检索结果-内蒙古大学图书馆

现代食品科技 2022年第8期38卷 35-43页

作者：杨玲双谢新强李滢张菊梅丁郁吴清平王涓华南农业大学食品学院广东广州510642 广东省科学院微生物研究所广东省微生物安全与健康重点实验室华南应用微生物国家重点实验室广东广州510075

该研究旨在探究降胆固醇潜在菌株屎肠球菌132胆盐水解酶(bile salt hydrolase,BSH)的活性,通过PCR技术克隆目的基因并在大肠杆菌BL21中表达,同时探讨其酶学特性。利用茚三酮法对其菌体破碎液BSH活性进行测定,比酶活达0.55 U/mg。通过克... 详细信息

该研究旨在探究降胆固醇潜在菌株屎肠球菌132胆盐水解酶(bile salt hydrolase,BSH)的活性,通过PCR技术克隆目的基因并在大肠杆菌BL21中表达,同时探讨其酶学特性。利用茚三酮法对其菌体破碎液BSH活性进行测定,比酶活达0.55 U/mg。通过克隆其目的基因,连接pET-28a(+)的表达载体并进行异源表达,聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)实验显示,该酶分子量约37 ku。当底物为甘氨胆酸钠(glycocholic acid,GCA)、pH 5.50时,BSH酶活达4.93 U/mg。酶学特性结果表明,GCA为底物、pH 5.50、温度为30℃时达最适条件,BSH水解能力最强,酶活达6.59 U/mg,温度在4-30℃时,pH为5-7有较好的热稳定和pH稳定性。不同离子对酶活的影响实验表明Na^(+)、Ca^(2+)、Mg^(2+)均对酶活有激活作用;Mn^(2+)、Fe^(2+)对酶活影响不大,但Ni^(2+)、Al^(3+)、Li^(2+)、Co^(2+)、Zn^(2+)均对酶活有强抑制作用,比酶活降到10%以下,几乎丧失活性。通过酶反应动力学得出该酶的V_(max)为6.44μmol/(min·mg),K_(m)值为3.16 mmol/L。因此,通过bsh基因克隆并异源表达,提高了屎肠球菌132BSH活性,并且BSH水解各类胆盐能力较强,为降胆固醇功能食品的开发与应用奠定基础。

关键词：屎肠球菌132 胆盐水解酶基因克隆异源表达酶学特性

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漆膜涂层耐霉菌性能测试标准方法的比较

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工业微生物 2024年第3期54卷 130-133页

作者：袁英姿李素娟李聪颖郭梓珊吴惠强谢小保广东省科学院微生物研究所广东省微生物分析检测中心华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东广州510070

耐霉菌性能是漆膜涂层的一项重要性能,基于此,文章对国内外漆膜涂层防霉性能的测试标准进行比较,涉及GB/T 1741-2020、HG/T 3950-2007、JISZ 2911-2018、ASTM D5590-17(2021),以及ASTM G3273-2021,从标准的适用范围、测试菌种、测试培... 详细信息

耐霉菌性能是漆膜涂层的一项重要性能,基于此,文章对国内外漆膜涂层防霉性能的测试标准进行比较,涉及GB/T 1741-2020、HG/T 3950-2007、JISZ 2911-2018、ASTM D5590-17(2021),以及ASTM G3273-2021,从标准的适用范围、测试菌种、测试培养基以及结果评价等方面入手,对涂料漆膜防霉测试标准的应用现状展开分析,比较各种测试方法的异同之处,并讨论现有标准体系存在的问题,以期为防霉涂料漆膜的检测工作提供可靠的参考。

关键词：漆膜涂层防霉性能测试方法测试标准

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沉香外观性状特征与内在指标成分含量的相关性研究

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药物分析杂志 2023年第3期43卷 531-542页

作者：朱鹏坚吴胜鸿刘紫薇邓诗敏李华洪童奕陈晓颖章卫民高晓霞广东药科大学药学院广州510006 广东省科学院微生物研究所华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广州510070 广东省药品检验所粤港澳大湾区中药标准研究重点实验室广州510663 珠海联邦制药股份有限公司珠海519040 浙江省荣军医院嘉兴314001

目的:将沉香外观性状特征数据化,研究其与沉香内在指标成分的相关性。方法:OpenCV测量沉香颜色特征值,排水法测定特定密度,ImageJ测量沉香油脂面积并计算油格占比;按2020年版《中国药典》测定醇溶性浸出物和沉香四醇含量;采用熵值法对... 详细信息

目的:将沉香外观性状特征数据化,研究其与沉香内在指标成分的相关性。方法:OpenCV测量沉香颜色特征值,排水法测定特定密度,ImageJ测量沉香油脂面积并计算油格占比;按2020年版《中国药典》测定醇溶性浸出物和沉香四醇含量;采用熵值法对内在成分指标进行综合评分,分析综合评分与外观性状特征的相关性。结果:醇溶性浸出物含量与特定密度、油格占比呈极显著正相关(P<0.01),与R3颜色通道值呈显著正相关(P<0.05),与R5、G4颜色通道值呈显著负相关(P<0.05)。沉香四醇含量与G4、B3颜色通道值呈显著正相关(P<0.05),与G1颜色通道值呈显著负相关(P<0.05)。综合评分与特定密度呈正相关(P<0.05),与油格占比呈极显著正相关(P<0.01)。结论:依据特定密度、油格占比的沉香传统等级划分具有一定科学性,且量化外观性状特征可为沉香品质快速评价体系提供有力补充。

关键词：沉香外观性状内在成分熵值法相关性

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唐菖蒲伯克霍尔德菌椰毒致病变种污染调查及其生长与产毒特性分析

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现代食品科技 2022年第10期38卷 283-289页

作者：李兵叶青华赵美平陈维黄乙卿吴清平张菊梅华南农业大学食品学院广东广州510642 广东省科学院微生物研究所华南应用微生物国家重点实验室广东省微生物安全与健康重点实验室农业农村部农业微生物组学与精准应用重点实验室广东广州510070 广东省微生物分析检测中心广东广州510070

唐菖蒲伯克霍尔德菌椰毒致病种(Burkholderia gladioli pathovar cocovenenans,BGC)是迄今我国发现的发病率和死亡率最高的食源性致病菌。为调查广州市市售湿米面制品、银耳及木耳中BGC的污染状况,同时掌握在不同培养条件下BGC的生长与... 详细信息

唐菖蒲伯克霍尔德菌椰毒致病种(Burkholderia gladioli pathovar cocovenenans,BGC)是迄今我国发现的发病率和死亡率最高的食源性致病菌。为调查广州市市售湿米面制品、银耳及木耳中BGC的污染状况,同时掌握在不同培养条件下BGC的生长与产毒规律,依据GB 4789.29-2020对100份食品样品进行定性分析;通过测定BGC菌株在各培养条件下菌液的OD600值和毒素含量,分析了不同的温度、时间、pH及NaCl浓度下BGC的生长状况与产毒能力。结果表明,100份食品样品中共检出1份(湿木耳)BGC阳性样品,污染率为1%(1/100);BGC的生长与产毒受培养基的影响较大,碱性(pH值为9.5~10.5)与一定渗透压(NaCl质量浓度为0.02~0.04 g/mL)环境下,BGC在马铃薯葡萄糖水中能生长,而在脑心浸液肉汤中几乎不生长,BGC在马铃薯半固体琼脂中的产毒量(231.24μg/mL)远大于BHI半固体琼脂和LB半固体琼脂;BGC适宜生长和产毒的温度为20~37℃、适宜pH值为4~8.5,其中最适生长温度与pH值分别为37℃、6.0,最佳产毒温度与pH值为30℃、7.0;BGC在低温(4~15℃)下仍能存活,且有少量的毒素产生(2.11μg/mL);当NaCl质量浓度为0.005 g/mL时,产毒量从未添加前的139.80降至52.27μg/mL,达到0.04 g/mL时,产毒为0。结果提示,广州市市售木耳中存在BGC污染的风险,在食品加工或贮存过程中添加一定浓度的NaCl可减少由BGC引起的食物中毒。

关键词：唐菖蒲伯克霍尔德菌椰毒致病变种污染调查生长特性产毒能力

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基于代谢组学的抗生素与细菌间作用研究进展

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微生物学报 2022年第2期62卷 403-413页

作者：陈敏玲韦献虎张菊梅丁郁吴清平广东省科学院微生物研究所华南应用微生物国家重点实验室广东省微生物安全与健康重点实验室广东广州5100702 华南理工大学生物科学与工程学院广东广州510006

抗生素杀菌是一个复杂的生理过程,杀菌抗生素与靶点作用后的下游代谢变化与抗生素作用效果紧密联系,其通过干扰细菌代谢状态加速死亡进程,而细菌改变代谢状态也能影响抗生素的有效性。代谢组学通过监测细菌在抗生素作用下的变化提供全... 详细信息

抗生素杀菌是一个复杂的生理过程,杀菌抗生素与靶点作用后的下游代谢变化与抗生素作用效果紧密联系,其通过干扰细菌代谢状态加速死亡进程,而细菌改变代谢状态也能影响抗生素的有效性。代谢组学通过监测细菌在抗生素作用下的变化提供全面代谢信息,我们回顾近年来基于代谢组学对抗生素与细菌间作用的研究进展,以期为开发抗生素佐剂提高抗生素效果提供参考。

关键词：代谢组学细菌代谢细菌耐药抗生素佐剂

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深海来源篮状菌Talaromyces indigoticus FS688中聚酮化合物及其细胞毒性

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有机化学 2022年第9期42卷 2975-2980页

作者：李明琼黄惠彬陈玉婵李赛妮刘昭明王彦林章卫民高晓霞广东药科大学药学院广州510006 广东省科学院微生物研究所华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广州510070 中国科学院南海海洋研究所南海生态环境工程创新研究院边缘海与大洋地质重点实验室广州510301

对深海来源真菌Talaromyces indigoticus FS688进行化学成分研究,从中发现了3个新的聚酮类化合物以及5个已知化合物,其化学结构是通过综合的波谱分析得以确定,同时其绝对构型是通过理论电子圆二色谱(ECD)计算确定.其中,5-甲基六氢呋喃[2... 详细信息

对深海来源真菌Talaromyces indigoticus FS688进行化学成分研究,从中发现了3个新的聚酮类化合物以及5个已知化合物,其化学结构是通过综合的波谱分析得以确定,同时其绝对构型是通过理论电子圆二色谱(ECD)计算确定.其中,5-甲基六氢呋喃[2,3-b]呋喃-2-基-乙烷-1-醇(2)对所测试的4株人体肿瘤细胞株(SF-268,MCF-7,Hep G-2和A549)表现出显著的细胞毒活性, IC_(50)介于0.18~0.53μmol/L之间.

关键词： Talaromyces 深海真菌聚酮波谱分析细胞毒

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东莞市大岭山大型真菌资源多样性研究

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安徽农业科学 2024年第14期52卷 89-94,104页

作者：邓爱良严春俭陈志明庄会霞黄晓晴李挺东莞市大岭山森林公园广东东莞523820 广东省科学院微生物研究所/华南应用微生物国家重点实验室/广东省菌种保藏与应用重点实验室/广东省微生物应用新技术公共实验室广东广州510070

为摸清大岭山大型真菌物种多样性,在2021—2022年对该区域大型真菌进行野外调查和标本采集,采用形态学和分子生物学方法共鉴定出大型真菌123种,涉及2门4纲14目41科76属,其中子囊菌门真菌10种,涉及3纲4目5科8属,担子菌门真菌113种,涉及1... 详细信息

为摸清大岭山大型真菌物种多样性,在2021—2022年对该区域大型真菌进行野外调查和标本采集,采用形态学和分子生物学方法共鉴定出大型真菌123种,涉及2门4纲14目41科76属,其中子囊菌门真菌10种,涉及3纲4目5科8属,担子菌门真菌113种,涉及1纲10目36科68属。优势科为多孔菌科(Polyporaceae),占15.46%;其次为蘑菇科(Agaricaceae)、鹅膏科(Amanitaceae);优势属为鹅膏属(Amanita),占7%,其次粉褶菌属(Entoloma)、蘑菇属(Agaricus)和小蘑菇属(Micropsalliota)。区系地理成分以世界广布成分为主,占63.16%,其次是泛热带成分,占18.42%。大型真菌资源调查发现食用菌17种,药用菌17种,毒菌12种,我国特有物种8种。大岭山部分大型真菌物种具有较好的开发应用潜力。

关键词：森林公园生物多样性微生物区系地理成分

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短尾噬菌体识别宿主机制的研究进展

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微生物学报 2022年第11期62卷 4324-4335页

作者：李娜袁晓鸣王涓吴清平丁郁广东省科学院微生物研究所华南应用微生物国家重点实验室农业农村部农业微生物组学与精准应用重点实验广东省微生物安全与健康重点实验室广东广州510070 暨南大学食品科学与工程系广东广州510632 华南农业大学食品学院广东广州510642

噬菌体可以作为抗生素的替代物,用于致病菌的防控和治疗。有尾噬菌体是最常见的噬菌体类型,可以根据尾部形态的不同分为短尾噬菌体、肌尾噬菌体和长尾噬菌体3类。不同噬菌体间不仅具有明显的形态差异,其对宿主细菌的识别机制也不相同。... 详细信息

噬菌体可以作为抗生素的替代物,用于致病菌的防控和治疗。有尾噬菌体是最常见的噬菌体类型,可以根据尾部形态的不同分为短尾噬菌体、肌尾噬菌体和长尾噬菌体3类。不同噬菌体间不仅具有明显的形态差异,其对宿主细菌的识别机制也不相同。短尾噬菌体由于其较小的基因组长度和相对简单的结构组成,成为研究宿主与噬菌体的共进化关系、以及通过基因工程改造噬菌体的良好模型。本文综述了短尾噬菌体的分类特征及不同短尾噬菌体识别宿主受体的分子机制。通过明确短尾噬菌体的识别宿主机制,有助于对相应噬菌体进行工程化改造,解决噬菌体应用中存在的关键问题,使噬菌体更广泛地应用于生物、医学与食品工业等领域中。

关键词：短尾噬菌体受体受体结合蛋白识别机制

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高抗菌活性乳酸菌拮抗食源性致病菌的研究进展

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微生物学报 2022年第10期62卷 3732-3740页

作者：李海新寇秀颖谢新强张菊梅吴清平广东省科学院微生物研究所华南应用微生物国家重点实验室广东省微生物安全与健康重点实验室农业农村部农业微生物组学与精准应用重点实验室广东广州510070 华南理工大学生物科学与工程学院广东广州510006 无限极(中国)有限公司广东广州510405

食源性致病菌严重威胁人类的生命健康。服用抗生素是目前最有效的治疗手段。但不规范使用抗生素,导致耐药性细菌日趋普遍。乳酸菌是公认的食品级安全微生物,因其具有拮抗致病菌、增强免疫功能、加强肠道屏障、平衡肠道菌群等功能而具有... 详细信息

食源性致病菌严重威胁人类的生命健康。服用抗生素是目前最有效的治疗手段。但不规范使用抗生素,导致耐药性细菌日趋普遍。乳酸菌是公认的食品级安全微生物,因其具有拮抗致病菌、增强免疫功能、加强肠道屏障、平衡肠道菌群等功能而具有良好的应用前景,有望成为下一代安全、稳定、经济的生物抗菌剂,以减少甚至替代抗生素的使用。本文通过阐述乳酸菌抗菌物质、抗菌机制及抗菌功能特性等,以促进乳酸菌的研究和应用。

关键词：乳酸菌食源性致病菌抗菌机制抗菌物质

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中药饮片有害微生物负载及鉴定技术研究进展

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微生物学通报 2022年第7期49卷 2838-2848页

作者：陈玲陈维刘振杰曾嘉辉郭伟鹏吴清平张菊梅广东省科学院微生物研究所广东省微生物分析检测中心华南应用微生物国家重点实验室广东省微生物安全与健康重点实验室广东广州510070 华南农业大学食品学院广东广州510642

中药饮片在种植、采收、加工和储藏等过程中均有可能受到多种微生物的污染,特别是有害微生物如致病细菌、产毒真菌等的存在会影响中药饮片的安全性。本文综述了近年来中药饮片有害微生物的污染情况,比较不同国家药典对中药饮片微生物限... 详细信息

中药饮片在种植、采收、加工和储藏等过程中均有可能受到多种微生物的污染,特别是有害微生物如致病细菌、产毒真菌等的存在会影响中药饮片的安全性。本文综述了近年来中药饮片有害微生物的污染情况,比较不同国家药典对中药饮片微生物限度和真菌毒素限量的差异,归纳当前用于不同微生物鉴定方法的适用性,以期为中药饮片质量安全研究工作提供参考。

关键词：中药饮片有害微生物污染微生物鉴定

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