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学科分类号

  • 52 篇 医学
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    • 6 篇 中西医结合
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    • 1 篇 护理学(可授医学、...
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    • 22 篇 轻工技术与工程
    • 14 篇 食品科学与工程(可...
    • 6 篇 化学工程与技术
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    • 1 篇 生物工程
  • 20 篇 理学
    • 11 篇 生物学
    • 5 篇 生态学
    • 4 篇 化学
  • 19 篇 农学
    • 8 篇 园艺学
    • 8 篇 农业资源与环境
    • 2 篇 作物学
    • 1 篇 兽医学
  • 1 篇 艺术学
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主题

  • 9 篇 诺如病毒
  • 9 篇 益生菌
  • 8 篇 多糖
  • 4 篇 抗肿瘤
  • 4 篇 病毒样颗粒
  • 4 篇 肠道菌群
  • 4 篇 食源性致病菌
  • 4 篇 疫苗培养基
  • 4 篇 食品安全
  • 3 篇 核酸检测
  • 3 篇 乳酸菌
  • 3 篇 高抗原活性
  • 3 篇 结构表征
  • 3 篇 人源诺如病毒
  • 3 篇 微生物安全
  • 3 篇 单增李斯特菌
  • 3 篇 代谢组学
  • 3 篇 响应面法
  • 3 篇 crispr/cas
  • 3 篇 食药用菌

机构

  • 63 篇 广东省科学院微生...
  • 29 篇 华南农业大学
  • 12 篇 陕西科技大学
  • 12 篇 华南理工大学
  • 11 篇 广东环凯生物科技...
  • 8 篇 暨南大学
  • 8 篇 佛山市环境健康与...
  • 8 篇 广东省微生物研究...
  • 8 篇 广东科环生物科技...
  • 7 篇 广东粤微食用菌技...
  • 5 篇 省部共建华南应用...
  • 5 篇 广东省科学院微生...
  • 5 篇 广东省科学院微生...
  • 5 篇 蕉岭铁汉大健康产...
  • 5 篇 合肥工业大学
  • 4 篇 江南大学
  • 4 篇 广东省微生物研究...
  • 4 篇 渤海大学
  • 3 篇 牡丹江师范学院
  • 3 篇 上海交通大学

作者

  • 81 篇 吴清平
  • 52 篇 张菊梅
  • 19 篇 薛亮
  • 17 篇 王涓
  • 14 篇 高珺珊
  • 12 篇 谢意珍
  • 11 篇 李滢
  • 11 篇 谢新强
  • 10 篇 陈谋通
  • 9 篇 丁郁
  • 9 篇 胡惠萍
  • 9 篇 叶青华
  • 8 篇 陈玲
  • 8 篇 蔡淑珍
  • 7 篇 万强
  • 7 篇 蒋富凤
  • 7 篇 郭伟鹏
  • 6 篇 曾国驱
  • 6 篇 吴诗
  • 6 篇 蔡芷荷

语言

  • 114 篇 中文
检索条件"机构=广东省微生物研究所华南应用微生物国家重点实验室/广东省微生物安全与健康重点实验室"
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排序:
小肠结肠炎耶尔森氏菌分子生物学检测技术研究进展
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现代食品科技 2023年 第8期39卷 319-325页
作者: 钟月明 王涓 丁郁 吴清平 张菊梅 刘鸣 汪智 华南农业大学食品学院 广东广州510642 广东省科学院微生物研究所 华南应用微生物国家重点实验室广东省微生物安全与健康重点实验室农业农村部农业微生物组学与精准应用重点实验室广东广州510070 暨南大学理工学院食品科学与工程系 广东广州510632
小肠结肠炎耶尔森氏菌(Yersinia enterocolitica,***)是一种重要的食源性致病菌,可以引起人类的耶尔森氏菌病,该病的典型症状为腹泻、回肠炎和肠系膜淋巴结炎等。由于该菌在特定食品(如肉与肉制品)中的检出率较高,因此对食品安全构成一... 详细信息
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2020~2021年广州市售牡蛎中GII型诺如病毒污染情况调查
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食品工业科技 2022年 第10期43卷 271-278页
作者: 杨家乐 薛亮 蔡伟程 李贻静 高珺珊 陈谋通 叶青华 吴诗 张菊梅 别小妹 吴清平 广东省科学院微生物研究所 广东省科学院华南应用微生物国家重点实验室广东省微生物安全与健康重点实验室广东广州510070 南京农业大学食品科技学院 江苏南京210095
滤食性牡蛎是食源性诺如病毒传播的重要食品媒介。为了解广州市售牡蛎中的诺如病毒污染水平与遗传多样性特点,合理评估消费风险,本研究于2020年6月至2021年5月期间,每月从当地水产市场随机采集牡蛎样本,采用实验室前期建立的蛋白酶K处... 详细信息
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我国食源性诺如病毒GⅡ.2[P2]型毒株基因组结构与衣壳蛋白功能研究
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现代食品科技 2022年 第12期38卷 169-175页
作者: 梁燕惠 高珺珊 薛亮 王林平 孟洛冰 蔡伟程 李贻静 张菊梅 王涓 陈谋通 叶青华 吴诗 刘细霞 吴清平 湖北师范大学 生命科学学院食用野生植物保育与利用湖北省重点实验室湖北黄石435002 广东省科学院微生物研究所 华南应用微生物国家重点实验室广东省微生物安全与健康重点实验室农业农村部农业微生物组学与精准应用重点实验室广东广州510070
食源性诺如病毒(Norovirus)是引起全球食品安全事件的主要微生物病原,具有丰富的遗传多样性,基因型较复杂,近年来GⅡ.2逐渐成为我国主要流行基因型之一。为了解食源性诺如病毒GⅡ.2型变异特点,该研究以2015年在广州地区检出的GⅡ.2[P2]... 详细信息
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诺如病毒衣壳蛋白结构及功能研究进展
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现代预防医学 2022年 第11期49卷 2097-2100+2106页
作者: 洪晓静 薛亮 黄丹丹 邓小燕 寇晓霞 广州市传染性疾病临床快速诊断与预警重点实验室广州医科大学金域检验学院 广东省科学院微生物研究所华南应用微生物国家重点实验室广东省微生物安全与健康重点实验室
诺如病毒(Noroviruses, NoVs)是目前引起流行性病毒胃肠炎的主要病原体之一。NoVs致病剂量低、变异速度快、易感人群范围广且尚无理想疫苗,给社会带来健康及经济负担。NoVs衣壳蛋白中含有免疫原性关键区域,能与宿主受体结合并可能介... 详细信息
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灰树花活性多糖构效关系研究进展
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微生物学通报 2022年 第8期49卷 3401-3419页
作者: 谢渟 肖春 王涓 黄龙花 吴清平 华南农业大学食品学院 广东广州510642 广东省科学院微生物研究所华南应用微生物国家重点实验室广东省微生物安全与健康重点实验室农业农村部农业微生物组学与精准应用重点实验室 广东广州510070 蕉岭铁汉大健康产业投资有限公司 广东蕉岭514100
灰树花是一种珍贵的食药用菌,具有降血糖、抗肿瘤、免疫调节和抗病毒等多种生物活性。灰树花多糖是其主要的活性成分,多糖的生物活性与多糖的结构密切相关。本文综述了从20世纪80年代起国内外已报道的灰树花活性多糖的结构表征。部分研... 详细信息
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广州地区GII.4 Sydney 2012[P31]型诺如病毒GZ2013-L10毒株病毒样颗粒功能和免疫原性鉴定
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微生物学通报 2022年 第6期49卷 2256-2265页
作者: 王林平 高珺珊 薛亮 梁燕惠 洪晓静 张菊梅 任羽 吴清平 喀什大学生命与地理科学学院 新疆帕米尔高原生物资源与生态重点实验室新疆喀什844000 广东省科学院微生物研究所 广东省科学院华南应用微生物国家重点实验室广东省微生物安全与健康重点实验室农业农村部农业微生物组学与精准应用重点实验室广东广州510070
【背景】诺如病毒(Norovirus,NoV)是全球范围内引起急性胃肠炎暴发的主要病原体之一,其中GII.4型通过不断变异在人群中持续存在并占据诺如病毒感染的主导地位,尤其GII.4 Sydney 2012[P31]变异株自2012年出现以来在全球各地持续流行至今... 详细信息
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食药用真菌多糖对肿瘤免疫逃逸调节作用机制研究进展
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微生物学报 2021年 第9期61卷 2594-2606页
作者: 彭娟娟 李向敏 王涓 谢意珍 吴清平 华南农业大学食品学院 广东广州510642 广东省科学院微生物研究所 华南应用微生物国家重点实验室广东省微生物安全与健康重点实验室广东广州510070
食药用真菌多糖是食药用真菌的主要天然生物活性成分,可以从多层次、多靶点调节机体的免疫功能,被认为是一种天然免疫调节剂。此前食药用真菌多糖抗肿瘤机制研究集中在提升机体的免疫力达到抑制肿瘤的目的,但近年的研究表明它可以调节... 详细信息
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绣球菌属菌类多糖的提取、结构特征和生物活性研究进展
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中国食用菌 2025年 第1期44卷 1-10页
作者: 郝宇凡 胡惠萍 沈若琳 王玥婷 施心雨 米云冲 刘轩 姜明 刘远超 牡丹江师范学院生命科学与技术学院 黑龙江牡丹江157012 广东省科学院微生物研究所/华南应用微生物国家重点实验室/广东省微生物安全与健康重点实验室/农业农村部农业微生物组学与精准应用重点实验室 广东广州510070
绣球菌属菌类,以其丰富的营养价值和显著的生物活性,近年来在全球范围内受到食品与医药科学界的广泛关注。多糖作为绣球菌属菌类的主要活性成分之一,具有抗氧化、抗肿瘤、调节免疫等作用。通过对近年来国内外有关绣球菌属菌类多糖的提... 详细信息
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氨基酸介导的多糖降血糖机制
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中国食品学报 2021年 第11期21卷 311-318页
作者: 张瑞芳 肖春 吴清平 谢意珍 陈雪峰 邵威铭 陕西科技大学食品与生物工程学院 西安710021 广东省科学院微生物研究所华南应用微生物国家重点实验室广东省微生物安全与健康重点实验室 广州510070 蕉岭铁汉大健康产业投资有限公司 广东蕉岭514100
2型糖尿病是一种以高血糖为表征、以糖脂代谢紊乱为特点的代谢性系统疾病。研究发现部分氨基酸可作为糖尿病病理特征标志物,比如支链氨基酸(BCAAs)和芳香族氨基酸(AAAs),其可通过哺乳动物雷帕霉素复合物1(mTORC1)信号途径或中间有毒代... 详细信息
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食用菌在化妆品中的应用安全性评价
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广州化工 2024年 第22期52卷 4-9页
作者: 蔡婷 夏凤娜 兰瑛 杨小兵 陈秋颜 江西省药品检查员中心 江西宜春330000 广东省科学院微生物研究所 华南应用微生物国家重点实验室广东省微生物安全与健康重点实验室国家卫健委微生物食品营养与安全科技创新平台广东广州510300
食用菌是赋予化妆品养护皮肤功能的一类较为理想的原料。本文整理了灵芝、银耳等食用菌提取物及其化妆品在人体试用的结果,展示食用菌对皮肤保湿、美白、抗衰老等功效,其中效应物可来自食用菌的水提物或醇提物。动物实验和细胞实验也经... 详细信息
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