检索结果-内蒙古大学图书馆

食品工业 2019年第7期40卷 49-53页

作者：武林贺袁诚罗明琍曾荣华许文东吴谦广州白云山汉方现代药业有限公司中药提取分离过程现代化国家工程研究中心

全营养乳剂是一种营养全面均衡的液体食品,能够为特殊状态下的人群提供能量和营养,适合作为特殊人群的唯一的营养来源或膳食补充剂。试验研究了卡拉胶、黄原胶和微晶纤维素这三种稳定剂单一使用和复配使用时对全营养乳剂稳定性的影响。... 详细信息

全营养乳剂是一种营养全面均衡的液体食品,能够为特殊状态下的人群提供能量和营养,适合作为特殊人群的唯一的营养来源或膳食补充剂。试验研究了卡拉胶、黄原胶和微晶纤维素这三种稳定剂单一使用和复配使用时对全营养乳剂稳定性的影响。在考察了单一稳定剂对全营养乳剂稳定性影响基础上,采用Box-Behnken设计考察复配稳定剂对全营养乳剂稳定性的影响。结果发现:卡拉胶、黄原胶和微晶纤维素最佳复配添加量分别为0.03%,0.02%和0.25%。当稳定剂总添加量为0.3%时,制备的全营养乳剂稳定性最好,其脂肪上浮率及离心沉淀率最小分别为2.4%和4.33%,因此该稳定剂为全营养乳剂的最佳复配稳定剂。

关键词：全营养乳剂稳定剂脂肪上浮率离心沉淀率

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

精制鱼油胆固醇测定在国标GB 5009.128-2016的应用与优化

引用

食品安全质量检测学报 2020年第5期11卷 1585-1590页

作者：温恺嘉林元亨李咏华梁北梅康丹瑜王国财唐顺之陈文广州白云山汉方现代药业有限公司中药提取分离过程现代化国家工程研究中心广东省药用脂质重点实验室广州510240

目的依据GB 5009.128-2016《食品安全国家标准食品中胆固醇的测定》,建立适用于精制鱼油胆固醇测定的分析方法。方法以国标所述为依据,对样品皂化加热方式及冷却放置时间进行了优化,对比了不同测定方法的专属性,最终利用气相色谱法进行... 详细信息

目的依据GB 5009.128-2016《食品安全国家标准食品中胆固醇的测定》,建立适用于精制鱼油胆固醇测定的分析方法。方法以国标所述为依据,对样品皂化加热方式及冷却放置时间进行了优化,对比了不同测定方法的专属性,最终利用气相色谱法进行测定。结果该方法专属性好,胆固醇含量在2.4993~199.9404μg/mL范围内线性关系好,线性方程为Y=0.2649X-0.2498,r^2为1.0000,定量限达到0.8 ppm,含量精密度的相对标准偏差为2.7%(n=12),回收率在101.5%~106.5%之间。结论该方法快捷、高效、专属性强,适用于精制鱼油的胆固醇含量测定。

关键词：精制鱼油胆固醇气相色谱

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

顶空气相色谱法测定蛋黄磷脂酰胆碱中三种残留溶剂

引用

广东化工 2020年第23期47卷 114-115页

作者：刘春芳唐顺之王小妹梁北梅李遥许文东广州白云山汉方现代药业有限公司中药提取分离过程现代化国家工程研究中心广东省药用脂质重点实验室广东广州510240

目的:建立同时测定蛋黄磷脂酰胆碱中3种残留溶剂(乙醇、丙酮及三氯甲烷)的顶空气相色谱方法。方法:采用HP-5毛细管柱,FID检测器;检测温度为200℃,程序升温,氮气流速为1.0 mL/min;顶空平衡温度为90℃,平衡时间为15 min,进样量为1 mL。结... 详细信息

目的:建立同时测定蛋黄磷脂酰胆碱中3种残留溶剂(乙醇、丙酮及三氯甲烷)的顶空气相色谱方法。方法:采用HP-5毛细管柱,FID检测器;检测温度为200℃,程序升温,氮气流速为1.0 mL/min;顶空平衡温度为90℃,平衡时间为15 min,进样量为1 mL。结果:乙醇、丙酮、三氯甲烷及正丙醇(内标)能有效分离,在相应范围内浓度与峰面积呈现良好的线性关系;该方法同时测定3种溶剂的重复性良好,回收率在95%~105%。结论:本方法简便、准确,为蛋黄磷脂酰胆碱的残留溶剂质量控制提供了依据。

关键词：蛋黄磷脂酰胆碱顶空气相色谱法乙醇丙酮三氯甲烷残留溶剂

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

保健食品钙维生素D维生素K咀嚼片的成型工艺研究

引用

广东化工 2020年第16期47卷 58-60页

作者：陈亮杜朝东刘洁瑜黄炜超曾荣华袁诚李菁许文东广州白云山汉方现代药业有限公司中药提取分离过程现代化国家工程研究中心广东省药用脂质重点实验室广东广州510240

目的:研究保健食品碳酸钙维生素D维生素K咀嚼片的成型工艺。方法:采用L9(34)正交试验法考察影响制备工艺的因素,结合多指标综合评分法筛选出符合片剂成型质量要求的成型工艺。结果:最终确定最优成型工艺为异麦芽酮糖醇:糖粉比例为1∶2,... 详细信息

目的:研究保健食品碳酸钙维生素D维生素K咀嚼片的成型工艺。方法:采用L9(34)正交试验法考察影响制备工艺的因素,结合多指标综合评分法筛选出符合片剂成型质量要求的成型工艺。结果:最终确定最优成型工艺为异麦芽酮糖醇:糖粉比例为1∶2,黏合剂用量5%羟丙基甲基纤维素溶液,硬脂酸镁用量0.5%压制成片。结论:该产品成型工艺稳定可行,适合产业化大规模生产。

关键词：碳酸钙片剂成型工艺

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

不同动植物蛋白复配对高蛋白营养粉渗透压的研究

引用

现代食品 2021年第13期6卷 191-194页

作者：袁诚魏星黄乐坚武林贺许文东广州白云山汉方现代药业有限公司广东广州510240 中药提取分离现代化国家工程研究中心广东广州510240 广东省药用脂质重点实验室广东广州510240 广州肿瘤临床营养产学研技术创新联盟广东广州510240

随着健康产业的快速发展和人口老龄化进程的加快,高蛋白全营养类食品的市场前景愈发广阔。为研究不同蛋白质对产品渗透压的影响,本文开展了不同蛋白质水溶液渗透压随质量浓度变化的研究,同时设计10种不同蛋白配方进行冲调液渗透压的检... 详细信息

随着健康产业的快速发展和人口老龄化进程的加快,高蛋白全营养类食品的市场前景愈发广阔。为研究不同蛋白质对产品渗透压的影响,本文开展了不同蛋白质水溶液渗透压随质量浓度变化的研究,同时设计10种不同蛋白配方进行冲调液渗透压的检测。结果表明,产品渗透压最高为254.33~300.00 mmol·L^(-1),可为相关产品的配方设计提供参考。

关键词：高蛋白全营养复配蛋白渗透压

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

特殊医用蛋白质组件配方食品的物性研究与配方设计

引用

中国食品工业 2020年第8期 104-107页

作者：李益邓颖诗武林贺许文东袁诚广州白云山汉方现代药业有限公司广东广州510240 中药提取分离过程现代化国家工程研究中心广东广州510240 广东省药用脂质重点实验室广东广州510240

在特殊医学用途蛋白质组件配方食品的开发研究中,以《中国居民膳食指南》《临床营养学》及临床文献为指导进行配方设计。一般是通过对原、辅料的营养成分含量、粒径分布、堆密度、休止角及吸湿性等物料进行研究,然后筛选原料,再产业化... 详细信息

在特殊医学用途蛋白质组件配方食品的开发研究中,以《中国居民膳食指南》《临床营养学》及临床文献为指导进行配方设计。一般是通过对原、辅料的营养成分含量、粒径分布、堆密度、休止角及吸湿性等物料进行研究,然后筛选原料,再产业化生产线试制样品,然后对样品进行混合均匀度检测及产品型试检验。结果表明:原辅料粒径及引湿性等物性在干法工艺中影响较大,产业化生产中应注重原料研究,为特医产品的商业化生产原料筛选提供参考及依据。

关键词：物性研究配方食品原料筛选

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

不同来源初榨橄榄油的质量研究

引用

广东化工 2020年第1期47卷 52-54页

作者：牟肖男王国财唐顺之袁诚李遥满兴战牛亚伟傅玉萍关伟键许文东广州白云山汉方现代药业有限公司广东广州510006 中药提取分离过程现代化国家工程研究中心广东广州510006 中山大学生命科学学院广东广州510006

对甘肃、四川等地的鄂植8、莱星、佛奥、城固、奇迹、皮削利等6种单品种的初榨橄榄油进行质量研究,研究其吸光度、相对密度、棉籽油、芝麻油、皂化值、不皂化物、不溶性杂质、碱性杂质、甾醇、酸值、游离脂肪酸、过氧化值、甲氧基苯胺... 详细信息

对甘肃、四川等地的鄂植8、莱星、佛奥、城固、奇迹、皮削利等6种单品种的初榨橄榄油进行质量研究,研究其吸光度、相对密度、棉籽油、芝麻油、皂化值、不皂化物、不溶性杂质、碱性杂质、甾醇、酸值、游离脂肪酸、过氧化值、甲氧基苯胺值、生育酚、角鲨烯、苯并芘、反式脂肪酸、碘值、脂肪酸组成等指标。结果表明:所有检测指标均符合国标GB 23347-2009或者2015年版《中国药典》四部橄榄油专论的规定,但是过氧化值和甲氧基苯胺值指标波动大。不同来源、不同品种的初榨橄榄油用于原料开发药用级橄榄油时需要控制过氧化值和甲氧基苯胺值等氧化指标以及苯并芘、反式脂肪酸等安全性指标。

关键词：初榨橄榄油氧化指标安全性指标质量研究

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

姜黄素磷脂干粉工艺及其生物利用度研究

引用

中国食品添加剂 2019年第7期30卷 121-128页

作者：刘洁瑜牛亚伟李菁关伟健袁诚唐顺之许文东蒙庚海中药提取分离过程现代化国家工程研究中心/广州白云山汉方现代药业有限公司

目的:利用不同糊精改善姜黄素磷脂复合物的黏稠性,提高其稳定性、水溶出度、姜黄素生物利用度,拟定干粉的简单工艺,为保健食品等功能食品下游产品开发提供支持。方法:通过干粉制备的单因素实验、响应面方法及其和复合物的水溶出度、生... 详细信息

目的:利用不同糊精改善姜黄素磷脂复合物的黏稠性,提高其稳定性、水溶出度、姜黄素生物利用度,拟定干粉的简单工艺,为保健食品等功能食品下游产品开发提供支持。方法:通过干粉制备的单因素实验、响应面方法及其和复合物的水溶出度、生物利用度考察,筛选糊精拟定工艺。结果:工艺简单合理可行,制备复合液后控制喷雾液中总含固量20%,抗性糊精添加量是复合物的2倍,进风温度160℃,进料速度8L/h。与复合物相比,复合物干粉的水溶性高6倍以上,峰值时间下峰浓度提高了近10倍,血药浓度时间曲线面积提高了6.7倍。结论:本研究工艺还能直接应用于各种特殊食品,例如保健食品产业中,具有广泛实用性、可操作性和可行性,产业效益-成本比高。有吸附包裹等功能的辅料,如可溶性膳食纤维抗性糊精与磷脂协同提高脂溶性大及生物利用度低的物质,例如姜黄素的稳定性、水溶性及生物利用度,为其下游功能性产品的安全多元化开发提供基础。

关键词：姜黄素磷脂抗性糊精协同提高生物利用度响应面法

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

紫外分光光度法测定广之源胶囊中总皂苷含量的优化

引用

食品安全质量检测学报 2019年第23期10卷 7893-7898页

作者：温恺嘉宋晓燕王小妹曾静凯罗爱勤陈亮李菁李咏华广州白云山汉方现代药业有限公司中药提取分离过程现代化国家工程研究中心

目的建立紫外分光光度法测定广之源胶囊中总皂苷含量的分析方法。方法样品采用85%乙醇超声提取,提取液经DM-130大孔树脂柱,采用水-乙醇溶剂系统对样品的皂苷成分进行洗脱、纯化、富集,以人参皂苷Re为对照品,利用紫外可见分光光度法测定... 详细信息

目的建立紫外分光光度法测定广之源胶囊中总皂苷含量的分析方法。方法样品采用85%乙醇超声提取,提取液经DM-130大孔树脂柱,采用水-乙醇溶剂系统对样品的皂苷成分进行洗脱、纯化、富集,以人参皂苷Re为对照品,利用紫外可见分光光度法测定其总皂苷含量。结果该人参皂苷Re在0~191.2μg范围内的线性回归方程Y=0.0043X-0.0057(R^2=0.9995),相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为1.3%和2.3%,加样回收率为99.7%。结论该方法简单、快捷、高效,适用于广之源胶囊的总皂苷含量测定。

关键词：总皂苷质量标准 DM-130大孔树脂紫外-可见光分光光度法

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

溶剂法从鸡蛋黄粉中分离得到脱油蛋黄粉的工艺研究

引用

广东化工 2019年第10期46卷 44-45,70页

作者：莫嘉伟陈卫林唐顺之袁诚黄建军易建峰黎雪芳牛亚伟广州白云山汉方现代药业有限公司中药提取分离过程现代化国家工程研究中心

目的:探究以干蛋黄粉为原料,用溶剂法制备脱油蛋黄粉的最佳温度、最佳提取溶剂用量、最佳提取时间;并对制备的脱油蛋黄粉进行评价;方法:通过正交实验法,设计三因素三水平的正交试验,考察不同条件对干蛋黄粉的脱油效果,并考察从脱油蛋黄... 详细信息

目的:探究以干蛋黄粉为原料,用溶剂法制备脱油蛋黄粉的最佳温度、最佳提取溶剂用量、最佳提取时间;并对制备的脱油蛋黄粉进行评价;方法:通过正交实验法,设计三因素三水平的正交试验,考察不同条件对干蛋黄粉的脱油效果,并考察从脱油蛋黄粉中提取得到的蛋黄卵磷脂的乳化性能;结果:选用丙酮为提取溶剂;最佳提取参数为:6倍量(V/M)溶剂,提取温度40℃,提取时间60min;采用丙酮脱油得到的蛋黄粉,经过进一步提取之后得到PC含量为81.23%的蛋黄卵磷脂;采用该蛋黄卵磷脂作为乳化剂制备的脂肪乳的平均粒径为198.9nm,粒径分布指数PDI为0.020,ζ电位值为-32.76mV,乳剂灭菌前后稳定性良好。结论:采用丙酮溶剂法可最大程度上提取蛋黄粉中蛋黄油,又不会因温度过高破坏卵磷脂的乳化性能。

关键词：溶剂法鸡蛋黄粉脱油蛋黄粉

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

建议与咨询留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

时间限定

文献类型

馆藏选择

核心期刊

语言

文献类型

帮助

文字说明：

检索规则说明：

检索范例：

分类表

所选分类

限定检索结果

文献类型

馆藏范围

日期分布

学科分类号

主题

机构

作者

语言

请选择保存的检索档案：

请选择收藏分类：

通借通还

建议与咨询 留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

时间限定

文献类型

馆藏选择

核心期刊

语言

文献类型

帮助

文字说明：

检索规则说明：

检索范例：

分类表

所选分类

限定检索结果

文献类型

馆藏范围

日期分布

学科分类号

主题

机构

作者

语言

请选择保存的检索档案： 新增检索档案 确定 取消

请选择收藏分类： 新增自定义分类 确定 取消

通借通还

建议与咨询留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

请选择保存的检索档案：

请选择收藏分类：