检索结果-内蒙古大学图书馆

中国食用菌 2013年第6期32卷 43-44,47页

作者：余雄涛张智李洁仪谢意珍广东省微生物研究所省部共建华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东广州510070 广东粤微食用菌技术有限公司广东广州510070

以蛹虫草粉、蛋糕粉、面包粉、鸡粉、奶油、白糖为基本原料,采用粉碎、烘烤的办法生产虫草曲奇功能食品并提出生产工艺流程和操作方法。该产品爽脆可口、气味芬香,具有抗肿瘤、抗菌、抗氧化、抗疲劳等功效,且符合食品卫生标准。蛹虫草... 详细信息

以蛹虫草粉、蛋糕粉、面包粉、鸡粉、奶油、白糖为基本原料,采用粉碎、烘烤的办法生产虫草曲奇功能食品并提出生产工艺流程和操作方法。该产品爽脆可口、气味芬香,具有抗肿瘤、抗菌、抗氧化、抗疲劳等功效,且符合食品卫生标准。蛹虫草曲奇功能食品融合了传统的烘焙制作方法和现代食品制作工艺,易于掌握,有较大的市场潜力和发展前景。

关键词：虫草曲奇烘焙功能食品

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食用菌风味物质的研究及应用进展

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中国食用菌 2013年第3期32卷 4-7页

作者：余雄涛潘鸿辉谢意珍广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东粤微食用菌技术有限公司广东广州510663

食用菌营养丰富,味道鲜美,具有独特的风味和口感,长期以来深受消费者喜爱。系统阐述了食用菌风味物质组成特点、研究方法以及在我国食品工业中的应用。

关键词：食用菌风味物质营养成分

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大型食用菌工厂生产节能措施的研究

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中国食用菌 2013年第5期32卷 29-32页

作者：胡惠萍黄龙花杨小兵张一帆周振辉张智谢意珍吴清平广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东省华南应用微生物重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地广东广州510070 广东粤微食用菌技术有限公司广东广州510663

食用菌工厂化的节能已成为食用菌工厂化生产中日益受到重视的研究内容,通过对一大型食用菌工厂进行节能措施的设计与研究,利用冷却塔水环热泵系统、蒸发式冷凝空调系统及排风冷热量回收系统施行节能生产设计。经计算,综合运用3种节能系... 详细信息

食用菌工厂化的节能已成为食用菌工厂化生产中日益受到重视的研究内容,通过对一大型食用菌工厂进行节能措施的设计与研究,利用冷却塔水环热泵系统、蒸发式冷凝空调系统及排风冷热量回收系统施行节能生产设计。经计算,综合运用3种节能系统,可为厂家带来超过25%的节能效果。

关键词：食用菌工厂化节能措施

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液体深层发酵制备食用菌风味面条

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中国食用菌 2013年第2期32卷 47-50页

作者：曾霖霖江瑞荣陈峰陈秋颜杨小兵广东粤微食用菌技术有限公司广东广州510070 广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省华南应用微生物重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地广东省微生物应用新技术公共实验室广东广州510070

采用液体深层发酵制备食用菌液体培养物,通过对多个食用菌品种的筛选,选用具有独特风味的平菇液体培养物制作面条,应用正交试验得出本试验中面条的最佳制作工艺,即平菇液体发酵温度为25℃,发酵时间为8 d,熟化增香温度为80℃,熟化增香时... 详细信息

采用液体深层发酵制备食用菌液体培养物,通过对多个食用菌品种的筛选,选用具有独特风味的平菇液体培养物制作面条,应用正交试验得出本试验中面条的最佳制作工艺,即平菇液体发酵温度为25℃,发酵时间为8 d,熟化增香温度为80℃,熟化增香时间为15 min。在此条件下制作的面条综合评分较好,获得食用菌特有香鲜味的面条。

关键词：液体深层发酵平菇液体培养物面条

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类soxR基因gra-orf20对榴菌素生物合成负调控的作用机制初探

类soxR基因gra-orf20对榴菌素生物合成负调控的作用机制初探

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2013年中国微生物学会学术年会

作者：邓名荣郭俊朱红惠广东省微生物研究所省部共建华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省应用微生物新技术公共实验室广州510075

粤蓝链霉菌(Streptomyces vietnamensis)榴菌素生物合成基因簇中存在一个类soxR基因gra-orf20,敲除该基因后,粤蓝链霉菌的榴菌素产量大幅提高,是野生株的3.3倍[1].体外EMSA实验表明,重组Gra-ORF20蛋白能与负责榴菌素外排的基因gra-orf1...

粤蓝链霉菌(Streptomyces vietnamensis)榴菌素生物合成基因簇中存在一个类soxR基因gra-orf20,敲除该基因后,粤蓝链霉菌的榴菌素产量大幅提高,是野生株的3.3倍[1].体外EMSA实验表明,重组Gra-ORF20蛋白能与负责榴菌素外排的基因gra-orf15动子区特异性结合.

关键词：

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10个野生灵芝的形态学观察及ITS序列分析

10个野生灵芝的形态学观察及ITS序列分析

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第五届全国微生物资源学术暨国家微生物资源平台运作服务研讨会

作者：李挺省部共建国家重点实验室培育基地,广东广州 510070 宋斌王晓亮新存广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东省华南应用微生物重点实验室中国科学院微生物研究所真菌学国家重点实验室北京 100101

目的：对采自广东、海南两省的10个野生灵芝标本进行分类鉴定.方法：依据形态学特征结合内转录间隔区(ITS)序列分析.结果：样品GIM5.288、24918、25503、25747、25831、25745、25344鉴定为南方灵芝(***)，表现出极近的亲缘关系.样品2572... 详细信息

目的：对采自广东、海南两省的10个野生灵芝标本进行分类鉴定.方法：依据形态学特征结合内转录间隔区(ITS)序列分析.结果：样品GIM5.288、24918、25503、25747、25831、25745、25344鉴定为南方灵芝(***)，表现出极近的亲缘关系.样品25720鉴定为无柄紫灵芝(***)，成为独立的一个分支.样品25731、25735鉴定为赫内尔灵芝(***)，聚为一支.结论：本文探讨了形态学结合分子生物学技术的野生灵芝鉴定方法，为野生灵芝的分类鉴定及其资源评估提供科学理论基础.

关键词：药用菌南方灵芝无柄紫灵芝

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黑木耳桃酥功能食品的研制

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食品工程 2013年第1期 17-19页

作者：余雄涛李启华张智李洁仪广东粤微食用菌技术有限公司广东广州510663 广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东广州510663

以黑木耳粉、蛋糕粉、鸡蛋、固体奶油为基本原料,采用粉碎、烘烤的办法生产黑木耳桃酥功能食品并提出生产工艺流程和操作方法。该产品爽脆可口、气味芬香,具有养血驻颜、清胃涤肠等功效,符合食品卫生标准。黑木耳桃酥功能食品融合了传... 详细信息

以黑木耳粉、蛋糕粉、鸡蛋、固体奶油为基本原料,采用粉碎、烘烤的办法生产黑木耳桃酥功能食品并提出生产工艺流程和操作方法。该产品爽脆可口、气味芬香,具有养血驻颜、清胃涤肠等功效,符合食品卫生标准。黑木耳桃酥功能食品融合了传统的烘焙制作方法和现代食品制作工艺,易于掌握,有较大的市场潜力和发展前景。

关键词：黑木耳烘焙功能食品

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两种PPARs调控剂对草鱼生长和血液生化指标的影响

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广东饲料 2013年第2期22卷 33-36页

作者：张丽许国焕吴月嫦梁建庆刘阿朋广东省微生物研究所广州510070 广东省菌种保藏与应用重点实验室广州510070 广东碧德生物科技有限公司广州510070 广东省微生物应用新技术公共实验室广州510070 广东省华南应用微生物重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地广州510070

过氧化物酶体增殖物激活受体（peroxisomeproliferator—activatedreceptors，PPARs）是配体激活的转录因子核受体超家族成员之一，

关键词：血液生化指标过氧化物酶体增殖物激活受体 PPARs 调控剂生长草鱼转录因子超家族

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重金属耐性微生物的分离筛选及在饮用水重金属污染处理上的应用研究

重金属耐性微生物的分离筛选及在饮用水重金属污染处理上的应用研...

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第五届全国微生物资源学术暨国家微生物资源平台运作服务研讨会

作者：吴慧清廖良康刘强魏玲婷古奇会广东省微生物研究所省部共建华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应新技术公共实验室广东广州510070

目的：本研究主要进行重金属耐性微生物的分离筛选,并研究耐性微生物对水中重金属盐的吸附性能,以期确认重金属耐性微生物在饮用水微污染和应急突发事件中能够用于污染控制处理.方法：本研究从重金属污染的矿场和工厂周围土壤和水中取样... 详细信息

目的：本研究主要进行重金属耐性微生物的分离筛选,并研究耐性微生物对水中重金属盐的吸附性能,以期确认重金属耐性微生物在饮用水微污染和应急突发事件中能够用于污染控制处理.方法：本研究从重金属污染的矿场和工厂周围土壤和水中取样,进行了重金属镉盐、锑盐和六价铬的耐性微生物菌株分离筛选,通过挑战试验后进一步筛选选耐性强的重金属抗性菌株.为了能安全应用于饮用水处理,对筛选到的重金属耐性细菌进行了15种常规的抗生素的敏感性试验,在此基础上挑选部分对抗生素敏感的重金属耐性微生物菌株进行三种不同类型的重金属盐的吸收试验,同时研究培养基与菌株分开和组合处理后对重金属盐的去除效果,以期确认耐性菌株用于饮用水处理时合适的工艺.结果：本研究从重金属污染的矿场和工厂周围土壤和水中分离筛选到对重金属镉盐和锑盐及六价铬盐具有耐性的细菌和霉菌两大类微生物菌株,挑战试验结果表明所选的霉菌对三种重金属盐具有更好的耐性;耐性菌株的抗生素敏感试验发现其中18株细菌对测试的15种抗生素的敏感性较好.在此基础上挑选其中9株细菌对三种重金属进行吸附试验,其中4株细菌用于对重金属镉盐,2株用于对重金属锑,3株用于对六价铬盐,另外筛选的3株重金属耐性霉菌同时进行了对三种重金属盐的吸附试验,并以培养菌株的培养基包括营养肉汤和沙氏液体及不加培养基的纯水作为空白对照,研究菌株单独作用和与培养基组合时对三种重金属盐的去除效果.结果表明三种重金属盐加到纯水中,经灭菌和33℃摇床培养后与离心之检测值与计算值有一定的差别：Cd2+基本上没有多大的变化,Sb盐的含量降低最大,Cr6+也有所下降,证明Sb盐和Cr6+盐经灭菌、振荡与离心后,产生了少量的沉淀;2)营养肉汤培养基加入重金属盐后,对锑盐的去除率最高,对六价铬盐和二价镉盐的去除率相差不大.3)沙氏培养基对重金属锑和六价铬的去除率效果很好,对重金属铬盐的去除效果差一些.总的来说培养基对镉盐的去除率不是很好,不如对重金属锑和六价铬的去除率大.4)包括培养基的效果,所筛选的细菌对5mmol/L镉盐的去除率分别为：27号对74.2％,29号为76.6％,37号为78.3％,蜡样芽胞芽杆菌为73.5％.所试用的细菌对重金属锑盐(酒石酸锑钾,Sb盐)和六价铬盐(Cr6+)的去除效果均不如镉盐,去除效果相差很远.6)包含沙氏液体培养的霉菌对三种重金属盐的去除效果均不错, 47号霉菌包括培养基,对5mmol/L氯化镉(Cd2+)、酒石酸锑钾(Sb盐)和重铬酸钾(Cr6+)等重金属盐的去除率分别为：75.6％,53.6％和75.9％;47号不含营养的活菌丝的对酒石酸锑钾(Sb盐)的去除率为77％,不含营养的47号霉菌丝对重金属锑和六价铬的去除率均较差.

关键词：重金属镉盐锑盐和六价铬盐耐性微生物筛选对三种重金属的耐性测试对重金属盐的吸附效果研究

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西藏林芝地区食药用菌野生资源的初步研究

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微生物学杂志 2013年第2期33卷 59-62页

作者：胡惠萍旦真次仁杨小兵张智邵满超周振辉兰英儒广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东省华南应用微生物重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地广东广州510070 广东粤微食用菌技术有限公司广东广州510663 林芝地区科技局西藏林芝860000

记载了2011年在西藏林芝地区林芝县、米林县、波密县,海拔高度在2 700～3 500 m范围内采集的野生食用菌,共9个目25个科35个属115个种。

关键词：西藏林芝地区食药用菌

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