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工业微生物 2015年第5期45卷 37-41页

作者：文霞杨秀茳谢小保周少璐孙廷丽黄小茉广东省微生物研究所广东省微生物分析检测中心省部共建华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东广州510070 广东迪美生物技术有限公司广东广州510663

对导致化妆品腐败变质的微生物进行分离鉴定,并分析腐败微生物对常用防腐剂的抗药性。根据API鉴定系统和分子生物学技术对腐败微生物进行鉴定,并采用最低抑菌浓度(MIC)的方法评估腐败菌对常用防腐剂尼泊金甲酯、卡松、碘丙炔醇丁基氨甲... 详细信息

对导致化妆品腐败变质的微生物进行分离鉴定,并分析腐败微生物对常用防腐剂的抗药性。根据API鉴定系统和分子生物学技术对腐败微生物进行鉴定,并采用最低抑菌浓度(MIC)的方法评估腐败菌对常用防腐剂尼泊金甲酯、卡松、碘丙炔醇丁基氨甲酸酯(IPBC)、DMDM乙内酰脲(DMDMH)、布罗波尔的抗药性水平。经鉴定发现2个污染样品中的腐败微生物均为同一种革兰染色阴性杆菌即洋葱伯克霍尔德氏菌,抗药性分析显示腐败菌HZP1537A对DMDMH、卡松和布罗波尔的MIC(2 000μg/m L、25μg/m L和62.5μg/m L)均高于标准菌株(500μg/m L、3.13μg/m L和31.25μg/m L);腐败菌HZP1537B对DMDMH、卡松的MIC(2 000μg/m L、25μg/m L)均高于标准菌株(500μg/m L、3.13μg/m L);第一代腐败菌的抗药性强于第二代。洋葱伯克霍尔德氏菌容易引起化妆品腐败变质,且对多种防腐剂具有抗药性,在化妆品微生物控制时应给予高度关注。

关键词：化妆品微生物防腐剂抗药性

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番茄沙司和烧烤汁中腐败菌的分离鉴定与性质研究

番茄沙司和烧烤汁中腐败菌的分离鉴定与性质研究

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2015年第十三届全国防霉防菌技术研讨及产品交流会

作者：冯劲陶宏兵孙廷丽施庆珊胡文峰广东省微生物研究所省部共建华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东广州510070 华南农业大学食品学院广东广州510642 广东省微生物研究所省部共建华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东广州510070 华南农业大学食品学院广东广州510642

为了分离鉴定变质的番茄沙司和烧烤汁中的腐败菌,测定了番茄沙司和烧烤汁的污染细菌,总数分别达108cfu/g和106cfu/g.通过涂平板分离,得到4株乳酸菌.再经生理生化分析和分子生物学鉴定,确定2株为布氏乳杆菌(从变质的番茄沙司和烧烤汁分离... 详细信息

为了分离鉴定变质的番茄沙司和烧烤汁中的腐败菌,测定了番茄沙司和烧烤汁的污染细菌,总数分别达108cfu/g和106cfu/g.通过涂平板分离,得到4株乳酸菌.再经生理生化分析和分子生物学鉴定,确定2株为布氏乳杆菌(从变质的番茄沙司和烧烤汁分离到)、1株为类布氏乳杆菌(从变质的番茄沙司分离到)和1株为鼠李糖乳杆菌(从变质的烧烤汁分离到).进一步研究表明,分离所得的4株乳酸菌都具有很高的葡萄糖耐受能力,并且对苯甲酸钠和山梨酸钾均具有一定的耐药性.该研究为调味品生产企业在番茄沙司和烧烤汁生产过程的微生物控制提供了理论基础.

关键词：调味品腐败菌菌种鉴定质量安全

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Listeria spp.数值鉴定系统的初步构建

Listeria spp.数值鉴定系统的初步构建

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2015年中国微生物学会学术年会

作者：吴诗吴清平张菊梅广东省微生物研究所广东省华南应用微生物重点实验室-省部共建国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广州 510070 华南理工大学生物科学与工程学院广州广东省微生物研究所广东省华南应用微生物重点实验室-省部共建国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广州 510070

李斯特菌(Listeria spp.)属革兰氏阳性菌,兼性厌氧.目前国际上比较公认的主要包括以下六个菌种:单增李斯特菌(Listeria monocytogenes)、英诺克李斯特菌(Listeria nnocua)、绵羊李斯特菌(Listeria ivanovii)、西式李斯特菌(Listeria see...

李斯特菌(Listeria spp.)属革兰氏阳性菌,兼性厌氧.目前国际上比较公认的主要包括以下六个菌种:单增李斯特菌(Listeria monocytogenes)、英诺克李斯特菌(Listeria nnocua)、绵羊李斯特菌(Listeria ivanovii)、西式李斯特菌(Listeria seeligeri)、威尔氏李斯特菌(Listeria welshimeri)和格式李斯特菌(Listeria grayi),其中单增李斯特菌对人有致病性且死亡率高达20％～30％.细菌数值鉴定法是细菌鉴定学和数学统计学的结合,它将统计学中的概率值引用细菌的鉴定试验,通过比较待测菌株与细菌数据库中已知菌株的生化反应符合率,得到鉴定结果.

关键词：

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金黄色葡萄球菌纤粘蛋白的研究进展

金黄色葡萄球菌纤粘蛋白的研究进展

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2015年中国微生物学会学术年会

作者：容冬丽吴清平徐明芳张菊梅广东省微生物研究所省部共建华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东广州 510070 暨南大学生命科学技术学院广东广州 510006 广东省微生物研究所省部共建华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东广州 510070 暨南大学生命科学技术学院广东广州 510006

金黄色葡萄球菌属于重要的机会性致病菌,能引发表皮感染,甚至引发化脓性关节炎、心内膜炎等,该致病菌在播散感染初期,黏附素(纤粘蛋白、纤黏蛋白原凝集素、胶原结合蛋白、A蛋白和骨唾液蛋白结合蛋白等)在生物膜形成及稳定地维持病原菌...

金黄色葡萄球菌属于重要的机会性致病菌,能引发表皮感染,甚至引发化脓性关节炎、心内膜炎等,该致病菌在播散感染初期,黏附素(纤粘蛋白、纤黏蛋白原凝集素、胶原结合蛋白、A蛋白和骨唾液蛋白结合蛋白等)在生物膜形成及稳定地维持病原菌在宿主体内起到关键作用.几乎所有的金黄色葡萄球菌都有纤粘蛋白(Fnbp),其包括纤黏蛋白A和纤黏蛋白B(Fnbp A和Fnbp B),是由两个同源性相近基因编码的细胞壁结合蛋白,二者具有的黏附作用基本相同.本文就最近几年学者们在金黄色葡萄球菌Fnbp研究领域进行综述.有研究证实Fnbp是一种多功能粘附素,可结合纤维蛋白和弹性蛋白等,其中FnbpA至少有7种结构不同的亚型,可能的作用是帮助金黄色葡萄球菌躲避宿主的免疫反应.

关键词：

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影响木塑复合材料耐霉性能的因素分析

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工业微生物 2015年第5期45卷 55-59页

作者：刘永龙陈娟刘丽瑜黄小茉邱晓颖广东迪美生物技术有限公司广东省防霉抗菌工程技术研究中心广东广州510663 广东省微生物研究所省部共建华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东广州510070

本文通过对污染木塑产品的霉菌和木塑产品的原材料、加工工艺以及木塑产品的使用环境进行了调查研究与测试,分析了影响木塑耐霉性能的各种因素,提出了相应的解决方法。

关键词：木塑复合材料耐霉性能影响因素

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沙门氏菌1,4,,12:i:-耐药性和遗传特征研究进展

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微生物学报 2014年第11期54卷 1248-1255页

作者：杨小鹃吴清平张菊梅郭伟鹏广东省微生物研究所省部共建华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东广州510070

近10年来,一种与鼠伤寒沙门氏菌具有相似抗原的非典型沙门氏菌血清型1,4,[5],12:i:-在全球多个国家检出率大幅度增加,目前已被列为引起人类沙门氏菌病的主要血清型之一。沙门氏菌1,4,[5],12:i:-菌株具多重耐药特性,存在分别以质粒和染... 详细信息

近10年来,一种与鼠伤寒沙门氏菌具有相似抗原的非典型沙门氏菌血清型1,4,[5],12:i:-在全球多个国家检出率大幅度增加,目前已被列为引起人类沙门氏菌病的主要血清型之一。沙门氏菌1,4,[5],12:i:-菌株具多重耐药特性,存在分别以质粒和染色体介导的两种主要的多重耐药菌株(西班牙株系和欧洲株系)。多个抗生素抗性基因(blaTEM、blaCTX-M-1、aac(3)-IV、aadA2、cmlA1、sul1、sul2、dfrA12、strA-strB、tet(A)和tet(B))在1,4,[5],12:i:-耐药菌株中检出。遗传特征分析显示,沙门氏菌1,4,[5],12:i:-与鼠伤寒沙门氏菌具有很高的遗传相似度,并且推测是由于多个独立的遗传事件的改变,导致鼠伤寒沙门氏菌变异而产生不同的1,4,[5],12:i:-株系。对于沙门氏菌1,4,[5],12:i:-,相关快速、准确检测方法的建立及致病、耐药机制研究将是今后的重要方向。

关键词：沙门氏菌1 4 [5] 12:i: 鼠伤寒沙门氏菌

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化妆品中腐败微生物的抗药性研究

化妆品中腐败微生物的抗药性研究

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2015年第十三届全国防霉防菌技术研讨及产品交流会

作者：文霞杨秀茳谢小保周少璐孙廷丽黄小茉广东省微生物研究所、广东省微生物分析检测中心、省部共建华南应用微生物国家重点实验室、广东省菌种保藏与应用重点实验室广东广州510070 广东迪美生物技术有限公司广东广州510663

对导致化妆品腐败变质的微生物进行分离鉴定,并分析腐败微生物对常用防腐剂的抗药性.根据API鉴定系统和分子生物学技术对腐败微生物进行鉴定,并采用最低抑菌浓度(MIC)的方法评估腐败菌对常用防腐剂尼泊金甲酯、卡松、碘丙炔醇丁基氨甲酸... 详细信息

对导致化妆品腐败变质的微生物进行分离鉴定,并分析腐败微生物对常用防腐剂的抗药性.根据API鉴定系统和分子生物学技术对腐败微生物进行鉴定,并采用最低抑菌浓度(MIC)的方法评估腐败菌对常用防腐剂尼泊金甲酯、卡松、碘丙炔醇丁基氨甲酸酯(IPBC)、DMDM乙内酰脲(DMDMH)、布罗波尔的抗药性水平.经鉴定发现2个污染样品中的腐败微生物均为同一种革兰染色阴性杆菌即洋葱伯克霍尔德氏菌,抗药性分析显示腐败菌HZPl537A对DMDMH、卡松和布罗波尔的MIC(2000μg/mL、25μg/mL和62.5μg/mL)均高于标准菌株(500μg/mL、3.13μg/mL和31.25μg/mL);腐败菌HZPl537B对DMDMH、卡松的MIC(2000μg/mL、25μg/mL)均高于标准菌株(500μg/mL、3.13μg/mL);第一代腐败菌的抗药性强于第二代.洋葱伯克霍尔德氏菌容易引起化妆品腐败变质,且对多种防腐剂具有抗药性,在化妆品微生物控制时应给予高度关注.

关键词：化妆品微生物防腐剂抗药性

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被污染的工业产品中常见微生物种类及耐药性分析

被污染的工业产品中常见微生物种类及耐药性分析

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2015年第十三届全国防霉防菌技术研讨及产品交流会

作者：陶宏兵邱晓颖冯劲黄小茉谢小保施庆珊广东省微生物研究所省部共建华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东广州510070 广东迪美生物技术有限公司广东广州510663

为了工业产品中微生物污染治理及其防腐体系的构建提供科学依据,收集了被微生物污染的工业产品,并对其进行分离、鉴定和分类,再通过测定杀菌剂的最低抑菌浓度(MIC)来评估微生物的抗药水平.污染微生物中革兰氏阴性菌约占47.59％,革兰氏... 详细信息

为了工业产品中微生物污染治理及其防腐体系的构建提供科学依据,收集了被微生物污染的工业产品,并对其进行分离、鉴定和分类,再通过测定杀菌剂的最低抑菌浓度(MIC)来评估微生物的抗药水平.污染微生物中革兰氏阴性菌约占47.59％,革兰氏阳性菌约占32.62％,主要为芽孢杆菌属、假单胞菌属和伯克霍尔德氏菌;污染真菌约占19.8％,主要为链格孢霉属、曲霉属、青霉属.MIC结果表明,分离的洋葱伯克霍尔德氏菌对卡松、布罗波尔、DMDMH抗性均高于标准菌株,分离的铜绿假单胞菌、洋葱伯克霍尔德氏菌和黑曲霉对DMDMH的抗性均高于标准菌株.导致工业产品污染的微生物种类较多,应根据其种类、理化性状、防腐剂杀菌机理不同进行治理.

关键词：工业产品微生物污染杀菌防腐剂耐药性分析质量控制

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肉类及蔬菜食品中EHEC O157污染分布及分型研究

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现代食品科技 2014年第9期30卷 290-296页

作者：赖则冰张淑红朱雪梅吴清平徐明芳张菊梅广东省微生物研究所、省部共建华南应用微生物国家重点实验室、广东省菌种保藏与应用重点实验室、广东省微生物应用新技术公共实验室广东广州510070 暨南大学生命科学技术学院广东广州510006

为深入了解肉类及蔬菜中肠出血性大肠埃希氏菌(EHEC O157)的污染分布规律和遗传多样性,随机采集全国18个城市的食品样品,参考GB/T 4789.36-2008方法进行样品处理,并用rfbE/fliCH7双重PCR对菌株进行鉴定;分别采用单重PCR和ERIC-PCR对菌... 详细信息

为深入了解肉类及蔬菜中肠出血性大肠埃希氏菌(EHEC O157)的污染分布规律和遗传多样性,随机采集全国18个城市的食品样品,参考GB/T 4789.36-2008方法进行样品处理,并用rfbE/fliCH7双重PCR对菌株进行鉴定;分别采用单重PCR和ERIC-PCR对菌株进行毒力基因(eae、hlyA、stx1和stx2)检测和分子分型。结果表明,414份样品中检出18份EHEC O157阳性样品,总污染率4.35%,其中生鲜肉12份,速冻肉6份,蔬菜未检出;经过生化、血清鉴定和双重PCR检测,鉴定出52株EHEC O157,包括29株O157:H7,3株O157:NM(fliCH7+,无动力),2株O157:NM(fliCH7-,无动力)和18株O157:hund(未确定H型);毒力基因检测结果发现,52株菌株中有50株携带毒力基因,其中40株(76.92%)携带eae,31株(59.62%)携带hlyA,20株(38.46%)携带stx1,24株(46.15%)携带stx2。ERIC-PCR分型结果表明,在相似系数为0.80时,菌株可分为12个聚类簇,F型为其主要基因簇,分离株的基因型呈现多样性。

关键词：肉类蔬菜肠出血性大肠埃希氏菌O157 分布 ERIC-PCR分型

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食品中小肠结肠炎耶尔森氏菌污染调查和ERIC-PCR分型研究

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现代食品科技 2014年第6期30卷 294-300页

作者：胡惠娟吴清平张菊梅潘力郭伟鹏王惠贤华南理工大学生物科学与工程学院广东广州510006 广东省微生物研究所省部共建华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东广州510070

通过调查全国17个城市中,七大类食品的小肠结肠炎耶尔森氏菌(Yesinia enterocolitica)污染情况,了解其分布规律与遗传多样性,从而为我国食品中***污染的溯源和控制供相应的数据支持。本研究采用了稍作修改的《食品微生物学检验-小肠结... 详细信息

通过调查全国17个城市中,七大类食品的小肠结肠炎耶尔森氏菌(Yesinia enterocolitica)污染情况,了解其分布规律与遗传多样性,从而为我国食品中***污染的溯源和控制供相应的数据支持。本研究采用了稍作修改的《食品微生物学检验-小肠结肠炎耶尔森氏菌检验(GB/T 4789.8-2008)》和GB/T4789.8-2003两种方法对食品中***进行检测,同时运用ERIC-PCR技术对分离菌株进行分型研究。研究显示在946份食品样品中检出共50份***阳性样品,总污染率为5.29%。在检出的阳性样品中包括肉与肉制品24份、速冻食品25份和食用菌1份,污染率分别为12.06%、16.89%和0.74%,速冻食品和肉与肉制品是目前我国***污染的主要食品类型。采用GB/T4789.8-2008检出阳性样品25份,检出率为2.64%;采用GB/T4789.8-2003检出34份,检出率为3.59%明显高于GB/T4789.8-2008法。ERIC-PCR指纹图谱进行聚类分析,结果显示72个分离株可分为四簇,主要污染基因型在C簇,初步建立了***的ERIC-PCR指纹图谱数据库。

关键词：食品小肠结肠炎耶尔森氏菌污染率

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