检索结果-内蒙古大学图书馆

现代食品 2021年第16期6卷 188-194,198页

作者：黎思乐赵美平容顺陈维梁达清李词周郭伟鹏广东省科学院微生物研究所广东省微生物分析检测中心华南应用微生物国家重点实验室广东省微生物安全与健康重点实验室广东广州510000 广州王老吉大健康产业有限公司广东广州510000

通过优化前处理步骤,建立简单、高效、无须净化并能同时检测13种真菌毒素的超高效液相色谱-串联质谱方法。样品经过甲醇/水(80/20,V/V)-0.1%甲酸、乙腈/水(80/20,V/V)-0.1%甲酸,二次超声提取,氮吹浓缩,采用超高效液相色谱-串联质谱仪测... 详细信息

通过优化前处理步骤,建立简单、高效、无须净化并能同时检测13种真菌毒素的超高效液相色谱-串联质谱方法。样品经过甲醇/水(80/20,V/V)-0.1%甲酸、乙腈/水(80/20,V/V)-0.1%甲酸,二次超声提取,氮吹浓缩,采用超高效液相色谱-串联质谱仪测定。用基质配制标准曲线,外标法进行定量分析。结果表明,相关系数均大于0.997,在低、中、高3个加标浓度,回收率为69.3%~112.4%,相对偏差为0.6%~7.4%。线性范围、准确度、精密度均符合要求,能快速高效检测山药中13种毒素。

关键词：山药真菌毒素超高效液相色谱-串联质谱法

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贝类中食源性病毒的非热加工消杀技术研究进展

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未来食品科学 2021年第3期1卷 66-76页

作者：李贻静薛亮高珺珊徐明芳吴清平张菊梅广东省科学院微生物研究所华南应用微生物国家重点实验室广东省微生物安全与健康重点实验室广东广州510070 暨南大学生命科学技术学院广东广州510632

食源性病毒是引发全球食品安全事件的重要微生物污染物.贝类作为滤食性动物极易富集水中的各类污染物,已成为食源性病毒污染和传播的重要媒介.贝类中病毒污染物的去除技术主要包括养殖阶段的水体净化以及加工阶段的消杀处理.近年来,新... 详细信息

食源性病毒是引发全球食品安全事件的重要微生物污染物.贝类作为滤食性动物极易富集水中的各类污染物,已成为食源性病毒污染和传播的重要媒介.贝类中病毒污染物的去除技术主要包括养殖阶段的水体净化以及加工阶段的消杀处理.近年来,新型非热加工技术在消除食源性病毒污染的研究中取得了一系列进展,并且能够同时保持食品的感官品质和营养特性,已成为食源性病毒污染防控的热点研究领域.因此,本文综述了非热加工技术在贝类中消杀食源性病毒的作用机制与应用研究,重点阐述了这些技术对病毒的消杀机制以及消杀效果差异等内容,旨在促进非热加工技术在我国贝类产业病毒安全保障中的推广应用.

关键词：食源性病毒滤食性贝类非热加工技术消杀机制消杀效果

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卵孢小奥德蘑的研究进展

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中国食用菌 2020年第10期39卷 1-5,10页

作者：杜娜胡惠萍谢意珍雍天乔莫伟鹏梁晓薇卓丽君广东省微生物研究所广东省科学院华南应用微生物国家重点实验室广东省微生物安全与健康重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东广州510070 仲恺农业工程学院资源与环境学院广东广州510225 广东粤微食用菌技术有限公司广东广州510663

卵孢小奥德蘑是新近开发的具有市场潜力的珍稀食用菌之一。通过综述卵孢小奥德蘑在分类学、生物学特性、栽培技术和食(药)用价值等方面的现状及研究进展,对后续研究提出了参考与建议。

关键词：卵孢小奥德蘑分类学栽培技术营养价值药用价值

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食药用菌数据库概况

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食用菌学报 2020年第3期27卷 115-126页

作者：陈晓光刘远超梁晓薇谢意珍吴清平胡惠萍广东省微生物研究所广东省科学院华南应用微生物国家重点实验室广东省微生物安全与健康重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东广州510070 广东粤微食用菌技术有限公司广东广州510663 蕉岭铁汉大健康产业投资有限公司广东梅州514100

介绍了食药用菌数据库中菌种数据库、分子生物学数据库、文献信息资源库的基本情况。目前食药用菌数据库以菌种保藏、基因数据为主体,需要进一步加强菌种、分子生物学数据的积累以及综合性数据库的建设,为食药用菌产业的高质量发展提供... 详细信息

介绍了食药用菌数据库中菌种数据库、分子生物学数据库、文献信息资源库的基本情况。目前食药用菌数据库以菌种保藏、基因数据为主体,需要进一步加强菌种、分子生物学数据的积累以及综合性数据库的建设,为食药用菌产业的高质量发展提供基础支撑作用。

关键词：食药用菌菌种分子生物学数据库

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茯苓提取物对高脂饮食致肠道菌群失调小鼠的影响

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中国现代中药 2020年第11期22卷 1822-1829页

作者：吴振宁祁龙凯陈地灵海南省中医院海南海口570203 广东省科学院广东省微生物研究所华南应用微生物国家重点实验室/广东省微生物安全与健康重点实验室广东广州510070

目的:探讨茯苓提取物对高脂饮食致肠道菌群失调小鼠的影响。方法:昆明种(KM)小鼠按体质量随机分为对照组、模型组和茯苓不同提取物(醇提取、水提取和碱提取部位)处理组。利用高脂饮食制备小鼠肠道菌群失调模型,给予茯苓不同提取物后,检... 详细信息

目的:探讨茯苓提取物对高脂饮食致肠道菌群失调小鼠的影响。方法:昆明种(KM)小鼠按体质量随机分为对照组、模型组和茯苓不同提取物(醇提取、水提取和碱提取部位)处理组。利用高脂饮食制备小鼠肠道菌群失调模型,给予茯苓不同提取物后,检测小鼠体质量及血清中高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、三酰甘油(TG)及总胆固醇(TC)水平;苏木-伊红(HE)染色法检测小鼠肝和肠组织病理学形态;结合16 S rRNA测序,探究茯苓不同提取物对小鼠肠道菌群结构的影响。结果:茯苓提取物可在一定程度减缓高脂饮食诱导的小鼠体质量增加,改善4项血脂指标水平,减轻高脂饮食对肝和肠组织的损伤,并可不同程度降低厚壁菌门(Firmicutes)相对丰度,提高拟杆菌门(Bacteroidetes)相对丰度。结论:茯苓提取物具有改善肥胖、调节血脂代谢及调整肠道菌群结构的作用。

关键词：茯苓高脂饮食血脂肠道菌群高密度脂蛋白胆固醇低密度脂蛋白胆固醇三酰甘油总胆固醇

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猴头菇子实体氨基酸的提取研究

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食品工程 2020年第3期 23-25,51页

作者：丘明泉王惠惠罗雪婷莫树平广东省微生物安全与健康重点实验室广东广州510070 华南应用微生物国家重点实验室广东广州510070 广东省微生物分析检测中心广东广州510070 广东省科学院广东省微生物研究所广东广州510070

利用超声波辅助提取技术,结合生物酶破壁技术,以猴头菇为研究对象,以氨基酸提取率为评价指标,进行单因素试验和正交试验,摸索猴头菇风味成分提取的方法及各工艺参数。研究结果表明,影响猴头菇氨基酸提取率的因素从大到小依次为:超声波功... 详细信息

利用超声波辅助提取技术,结合生物酶破壁技术,以猴头菇为研究对象,以氨基酸提取率为评价指标,进行单因素试验和正交试验,摸索猴头菇风味成分提取的方法及各工艺参数。研究结果表明,影响猴头菇氨基酸提取率的因素从大到小依次为:超声波功率>酸性蛋白酶添加量>纤维素酶添加量>超声波处理时间;猴头菇氨基酸提取最佳条件为:超声波功率175 W,酸性蛋白酶添加量1.6 g/L,纤维素酶添加量1.2 g/L,超声波处理时间50 min,此工艺条件下,其提取率为52.92%。

关键词：猴头菌氨基酸食品工程

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儿童口腔分龄护理和科学防龋专家共识

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空军军医大学学报 2024年第10期45卷 1087-1091,1098页

作者：陈敏珊李刚龚怡吴友农汪俊胡德渝葛立宏彭友俭陈玲冯雪广州舒客实业有限公司广东省口腔护理(舒客)工程技术研究中心广东广州510665 西北大学医学院口腔医学系口腔预防医学教研室陕西西安710069 首都医科大学口腔医学院口腔基础医学教研室北京100050 南京医科大学口腔医学院口腔内科教研室江苏南京210029 上海交通大学口腔医学院儿童口腔医学教研室上海200011 四川大学华西口腔医学院口腔预防医学教研室四川成都610041 北京大学口腔医学院儿童口腔医学教研室北京100081 武汉大学人民医院口腔医学教研室湖北武汉430060 广东省科学院微生物研究所华南应用微生物国家重点实验室广东省微生物安全与健康重点实验室广东广州510070 西北大学医学院口腔医学系口腔正畸学教研室陕西西安710069

龋病一直是困扰儿童口腔健康的重要因素,国家卫生健康委员会制定的《健康口腔行动方案(2019—2025年)》规划指出,针对口腔健康问题的长期规划将逐步从“治疗”转向“预防”,而科学的预防则是提升口腔健康的重中之重。科学防龋应从不同... 详细信息

龋病一直是困扰儿童口腔健康的重要因素,国家卫生健康委员会制定的《健康口腔行动方案(2019—2025年)》规划指出,针对口腔健康问题的长期规划将逐步从“治疗”转向“预防”,而科学的预防则是提升口腔健康的重中之重。科学防龋应从不同年龄段儿童口腔特点出发,选择含氟量适宜且牙本质相对磨损值适当的牙膏,使用专属的口腔清洁护理产品,建立长效防蛀的分龄护理观念。本共识从儿童口腔护理现状、家长护理误区、儿童不同年龄段口腔特点、分龄护理、长效防蛀阐述科学防龋策略,从而降低儿童患龋率,提高儿童口腔健康水平。

关键词：龋齿分龄护理牙本质相对磨损科学防龋专家共识

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不同来源中国被毛孢菌株培养特性与化学成分差异

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食用菌 2020年第6期42卷 16-20页

作者：张一帆黄龙花杨颖茵何嘉豪余欢陈少丹谢意珍杨小兵广东省微生物研究所广东省科学院/华南应用微生物国家重点实验室/广东省微生物安全与健康重点实验室广东广州510000 西藏康宝生物科技有限公司西藏林芝850400 广东粤微食用菌技术有限公司广东广州510000

为探讨不同来源的中国被毛孢的生物学特性,对分离于冬虫夏草的多个中国被毛孢菌株进行了ITS序列分析与鉴定,对其中三个不同来源的菌株进行了培养特性研究与化学成分分析。结果表明:不同来源的菌株对培养基pH要求差异显著;通过主成分分... 详细信息

为探讨不同来源的中国被毛孢的生物学特性,对分离于冬虫夏草的多个中国被毛孢菌株进行了ITS序列分析与鉴定,对其中三个不同来源的菌株进行了培养特性研究与化学成分分析。结果表明:不同来源的菌株对培养基pH要求差异显著;通过主成分分析发现,同一菌株用固液两种培养基培养而获得的菌丝体,其化学成分有明显差异;不同来源菌株用固体平板培养基培养的菌丝化学成分存在差异,且与液体培养差异明显。

关键词：中国被毛孢食药用菌培养特性代谢物组

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一株灰肉红菇内生真菌的分离鉴定及其抑菌活性研究

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生物资源 2020年第5期42卷 585-592页

作者：吴晓贤刘远超王傲卓丽君胡惠萍广东省微生物研究所华南应用微生物国家重点实验室/广东省微生物安全与健康重点实验室广东广州510070 华南理工大学生物科学与工程学院广东广州510006 蕉岭铁汉大健康产业投资有限公司广东蕉岭514100

灰肉红菇(Russula griseocarnosa)是岭南地区著名的野生食药用真菌。本研究通过组织分离的方法,从灰肉红菇子实体分离获得一株内生真菌,经形态学和分子生物学分析鉴定为爪哇虫草(Cordyceps javanica)。以牛津杯抑菌圈法及二倍稀释法测... 详细信息

灰肉红菇(Russula griseocarnosa)是岭南地区著名的野生食药用真菌。本研究通过组织分离的方法,从灰肉红菇子实体分离获得一株内生真菌,经形态学和分子生物学分析鉴定为爪哇虫草(Cordyceps javanica)。以牛津杯抑菌圈法及二倍稀释法测试了其菌丝体胞内和胞外多糖粗提物对金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)和铜绿假单胞菌(Pseudomonas aeruginosa)的抑菌活性。结果表明:水溶性胞内、胞外多糖对金黄色葡萄球菌及铜绿假单胞菌均具有抑菌活性,最低抑菌浓度(MIC)为37.5 mg/mL。

关键词：爪哇虫草抑菌活性多糖灰肉红菇

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