2、4、5和8首次从Diaporthe属真菌中分离得到。

关键词：深海真菌 Diaporthe phaseolorum 次级代谢产物分离纯化

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溶壁酶体外抗同丝水霉活性研究

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水生态学杂志 2018年第2期39卷 88-94页

作者：华亚南吴清洋张玲敏谭文俊张丽广东省微生物研究所广州510070 广东碧德生物科技有限公司广州510070 省部共建华南应用微生物国家重点实验室广州510070 广东省微生物应用新技术公共实验室广州510070 广东省菌种保藏与应用重点实验室广州510070

为探究溶壁酶对水产动物水霉病的预防和治疗效果,以同丝水霉（Saprolegnia monoica）为研究对象,溶壁酶设0、5、10、20、40、80 mg/m L共计6个浓度处理组,取浓度为103个/m L的水霉孢子菌悬液0.1 m L,涂布于不同溶壁酶浓度的马铃薯葡萄... 详细信息

为探究溶壁酶对水产动物水霉病的预防和治疗效果,以同丝水霉（Saprolegnia monoica）为研究对象,溶壁酶设0、5、10、20、40、80 mg/m L共计6个浓度处理组,取浓度为103个/m L的水霉孢子菌悬液0.1 m L,涂布于不同溶壁酶浓度的马铃薯葡萄糖琼脂培养基（PDA）上,25℃培养5 d,以最低抑菌浓度为判定指标,研究溶壁酶溶解同丝水霉孢子的抑菌活性;在此基础上,以溶壁酶最低抑菌浓度30℃分别水浴2 h和4 h处理同丝水霉菌丝块,PDA培养基上25℃培养5 d,通过用体外抑菌试验、菌丝显微结构观察等方法,研究溶壁酶最低抑菌浓度对同丝水霉菌丝的抑菌活性,为进一步开发水产动物抗真菌（替代孔雀石绿）药物提供科学依据。结果显示,溶壁酶对同丝水霉孢子的最低抑菌浓度为20 mg/m L,通过间隔添加溶壁酶该浓度,72 h能够有效抑制同丝水霉菌丝的生长;溶壁酶30℃水浴处理同丝水霉菌丝块的时间（2 h和4 h）与溶壁酶溶解菌丝效果呈正相关。

关键词：溶壁酶同丝水霉最低抑菌浓度抑菌效果

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不同碳源、氮源对中国被毛孢固体发酵工艺的影响

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中国食用菌 2018年第1期37卷 55-60页

作者：陈家明马诗经焦春伟张命龙陈天洪谢意珍李崇李良秋杨伟君广东粤微食用菌技术有限公司广东广州510663 广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室省部共建华南应用微生物国家重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东广州510070

为了研究不同碳源、氮源对中国被毛孢(Hirsutella sinensis)固体发酵工艺的影响,采用大米、小麦为碳源,玉米粉、黄豆粉为植物型氮源,以菌丝体核酸含量为间接指标测定中国被毛孢的生物量,并测定菌丝体的腺苷含量,确定最佳固体发酵配方。... 详细信息

为了研究不同碳源、氮源对中国被毛孢(Hirsutella sinensis)固体发酵工艺的影响,采用大米、小麦为碳源,玉米粉、黄豆粉为植物型氮源,以菌丝体核酸含量为间接指标测定中国被毛孢的生物量,并测定菌丝体的腺苷含量,确定最佳固体发酵配方。结果表明,以大米、小麦作为复合碳源,玉米粉为复合植物型氮源,添加葡萄糖(20 g·L^(-1))、水解乳蛋白(5 g·L^(-1))、MgSO_4·7H_2O(1 g·L^(-1))、KH_2PO_4(1 g·L^(-1))、维生素B_1(0.1 g·L^(-1)),料液比(W∶V=1∶1.5),于温度18℃,相对湿度80%~85%,避光培养50 d,获得长势良好、腺苷含量高的中国被毛孢。由此发现,以复合碳源与植物型、动物型氮源组合,有利于固体发酵过程中中国被毛孢菌丝体生长。

关键词：中国被毛孢固体发酵核酸生物量腺苷

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食用菌菌种保藏方法的研究进展

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中国食用菌 2018年第5期37卷 1-6页

作者：刘远超梁晓薇莫伟鹏卓丽君胡惠萍黄龙花谢意珍广东省微生物研究所省部共建华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东广州510070 广东粤微食用菌技术有限公司广东广州510663

食用菌菌种是食用菌产业发展的重要基石,菌种质量直接影响着食用菌子实体的产量和品质,因此菌种保藏历来都受到食用菌生产及科研人员的重视。目前食用菌菌种保藏方法,常用的有控制温度的继代培养低温保藏法和超低温(液氮)保藏法,现已将... 详细信息

食用菌菌种是食用菌产业发展的重要基石,菌种质量直接影响着食用菌子实体的产量和品质,因此菌种保藏历来都受到食用菌生产及科研人员的重视。目前食用菌菌种保藏方法,常用的有控制温度的继代培养低温保藏法和超低温(液氮)保藏法,现已将分子生物学技术运用于菌种保藏研究,对菌种保藏方法和进展进行了综述。

关键词：食用菌退化液氮保藏

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富硒蛹虫草对高尿酸血症小鼠的影响

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食用菌学报 2018年第3期25卷 49-55页

作者：谭许朋梁慧嘉恽昊杨永善焦春伟谢意珍广东粤微食用菌技术有限公司广东广州510663 广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室省部共建华南应用微生物国家重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东广州510070

将60只雄性昆明小鼠随机分为6组:正常对照组、模型对照组、别嘌呤醇组、蛹虫草(Cordyceps militaris)组、富硒蛹虫草低剂量组和富硒蛹虫草高剂量组。采用次黄嘌呤灌胃联合氧嗪酸钾腹腔注射诱导小鼠构建高尿酸血症模型,测定降尿酸与抗氧... 详细信息

将60只雄性昆明小鼠随机分为6组:正常对照组、模型对照组、别嘌呤醇组、蛹虫草(Cordyceps militaris)组、富硒蛹虫草低剂量组和富硒蛹虫草高剂量组。采用次黄嘌呤灌胃联合氧嗪酸钾腹腔注射诱导小鼠构建高尿酸血症模型,测定降尿酸与抗氧化能力相关指标,探讨富硒蛹虫草对高尿酸血症小鼠血尿酸含量与抗氧化能力的影响。结果表明:与模型对照组相比,富硒蛹虫草低、高剂量组血清尿酸含量显著下降,分别为(384.00±144.27)μmoL/L和(363.32±150.56)μmoL/L,血清总超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)水平均显著上升,同时血清丙二醛(malonaldehyde,MDA)含量均显著下降;富硒蛹虫草高剂量组肝脏谷胱甘肽(glutathione,GSH)含量与SOD水平均显著升高,富硒蛹虫草低、高剂量组肝脏MDA含量均显著降低。因此,富硒蛹虫草不仅对高尿酸血症小鼠具有良好的降尿酸作用,而且能够增加其机体的抗氧化能力。

关键词：蛹虫草富硒高尿酸血症抗氧化

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