检索结果-内蒙古大学图书馆

食品与机械 2012年第3期28卷 211-213,219页

作者：吴慧清吴清平张菊梅张宇生广东省微生物研究所广东广州510070 广东省菌种保藏与应用重点实验室广东广州510070 广东省微生物应用新技术公共实验室广东广州510070 广东省华南应用微生物重点实验室省部共建国家实验室培育基地广东广州510070

通过检测经防腐保鲜处理新鲜猪肉样和对照样在低温冷藏过程中细菌总数、挥发性盐基氮、色泽和气味等指标随时间的变化,检验壳聚糖和壳聚糖锌复合防腐剂在新鲜猪肉冷藏保鲜中的防腐护色效果。结果表明,新鲜猪肉短时浸泡壳聚糖锌复合防腐... 详细信息

通过检测经防腐保鲜处理新鲜猪肉样和对照样在低温冷藏过程中细菌总数、挥发性盐基氮、色泽和气味等指标随时间的变化,检验壳聚糖和壳聚糖锌复合防腐剂在新鲜猪肉冷藏保鲜中的防腐护色效果。结果表明,新鲜猪肉短时浸泡壳聚糖锌复合防腐剂后,置于无菌环境下于4℃低温冷藏,保存24d都不变质,鲜艳红润的颜色可以保持9d;壳聚糖复合防腐剂处理后,鲜艳红润的颜色可以保持9d,至第15天后样品已经变质;0.5%乙酸处理样品较好的肉色保持9d,至第13天时样品已经变质;而空白对照样在第6天已变暗,品质已改变。壳聚糖锌复合防腐剂用于新鲜猪肉的低温防腐保鲜效果相比壳聚糖防腐剂更好,可将新鲜猪肉的保质期延长7d,比不加防腐剂处理的样品保质期延长3倍以上。

关键词：壳聚糖改性壳聚糖衍生物挥发性盐基氮猪肉冷藏保鲜防腐护色

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光密度法与计数法测定3种能源微藻细胞生长的相关性及其验证(英文)

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南方农业学报 2012年第10期43卷 1480-1484页

作者：蔡卓平段舜山朱红惠广东省微生物研究所/广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室/广东省华南应用微生物重点实验室--省部共建国家重点实验室培育基地广州510070 暨南大学水生生物研究中心广州510632

【目的】探讨3种能源微藻细胞数量和藻液光密度之间的相关性,验证以光密度法测定细胞生长密度的可行性,为能源微藻的生长和生理生化研究提供简便方法与参考依据。【方法】选取三角褐指藻Phaeodactylum tricornutum、亚心形扁藻Platymona... 详细信息

【目的】探讨3种能源微藻细胞数量和藻液光密度之间的相关性,验证以光密度法测定细胞生长密度的可行性,为能源微藻的生长和生理生化研究提供简便方法与参考依据。【方法】选取三角褐指藻Phaeodactylum tricornutum、亚心形扁藻Platymonas subcordiformis和海洋小球藻Chlorella vulgaris 3种能源微藻为生物材料,以添加f/2营养液的人工海水为培养介质,在植物培养箱中利用三角瓶进行一次性培养试验。利用显微镜计数法观测微藻的细胞密度,测定各藻液在680 nm处的光密度值,并进行线性拟合获取回归方程,比较两种测定方法所得的藻细胞密度值。【结果】3种能源微藻的细胞密度与藻液光密度有显著的线性正相关,其回归方程分别为:三角褐指藻细胞密度(104个/mL)=1405OD680-59.745,R2= 0.9942;亚心形扁藻细胞密度(104个/mL)=216.94 OD680+0.9743,R2=0.9947;海洋小球藻细胞密度(104个/mL)=2170.1 OD680+18.569,R2=0.9927。在各微藻生长第5、7和9 d中,利用显微镜计数法所得细胞数目和光密度法换算所得细胞数目没有明显差别。【结论】光密度法是一种可测定微藻细胞生长的快速、简便、有效的方法,可广泛应用于能源微藻的生长、生理生化研究。

关键词：能源微藻光密度细胞计数相关性

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海洋微藻对重金属镉胁迫的抗氧化应激适应性

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生态科学 2012年第5期31卷 591-595页

作者：蔡卓平段舜山朱红惠广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东省华南应用微生物重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地广州510070 暨南大学水生生物研究中心广州510632

近海海域重金属镉污染已成为全球性的环境灾难。镉对有机体的氧化应激胁迫是引发有机体毒害效应的关键原因。海洋微藻是海域生态系统中初级生产者,研究其抵抗镉氧化应激毒害的过程和机理对海洋生态学具有重要科学意义。海洋微藻在长期... 详细信息

近海海域重金属镉污染已成为全球性的环境灾难。镉对有机体的氧化应激胁迫是引发有机体毒害效应的关键原因。海洋微藻是海域生态系统中初级生产者,研究其抵抗镉氧化应激毒害的过程和机理对海洋生态学具有重要科学意义。海洋微藻在长期进化发展过程中,形成了耐受重金属镉毒害的生长适应性反应,抵抗镉氧化应激胁迫是海洋微藻减轻或消除镉毒害的关键所在。文章概述当前近海重金属镉的污染现状,归纳重金属镉对海洋微藻的氧化应激毒害效应,提出海洋微藻对镉胁迫的抗氧化应激适应性,简介几种典型的抗氧化应激酶类与非酶类物质,最后指出该领域的关键问题并进行展望。

关键词：海洋微藻镉抗氧化应激适应性

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真姬菇与白玉菇子实体部分成分比较

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广东农业科学 2012年第10期39卷 53-55页

作者：林群英叶运寿宋斌许喜佳广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室/广东省华南应用微生物重点实验室-省部共建国家(重点实验室培育基地/广东省微生物应用新技术公共实验室广东广州510070 韶关市星河生物科技有限公司广东韶关512100

对工厂周年生产的珍稀食用菌真姬菇和白玉菇子实体的营养成分和生物活性成分进行研究,并对两者进行了比较分析。结果显示:真姬菇和白玉菇子实体的粗蛋白、粗纤维、水、灰分、总水解氨基酸、矿质元素和维生素等营养成分含量相近;而活性... 详细信息

对工厂周年生产的珍稀食用菌真姬菇和白玉菇子实体的营养成分和生物活性成分进行研究,并对两者进行了比较分析。结果显示:真姬菇和白玉菇子实体的粗蛋白、粗纤维、水、灰分、总水解氨基酸、矿质元素和维生素等营养成分含量相近;而活性成分中除总皂苷外,其他成分包括粗多糖、总黄酮、胆碱、SOD比活性和SOD活性等在白玉菇中的含量均比真姬菇高。

关键词：真姬菇白玉菇营养成分活性成分资源开发

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湖北省野生食药用菌资源调查(Ⅰ)

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食用菌学报 2012年第4期19卷 87-90页

作者：徐江边银丙黄浩李泰辉华中农业大学应用真菌研究所湖北武汉430070 广东省微生物研究所、广东省菌种保藏与应用重点实验室、广东省微生物应用新技术公共实验室、广东省华南应用微生物重点实验室--省部共建国家重点实验室培育基地广东广州510070

通过对2010～2011年在湖北省采集的1200余份大型真菌标本进行分类鉴定研究,从中整理出107份已鉴定可食用和药用的大型真菌标本,共58属95种,其中食用菌44种,药用菌23种,食药兼用型28种,湖北省首次报道的种类45种。

关键词：食用菌药用菌湖北省真菌资源

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赤眼鳟的耗氧量、耗氧率与窒息点研究

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广东农业科学 2012年第13期39卷 164-165,169页

作者：杨曦李桂峰广东省微生物研究所/广东省菌种保藏与应用重点实验室/广东省华南应用微生物重点实验室--省部共建国家重点实验室培育基地/广东省微生物应用新技术公共实验室广东广州510070 华南农业大学动物科学学院广东广州510642

按体重将试验鱼分为4组,测定赤眼鳟的耗氧量、耗氧率和窒息点。结果表明,采用封闭静水式测量方法在28～32℃条件下,赤眼鳟的窒息点和耗氧率随体重的增加而降低,耗氧量随体重增加而升高。耗氧率(R0)与体重(W)的线性回归方程为R0=0.0011W2... 详细信息

按体重将试验鱼分为4组,测定赤眼鳟的耗氧量、耗氧率和窒息点。结果表明,采用封闭静水式测量方法在28～32℃条件下,赤眼鳟的窒息点和耗氧率随体重的增加而降低,耗氧量随体重增加而升高。耗氧率(R0)与体重(W)的线性回归方程为R0=0.0011W2-0.0945W+2.0724,且赤眼鳟的耗氧率与体重之间有显著相关关系。相同年龄阶段的群体和个体比较,其窒息点、耗氧量、耗氧率三者相近;不同年龄阶段的群体和个体比较,其窒息点、耗氧量和耗氧率三者无相关性。对赤眼鳟呼吸耗氧的研究表明,赤眼鳟个体耐低氧能力较高,对水中溶氧要求不高。

关键词：赤眼鳟窒息点耗氧量耗氧率

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PPARs调控剂对加州鲈生长及糖脂代谢的影响

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淡水渔业 2012年第3期42卷 55-59页

作者：张丽许国焕郭慧青吴月嫦江永明广东省微生物研究所广州510070 广东省菌种保藏与应用重点实验室广州510070 广东省微生物应用新技术公共实验室广州510070 广东省华南应用微生物重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地广州510070 广东碧德生物科技有限公司广州510070

为研究PPARs(过氧化物酶体增殖物激活受体)调控剂对加州鲈(Micropterus salmoides)生长及糖脂代谢的影响,试验采用单因素梯度设计,以基础饲料为对照组,在基础饲料中分别添加调控剂罗格列酮0.3、1.5、7.5和37.5 mg/kg,饲喂初始体重为(3.9... 详细信息

为研究PPARs(过氧化物酶体增殖物激活受体)调控剂对加州鲈(Micropterus salmoides)生长及糖脂代谢的影响,试验采用单因素梯度设计,以基础饲料为对照组,在基础饲料中分别添加调控剂罗格列酮0.3、1.5、7.5和37.5 mg/kg,饲喂初始体重为(3.90±0.04)g的加州鲈56 d后,测定了PPARs调控剂罗格列酮对加州鲈生长和糖脂代谢相关血液生化指标的影响。结果显示:与对照组相比,饲料中添加罗格列酮对加州鲈增重率、特定生长率、饲料系数和蛋白质效率无显著性影响(P>0.05)。添加7.5 mg/kg罗格列酮试验组加州鲈鱼体脂肪和肝脏脂肪含量显著低于对照组及其它试验组(P<0.05)。添加7.5 mg/kg和37.5 mg/kg罗格列酮试验组血清甘油三酯的水平显著低于对照组(P<0.05);随着饲料中罗格列酮添加水平的增加,试验各组鱼体血糖和谷丙转氨酶的水平呈下降趋势,但试验各组鱼体血糖和血清谷丙转氨酶的水平与对照组之间差异不显著(P>0.05)。结果表明,添加罗格列酮可预防加州鲈糖脂代谢混乱,防止加州鲈脂肪肝的发生。

关键词： PPARs 罗格列酮加州鲈(Micropterus salmoides) 生长糖脂代谢

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显色底物磷脂酰肌醇的化学法制备及应用

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精细化工 2012年第5期29卷 453-457页

作者：李琳吴清平张菊梅莫翠云郭伟鹏中国科学院广州化学研究所广东广州510650 广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东省华南应用微生物重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地广东广州510070 中国科学院研究生院北京100049

采用化学方法制备单核细胞增生李斯特菌(Listeria monocytogenes,LM)显色培养基底物磷脂酰肌醇(l-α-phosphatidylinositol,PI)。PI提纯过程中纯度和回收率是一对难以同时提高的矛盾因素,实验采用单一及复合溶剂萃取相结合的方法,考察... 详细信息

采用化学方法制备单核细胞增生李斯特菌(Listeria monocytogenes,LM)显色培养基底物磷脂酰肌醇(l-α-phosphatidylinositol,PI)。PI提纯过程中纯度和回收率是一对难以同时提高的矛盾因素,实验采用单一及复合溶剂萃取相结合的方法,考察了溶剂比、溶剂体积、碱性物质种类等条件对该矛盾因素的影响。经过优化研究,以氨水为碱性物质配制pH=8.0的甲醇溶液预处理后,采用V(正己烷)∶V(乙醇溶液)=1∶1.5时分离效果最佳。比较了纯化前后产物与标准品的微生物显色效果,结果证实了产品具有较好的应用价值。

关键词：显色底物单核增生性李斯特菌磷脂酰肌醇高效液相色谱溶剂法提纯技术

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两种粤产粉孢牛肝菌抗氧化活性

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食用菌学报 2012年第2期19卷 91-94页

作者：张明闫文娟李泰辉宋斌图力古尔吉林农业大学吉林长春130118 广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省华南应用微生物重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地广东省微生物应用新技术公共实验室广东广州510070

研究两种产自广东的粉孢牛肝菌(Tylopilus)——类铅紫粉孢牛肝菌(***)和花盖粉孢牛肝菌(GDGM27210)的子实体水提液和75%乙醇提取液的体外抗氧化活性。结果表明,在实验浓度范围内,两种牛肝菌的子实体水提液和75%乙醇提液有不同程度的抑... 详细信息

研究两种产自广东的粉孢牛肝菌(Tylopilus)——类铅紫粉孢牛肝菌(***)和花盖粉孢牛肝菌(GDGM27210)的子实体水提液和75%乙醇提取液的体外抗氧化活性。结果表明,在实验浓度范围内,两种牛肝菌的子实体水提液和75%乙醇提液有不同程度的抑制亚油酸自氧化和清除自由基DPPH.、羟自由基.OH的作用。其中水提液对抑制亚油酸自氧化作用效果较好,最大抑制率分别可达95.74%和92.79%;而75%乙醇提取液对清除DPPH.效果较好,最大清除率分别可达86.68%和94.03%。

关键词：牛肝菌抗氧化活性自由基

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冬虫夏草固体发酵物水提液抗疲劳作用初步研究

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食用菌学报 2012年第1期19卷 61-64页

作者：闫文娟李泰辉劳景辉沈亚恒方佳茂广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东省华南应用微生物重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地广东广州510070 广东环西生物科技股份有限公司广东普宁515343

通过研究冬虫夏草(Ophiocordyceps sinensis)固体发酵物水提液对负重小鼠游泳时间的影响,初步探讨其抗疲劳作用。结果表明:与阴性对照组相比,灌胃喂养冬虫夏草固体发酵物水提液的小鼠负重游泳时间显著延长,证明在本试验条件下冬虫夏草... 详细信息

通过研究冬虫夏草(Ophiocordyceps sinensis)固体发酵物水提液对负重小鼠游泳时间的影响,初步探讨其抗疲劳作用。结果表明:与阴性对照组相比,灌胃喂养冬虫夏草固体发酵物水提液的小鼠负重游泳时间显著延长,证明在本试验条件下冬虫夏草固体发酵物具有显著的抗疲劳作用。

关键词：冬虫夏草小鼠抗疲劳

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