检索结果-内蒙古大学图书馆

江苏农业学报 2025年

作者：秦玉燕罗义灿吴凤邓有展张利伟赵媛王运儒广西壮族自治区亚热带作物研究所农业农村部亚热带果品蔬菜质量安全控制重点实验室广西亚热带特色水果质量安全控制重点实验室广西壮族自治区农业科学院

为了明确不同砧木沃柑果实发育过程中类黄酮化合物组分及含量变化,同时为不同砧木沃柑果实资源的综合利用及采收期的确定提供理论依据,本研究以枳壳砧沃柑、香橙砧沃柑、酸橘砧沃柑果实为研究对象,考察其在2022年7月至2023年4月生长发... 详细信息

为了明确不同砧木沃柑果实发育过程中类黄酮化合物组分及含量变化,同时为不同砧木沃柑果实资源的综合利用及采收期的确定提供理论依据,本研究以枳壳砧沃柑、香橙砧沃柑、酸橘砧沃柑果实为研究对象,考察其在2022年7月至2023年4月生长发育过程中果肉和果皮中15种类黄酮化合物组分的动态变化规律,并利用主成分分析法进行综合评价。结果显示,沃柑果肉和果皮中含有的类黄酮化合物种类相同,均以橙皮苷、新橙皮苷和芸香柚皮苷为主;但是含量差异较大,果皮中的橙皮苷、新橙皮苷、川陈皮素、香叶木素、橘皮素、甜橙黄酮、芦丁、槲皮素等含量高于果肉。在果实发育过程中,沃柑果皮和果肉中各类黄酮化合物的含量总体呈下降趋势。在果实整个发育周期内(当年7月至次年4月),枳壳砧沃柑果肉中类黄酮化合物在7月的综合评价得分最高,果皮中类黄酮化合物在8月的综合评价得分最高;香橙砧沃柑和酸橘砧活柑果肉和果皮中类黄酮化合物均在7月的综合评价得分最高。在果实采收期内(1-4月),以2月份酸橘砧沃柑果肉和果皮沃柑的综合评价得分最高;枳壳砧沃柑果肉和果皮中类黄酮化合物在1月份综合评价得分最高;香橙砧沃柑果肉中类黄酮化合物在2月份综合评价得分最高,果皮沃柑在1月份综合评价得分最高。酸橘砧沃柑果皮中类黄酮化合物在整个发育期的综合评价得分高于其他砧木沃柑,果肉中类黄酮化合物在成熟期1月、2月和4月的综合评价果实高于另外2种砧木沃柑。基于类黄酮化合物综合评价结果确定沃柑最佳采收期为:枳壳砧沃柑果实的最佳采收期为1月,酸橘砧沃柑的最佳采收期为2月,香橙砧沃柑果实的最佳采收期为1月或2月。以类黄酮化合物为主要成分的功能食品开发宜选择酸橘砧沃柑。

关键词：沃柑砧木果实类黄酮化合物综合评价

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金柑磷酸蔗糖磷酸酶的基因克隆、表达与蛋白结构分析

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核农学报 2023年第12期37卷 2349-2360页

作者：龙凌云黄秋岚黄秋伟檀小辉李慧敏刘功德单彬毛立彦广西壮族自治区亚热带作物研究所/农业农村部亚热带果品蔬菜质量安全控制重点实验室/广西亚热带特色水果质量安全控制重点实验室广西南宁530001

磷酸蔗糖磷酸酶(SPP)是植物蔗糖生物合成最后一步催化反应的关键酶,对调控植物生长发育不同时期的蔗糖合成过程有重要作用。为探索金柑(Fortunella crassifiolia Swingle)SPP基因及其编码蛋白的序列特征及其在果实发育过程的表达特性,... 详细信息

磷酸蔗糖磷酸酶(SPP)是植物蔗糖生物合成最后一步催化反应的关键酶,对调控植物生长发育不同时期的蔗糖合成过程有重要作用。为探索金柑(Fortunella crassifiolia Swingle)SPP基因及其编码蛋白的序列特征及其在果实发育过程的表达特性,本研究以四倍体品种脆蜜金柑(*** Swingle ***)为试验材料,采用反转录PCR和cDNA末端快速克隆(RACE)方法从金柑果肉中克隆SPP基因,对其进行生物信息学和原核表达分析,并检测果实发育不同时期该基因在果肉中的表达量。结果表明,FcSPP基因的cDNA序列全长1638 bp,最长开放阅读框(ORF)为1191 bp,编码396个氨基酸,理论等电点为6.57,为稳定的亲水性蛋白,二级结构主要由α-螺旋和无规则卷曲组成。FcSPP蛋白含有S6PP和S6PP_C保守结构域,属于植物磷酸蔗糖磷酸酶家族成员。系统进化分析结果显示,FcSPP蛋白与甜橙SPP同源性最高,在进化树上与拟南芥等双子叶植物SPP划归为一类。此外,本研究构建了FcSPP基因的原核表达载体,诱导表达获得纯化的FcSPP蛋白,分子量鉴定为45.96 kDa。定量分析结果表明,脆蜜金柑果实发育4个时期FcSPP基因相对表达量呈逐步上升趋势,果实膨大期、成熟期的果肉组织中该基因表达量显著高于初果期和生长期(P<0.05)。本研究为解析金柑果实蔗糖生物合成的分子机制及调控蔗糖生物合成相关基因的研究提供了理论基础。

关键词：金柑磷酸蔗糖磷酸酶基因克隆实时荧光定量PCR

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酸枣叶虫茶品质特征及形成机理研究

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食品工业科技 2025年

作者：温立香袁冬寅张栩浩陈家献张芬彭靖茹于敬亚欧淑琼黄寿辉广西壮族自治区亚热带作物研究所/广西亚热带农产品加工研究所农业农村部亚热带果品蔬菜质量安全控制重点实验室

为深入了解酸枣叶虫茶品质特征及探讨其品质形成机理，本研究采用感官审评、理化成分检测、非靶向代谢组学技术结合的方式对酸枣叶虫茶及其原料的感官品质、主要理化成分及代谢物进行分析。结果表明，酸枣叶虫茶滋味醇厚甘甜，药香明显... 详细信息

为深入了解酸枣叶虫茶品质特征及探讨其品质形成机理，本研究采用感官审评、理化成分检测、非靶向代谢组学技术结合的方式对酸枣叶虫茶及其原料的感官品质、主要理化成分及代谢物进行分析。结果表明，酸枣叶虫茶滋味醇厚甘甜，药香明显，汤色深红褐色，与原料的感官品质差异巨大，二者茶汤的L*、a*和b*值及水浸出物、多酚类、总黄酮、咖啡碱、粗蛋白、氨基酸及脂肪酸类等7个主要理化成分均有极显著性差异（P＜0.01），其中，与原料相比酸枣叶虫茶的水浸出物、多酚类分别降低了35.61%和42.39%，咖啡碱降低至检出限以下，总黄酮、脂肪酸、粗蛋白、氨基酸分别增加了195.92%、316.21%、17.14%和5.07%。代谢组数据分析中两个样品共定性鉴定出59类463种代谢物，多元统计分析表明二者之间的代谢物有明显差异，共获得45类322个差异代谢物，占所有代谢物的69.55%，其中上调差异代谢物166个，下调156个，分析发现脂肪酸类（36种）、苯及其衍生物（34种）、羧酸及其衍生物（23种）、黄酮类（23种）、有机氧化合物（21种）是主要的差异代谢物种类；显著上调差异代谢物3-羟基邻氨基苯甲酸、泼尼松龙、吡嗪、苯丙酮酸、伯氨喹及显著下调的3-羟基苯甲酸、D(-)-对羟基苯甘氨酸、丁香酸、去甲基丁香色原酮、羟脯氨酸可作为虫茶与原料的标志性差异物质，可能对虫茶品质形成有重要作用；经KEGG代谢通路富集分析，共获得204种代谢通路，差异代谢物影响最显著的5条代谢通路为癌症的中心碳代谢、类黄酮生物合成、类黄酮的降解、苯丙氨酸代谢、黄酮和黄酮醇生物合成，ABC转运蛋白通路富集到的差异代谢物数目最多（15种），其次为类黄酮生物合成和氨基苯甲酸酯降解途径（14种），氨基酸、脂肪酸、黄酮及类黄酮类的代谢途径在虫茶品质形成过程中可能发挥着重要作用。研究结果为特种虫茶的开发利用奠定理论基础和科学依据，同时也为揭示酸枣叶虫茶品质形成的机制提供参考依据。

关键词：酸枣叶虫茶品质特征非靶向代谢组学差异代谢物代谢通路

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茄果类蔬菜矿质元素特征分布与膳食风险评估

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中国瓜菜 2024年第11期37卷 114-121页

作者：时鹏涛张莉娟李今朝韦璐阳张宇罗景文杨秀娟农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(南宁)·农业农村部亚热带果品蔬菜质量安全控制重点实验室·广西亚热带特色水果质量安全控制重点实验室·广西壮族自治区亚热带作物研究所南宁530001

为了探究广西市售茄果类蔬菜矿质元素含量特征和食用安全性,采用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)测定了150份茄果类蔬菜样品中7种矿质元素(Fe、Mn、Zn、Cu、Mo、Co、Ni)和5种常见危害重金属(Pb、Cd、As、Hg、Cr)含量并进行主成分分析及... 详细信息

为了探究广西市售茄果类蔬菜矿质元素含量特征和食用安全性,采用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)测定了150份茄果类蔬菜样品中7种矿质元素(Fe、Mn、Zn、Cu、Mo、Co、Ni)和5种常见危害重金属(Pb、Cd、As、Hg、Cr)含量并进行主成分分析及健康风险评估。结果表明,茄果类蔬菜中7种矿质元素平均含量排序为Fe>Mn>Zn>Cu>Ni>Mo>Co,变异系数介于44.7%(Fe)~247.8%(Ni),不同样品之间矿质元素含量差异较大;辣椒中6种矿质元素(Fe、Zn、Ni、Mn、Cu、Co)含量均最高。主成分分析结果显示,Fe、Mn、Zn、Cu、Co和Ni是广西市售茄果类蔬菜的特征无机元素,提取了2个主成分,累积方差贡献率为99.983%。茄果类蔬菜矿质元素综合得分排序为辣椒>番茄>茄子,表明辣椒中的有益矿质元素含量相对较高。茄果类蔬菜中5种重金属含量均未超过国家标准限量值,但存在Cd超标情况,辣椒、番茄和茄子超标率分别为10.4%、10.3%和8.0%。5种重金属对不同人群的目标危害系数(Target Hazard Quotient,THQ)和综合目标危害系数(Total Target Hazard Quotient,TTHQ)均远小于1。总体而言,儿童或成人食用广西市售茄果类蔬菜的膳食健康风险较低,处于安全级;但Cd是今后茄果类蔬菜需要重点监控的重金属污染因子。

关键词：茄果类蔬菜矿质元素重金属主成分分析风险评估

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广西百香果茎基腐病病原鉴定及抗性种质筛选

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核农学报 2025年第7期39卷 1392-1405页

作者：莫干辉覃爱颖陈善锋韦广谭谭奕为苏文潘张莉娟张英俊广西壮族自治区亚热带作物研究所农业农村部亚热带果品蔬菜质量安全控制重点实验室/广西亚热带特色水果质量安全控制重点实验室广西南宁530001 广西职业技术学院农业工程学院广西南宁530226 浦北县安石镇农业农村服务中心广西钦州535327 广西农业科学院生物技术研究所广西南宁530007

为明确广西百香果茎基腐病主要致病菌并筛选抗性种质,本研究采用常规植物病原菌分离法对源自广西南宁、玉林和贵港等6个市的百香果茎基腐病病原菌进行分离、鉴定,测定其致病性,并挑选34份百香果种质进行茎基腐病抗性鉴定和筛选。结果表... 详细信息

为明确广西百香果茎基腐病主要致病菌并筛选抗性种质,本研究采用常规植物病原菌分离法对源自广西南宁、玉林和贵港等6个市的百香果茎基腐病病原菌进行分离、鉴定,测定其致病性,并挑选34份百香果种质进行茎基腐病抗性鉴定和筛选。结果表明,病原菌内转录间隔区(ITS)序列比对及柯赫氏法则鉴定共获得23株病原菌,并结合病原菌形态学特征及tef1-α和tub2基因的序列进一步验证可知,除玉林市外,其余5个市均检测出可可毛色二孢菌(Lasiodiplodia theobromae)。该菌在广西分布较广,其菌株BXG 2-2的发病潜伏期最短,为4.00 d,发病率和病情指数分别为100%和100,表现出最强的致病能力。此外,在对34份百香果种质的感染试验中,鉴定出免疫种质1份、高抗种质3份、中抗种质8份、感病种质10份和高感种质12份,黄果种和紫果种在抗性评价上无显著差异。综上所述,可可毛色二孢菌是广西百香果茎基腐病的主要致病菌,JTN、花J、绿皮和钦州砧木1号是本地百香果抗茎基腐病病原菌的优势种质。本研究结果可为广西百香果茎基腐病的科学预防及抗性育种提供理论依据。

关键词：百香果茎基腐病病原菌抗性种质广西

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基于CiteSpace国内外百香果研究热点及发展趋势的可视化分析

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广西科学 2025年第1期32卷 7-18页

作者：莫干辉刘迪张莉娟唐鑫吴柳杰覃爱颖广西壮族自治区亚热带作物研究所农业农村部亚热带果品蔬菜质量安全控制重点实验室/广西亚热带特色水果质量安全控制重点实验室广西南宁530001 广西职业技术学院农业工程学院广西南宁530226 南宁师范大学环境与生命科学学院广西南宁530100

为分析国内外百香果(Passiflora edulis Sims)研究热点和趋势,本文采用文献计量法和CiteSpace 6.3.R2软件,整理1993年1月至2023年12月在Web of Science和中国知网(CNKI)数据库中与百香果研究相关的文献,分别从中英文文献的发文数量、国... 详细信息

为分析国内外百香果(Passiflora edulis Sims)研究热点和趋势,本文采用文献计量法和CiteSpace 6.3.R2软件,整理1993年1月至2023年12月在Web of Science和中国知网(CNKI)数据库中与百香果研究相关的文献,分别从中英文文献的发文数量、国家合作网络、突现关键词和演变趋势等方面进行可视化分析。结果表明,国内外百香果研究领域近30年的年发文量呈波动上升趋势,英文文献和中文文献的发文量整体上相差不大。从作者分布来看,百香果研究文献的作者主要分布在巴西、中国、美国等国家,中国作者与巴西、意大利和美国等国家作者之间的合作研究较频繁。从关键词分析可知,国内外百香果的研究热点主要集中在栽培技术、病虫害防治和产业化发展等领域,研究趋势聚焦在栽培学、食品加工、分子生物学、逆境生理等领域。因此,在未来一段时间内,对百香果功能性成分的深入研究与应用、加工产品的开发创新,以及分子育种和栽培技术优化等将继续作为研究重点,研究结果可为百香果产业的发展提供参考。

关键词：百香果 CiteSpace 研究热点可视化分析知识图谱

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广西芒果种质资源保存利用和研究概况

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南方园艺 2024年第3期35卷 79-83页

作者：黄国弟李日旺陈永森罗世杏李翔苏美花郭丽梅广西壮族自治区亚热带作物研究所/广西壮族自治区芒果产业绿色高效发展工程研究中心/广西亚热带特色水果质量安全控制重点实验室/农业农村部亚热带果品蔬菜质量安全控制重点实验室广西南宁530001

本文从种质圃建设、种质资源数量和保存方法等方面介绍了广西芒果种质资源收集和保存的总体情况,将广西在芒果种质鉴定评价中取得的主要成果进行总结和显现。从芒果种质资源在常规育种中的利用、分子育种研究两个方面介绍了广西芒果种... 详细信息

本文从种质圃建设、种质资源数量和保存方法等方面介绍了广西芒果种质资源收集和保存的总体情况,将广西在芒果种质鉴定评价中取得的主要成果进行总结和显现。从芒果种质资源在常规育种中的利用、分子育种研究两个方面介绍了广西芒果种质资源利用创新的成果和现状,同时,从全国芒果品种育成情况对广西芒果种质资源保存前景进行了分析。

关键词：芒果种质资源收集保存利用创新研究概况

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广西芒果种质资源保护利用现状及发展思路

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农业研究与应用 2024年第1期37卷 56-60页

作者：黄国弟陈永森苏美花罗世杏李日旺王运儒广西壮族自治区亚热带作物研究所广西南宁530001 广西壮族自治区芒果产业绿色高效发展工程研究中心广西南宁530001 广西亚热带特色水果质量安全控制重点实验室广西南宁530001 农业农村部亚热带果品蔬菜质量安全控制重点实验室广西南宁530001

广西芒果种质资源丰富,多年来在芒果种质资源保护政策法规体系和资源保护体系建设、保护成果产出、种质利用创新、新品种培育等方面为产业发展做出了巨大贡献,芒果种质资源保护与利用成效显著,但仍然存在保护制度不健全、长效机制未形成... 详细信息

广西芒果种质资源丰富,多年来在芒果种质资源保护政策法规体系和资源保护体系建设、保护成果产出、种质利用创新、新品种培育等方面为产业发展做出了巨大贡献,芒果种质资源保护与利用成效显著,但仍然存在保护制度不健全、长效机制未形成,共享意识薄弱、共享机制缺乏,鉴定评价滞后、开发利用效率低,管理体制尚不健全、统筹规划力度不大等问题。建议建立长期芒果种质资源保护和创新发展目标,全面普查收集芒果种质资源,加强广西芒果种质资源保护体系建设,加大芒果种质资源鉴定评价工作力度,构建合理的芒果种质资源共享机制,成立芒果育种联合攻关组,加大财政支持力度,调动科技人员积极性,健全种质资源保护管理体系,为广西芒果产业的健康发展打下坚实基础。

关键词：广西芒果种质资源保护体系发展

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广西市售辣椒重金属特征分布与健康风险评估

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中国无机分析化学 2025年第4期15卷 476-485页

作者：时鹏涛张莉娟吴静娜蓝唯邓有展罗景文杨秀娟广西壮族自治区亚热带作物研究所/农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(南宁)/农业农村部亚热带果品蔬菜质量安全控制重点实验室/广西亚热带特色水果质量安全控制重点实验室南宁530001

为研究广西市售辣椒的重金属含量特征及膳食风险,以广西市售辣椒为研究对象,采用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)测定辣椒中Pb、Cd、As和Cr含量并进行污染评价及健康风险评估,以期为广西辣椒安全生产和科学监管提供参考依据和支撑。结... 详细信息

为研究广西市售辣椒的重金属含量特征及膳食风险,以广西市售辣椒为研究对象,采用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)测定辣椒中Pb、Cd、As和Cr含量并进行污染评价及健康风险评估,以期为广西辣椒安全生产和科学监管提供参考依据和支撑。结果显示,辣椒中Pb、Cd、As和Cr含量差异较大,平均含量分别为0.018 0、0.031 0、0.002 2和0.020 7 mg/kg。辣椒中仅出现Cd超标情况,整体超标率为13.6%;其中指天椒和线椒Cd超标率分别为36.5%和9.4%,其余品种辣椒不超标;表明Cd是广西市售辣椒主要污染因子。辣椒中重金属单因子污染指数排序为:Cd>Pb>Cr>As,均小于0.7,重金属综合污染指数为0.463,表明广西市售辣椒总体上处于安全级。但指天椒中Cd单因子污染指数达1.126,综合污染指数为0.797,处于警戒级;说明指天椒已受到Cd的轻度污染;其余辣椒品种尚处于安全级。单一重金属的健康风险指数(THQ)和4种重金属的复合健康风险指数(TTHQ)排序均为:Cd>Pb>Cr>As,均小于1,表明食用广西市售辣椒对居民没有明显的非致癌风险。辣椒中Cd的THQ值最高,非致癌风险贡献最大。儿童的THQ值和TTHQ值均略大于成年人,儿童的风险略高于成人。总体而言,食用广西市售辣椒的膳食健康风险较低,处于安全级;但需加强对辣椒中Cd的风险监测,尤其是指天椒和线椒。

关键词：辣椒重金属污染指数污染评价风险评估

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蝶豆花青素稳定性及其在染色米饭中的应用研究

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粮食与油脂 2025年第4期38卷 6-12页

作者：田程飘黄惠芳李慧敏黄秋伟黄燕婷王丽萍广西壮族自治区亚热带作物研究所广西亚热带特色水果质量安全控制重点实验室广西南宁530001 广西亚热带水果加工工程技术研究中心广西南宁530001 农业农村部亚热带果品蔬菜质量安全控制重点实验室广西南宁530001

研究了蝶豆花青素在不同光照、温度、pH、金属离子、氧化剂、还原剂、防腐剂作用下的稳定性及其在染色米饭中的应用。结果表明:蝶豆花青素在黑暗、低于70℃、酸性、中性及Mg^(2+)、Ca^(2+)、Na+、Zn^(2+)、Fe^(2+)金属离子添加的环境下... 详细信息

研究了蝶豆花青素在不同光照、温度、pH、金属离子、氧化剂、还原剂、防腐剂作用下的稳定性及其在染色米饭中的应用。结果表明:蝶豆花青素在黑暗、低于70℃、酸性、中性及Mg^(2+)、Ca^(2+)、Na+、Zn^(2+)、Fe^(2+)金属离子添加的环境下稳定性均较好;蝶豆花青素随着过氧化氢体积分数的增加而产生愈加明显的消色效果,其稳定性对强还原剂亚硫酸钠比较敏感,但受抗坏血酸的影响不大;苯甲酸钠(质量浓度1 mg/mL)、山梨酸钾(质量浓度1 mg/mL)和蔗糖(质量浓度100 mg/mL)3种防腐剂均对蝶豆花青素影响较小;通过在染色米饭中的应用发现,蝶豆花提取液染色具有较好的色泽稳定性。

关键词：蝶豆花青素稳定性染色米饭

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