单核细胞增生李斯特菌是重要的食源性致病菌之一,可以在免疫低下者、孕妇、老年人和新生儿群体中引起严重疾病.本研究主要调查华南地区收集的567份生鲜食品中单增李斯特菌污染率和污染水平,并进一步分析其血清组和耐药性特征.约21.7％的生鲜样品污染单增李斯特菌,污染水平处于0.3≤MPN＜10 MPN/g的比例为75.0％,10≤MPN＜100 MPN/g的比例为11.0％,≥100 MPN/g的比例为14.0％.177株单增李斯特菌分离株中,血清组Ⅰ.1(1/2a or 3a)占42.4％,Ⅰ.2 (1/2c or 3c)占18.1％,Ⅱ.1(4b,4d or 4e)占7.3％,Ⅱ.2(1/2b or 3b)占26.0％,Ⅲ占6.2％,其中金针菇样品中仅有血清组Ⅰ.1和Ⅱ.2污染和水产品样品中血清组Ⅲ为主要血清型,表明单增李斯特菌某些血清组可能具有独特的生态位.
本研究在广东省及其周边地区共11个采样地点采集土壤样品156份,分离得到放线菌1026株。土壤预处理采用碳酸钙富集培养法,分离采用平板稀释法,选取高氏一号合成培养基作为分离培养基,添加50 mg/L重铬酸钾作为抑制剂。初筛采用琼脂块法,选择金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠埃希氏菌、白假丝酵母菌、黑曲霉共5种指示菌进行抑菌试验,共得到95株活性菌株。复筛选择初筛的5种指示菌加上副溶血性弧菌、铜绿假单胞菌、变形杆菌共8种指示菌,分两级进行复筛:一级复筛仍采用琼脂块,得到19株活性菌株;二级复筛采用牛津杯定量扩散法,得到5株优良菌株。对优良菌株GX-21进行鉴定,通过形态特征观察、培养特性观察、生理生化试验和16S r DNA序列分析,确定菌株GX-21为多产色链霉菌(Streptomyces polychromogenes)。菌株GX-21具有抑菌谱广的特点,对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌和真菌均有抑制作用。
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