检索结果-内蒙古大学图书馆

食品工业科技 2012年第21期33卷 318-321,325页

作者：疏秀林施庆珊冯劲林小平欧阳友生陈仪本广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室和广东省华南应用微生物重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地广东广州510070

为提高荔枝贮藏保鲜质量、延长货架期,研究了生物高分子γ-聚谷氨酸在保鲜领域的应用情况。本论文通过对新鲜荔枝进行γ-聚谷氨酸涂膜处理保鲜实验,研究常温贮藏过程中荔枝的生理变化。结果表明:6g/Lγ-聚谷氨酸涂膜处理能够显著降低果... 详细信息

为提高荔枝贮藏保鲜质量、延长货架期,研究了生物高分子γ-聚谷氨酸在保鲜领域的应用情况。本论文通过对新鲜荔枝进行γ-聚谷氨酸涂膜处理保鲜实验,研究常温贮藏过程中荔枝的生理变化。结果表明:6g/Lγ-聚谷氨酸涂膜处理能够显著降低果实的二氧化碳释放率和乙烯释放率,防止水分散失,推迟花色素苷的降解,降低多酚氧化酶、过氧化物酶的活性变化,常温下能够有效延长荔枝保鲜期4d左右。

关键词：荔枝保鲜 γ-聚谷氨酸生理生化

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ε-聚赖氨酸复合防腐剂对常见致病菌和污染菌的抑制作用

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食品与机械 2012年第6期28卷 109-111,124页

作者：莫树平王惠惠柏建玲张菊梅吴清平丘明泉广东省微生物研究所广东广州510070 广东省菌种保藏与应用重点实验室广东广州510070 广东省微生物应用新技术公共实验室

采用纸碟法对前期研究中获得的,以ε-聚赖氨酸为主要防腐剂,与乳酸链球菌素和纳他霉素进行复配的较佳配方,进行抑菌试验,以大肠杆菌和金黄色葡萄球菌、白色念珠菌等致病菌及乳酸菌、枯草芽孢杆菌、黑曲霉等食品中常见污染菌为指示菌株,... 详细信息

采用纸碟法对前期研究中获得的,以ε-聚赖氨酸为主要防腐剂,与乳酸链球菌素和纳他霉素进行复配的较佳配方,进行抑菌试验,以大肠杆菌和金黄色葡萄球菌、白色念珠菌等致病菌及乳酸菌、枯草芽孢杆菌、黑曲霉等食品中常见污染菌为指示菌株,评估复合生物防腐剂的抑菌效果。结果表明,复合生物防腐剂对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌和真菌均表现出了抑制作用,与防腐剂单体物质相比,通过复配增强了防腐效果,扩展了抑菌谱。

关键词： ε-聚赖氨酸乳酸链球菌素纳他霉素复合生物防腐剂

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白腐菌对木塑复合材料质量及吸水性能的影响研究

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塑料工业 2012年第12期40卷 78-83页

作者：冯静施庆珊黄小茉陈娟陈仪本欧阳友生广东省微生物研究所广东省华南应用微生物重点实验室--省部共建国家重点实验室培育基地广东省微生物应用新技术公共实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东广州510070 广东迪美生物技术有限公司广东广州510663

对不同纤维含量及添加不同抗菌防腐剂木粉/HDPE及竹粉/HDPE复合材料的白腐菌云芝腐朽进行了研究,并在腐朽试验后,对材料的吸水性能也进行了探索,以明确白腐真菌对木粉/HDPE及竹粉/HDPE复合材料质量及吸水性能有无影响。研究结果显示,在... 详细信息

对不同纤维含量及添加不同抗菌防腐剂木粉/HDPE及竹粉/HDPE复合材料的白腐菌云芝腐朽进行了研究,并在腐朽试验后,对材料的吸水性能也进行了探索,以明确白腐真菌对木粉/HDPE及竹粉/HDPE复合材料质量及吸水性能有无影响。研究结果显示,在云芝腐朽后,竹粉/HDPE及木粉/HDPE复合材料均出现了质量损失,且损失随材料中纤维含量的增加而增加,但抗菌防腐剂的加入,可明显提高WPC试样对腐朽真菌的抗性,减轻其质量损失;而试样的吸水率则受材料腐朽、纤维含量及吸水温度的共同影响。

关键词：木塑复合材料白腐菌采绒革盖菌(云芝) 质量损失吸水性能

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木塑复合材料白蚁危害研究进展

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塑料工业 2012年第6期40卷 5-9页

作者：冯静施庆珊黄小茉欧阳友生陈仪本广东省微生物研究所广东省华南应用微生物重点实验室省部共建国家重点实验室培育基地广东省微生物应用新技术公共实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东广州510070 广东迪美生物技术有限公司广东广州510663

主要综述了木塑复合材料(WPC)材料白蚁危害及抗性研究的进展情况;对WPC白蚁危害的相关野外试验及实验室研究作了简要介绍;对提高WPC白蚁抗性的相关方法也进行了简单综述。

关键词：木塑复合材料白蚁白蚁危害白蚁抗性

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Botryosphaeria rhodinaA13对离体白木香形成沉香组分的作用研究

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天然产物研究与开发 2012年第12期24卷 1719-1723页

作者：陶美华王磊高晓霞章卫民广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东省华南应用微生物重点实验室省部共建国家重点实验室培育基地广东省微生物研究所广州510070 广东药学院广州510006

采用GC-MS对白木香内生真菌菌株Botryosphaeria rhodina A13接种于离体白木香树枝后产生的化学成分进行分析,寻找沉香组分从而建立一种离体实验方法。将菌株*** A13接种于已表面消毒的离体白木香枝条中,将接种后的枝条放入已灭菌的、垫... 详细信息

采用GC-MS对白木香内生真菌菌株Botryosphaeria rhodina A13接种于离体白木香树枝后产生的化学成分进行分析,寻找沉香组分从而建立一种离体实验方法。将菌株*** A13接种于已表面消毒的离体白木香枝条中,将接种后的枝条放入已灭菌的、垫有湿润滤纸的培养皿中,在黑暗、27℃环境中放置20 d,长满菌丝的白木香枝条用溶剂浸提处理后进行GC-MS分析。结果表明,实验组(菌株A13+树枝)、沉香对照组能检测到萜类化合物,两者都含有大根香叶烷类倍半萜5,9-二甲基-2-(1-甲基亚乙基)-环癸醇,而树枝对照组和菌株A13对照组中未能检测到沉香组成成分。内生真菌*** A13能诱导离体白木香树枝产生沉香倍半萜组分5,9-二甲基-2-(1-甲基亚乙基)-环癸醇,本研究建立了一种离体实验方法,能用于真菌诱导白木香形成沉香组分的研究。

关键词： Botryosphaeria rhodina 离体白木香树枝沉香倍半萜

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显色底物磷脂酰肌醇的酶法制备及应用效果研究

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现代化工 2012年第7期32卷 60-63页

作者：李琳吴清平张菊梅中国科学院广州化学研究所广东广州510650 广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东省华南应用微生物重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地广东广州510070 中国科学院研究生院北京100049

磷脂酰肌醇(phosphatidylinositol,PI)可以作为特异性底物对单核细胞增生性李斯特菌(Listeria monocytogenes,LM)进行快速检测。传统的PI分离方法效率不高,难以得到单一磷脂。而利用磷脂酶D(phospholipase D)的磷脂转移特性,水解大豆磷... 详细信息

磷脂酰肌醇(phosphatidylinositol,PI)可以作为特异性底物对单核细胞增生性李斯特菌(Listeria monocytogenes,LM)进行快速检测。传统的PI分离方法效率不高,难以得到单一磷脂。而利用磷脂酶D(phospholipase D)的磷脂转移特性,水解大豆磷脂中除PI以外的成分,可以得到高纯度PI。通过单因素和正交试验设计,优化phospholipase D水解大豆磷脂的条件。实验结果表明,在100 mg大豆粉末磷脂中加入phospholipase D(≥50,000 units/mL)2.0μL,在37℃下反应4 h得到纯度达到86.67%的PI。进一步将制备产物用于显色培养基,经细菌试验显示了对LM具有特异的显色效果,可以作为昂贵的进口底物的替代品应用。

关键词：磷脂酰肌醇磷脂酶D 单核细胞增生性李斯特菌高效液相色谱

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液体发酵条件对广东虫草菌丝生物量和胞外多糖产量的影响(英文)

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食用菌学报 2012年第4期19卷 59-66页

作者：林群英黄浩宋斌李泰辉广东省菌种保藏与应用重点实验室、广东省华南应用微生物重点实验室一省部共建国家重点实验室培育基地、广东省微生物应用新技术公共实验室、广东省微生物研究所广东广州510070

研究了液体发酵的温度、起始pH、碳源、氮源和碳氮比对广东虫草菌丝生物量和胞外多糖的影响。当发酵温度为25℃,培养基起始pH为7.0～9.0,麦芽膏和大豆浆粉分别为碳氮源时菌丝生物量最高;当发酵温度为28℃,培养基起始pH为5.0～7.0,葡萄... 详细信息

研究了液体发酵的温度、起始pH、碳源、氮源和碳氮比对广东虫草菌丝生物量和胞外多糖的影响。当发酵温度为25℃,培养基起始pH为7.0～9.0,麦芽膏和大豆浆粉分别为碳氮源时菌丝生物量最高;当发酵温度为28℃,培养基起始pH为5.0～7.0,葡萄糖和酵母膏为碳氮源时胞外多糖产量最高;以菌丝生物量和胞外多糖的产量为指标最优的碳氮比为12∶1。正交试验表明:以菌丝生物量为指标,优化的培养基为30g/L葡萄糖,30g/L麦芽膏,8g/L大豆浆粉和10g/L酵母膏;以胞外多糖产量为指标,优化的培养基为40g/L葡萄糖,30g/L麦芽膏,10g/L大豆浆粉和10g/L酵母膏。

关键词：广东虫草营养需求环境参数液体发酵

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铅绿褶菇的驯化

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食用菌学报 2012年第3期19卷 42-44,F0003页

作者：林群英钟月金邓旺秋黄浩李泰辉广东省菌种保藏与应用重点实验室、广东省华南应用微生物重点实验室省部共建国家重点实验室培育基地、广东省微生物应用新技术公共实验室、广东省微生物研究所广东广州510070

从铅绿褶菇(Chlorophyllum molybdites)野生子实体经组织分离获得菌种,在8种培养基上进行人工驯化。初步试验结果显示:铅绿褶菇菌丝在这8种培养料中均生长良好。以稻草为主的培养料进行培养时,经覆土后培养可形成子实体,而以小麦、木屑... 详细信息

从铅绿褶菇(Chlorophyllum molybdites)野生子实体经组织分离获得菌种,在8种培养基上进行人工驯化。初步试验结果显示:铅绿褶菇菌丝在这8种培养料中均生长良好。以稻草为主的培养料进行培养时,经覆土后培养可形成子实体,而以小麦、木屑或废木屑等为主要基质的培养料上未见子实体的形成。在生长温度25～30℃、空气相对湿度80%～95%、光照强度1000～2000lx、自然通风的条件下,铅绿褶菇的生长周期为70～80d。

关键词：铅绿褶菇毒蘑菇驯化草腐菌

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饮用天然矿泉水中产气荚膜梭菌检测国标方法的改进

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现代食品科技 2012年第9期28卷 1236-1238,1265页

作者：潘宝怡吴清平彭飞艇周锦祯郭伟鹏广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东省华南应用微生物重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地广东省微生物研究所广东广州510070

针对饮用天然矿泉水中产气荚膜梭菌(Clostridium perfringens)检测国家标准方法中,滤膜上的菌落在亚硫酸盐-多粘菌素-磺胺嘧啶琼脂经24 h厌氧环境培养后黑色产生不明显的问题,对检验方法进行改进。国标改进方法一:按GB/T 8538.4.55-200... 详细信息

针对饮用天然矿泉水中产气荚膜梭菌(Clostridium perfringens)检测国家标准方法中,滤膜上的菌落在亚硫酸盐-多粘菌素-磺胺嘧啶琼脂经24 h厌氧环境培养后黑色产生不明显的问题,对检验方法进行改进。国标改进方法一:按GB/T 8538.4.55-2008进行过滤后增加一步骤,即用SPS培养基(约10 mL)倾注于培养皿的膜上,然后放置厌氧培养;国标改进方法二:按GB/T8538.4.55-2008进行过滤后将滤膜反贴于SPS培养基上,然后放置厌氧培养。对方法进行改进后,国标改进方法一和国标改进方法二滤膜上的菌落经24 h厌氧环境培养后均有明显的黑色产生。国标方法黑色菌落不明显,国标改进方法一和国标改进方法二产生的黑色菌落数与国标方法相比,具有显著性差异(P<0.01)。国标改进方法一不但有利于产气荚膜梭菌黑色的产生,而且容易挑取菌落做进一步试验。

关键词：饮用矿泉水产气荚膜梭菌方法改进

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两种大肠杆菌显色培养基检测效果的比较

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食品研究与开发 2012年第10期33卷 130-133页

作者：张淑红郑扬云吴清平徐晓可张菊梅郭伟鹏广东省华南应用微生物重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东省微生物研究所广东广州510070

2011年7月~9月,随机采集广州市区100份食品样品,包括肉制品、速冻食品、乳制品、水产品、果蔬、熟食和食用菌等,参考国标GB/T4789.6-2003方法结合显色培养基对食品中的大肠杆菌进行检验,比较环凯显色培养基HKM和科玛嘉显色培养基CHROMag... 详细信息

2011年7月~9月,随机采集广州市区100份食品样品,包括肉制品、速冻食品、乳制品、水产品、果蔬、熟食和食用菌等,参考国标GB/T4789.6-2003方法结合显色培养基对食品中的大肠杆菌进行检验,比较环凯显色培养基HKM和科玛嘉显色培养基CHROMagar E的检测效果,为显色培养基的优化和调整提供基础资料。结果表明,大肠杆菌在两种显色培养基上都呈现直径1 mm^2 mm、边缘整齐的蓝绿色菌落。100份食品样品中,HKM检出阳性样品66份,检出率66%,CHROMagar E检出阳性样品65份,检出率为65%,采用X2检验对二者的检出率进行比较,结果无显著性差异(P=0.882>0.05),两种培养基的检测效果相当。另外,检验中从HKM和CHROMagar E上分别分离出4株和5株假阳性菌株,表明二者都存在一定的假阳性。尽管两种显色平板都有一定缺陷,但都可用于食品中大肠杆菌的快速分离和鉴定。

关键词：大肠杆菌显色培养基检测效果比较

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