检索结果-内蒙古大学图书馆

现代食品科技 2012年第10期28卷 1366-1368页

作者：丘明泉莫树平柏建玲张菊梅吴清平王惠惠广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东省华南应用微生物重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地广东广州510070 广东环凯微生物科教有限公司广东广州510663

本研究利用超声波辅助提取技术,结合生物酶破壁技术,以北虫草子实体为研究对象,以核酸提取率为评价指标,进行单因素实验和正交实验,摸索食用菌子实体风味成分提取的方法及各工艺参数。研究结果表明:影响北虫草子实体核酸提取率的因素从... 详细信息

本研究利用超声波辅助提取技术,结合生物酶破壁技术,以北虫草子实体为研究对象,以核酸提取率为评价指标,进行单因素实验和正交实验,摸索食用菌子实体风味成分提取的方法及各工艺参数。研究结果表明:影响北虫草子实体核酸提取率的因素从大到小依次为:超声波功率>纤维素酶添加量>超声波处理时间>提取温度。最佳条件为:超声波功率175 W,纤维素酶添加量1.6 g/L,超声波处理时间50 min,提取温度75℃,提取率为77.03%。

关键词：北虫草超声波纤维素酶核酸提取

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草菇液体菌种培养过程的变化和培养终点的研究

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种子 2012年第12期31卷 9-13,20页

作者：张一帆陈多扬周振辉袁启华胡惠萍杨小兵广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东省华南应用微生物重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地广州510070 广东粤微食用菌技术有限公司广州510070

有别于以往仅测定液体菌种菌丝体重量作为液体菌种培养终点的判定标准,本研究观察和测定了草菇液体菌种中菌丝体的外观、光学显微结构、菌丝体干重、蛋白质含量及其组成、培养残液中的含糖量和pH值,结合栽培的出菇产量情况,综合评价了... 详细信息

有别于以往仅测定液体菌种菌丝体重量作为液体菌种培养终点的判定标准,本研究观察和测定了草菇液体菌种中菌丝体的外观、光学显微结构、菌丝体干重、蛋白质含量及其组成、培养残液中的含糖量和pH值,结合栽培的出菇产量情况,综合评价了草菇液体菌种的培养终点。结果显示,菌丝体在摇瓶培养5～8 d的过程中,菌丝干重、培养残液的pH值、含糖量逐渐减少,而菌丝体蛋白质含量升高。出菇的结果显示,分别用这4天里终止培养的液体菌种栽培草菇收获的产量无显著差异。但由于在培养6 d时液体菌种菌丝球大小比5 d时小,其密度比5 d时高,草菇液体菌种摇瓶的最佳培养终点时间为6 d。

关键词：食用菌栽培生化检测

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壳聚糖复合防腐剂对新鲜猪肉冷藏的保鲜效果

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食品与机械 2012年第3期28卷 211-213,219页

作者：吴慧清吴清平张菊梅张宇生广东省微生物研究所广东广州510070 广东省菌种保藏与应用重点实验室广东广州510070 广东省微生物应用新技术公共实验室广东广州510070 广东省华南应用微生物重点实验室省部共建国家实验室培育基地广东广州510070

通过检测经防腐保鲜处理新鲜猪肉样和对照样在低温冷藏过程中细菌总数、挥发性盐基氮、色泽和气味等指标随时间的变化,检验壳聚糖和壳聚糖锌复合防腐剂在新鲜猪肉冷藏保鲜中的防腐护色效果。结果表明,新鲜猪肉短时浸泡壳聚糖锌复合防腐... 详细信息

通过检测经防腐保鲜处理新鲜猪肉样和对照样在低温冷藏过程中细菌总数、挥发性盐基氮、色泽和气味等指标随时间的变化,检验壳聚糖和壳聚糖锌复合防腐剂在新鲜猪肉冷藏保鲜中的防腐护色效果。结果表明,新鲜猪肉短时浸泡壳聚糖锌复合防腐剂后,置于无菌环境下于4℃低温冷藏,保存24d都不变质,鲜艳红润的颜色可以保持9d;壳聚糖复合防腐剂处理后,鲜艳红润的颜色可以保持9d,至第15天后样品已经变质;0.5%乙酸处理样品较好的肉色保持9d,至第13天时样品已经变质;而空白对照样在第6天已变暗,品质已改变。壳聚糖锌复合防腐剂用于新鲜猪肉的低温防腐保鲜效果相比壳聚糖防腐剂更好,可将新鲜猪肉的保质期延长7d,比不加防腐剂处理的样品保质期延长3倍以上。

关键词：壳聚糖改性壳聚糖衍生物挥发性盐基氮猪肉冷藏保鲜防腐护色

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真姬菇与白玉菇子实体部分成分比较

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广东农业科学 2012年第10期39卷 53-55页

作者：林群英叶运寿宋斌许喜佳广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室/广东省华南应用微生物重点实验室-省部共建国家(重点实验室培育基地/广东省微生物应用新技术公共实验室广东广州510070 韶关市星河生物科技有限公司广东韶关512100

对工厂周年生产的珍稀食用菌真姬菇和白玉菇子实体的营养成分和生物活性成分进行研究,并对两者进行了比较分析。结果显示:真姬菇和白玉菇子实体的粗蛋白、粗纤维、水、灰分、总水解氨基酸、矿质元素和维生素等营养成分含量相近;而活性... 详细信息

对工厂周年生产的珍稀食用菌真姬菇和白玉菇子实体的营养成分和生物活性成分进行研究,并对两者进行了比较分析。结果显示:真姬菇和白玉菇子实体的粗蛋白、粗纤维、水、灰分、总水解氨基酸、矿质元素和维生素等营养成分含量相近;而活性成分中除总皂苷外,其他成分包括粗多糖、总黄酮、胆碱、SOD比活性和SOD活性等在白玉菇中的含量均比真姬菇高。

关键词：真姬菇白玉菇营养成分活性成分资源开发

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栓菌Trametes sp. G048的化学成分研究

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天然产物研究与开发 2012年第1期24卷 1-3页

作者：桑志高李冬利陶美华涂国全章卫民广东省微生物研究所、广东省菌种保藏与应用重点实验室、广东省微生物应用新技术公共实验室、广东省华南应用微生物重点实验室、省部共建国家重点实验室培育基地广州510070 江西农业大学生物科学与工程学院南昌330045

从栓菌属真菌Trametes sp. G048的发酵液和菌丝体中分离并鉴定出6个化合物,经波谱数据分析分别鉴定为isodrimenediol diacetate(1)i、sodrimenediol 2-acetate(2)、脑苷脂D(3)、麦角甾醇(4)、过氧化麦角甾醇(5)和啤酒甾醇(6)。其中化合... 详细信息

从栓菌属真菌Trametes sp. G048的发酵液和菌丝体中分离并鉴定出6个化合物,经波谱数据分析分别鉴定为isodrimenediol diacetate(1)i、sodrimenediol 2-acetate(2)、脑苷脂D(3)、麦角甾醇(4)、过氧化麦角甾醇(5)和啤酒甾醇(6)。其中化合物1和2为新的天然产物。

关键词：栓菌属倍半萜 drimane

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湖北省野生食药用菌资源调查(Ⅰ)

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食用菌学报 2012年第4期19卷 87-90页

作者：徐江边银丙黄浩李泰辉华中农业大学应用真菌研究所湖北武汉430070 广东省微生物研究所、广东省菌种保藏与应用重点实验室、广东省微生物应用新技术公共实验室、广东省华南应用微生物重点实验室--省部共建国家重点实验室培育基地广东广州510070

通过对2010～2011年在湖北省采集的1200余份大型真菌标本进行分类鉴定研究,从中整理出107份已鉴定可食用和药用的大型真菌标本,共58属95种,其中食用菌44种,药用菌23种,食药兼用型28种,湖北省首次报道的种类45种。

关键词：食用菌药用菌湖北省真菌资源

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鲫鱼(Carassius auratus)表达序列标签资源的SSR构成与分布分析

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生物技术通报 2012年第11期28卷 139-143页

作者：杨曦广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省华南应用微生物重点实验室--省部共建国家重点实验室培育基地广东省应用新技术公共实验室广州510070

分析鲫鱼EST资源的SSR信息,为开发EST-SSR标记奠定基础。从GenBank中获得鲫鱼EST序列,然后用Sequencher 4.8软件进行序列拼接得到Uni-EST序列,再通过SciRoKo 3.4软件扫描Uni-EST序列中的SSR,最后得出EST-SSR的分布特征、频率和重复基元... 详细信息

分析鲫鱼EST资源的SSR信息,为开发EST-SSR标记奠定基础。从GenBank中获得鲫鱼EST序列,然后用Sequencher 4.8软件进行序列拼接得到Uni-EST序列,再通过SciRoKo 3.4软件扫描Uni-EST序列中的SSR,最后得出EST-SSR的分布特征、频率和重复基元类型等特征。通过搜索共获得9 230条鲫鱼EST原始序列,通过使用计算机软件进行预处理共得到全长为3.81×106bp的无冗余Uni-EST 7 092条。在这些序列中共搜索出597个SSR位点,分布在545条Uni-EST序列中,发生频率为8.13%,EST-SSR的平均长度为(19.34±6.23)bp,平均每Mb含156.55个SSR位点。单核苷酸重复在鲫鱼EST-SSR中占主导地位,发生频率为39.53%,其次为二核苷酸重复,发生频率为36.68%以及三核苷酸重复的15.41%。在所有非单核苷酸重复基元中,AC基元出现频率最高,其次为AG。设计出引物404对。最后得出结论鲫鱼EST中SSR出现的频率较高,并且类型较为丰富,为进行遗传多样性分析和重要经济性状筛选等方面的研究提供了基础和指导。

关键词：鲫鱼表达序列标签 EST-SSR

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光密度法与计数法测定3种能源微藻细胞生长的相关性及其验证(英文)

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南方农业学报 2012年第10期43卷 1480-1484页

作者：蔡卓平段舜山朱红惠广东省微生物研究所/广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室/广东省华南应用微生物重点实验室--省部共建国家重点实验室培育基地广州510070 暨南大学水生生物研究中心广州510632

【目的】探讨3种能源微藻细胞数量和藻液光密度之间的相关性,验证以光密度法测定细胞生长密度的可行性,为能源微藻的生长和生理生化研究提供简便方法与参考依据。【方法】选取三角褐指藻Phaeodactylum tricornutum、亚心形扁藻Platymona... 详细信息

【目的】探讨3种能源微藻细胞数量和藻液光密度之间的相关性,验证以光密度法测定细胞生长密度的可行性,为能源微藻的生长和生理生化研究提供简便方法与参考依据。【方法】选取三角褐指藻Phaeodactylum tricornutum、亚心形扁藻Platymonas subcordiformis和海洋小球藻Chlorella vulgaris 3种能源微藻为生物材料,以添加f/2营养液的人工海水为培养介质,在植物培养箱中利用三角瓶进行一次性培养试验。利用显微镜计数法观测微藻的细胞密度,测定各藻液在680 nm处的光密度值,并进行线性拟合获取回归方程,比较两种测定方法所得的藻细胞密度值。【结果】3种能源微藻的细胞密度与藻液光密度有显著的线性正相关,其回归方程分别为:三角褐指藻细胞密度(104个/mL)=1405OD680-59.745,R2= 0.9942;亚心形扁藻细胞密度(104个/mL)=216.94 OD680+0.9743,R2=0.9947;海洋小球藻细胞密度(104个/mL)=2170.1 OD680+18.569,R2=0.9927。在各微藻生长第5、7和9 d中,利用显微镜计数法所得细胞数目和光密度法换算所得细胞数目没有明显差别。【结论】光密度法是一种可测定微藻细胞生长的快速、简便、有效的方法,可广泛应用于能源微藻的生长、生理生化研究。

关键词：能源微藻光密度细胞计数相关性

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海洋微藻对重金属镉胁迫的抗氧化应激适应性

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生态科学 2012年第5期31卷 591-595页

作者：蔡卓平段舜山朱红惠广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东省华南应用微生物重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地广州510070 暨南大学水生生物研究中心广州510632

近海海域重金属镉污染已成为全球性的环境灾难。镉对有机体的氧化应激胁迫是引发有机体毒害效应的关键原因。海洋微藻是海域生态系统中初级生产者,研究其抵抗镉氧化应激毒害的过程和机理对海洋生态学具有重要科学意义。海洋微藻在长期... 详细信息

近海海域重金属镉污染已成为全球性的环境灾难。镉对有机体的氧化应激胁迫是引发有机体毒害效应的关键原因。海洋微藻是海域生态系统中初级生产者,研究其抵抗镉氧化应激毒害的过程和机理对海洋生态学具有重要科学意义。海洋微藻在长期进化发展过程中,形成了耐受重金属镉毒害的生长适应性反应,抵抗镉氧化应激胁迫是海洋微藻减轻或消除镉毒害的关键所在。文章概述当前近海重金属镉的污染现状,归纳重金属镉对海洋微藻的氧化应激毒害效应,提出海洋微藻对镉胁迫的抗氧化应激适应性,简介几种典型的抗氧化应激酶类与非酶类物质,最后指出该领域的关键问题并进行展望。

关键词：海洋微藻镉抗氧化应激适应性

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显色底物磷脂酰肌醇的化学法制备及应用

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精细化工 2012年第5期29卷 453-457页

作者：李琳吴清平张菊梅莫翠云郭伟鹏中国科学院广州化学研究所广东广州510650 广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东省华南应用微生物重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地广东广州510070 中国科学院研究生院北京100049

采用化学方法制备单核细胞增生李斯特菌(Listeria monocytogenes,LM)显色培养基底物磷脂酰肌醇(l-α-phosphatidylinositol,PI)。PI提纯过程中纯度和回收率是一对难以同时提高的矛盾因素,实验采用单一及复合溶剂萃取相结合的方法,考察... 详细信息

采用化学方法制备单核细胞增生李斯特菌(Listeria monocytogenes,LM)显色培养基底物磷脂酰肌醇(l-α-phosphatidylinositol,PI)。PI提纯过程中纯度和回收率是一对难以同时提高的矛盾因素,实验采用单一及复合溶剂萃取相结合的方法,考察了溶剂比、溶剂体积、碱性物质种类等条件对该矛盾因素的影响。经过优化研究,以氨水为碱性物质配制pH=8.0的甲醇溶液预处理后,采用V(正己烷)∶V(乙醇溶液)=1∶1.5时分离效果最佳。比较了纯化前后产物与标准品的微生物显色效果,结果证实了产品具有较好的应用价值。

关键词：显色底物单核增生性李斯特菌磷脂酰肌醇高效液相色谱溶剂法提纯技术

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