检索结果-内蒙古大学图书馆

中国食品科学技术学会第二十一届年会

作者：菅露露林鹏周立芹于萌张德福李学鹏励建荣渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心国家鱼糜及鱼糜制品加工技术研发分中心广东省科学院微生物研究所华南应用微生物国家重点实验室广东省微生物安全与健康重点实验室国家卫健委微生物食品营养与安全科技创新平台

诺如病毒作为一种引发全球急性胃肠炎和食源性疾病的主要病原体,目前尚无有效的抗病毒药物和疫苗。近年来,益生菌在抗病毒领域的潜在作用受到广泛关注,利用益生菌防治诺如病毒对人类健康具有重要意义。作者前期研究发现一株抗诺如病毒... 详细信息

诺如病毒作为一种引发全球急性胃肠炎和食源性疾病的主要病原体,目前尚无有效的抗病毒药物和疫苗。近年来,益生菌在抗病毒领域的潜在作用受到广泛关注,利用益生菌防治诺如病毒对人类健康具有重要意义。作者前期研究发现一株抗诺如病毒的益生菌-Lactiplantibacillus pentosus ATLL148。本研究使用抗生素混合物灌胃小鼠模拟无菌肠道,利用ATLL148重塑小鼠肠道菌群,通过体内实验验证其抗病毒效果。从基因组水平、细胞水平和动物水平对所选菌株的安全性进行评价。随后,对该菌株进行全基因组测序,分析潜在的抗病毒化合物并进行验证,确认其抗病毒活性。结果表明,与病毒感染组相比,ATLL148能够显著降低粪便中病毒的相对表达量(P <0.01);全基因组分析发现其抗病毒能力可能归因于主要代谢物乳酸;安全性实验发现该菌株不存在潜在的毒力因子,小鼠灌胃后未出现不适或死亡。结论:发现一株安全可靠且高效抑制诺如病毒的戊糖乳杆菌。本研结果为防治食源性诺如病感染提供了一个解决方案,为后续研发抗病毒药物奠定了理论基础。

关键词：诺如病毒益生菌安全性乳酸

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

副溶血性弧菌生物被膜形成及其调控机制研究进展

引用

微生物学报 2020年第11期60卷 2381-2390页

作者：蒋富凤雷涛吴清平张菊梅庞锐陕西科技大学食品与生物工程学院陕西西安710021 广东省微生物研究所广东省科学院华南应用微生物国家重点实验室广东省微生物安全与健康重点实验室广东广州510070

副溶血性弧菌是一种广泛存在于海产品中并可引起人类急性肠胃炎的食源性致病菌。该菌形成的生物被膜能够增强体外环境中的存活率,促进对宿主的定殖和感染,还会导致被污染的加工设备与食物之间发生交叉感染。深入了解生物被膜形成背后的... 详细信息

副溶血性弧菌是一种广泛存在于海产品中并可引起人类急性肠胃炎的食源性致病菌。该菌形成的生物被膜能够增强体外环境中的存活率,促进对宿主的定殖和感染,还会导致被污染的加工设备与食物之间发生交叉感染。深入了解生物被膜形成背后的调控机制,有助于制定有针对性的策略,干扰其适应环境变化的过程,从而降低副溶血性弧菌对人类的危害。本文主要综述了鞭毛、菌毛和胞外的多糖等基质组分在生物被膜形成中的作用以及c-di-GMP和群体感应对生物被膜形成的调控。

关键词：副溶血性弧菌生物被膜调控机制

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

诺如病毒感染宿主免疫应答机制及疫苗研究进展

引用

微生物学报 2020年第11期60卷 2391-2398页

作者：左月婷薛亮吴清平高珺珊张菊梅广东省微生物研究所广东省科学院华南应用微生物国家重点实验室广东省微生物安全与健康重点实验室广东广州510070 华南理工大学生物科学与工程学院广东广州510006

诺如病毒是引起人类急性胃肠炎的重要食源性病原之一。由于体外复制系统和感染模型的缺乏,研究人员对其宿主保护性免疫的理解始终有限,导致控制病毒感染方面的研究也受到较大阻碍。近年来,随着病毒衣壳蛋白外源表达、替代病毒的使用、... 详细信息

诺如病毒是引起人类急性胃肠炎的重要食源性病原之一。由于体外复制系统和感染模型的缺乏,研究人员对其宿主保护性免疫的理解始终有限,导致控制病毒感染方面的研究也受到较大阻碍。近年来,随着病毒衣壳蛋白外源表达、替代病毒的使用、志愿者实验的开展,尤其是细胞培养模型的突破,使得体液免疫和细胞免疫的研究取得较大进展。因此,本文针对诺如病毒感染宿主的先天性免疫、体液免疫和细胞免疫应答机制等进行了综述,并对后续其在诺如病毒候选疫苗研制等领域的应用进行了展望。

关键词：诺如病毒体液免疫细胞免疫疫苗组织血型抗原

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

皱盖假芝多糖抑制乳腺癌细胞功能的研究

引用

中国食用菌 2020年第12期39卷 92-97,105页

作者：雷苏炜蔡超谢意珍潘鸿辉广东省科学院微生物研究所华南应用微生物国家重点实验室广东省微生物安全与健康重点实验室广东广州510000

为研究皱盖假芝(Amauroderma rude)多糖抑制乳腺癌细胞的效果。用热水浸提法提取皱盖假芝多糖,并进行醇沉和除蛋白,对纯化后的皱盖假芝多糖抗肿瘤活性进行研究,采用MTT法检测皱盖假芝多糖抑制肿瘤细胞增殖能力,Transwell试验观察对肿瘤... 详细信息

为研究皱盖假芝(Amauroderma rude)多糖抑制乳腺癌细胞的效果。用热水浸提法提取皱盖假芝多糖,并进行醇沉和除蛋白,对纯化后的皱盖假芝多糖抗肿瘤活性进行研究,采用MTT法检测皱盖假芝多糖抑制肿瘤细胞增殖能力,Transwell试验观察对肿瘤细胞侵袭影响,利用流式细胞术检测皱盖假芝多糖对细胞周期和凋亡的影响。结果表明,皱盖假芝多糖能显著抑制鼠乳腺癌(4T-1)细胞和人乳腺癌(MDA-MB-231,MB-231)细胞的增殖,并显著抑制4T-1细胞的侵袭和诱导MDA-MB-231细胞凋亡。旨在为皱盖假芝抑制乳腺癌功能提供科学验证,并为抗乳腺癌药物的开发提供参考依据。

关键词：皱盖假芝多糖乳腺癌

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

我国微生物产业发展战略研究

引用

中国工程科学 2021年第5期23卷 51-58页

作者：杜娟马连营马爱进刘龙于晴吴清平广东省科学院微生物研究所华南应用微生物国家重点实验室广东省微生物安全与健康重点实验室广州510070 北京工商大学食品与健康学院北京100048 江南大学未来食品科学中心江苏无锡214122 上海交通大学生命科学技术学院上海200030

微生物产业作为战略性新兴产业,是我国培育发展新动能、打造全球竞争新优势的重要领域。在推进健康中国建设的重大机遇面前,发展微生物产业对于区域科技创新、产业高质量发展、保障健康并改善民生等具有积极意义。本文阐述了微生物产业... 详细信息

微生物产业作为战略性新兴产业,是我国培育发展新动能、打造全球竞争新优势的重要领域。在推进健康中国建设的重大机遇面前,发展微生物产业对于区域科技创新、产业高质量发展、保障健康并改善民生等具有积极意义。本文阐述了微生物产业发展的宏观需求,从产业布局、技术进展角度梳理了国际微生物产业发展现状,进而总结产业发展趋势;从产业政策环境、产业规模的角度概括我国微生物产业发展态势,对微生物安全、微生物健康、微生物制造、微生物医药等产业细分方向的发展现状进行调研,据此剖析发展面临的挑战。研究认为,建设系统化的大科学设施、发展产业化的系列技术、推动微生物资源的产业化应用,是我国微生物产业发展的关键举措。加强微生物高技术产业关键核心技术研发,推动建立协同创新发展的产业政策体系,围绕微生物创新平台实施创新驱动并集中打造产业集群,对提升我国微生物产业发展水平具有重要作用。

关键词：微生物产业微生物安全微生物健康微生物医药微生物制造大科学设施产业化应用

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

不同前处理方法对山药中13种真菌毒素检测的影响

引用

现代食品 2021年第16期6卷 188-194,198页

作者：黎思乐赵美平容顺陈维梁达清李词周郭伟鹏广东省科学院微生物研究所广东省微生物分析检测中心华南应用微生物国家重点实验室广东省微生物安全与健康重点实验室广东广州510000 广州王老吉大健康产业有限公司广东广州510000

通过优化前处理步骤,建立简单、高效、无须净化并能同时检测13种真菌毒素的超高效液相色谱-串联质谱方法。样品经过甲醇/水(80/20,V/V)-0.1%甲酸、乙腈/水(80/20,V/V)-0.1%甲酸,二次超声提取,氮吹浓缩,采用超高效液相色谱-串联质谱仪测... 详细信息

通过优化前处理步骤,建立简单、高效、无须净化并能同时检测13种真菌毒素的超高效液相色谱-串联质谱方法。样品经过甲醇/水(80/20,V/V)-0.1%甲酸、乙腈/水(80/20,V/V)-0.1%甲酸,二次超声提取,氮吹浓缩,采用超高效液相色谱-串联质谱仪测定。用基质配制标准曲线,外标法进行定量分析。结果表明,相关系数均大于0.997,在低、中、高3个加标浓度,回收率为69.3%~112.4%,相对偏差为0.6%~7.4%。线性范围、准确度、精密度均符合要求,能快速高效检测山药中13种毒素。

关键词：山药真菌毒素超高效液相色谱-串联质谱法

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

贝类中食源性病毒的非热加工消杀技术研究进展

引用

未来食品科学 2021年第3期1卷 66-76页

作者：李贻静薛亮高珺珊徐明芳吴清平张菊梅广东省科学院微生物研究所华南应用微生物国家重点实验室广东省微生物安全与健康重点实验室广东广州510070 暨南大学生命科学技术学院广东广州510632

食源性病毒是引发全球食品安全事件的重要微生物污染物.贝类作为滤食性动物极易富集水中的各类污染物,已成为食源性病毒污染和传播的重要媒介.贝类中病毒污染物的去除技术主要包括养殖阶段的水体净化以及加工阶段的消杀处理.近年来,新... 详细信息

食源性病毒是引发全球食品安全事件的重要微生物污染物.贝类作为滤食性动物极易富集水中的各类污染物,已成为食源性病毒污染和传播的重要媒介.贝类中病毒污染物的去除技术主要包括养殖阶段的水体净化以及加工阶段的消杀处理.近年来,新型非热加工技术在消除食源性病毒污染的研究中取得了一系列进展,并且能够同时保持食品的感官品质和营养特性,已成为食源性病毒污染防控的热点研究领域.因此,本文综述了非热加工技术在贝类中消杀食源性病毒的作用机制与应用研究,重点阐述了这些技术对病毒的消杀机制以及消杀效果差异等内容,旨在促进非热加工技术在我国贝类产业病毒安全保障中的推广应用.

关键词：食源性病毒滤食性贝类非热加工技术消杀机制消杀效果

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

卵孢小奥德蘑的研究进展

引用

中国食用菌 2020年第10期39卷 1-5,10页

作者：杜娜胡惠萍谢意珍雍天乔莫伟鹏梁晓薇卓丽君广东省微生物研究所广东省科学院华南应用微生物国家重点实验室广东省微生物安全与健康重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东广州510070 仲恺农业工程学院资源与环境学院广东广州510225 广东粤微食用菌技术有限公司广东广州510663

卵孢小奥德蘑是新近开发的具有市场潜力的珍稀食用菌之一。通过综述卵孢小奥德蘑在分类学、生物学特性、栽培技术和食(药)用价值等方面的现状及研究进展,对后续研究提出了参考与建议。

关键词：卵孢小奥德蘑分类学栽培技术营养价值药用价值

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

食药用菌数据库概况

引用

食用菌学报 2020年第3期27卷 115-126页

作者：陈晓光刘远超梁晓薇谢意珍吴清平胡惠萍广东省微生物研究所广东省科学院华南应用微生物国家重点实验室广东省微生物安全与健康重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东广州510070 广东粤微食用菌技术有限公司广东广州510663 蕉岭铁汉大健康产业投资有限公司广东梅州514100

介绍了食药用菌数据库中菌种数据库、分子生物学数据库、文献信息资源库的基本情况。目前食药用菌数据库以菌种保藏、基因数据为主体,需要进一步加强菌种、分子生物学数据的积累以及综合性数据库的建设,为食药用菌产业的高质量发展提供... 详细信息

介绍了食药用菌数据库中菌种数据库、分子生物学数据库、文献信息资源库的基本情况。目前食药用菌数据库以菌种保藏、基因数据为主体,需要进一步加强菌种、分子生物学数据的积累以及综合性数据库的建设,为食药用菌产业的高质量发展提供基础支撑作用。

关键词：食药用菌菌种分子生物学数据库

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

茯苓提取物对高脂饮食致肠道菌群失调小鼠的影响

引用

中国现代中药 2020年第11期22卷 1822-1829页

作者：吴振宁祁龙凯陈地灵海南省中医院海南海口570203 广东省科学院广东省微生物研究所华南应用微生物国家重点实验室/广东省微生物安全与健康重点实验室广东广州510070

目的:探讨茯苓提取物对高脂饮食致肠道菌群失调小鼠的影响。方法:昆明种(KM)小鼠按体质量随机分为对照组、模型组和茯苓不同提取物(醇提取、水提取和碱提取部位)处理组。利用高脂饮食制备小鼠肠道菌群失调模型,给予茯苓不同提取物后,检... 详细信息

目的:探讨茯苓提取物对高脂饮食致肠道菌群失调小鼠的影响。方法:昆明种(KM)小鼠按体质量随机分为对照组、模型组和茯苓不同提取物(醇提取、水提取和碱提取部位)处理组。利用高脂饮食制备小鼠肠道菌群失调模型,给予茯苓不同提取物后,检测小鼠体质量及血清中高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、三酰甘油(TG)及总胆固醇(TC)水平;苏木-伊红(HE)染色法检测小鼠肝和肠组织病理学形态;结合16 S rRNA测序,探究茯苓不同提取物对小鼠肠道菌群结构的影响。结果:茯苓提取物可在一定程度减缓高脂饮食诱导的小鼠体质量增加,改善4项血脂指标水平,减轻高脂饮食对肝和肠组织的损伤,并可不同程度降低厚壁菌门(Firmicutes)相对丰度,提高拟杆菌门(Bacteroidetes)相对丰度。结论:茯苓提取物具有改善肥胖、调节血脂代谢及调整肠道菌群结构的作用。

关键词：茯苓高脂饮食血脂肠道菌群高密度脂蛋白胆固醇低密度脂蛋白胆固醇三酰甘油总胆固醇

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

建议与咨询留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

时间限定

文献类型

馆藏选择

核心期刊

语言

文献类型

帮助

文字说明：

检索规则说明：

检索范例：

分类表

所选分类

限定检索结果

文献类型

馆藏范围

日期分布

学科分类号

主题

机构

作者

语言

请选择保存的检索档案：

请选择收藏分类：

通借通还

建议与咨询 留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

时间限定

文献类型

馆藏选择

核心期刊

语言

文献类型

帮助

文字说明：

检索规则说明：

检索范例：

分类表

所选分类

限定检索结果

文献类型

馆藏范围

日期分布

学科分类号

主题

机构

作者

语言

请选择保存的检索档案： 新增检索档案 确定 取消

请选择收藏分类： 新增自定义分类 确定 取消

通借通还

建议与咨询留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

请选择保存的检索档案：

请选择收藏分类：