检索结果-内蒙古大学图书馆

食品工程 2020年第3期 23-25,51页

作者：丘明泉王惠惠罗雪婷莫树平广东省微生物安全与健康重点实验室广东广州510070 华南应用微生物国家重点实验室广东广州510070 广东省微生物分析检测中心广东广州510070 广东省科学院广东省微生物研究所广东广州510070

利用超声波辅助提取技术,结合生物酶破壁技术,以猴头菇为研究对象,以氨基酸提取率为评价指标,进行单因素试验和正交试验,摸索猴头菇风味成分提取的方法及各工艺参数。研究结果表明,影响猴头菇氨基酸提取率的因素从大到小依次为:超声波功... 详细信息

利用超声波辅助提取技术,结合生物酶破壁技术,以猴头菇为研究对象,以氨基酸提取率为评价指标,进行单因素试验和正交试验,摸索猴头菇风味成分提取的方法及各工艺参数。研究结果表明,影响猴头菇氨基酸提取率的因素从大到小依次为:超声波功率>酸性蛋白酶添加量>纤维素酶添加量>超声波处理时间;猴头菇氨基酸提取最佳条件为:超声波功率175 W,酸性蛋白酶添加量1.6 g/L,纤维素酶添加量1.2 g/L,超声波处理时间50 min,此工艺条件下,其提取率为52.92%。

关键词：猴头菌氨基酸食品工程

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汽车空调蒸发器微生物种群调查及分类鉴定研究

汽车空调蒸发器微生物种群调查及分类鉴定研究

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第十八届全国防霉抗菌技术研讨会

作者：尚博文冯静王景轩陈晶华李源施庆珊谢小保马秋郭秋彦吉利汽车研究院(宁波)有限公司浙江宁波315000 广东省科学院微生物研究所广东省微生物分析检测中心华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东广州510070 杭州福兆朗风科技有限公司浙江杭州311215 博富科技股份有限公司江苏昆山215300

蒸发器是汽车空调的重要组成部分，因其不易清洗和更换等原因而可能为微生物的滋生和繁殖提供适宜环境。本文通过对表面涂刷氧化锌的抗菌组蒸发器及未经处理的对照组蒸发器上微生物群落的采集、分离、培养及分类鉴定，明确了汽车空调蒸... 详细信息

蒸发器是汽车空调的重要组成部分，因其不易清洗和更换等原因而可能为微生物的滋生和繁殖提供适宜环境。本文通过对表面涂刷氧化锌的抗菌组蒸发器及未经处理的对照组蒸发器上微生物群落的采集、分离、培养及分类鉴定，明确了汽车空调蒸发器上存在的主要微生物种群。结果表明，芽孢杆菌为汽车空调蒸发器上的优势微生物种群，其次为鞘氨醇单胞菌、红酵母菌、不动杆菌及甲基杆菌等。与对照组蒸发器相比，抗菌组蒸发器上的微生物种群数量与种类均显著下降，表明对汽车空调蒸发器的抗菌处理可有效抑制蒸发器表面微生物的滋生及繁殖。本文的研究结果有望对解决汽车空调异味提供一定的研究基础。

关键词：汽车空调蒸发器微生物种群分类鉴定

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光催化材料及制品抗菌性能检测情况及标准化现状分析

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化工新型材料 2019年第5期47卷 257-259,263页

作者：孙廷丽周少璐黎玉莲彭如群谢小保广东省微生物研究所广东省微生物分析检测中心省部共建华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广州510070

对2016—2017年收到的356份光催化材料及制品的性能测试,特别是抗生物性能测试需求、标准采用等情况进行了统计分析。结果表明,我国光催化材料及制品市场比较活跃,测试需求量大,其主要应用、研发及测试方向为去除空气中的污染物及抗菌... 详细信息

对2016—2017年收到的356份光催化材料及制品的性能测试,特别是抗生物性能测试需求、标准采用等情况进行了统计分析。结果表明,我国光催化材料及制品市场比较活跃,测试需求量大,其主要应用、研发及测试方向为去除空气中的污染物及抗菌性能的评价,分别占据检测量的63%及24%;在标准制定及应用方面,抗细菌的性能评价标准体系已经比较完善,其测试条件及菌种都有标准规定,采用专门的光催化材料抗菌性能标准的检测占比合计达34%(可见光16%,紫外光18%),但抗真菌及抗病毒的性能测试则只能依据相关的产品标准。采用专门的标准方法,对材料和制品进行定量分析,是十分必要的,对促进技术进步,规范和稳定光催化材料及制品市场,具有积极的意义。

关键词：光催化材料及制品抗菌性能测试情况标准化现状

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中和剂对Petrifilm测试片检测化妆品微生物的影响

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中国卫生检验杂志 2019年第24期29卷 2945-2947页

作者：文霞杨秀茳刘静霞李彩玲谢小保广东省微生物研究所广东省微生物分析检测中心省部共建华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室

目的评价不同中和剂对Petrifilm测试片检测化妆品微生物的影响。方法分别采用3M PetrifilmTM大肠菌群测试片、细菌总数测试片和金黄色葡萄球菌测试片对化妆品微生物进行检测,其中添加不同浓度中和剂(卵磷脂、吐温-80、L-组氨酸、硫代硫... 详细信息

目的评价不同中和剂对Petrifilm测试片检测化妆品微生物的影响。方法分别采用3M PetrifilmTM大肠菌群测试片、细菌总数测试片和金黄色葡萄球菌测试片对化妆品微生物进行检测,其中添加不同浓度中和剂(卵磷脂、吐温-80、L-组氨酸、硫代硫酸钠、巯基乙酸钠、半胱氨酸)。结果添加半胱氨酸后,3种测试片上菌落数量明显减少;添加质量浓度为1. 0%、2. 0%和3. 0%吐温-80会使大肠菌群和细菌总数测试片中的微生物菌落模糊不清,无法计数;添加2. 0%和3. 0%吐温-80会使金黄色葡萄球菌测试片中的菌落数量减少。结论在采用Petrifilm测试片检测化妆品微生物时,避免使用含半胱氨酸的中和剂,且使用大肠菌群和细菌总数测试片时,吐温-80的质量浓度不应超过0. 5%。本研究可为化妆品微生物检测提供技术支撑。

关键词：化妆品微生物 Petrifilm测试片中和剂

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可过滤液体饮料中微生物学检验滤膜法和平板计数法的等效性比较分析

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现代食品科技 2018年第8期34卷 207-212页

作者：周锦祯刘婷婷陈鉴宇郭伟鹏华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东省微生物分析检测中心广东省微生物研究所广东广州510070

比较分析滤膜法和平板计数法在检验可过滤饮料中菌落总数、霉菌和酵母计数以及大肠菌群计数微生物指标是否具有等效性。通过预实验结果,采集可过滤液体饮料样品分别加入定量的枯草芽孢杆菌、白色念珠菌、黑曲霉以及大肠杆菌制备成样品,... 详细信息

比较分析滤膜法和平板计数法在检验可过滤饮料中菌落总数、霉菌和酵母计数以及大肠菌群计数微生物指标是否具有等效性。通过预实验结果,采集可过滤液体饮料样品分别加入定量的枯草芽孢杆菌、白色念珠菌、黑曲霉以及大肠杆菌制备成样品,分别采用滤膜法与平板计数法分别检测菌落总数、霉菌计数、酵母计数以及大肠菌群计数,参照采用ISO 17994:2014《水质-用两种定量方法对比微生物回收率的基本要求》对滤膜法和平板计数法的检测结果,然后进行数据比较分析,以验证两种方法在可过滤液体饮料微生物学检验中的是否具有等效性。结果表明当取样量为100时,滤膜法和平板计数法在检测可过滤液体饮料微生物学检验中具有等效性。滤膜法与平板计数法应用于可过滤饮料中微生物学指标的检验可考虑相互取代。

关键词：滤膜法平板计数法等效性比较分析

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16S rRNA基因高通量测序分析水性涂料微生物群落结构及多样性

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工业微生物 2019年第5期49卷 40-49页

作者：黎玉莲周少璐陶宏兵孙廷丽谢小保广东省微生物研究所广东省微生物分析检测中心华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东广州510070 广东迪美生物技术有限公司广东广州510663

微生物对水性涂料产品的稳定性起着重要作用,本实验以广东省某涂料厂的水性涂料为研究对象,利用16S rRNA基因高通量测序技术检测其微生物群落结构及多样性。结果表明5个水性涂料样本在97%的相似水平下共获得有效序列总数224 801,涵盖了1... 详细信息

微生物对水性涂料产品的稳定性起着重要作用,本实验以广东省某涂料厂的水性涂料为研究对象,利用16S rRNA基因高通量测序技术检测其微生物群落结构及多样性。结果表明5个水性涂料样本在97%的相似水平下共获得有效序列总数224 801,涵盖了10门16纲30目46科59属的细菌;物种组成与相对多样性由高到低依次分别为A4、A5、A1、A2和A3;水性涂料样本A1、A2和A3微生物群落结构与聚集规律较为相似,优势菌群均为类芽孢杆菌门、芽胞乳杆菌属和固氮菌;水性涂料样本A5中相对丰度为57.3%的产己酸细菌属于特异菌群。本研究解析了水性涂料中微生物群落结构、相对丰度及多样性,为建立和完善水性涂料中微生物防控体系提供理论支撑。

关键词： 16S rRNA 高通量测序水性涂料微生物多样性

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3M Petrifilm^(TM)快速测试片与国标法检测饮料中霉菌和酵母的比较

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现代食品科技 2018年第11期34卷 262-267页

作者：周锦祯徐红陈玲刘婷婷郭伟鹏华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东省微生物分析检测中心广东省微生物研究所广东广州510070 乐百氏(广东)食品饮料有限公司中心实验室广东中山528400

本研究使用3M Petrifilm^(TM)快速霉菌酵母测试片以及国标法同时对某功能维生素饮料样品进行霉菌计数和酵母计数检测,比较两者结果是否具有显著性差异。试验筛选采用白色念珠菌(Candida albicans)、拟热带假丝酵母(Candida tropicalis)... 详细信息

本研究使用3M Petrifilm^(TM)快速霉菌酵母测试片以及国标法同时对某功能维生素饮料样品进行霉菌计数和酵母计数检测,比较两者结果是否具有显著性差异。试验筛选采用白色念珠菌(Candida albicans)、拟热带假丝酵母(Candida tropicalis)、汉逊德巴利酵母(Debaryomyces hansenii)、绿木霉(Trichoderma virens)、炭黑曲霉(Aspergillus carbonarius)5株标准菌株进行试验,分别进行了菌株的预选试验、快速测试片检测的重复性试验和特异性试验,以及快速测试片法和国标法的比较试验。研究结果显示,菌株预选试验所筛选的菌株均能在测试样品中生长良好;重复性试验结果表明第二次结果均在第一次结果可接受范围内;特异性试验中表明快速测试片特异性良好;对比试验中使用两种方法对样品进行霉菌和酵母计数检测,结果使用F检验、t检验进行统计分析,结果表明3M Petrifilm^(TM)测试片法与国标法两种方法总体均值无显著差异。

关键词：快速测试片国标法霉菌酵母对比实验

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包装饮用水生产工艺中微生物风险分析

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现代食品科技 2018年第9期34卷 277-282页

作者：陈玲杨小鹃陆永成尚建钢罗之纲郭伟鹏吴清平张菊梅华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东省微生物分析检测中心广东省微生物研究所广东广州510070 上海康识食品科技有限公司上海201100

本研究在A、B、C、D四个市的包装饮用水产工艺中的微生物进行调查,获得微生物污染的基础数据,评价企业生产工艺中微生物污染控制系统的有效性。全面对四个工厂生产工艺过程中原水、过程水及成品水进行微生物检测,利用传统和分子方法对... 详细信息

本研究在A、B、C、D四个市的包装饮用水产工艺中的微生物进行调查,获得微生物污染的基础数据,评价企业生产工艺中微生物污染控制系统的有效性。全面对四个工厂生产工艺过程中原水、过程水及成品水进行微生物检测,利用传统和分子方法对优势菌进行菌种鉴定。结果显示,33份样品霉菌和酵母计数、大肠菌群检出值均<1 CFU/mL,砂滤水和碳滤水的菌落总数均有检出,且检出值较高。过程水中的产气荚膜梭菌均未检出,其中碳滤水有检出粪链球菌,反渗透(Reverses Osmosis,RO)水有检出铜绿假单胞菌。共分离到34株细菌,优势菌包括食酸菌属、假单胞菌属、分枝杆菌属和芽胞杆菌属。包装饮用水企业生产工艺对微生物的控制较为有效,微生物危害风险较低。议包装饮用水企业建立生产现场微生物识别系统,加强微生物监控,掌握生产过程中的微生物风险,为合理有效地控制生产工艺中微生物风险提供科学依据。

关键词：饮用水微生物污染生产工艺

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标准化测试种子发芽和根伸长毒性试验的基质应用研究

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生态毒理学报 2018年第4期13卷 191-196页

作者：邓桂荣梅承芳陈燕玲梁燕珍许玉洁梁秋曾国驱广东省微生物分析检测中心生态毒理与环境安全实验室广州510070 广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室广州510070 省部共建华南应用微生物国家重点实验室广州510070

种子发芽和根伸长毒性试验是研究和评价新化学物质对陆生生物危害性的重要手段之一。为探究在标准化测试中能否使用非推荐基质,以及使用推荐基质时能否用灭菌法替代酸洗法处理石英砂,选取8种植物种子在5种基质中进行试验。结果表明,不... 详细信息

种子发芽和根伸长毒性试验是研究和评价新化学物质对陆生生物危害性的重要手段之一。为探究在标准化测试中能否使用非推荐基质,以及使用推荐基质时能否用灭菌法替代酸洗法处理石英砂,选取8种植物种子在5种基质中进行试验。结果表明,不同基质对种子发芽率的影响较小,但基质较低的养分含量和特殊的物理结构易对部分种子根长形成胁迫,甚至直接制约根系发育。生菜、水稻在5种基质中的发芽率和根长无显著性差异;绿豆、甘蓝、西瓜在酸洗石英砂中的根长分别为25.1、24.5、29.0 mm,在其余4种基质中根长显著缩短;青瓜在吸水纸和发芽纸中发芽率偏低,仅为83.3%;玉米在酸洗石英砂和灭菌石英砂中的发芽率和根长无明显差异,为100%/45.7 mm和93.3%/44.8 mm,其他基质中显著偏低。标准化测试条件下,以推荐的酸洗石英砂上各种子的发芽率和根长为评判依据,生菜和水稻试验可使用本研究中任意基质,绿豆、甘蓝和西瓜试验仅可使用酸洗石英砂作为基质,青瓜和玉米试验可使用干热灭菌法替代酸洗法处理石英砂,并且青瓜试验还可使用滤纸基质。以上结果为测试机构在工作实践中优化试验条件提供理论依据。

关键词：种子发芽根伸长基质石英砂滤纸吸水纸发芽纸

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铅离子与微生物产物γ-聚谷氨酸的络合及对分子微观构型的影响

铅离子与微生物产物γ-聚谷氨酸的络合及对分子微观构型的影响

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NCEC2019第十届全国环境化学大会

作者：王玲玲刘亚敏施庆珊广东省微生物研究所广东省微生物分析检测中心华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与选育重点实验室广州市先烈中路100号510070

环境中存在的微生物产物可以影响重金属离子的溶解度、迁移行为和生物利用度等1.本研究利用超速离心、原子力显微镜、光散射技术、圆二色谱、伏安极谱和红外光谱，对地衣芽孢杆菌胞外产物γ-谷氨酸(γ-PGA)进行构型和物化性质表征，并... 详细信息

环境中存在的微生物产物可以影响重金属离子的溶解度、迁移行为和生物利用度等1.本研究利用超速离心、原子力显微镜、光散射技术、圆二色谱、伏安极谱和红外光谱，对地衣芽孢杆菌胞外产物γ-谷氨酸(γ-PGA)进行构型和物化性质表征，并研究铅离子对γ-PGA分子微观构型的影响.

关键词：铅离子 γ-聚谷氨酸络合分子微观构型

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