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中国食品科学技术学会第十三届年会

作者：张友雄吴清平张菊梅莫树平广东省微生物研究所省部共建华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室中科院广州化学研究所中国科学院大学

食品安全问题依然严重影响人民身体健康和国家经济发展,如何快速灵敏有效地检测出食品相关的特别危害已成为控制食品安全问题及保证消费者安全的关键。传统检测技术存在操作繁琐耗时、检测灵敏度低、需要专业操作技能等缺点,发展新型检... 详细信息

食品安全问题依然严重影响人民身体健康和国家经济发展,如何快速灵敏有效地检测出食品相关的特别危害已成为控制食品安全问题及保证消费者安全的关键。传统检测技术存在操作繁琐耗时、检测灵敏度低、需要专业操作技能等缺点,发展新型检测技术已经引起了广泛的关注。核酸适配体是一类体外合成的核酸序列,能够特异性地识别小分子、毒素、蛋白质、细胞甚至致病菌等。基于核酸适配体的传感检测技术具有稳定性好、操作简单及高灵敏等优点,克服了食品安全传统检测技术的不足。本文综述了基于核酸适配体的传感检测技术在快速检测食品中致病菌、致敏原、毒素、非法添加物及掺杂物的应用研究进展,并展望了核酸适配体传感技术未来的发展方向及挑战。随着核酸适配体筛选技术和方法的不断发展和完善,对核酸适配体传感器的设计、分析特性和稳定性的不断改善,基于核酸适配体的传感检测技术将会在食品安全检测领域取得重要发展。

关键词：核酸适配体传感检测食品安全致敏原致病菌毒素

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丛枝菌根真菌和磷水平对番茄幼苗侧根形成的影响

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应用生态学报 2015年第4期26卷 1186-1192页

作者：江夏陈伟立徐春香朱红惠姚青华南农业大学园艺学院广州510642 广东省微生物研究所/广东省菌种保藏与应用重点实验室/广东省微生物应用新技术公共实验室/省部共建华南应用微生物国家重点实验室广州510070

为了探讨丛枝菌根真菌（AMF）和磷水平对植物根系构型的影响,在两个磷水平下对番茄幼苗接种AMF菌株Rhizophagus irregularis BGC JX04B,研究AMF和磷水平对番茄幼苗侧根形成的影响.结果表明：AMF对植株生物量的促进效应不明显,但显著降... 详细信息

为了探讨丛枝菌根真菌（AMF）和磷水平对植物根系构型的影响,在两个磷水平下对番茄幼苗接种AMF菌株Rhizophagus irregularis BGC JX04B,研究AMF和磷水平对番茄幼苗侧根形成的影响.结果表明：AMF对植株生物量的促进效应不明显,但显著降低了植株的根冠比;显著增加了主根长而减少了1级侧根长,并与侵染时期存在互作;显著降低了2~3级侧根数量及2级侧根数与1级侧根数的比值,对1~2级侧根密度无显著影响.高磷（50mg·kg-1P）显著促进了植株生长,降低了植株的根冠比;对主根长和1级侧根长无显著影响,显著增加了1~3级侧根数量及2级侧根数与1级侧根数的比值,提高了1~2级侧根密度.表明AMF和磷水平对番茄侧根形成的影响机制不同,高磷的影响可能基于对养分吸收和生长的促进效应,而AMF的影响则更为复杂,且AMF与侵染时期的互作效应预示着碳素分配（糖信号）可能参与了AMF对根系构型的调控.

关键词：丛枝菌根真菌磷水平侧根形成番茄

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吸水对PE-HD/竹粉复合材料防霉性能的影响

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中国塑料 2015年第4期29卷 42-47页

作者：冯静施庆珊陈娟林小平广东省微生物研究所省部共建华南应用微生物国家重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东广州510070 广东迪美生物技术有限公司广东广州510663

研究了吸水对不同竹粉含量(30%、40%、50%、60%及70%,质量分数,下同)及添加有1.5%抗菌剂硼酸锌(ZnB)的高密度聚乙烯(PE-HD)/竹粉复合材料(40/60)防霉性能的影响,通过吸水试验及霉菌试验,对试样不同吸水时段的吸水率及霉菌试验后试样的... 详细信息

研究了吸水对不同竹粉含量(30%、40%、50%、60%及70%,质量分数,下同)及添加有1.5%抗菌剂硼酸锌(ZnB)的高密度聚乙烯(PE-HD)/竹粉复合材料(40/60)防霉性能的影响,通过吸水试验及霉菌试验,对试样不同吸水时段的吸水率及霉菌试验后试样的表面形态及霉变等级进行了测定与观察。结果表明,PE-HD/竹粉复合材料的吸水率随吸水时间及竹粉含量的增加而增加;吸水2、4、8及11d的PE-HD/竹粉试样,其防霉性能与未吸水试样无明显差异;PE-HD/竹粉复合材料的霉菌抗性随竹粉含量的增加而降低,与未添加ZnB的对照试样相比,ZnB的添加显著提高了材料的霉菌抗性,可将材料的被害值从3~4级降至0~1级。

关键词：高密度聚乙烯竹粉吸水防霉性能

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白木香内生真菌Botryosphae riarhodina A13固体发酵产物的分离鉴定

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天然产物研究与开发 2015年第5期27卷 799-803页

作者：张瑶陶美华陈玉婵郁建平章卫民贵州大学贵阳550025 广东省微生物研究所省部共建华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广州510070

运用硅胶柱、反相硅胶柱、凝胶柱、HPLC和薄层制备等色谱技术及重结晶从白木香内生真菌Botryosphaeria rhodina A13的固体发酵产物中分离纯化了10个化学成分,通过化合物波谱数据及理化性质鉴定它们的结构分别为豆甾-4-烯-3-酮（1）、豆... 详细信息

运用硅胶柱、反相硅胶柱、凝胶柱、HPLC和薄层制备等色谱技术及重结晶从白木香内生真菌Botryosphaeria rhodina A13的固体发酵产物中分离纯化了10个化学成分,通过化合物波谱数据及理化性质鉴定它们的结构分别为豆甾-4-烯-3-酮（1）、豆甾-5-烯-3β-醇-7-酮（2）、豆甾-4-烯-3,6-二酮（3）、（22E,24S）-5α,6α-环氧基-24-甲基胆甾-8（14）,22-二烯-3β,7α-二醇（4）、5,4＇-二羟-7-甲氧基黄酮（5）、香草酸（6）、对甲氧基苯甲酸（7）、尿嘧啶（8）、2-甲氧基对苯二酚（9）、2-甲基-3,5-羟基色酮（10）。其中化合物1～10均为首次从该属真菌中分离得到,化合物4具有细胞毒活性。

关键词： Botryosphaeria rhodina 内生真菌次级代谢产物白木香细胞毒活性

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高通量测序技术在饮用水微生物多样性研究中的应用

高通量测序技术在饮用水微生物多样性研究中的应用

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中国食品科学技术学会第十三届年会

作者：古其会吴清平张菊梅吴慧清孙铭广东省微生物研究所省部共建华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室华南理工大学生物科学与工程学院中科院广州化学研究所中国科学院大学

微生物在饮用水处理过程中的作用是非常重要的,尤其生物滤池中的微生物对饮用水有机物去除起到了关键作用。而对该环境中的微生物群落结构及多样性缺乏系统全面的研究,主要是采用传统的分离培养、DNA指纹图谱技术、磷脂脂肪酸分析法及... 详细信息

微生物在饮用水处理过程中的作用是非常重要的,尤其生物滤池中的微生物对饮用水有机物去除起到了关键作用。而对该环境中的微生物群落结构及多样性缺乏系统全面的研究,主要是采用传统的分离培养、DNA指纹图谱技术、磷脂脂肪酸分析法及微阵列基因芯片等技术,但存在通量低和信息量小等缺点。随着第二代高通量测序技术的发展,克服了以上缺点,对于我们全面、准确和快速地了解生物滤池中的微生物群落结构及功能多样性提供了一个很好的手段。为此,本文在重点介绍第二代高通量测序技术,包括测序仪原理、类型及优越性,并在此基础上综述了该技术在分析饮用水环境微生物群落多样性中的应用。同时得出了高通量测序技术在饮用水环境微生物群落的多样性研究中具有很大的应用价值,为生物处理技术在饮用水生产中的更好应用奠定了坚实的理论基础。

关键词：饮用水高通量测序技术微生物多样性

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澳洲茶树树渣栽培平菇的营养与安全性评价

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食品与发酵工业 2015年第1期41卷 66-69页

作者：李挺宋斌林敏黄浩郑永发广东省微生物研究所省部共建华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东富阳生物科技有限公司广东河源517000

对澳洲茶树(互叶白千层)树渣栽培的平菇子实体进行营养和安全性评价。结果显示,澳洲茶树平菇的粗蛋白、粗纤维、粗脂肪和灰分含量分别为37.0%、10.5%、1.2%和6.1%,氨基酸总量高于文献对照组。蛋白质营养评价表明,澳洲茶树平菇的氨基酸... 详细信息

对澳洲茶树(互叶白千层)树渣栽培的平菇子实体进行营养和安全性评价。结果显示,澳洲茶树平菇的粗蛋白、粗纤维、粗脂肪和灰分含量分别为37.0%、10.5%、1.2%和6.1%,氨基酸总量高于文献对照组。蛋白质营养评价表明,澳洲茶树平菇的氨基酸能满足人体基本需要;微量元素中铜、铁与锌的比值较为合理;重金属汞、铅、砷、镉的含量均符合绿色食品——食用菌(NY/T 749-2012)的卫生指标要求;急性经口毒性试验证明,澳洲茶树平菇为无毒级食品。

关键词：互叶白千层树渣平菇蛋白质绿色食品

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皱盖假芝水提物抑制单纯疱疹病毒研究

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食用菌学报 2015年第3期22卷 55-59页

作者：余雄涛黄纪国韩园园谢意珍潘鸿辉广东省微生物研究所省部共建华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东广州510070 广东粤微食用菌技术有限公司广东广州510663

研究了皱盖假芝(Amauroderma rudis)水提物(AERA)对单纯疱疹病毒(Herpes Simplex Virus,HSV)感染细胞的抑制效果。体外细胞试验结果表明:皱盖假芝水提物能有效抑制HSV感染非洲绿猴肾细胞(African green monkey kidney,Vero)(半数有效浓... 详细信息

研究了皱盖假芝(Amauroderma rudis)水提物(AERA)对单纯疱疹病毒(Herpes Simplex Virus,HSV)感染细胞的抑制效果。体外细胞试验结果表明:皱盖假芝水提物能有效抑制HSV感染非洲绿猴肾细胞(African green monkey kidney,Vero)(半数有效浓度IC50为107μg/mL),且具有低毒性优点(半数致死浓度CC50为1477μg/mL)。不同加样时间和加样顺序试验结果表明:水提物AEAR是作用于HSV病毒感染细胞的早期阶段。

关键词：皱盖假芝单纯疱疹病毒抗病毒

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微生物中抗耐药菌活性天然产物的研究进展

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天然产物研究与开发 2015年第8期27卷 1466-1482页

作者：褚福鑫白志强朱红惠广东省微生物研究所省部共建华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广州510070 华南农业大学兽医学院广州510000

近年来,细菌耐药性已成为全球性问题。微生物作为抗生素的重要来源,在发掘抗耐药菌新型抗生素的研究中承担了重要角色,许多微生物来源天然化合物展现了显著的抗耐药菌活性。本文主要综述了近十年发现的微生物源抗耐药菌天然化合物,并概... 详细信息

近年来,细菌耐药性已成为全球性问题。微生物作为抗生素的重要来源,在发掘抗耐药菌新型抗生素的研究中承担了重要角色,许多微生物来源天然化合物展现了显著的抗耐药菌活性。本文主要综述了近十年发现的微生物源抗耐药菌天然化合物,并概括了抗耐药菌活性天然产物的筛选方法,以期对抗耐药菌新型抗生素的发现做铺垫。

关键词：天然活性产物耐药性药物开发抗生素筛选

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N-氨甲酰谷氨酸对罗非鱼幼鱼生长、血液氨基酸组成及脂肪沉积的影响

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水生生物学报 2015年第3期39卷 490-497页

作者：程炜轩张丽许国焕吴清洋熊达郭莹姿谭文俊许迪广东省微生物研究所广州510070 广东省菌种保藏与应用重点实验室广州510070 广东省微生物应用新技术公共实验室广州510070 省部共建华南应用微生物国家重点实验室广州510070 广东碧德生物科技有限公司广州510663

为研究精氨酸对尼罗罗非鱼(Oreochromis niloticus)的生物学效应,采用精氨酸内源合成途径的必需辅助因子N-氨甲酰谷氨酸(NCG)代替精氨酸,研究不同剂量包被NCG制剂(实际NCG含量为80%)对尼罗罗非鱼生长及脂肪沉积的影响。实验共设6个制剂... 详细信息

为研究精氨酸对尼罗罗非鱼(Oreochromis niloticus)的生物学效应,采用精氨酸内源合成途径的必需辅助因子N-氨甲酰谷氨酸(NCG)代替精氨酸,研究不同剂量包被NCG制剂(实际NCG含量为80%)对尼罗罗非鱼生长及脂肪沉积的影响。实验共设6个制剂添加组,分别为0.025%、0.05%、0.1%、0.2%、0.4%、0.5%及对照组。结果显示,罗非鱼血液中所有NCG添加组(0.025%—0.5%)和对照组相比,赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸等必需氨基酸含量无显著性差异(P>0.05),而当NCG添加量为0.4%时,精氨酸含量显著高于其他各组(P<0.05),且约为对照组的4倍,继续提高NCG添加量至0.5%时,精氨酸含量无显著提高(P>0.05);所有NCG添加组的末均重、特定生长率、饲料系数、内脏比和肥满度等指标与对照组相比均无显著性差异(P>0.05),当NCG添加量为0.2%时,增重率和蛋白质效率均显著高于其他组(P<0.05),除了0.1%NCG添加组,其他各组全鱼蛋白质含量均高于对照组;脂肪沉积方面,所有NCG添加组均显示肝体比显著低于对照组(P<0.05),全鱼干物质中脂肪含量显著高于对照组(P<0.05),脂肪有从肝转移至肌肉的倾向。饲料中添加0.4%NCG,对于血液中精氨酸含量的提高有较好的促进作用,而且不影响其他氨基酸的吸收;饲料中添加0.025%—0.5%NCG有利于减少肝脏脂肪沉积而增加了肌肉中的脂肪沉积,研究结果为进一步开展精氨酸影响鱼体脂肪沉积的机理研究提供了科学依据。

关键词：精氨酸 N-氨甲酰谷氨酸脂肪尼罗罗非鱼生长指标内脏指标氨基酸

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土壤样品长期保存对微生物群落代谢活性和功能类群的影响

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微生物学通报 2015年第6期42卷 1017-1024页

作者：周杨崔航朱红惠傅声雷姚青华南农业大学园艺学院广东广州510642 广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东省华南应用微生物重点实验室-省部共建华南应用微生物国家重点实验室广东广州510070 中国科学院华南植物园广东广州510160

【目的】评估土壤长期保存(4个月)对土壤微生物群落代谢活性的影响。【方法】采用Biolog?Eco PlateTM生态板研究4°C风干保存和-20°C低温冻存的农田土壤和森林土壤中微生物群落的碳源利用模式。【结果】与新鲜土壤样品相比,长... 详细信息

【目的】评估土壤长期保存(4个月)对土壤微生物群落代谢活性的影响。【方法】采用Biolog?Eco PlateTM生态板研究4°C风干保存和-20°C低温冻存的农田土壤和森林土壤中微生物群落的碳源利用模式。【结果】与新鲜土壤样品相比,长期保存的土壤样品的微生物群落对碳源的利用能力大大降低,其多样性、均匀度和Simpson指数均降低;风干保存和低温冻存两者对土壤微生物的碳源利用的影响没有显著差异;除风干保存的土壤样品中利用多聚物类的微生物类群的代谢活性外,两种保存方法显著降低微生物群落的代谢活性,降低幅度为54.5%–99.8%。【结论】长期保存土壤可能会导致对微生物群落信息的低估,土壤微生物代谢活性研究的最佳样品为新鲜土壤。

关键词：土壤微生物风干保存低温冻存 Biolog生态板代谢活性

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