检索结果-内蒙古大学图书馆

现代食品科技 2025年

作者：王哲斐裴继影卢歆怡李检秀谢能中蒋水元蒙健宗广西大学生命科学与技术学院海洋学院轻工与食品工程学院非粮生物质能技术全国重点实验室国家非粮生物质能源工程技术研究中心广西科学院广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所广西农业职业技术大学食品药品研究院

为建立高效快速的检测方法，该研究应用靶向代谢组学技术，通过超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱仪，分析比较罗汉果中17种罗汉果苷的含量差异以及罗汉果果实发育过程中的变化趋势。结果表明17种罗汉果苷在线性范围内都呈现良好的线... 详细信息

为建立高效快速的检测方法，该研究应用靶向代谢组学技术，通过超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱仪，分析比较罗汉果中17种罗汉果苷的含量差异以及罗汉果果实发育过程中的变化趋势。结果表明17种罗汉果苷在线性范围内都呈现良好的线性关系（R>0.990 0），平均加标回收率均高于95%。在17种罗汉果苷的不同线性范围下，检测限最低和最高分别为0.047和3.834μg/L，定量限最低和最高分别为0.158μg/L和12.780μg/L。罗汉果果实生长前期15～30 d罗汉果苷主要以罗汉果苷IIe为主，并持续积累。果实生长中期30～50 d时罗汉果苷III等逐渐积累，随果实生长向赛门苷I等转化。果实生长50～70 d时，赛门苷I等糖基化生成罗汉果苷V等。果实生长后期70～90 d通过糖基化生成罗汉果苷V为主的皂苷积累量达到最高后趋于稳定。本研究基于UPLC-MS/MS建立的罗汉果苷分离检测方法，可同时对罗汉果样品中多个同分异构体苷进行定性定量分析，检测方法高效、灵敏、精准。

关键词：罗汉果罗汉果苷超高效液相色谱串联质谱四环三萜皂苷

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根瘤菌共生结瘤基因的分子遗传学研究进展

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遗传 1998年第2期20卷 43-48页

作者：樊妙姬陈丽梅马庆生广西大学生物技术与糖业工程学院

根瘤菌共生结瘤基因的分子遗传学研究进展①樊妙姬陈丽梅马庆生（广西大学生物技术与糖业工程学院，南宁５３０００５）ＴｈｅＡｄｖａｎｃｅｉｎＭｏｌｅｃｕｌａｒＧｅｎｅｔｉｃｏｆＲｈｉｚｏｂｉｕｍＳｙｍｂｏｔｉｃＮｏｄｕｌａ... 详细信息

根瘤菌共生结瘤基因的分子遗传学研究进展①樊妙姬陈丽梅马庆生（广西大学生物技术与糖业工程学院，南宁５３０００５）ＴｈｅＡｄｖａｎｃｅｉｎＭｏｌｅｃｕｌａｒＧｅｎｅｔｉｃｏｆＲｈｉｚｏｂｉｕｍＳｙｍｂｏｔｉｃＮｏｄｕｌａｔｉｏｎＧｅｎｅｓＦＡＮＭｉａｏｊ...

关键词：根瘤菌共生结瘤分子遗传学基因

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生姜黄酮的提取及其抗氧化活性的研究

引用

食品科学 2002年第4期23卷 45-50页

作者：杨洋广西大学生物技术与糖业工程学院 530004

研究了从生姜中提取黄酮的工艺，结果表明：以８０％的乙醇水溶液为溶剂，固液比为１：２，在８０℃下回流３ｈ，提取率最高。并在不同条件下探索了提取液的稳定性和抗氧化活性。

关键词：生姜黄酮提取稳定性抗氧化活性

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柿子膳食纤维饮料加工研究

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食品科学 2003年第3期24卷 83-88页

作者：杨正兴黄伶俐吕桂善尹秀华广西大学生物技术与糖业工程学院南宁530005

本试验通过对柿子膳食纤维饮料的研究,采用广西恭城月柿为原料,利用最优混合设计探讨饮料中果汁、酸、稳定剂、糖用量作为主要考察因素,建立四元二次回归方程,经过计算机模拟寻优得到果汁、酸、稳定剂、糖用量合理的最佳的配方;加工成... 详细信息

本试验通过对柿子膳食纤维饮料的研究,采用广西恭城月柿为原料,利用最优混合设计探讨饮料中果汁、酸、稳定剂、糖用量作为主要考察因素,建立四元二次回归方程,经过计算机模拟寻优得到果汁、酸、稳定剂、糖用量合理的最佳的配方;加工成产品、经评分及系统分析;确定柿果的脱涩方法;并对柿子膳食纤维的测定方法进行研究,分别测定了TDF(总膳食纤维)、SDF(水溶性膳食纤维)、IDF(不溶性膳食纤维)三者的含量;另外还探讨了柿子膳食纤维饮料的色、香、味保持问题。

关键词：柿子膳食纤维饮料脱涩加工工艺质量指标配方稳定性

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车螺蛋白酶法水解条件的研究

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食品工业科技 2003年第10期24卷 90-92页

作者：闫欲晓粟桂娇广西大学生物技术与糖业工程学院 530004

以车螺(文蛤)为原料,试验五种蛋白酶对其进行水解,单酶法为中性蛋白酶水解度最高,其最适水解条件为E/S=4500U/g,料:水=1:3,pH7.0,40℃水解4h;将中性蛋白酶和酸性蛋白酶组合进行双酶水解效果最好,其水解条件为:E/S=4500U/g,料:水=1:3,酶... 详细信息

以车螺(文蛤)为原料,试验五种蛋白酶对其进行水解,单酶法为中性蛋白酶水解度最高,其最适水解条件为E/S=4500U/g,料:水=1:3,pH7.0,40℃水解4h;将中性蛋白酶和酸性蛋白酶组合进行双酶水解效果最好,其水解条件为:E/S=4500U/g,料:水=1:3,酶比(中:酸)=2:1,先在40℃、pH7.0条件下用中性蛋白酶水解3h,再在35℃、pH2.5条件下用酸性蛋白酶水解1h,并对水解液进行了酵母、活性碳脱腥脱色处理,确定了最佳条件。

关键词：车螺蛋白酶酶法水解水解度脱色脱腥海产品

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柚皮黄酮类化合物提取方法和抗氧化性的研究

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食品与发酵工业 2002年第6期28卷 9-12页

作者：杨洋韦小英广西大学生物技术与糖业工程学院南宁530004

通过各种不同的方法提取柚皮中的黄酮类化合物 ,比较不同提取方法的提取效率及提取物中黄酮类化合物的含量 ,从而探讨最佳的提取方法。结果表明 ,体积分数 70 %乙醇提取法是较好的提取方法。

关键词：柚皮黄酮类化合物提取方法抗氧化性

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糖汁的气浮提纯分离

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食品工业科技 2003年第6期24卷 31-33页

作者：孙卫东王双飞李红梁欣泉宾飞广西大学生物技术与糖业工程学院南宁530004

将气浮这项分离新技术首次用于糖汁的提纯。介绍了气浮分离及其相关过程的机理,包括被分离杂质的主要成分胶体的凝聚、絮凝,与微气泡的粘附,粘附后混合体的浮升等。对生产试验过程糖汁气浮分离前后反映糖汁品质的一些主要指标进行了测... 详细信息

将气浮这项分离新技术首次用于糖汁的提纯。介绍了气浮分离及其相关过程的机理,包括被分离杂质的主要成分胶体的凝聚、絮凝,与微气泡的粘附,粘附后混合体的浮升等。对生产试验过程糖汁气浮分离前后反映糖汁品质的一些主要指标进行了测定和比较,同时也对试验组和对照组相同物料的品质进行了比较。结果表明,气浮分离技术用于糖汁提纯,可显著提高糖汁的品质。

关键词：糖汁气浮分离提纯机理胶体絮凝

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Cd^(2+)和Zn^(2+)盐对6-巯基嘌呤室温磷光影响的研究

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药物分析杂志 2001年第5期21卷 357-360页

作者：黎海彬赵颖怡张海容王兆梅黄日波广西大学生物技术与糖业工程学院南宁530004

目的 :探讨了重原子盐Cd(Ac) 2 和Zn(Ac) 2 对 6 -巯基嘌呤室温磷光 (RTP)的影响。方法 :配制一定浓度的 6 -巯基嘌呤溶液 ,选择不同的固体基质及酸度条件 ,测 2种重原子Cd2 + 、Zn2 + 盐存在下RTP。结果 :适宜固体基质为滤纸 ,pH范围 1... 详细信息

目的 :探讨了重原子盐Cd(Ac) 2 和Zn(Ac) 2 对 6 -巯基嘌呤室温磷光 (RTP)的影响。方法 :配制一定浓度的 6 -巯基嘌呤溶液 ,选择不同的固体基质及酸度条件 ,测 2种重原子Cd2 + 、Zn2 + 盐存在下RTP。结果 :适宜固体基质为滤纸 ,pH范围 1～ 8有较强的RTP信号 ,Cd(Ac) 2 、Zn(Ac) 2 对 6 -巯基嘌呤RTP有较强增敏作用。以Cd(Ac) 2 溶液作重原子微扰剂时 ,6 -巯基嘌呤的线性范围为 6× 10 -7～ 1× 10 -3 mol·L-1,检出限为每斑点 6 5ng ;以Zn(Ac) 2 溶液作重原子微扰剂时 ,6 -巯基嘌呤的线性范围为 6× 10 -7～ 1× 10 -3 mol·L-1,检出限为每斑点 4 8ng。结论 :Cd(Ac) 2 、Zn(Ac) 2 可诱导 6 -巯基嘌呤产生强的RTP ,且Cd(Ac) 2 检出限优于Zn(Ac) 2 。本方法简便 ,快速 ,选择性好 ,线性范围宽 ,检出限低。

关键词：室温磷光 6-巯基嘌呤重原子效应镉锌嘌呤衍生物

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罗汉果抗氧化活性成分的提取工艺研究及其含量测定

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食品工业科技 2004年第3期25卷 70-72页

作者：杨洋罗玉莲刘罛广西大学生物技术与糖业工程学院南宁530004

研究了乙醇提取罗汉果黄酮的最佳工艺,并测定其含量。实验表明,罗汉果提取物得率最高的提取工艺为:用乙醇浓度为70%的溶液浸提,罗汉果干粉质量(g)与乙醇溶液体积(mL)比例为1∶15,在提取温度为70℃的条件下提取2h,罗汉果中黄酮的提取效... 详细信息

研究了乙醇提取罗汉果黄酮的最佳工艺,并测定其含量。实验表明,罗汉果提取物得率最高的提取工艺为:用乙醇浓度为70%的溶液浸提,罗汉果干粉质量(g)与乙醇溶液体积(mL)比例为1∶15,在提取温度为70℃的条件下提取2h,罗汉果中黄酮的提取效果最好,得率是0.583%。本实验使用薄层层析对提取物中的黄酮类化合物进行纯化处理,并对提取物进行颜色反应的定性分析,初步鉴定提取物是黄酮类化合物。

关键词：罗汉果抗氧化活性成分提取工艺测定乙醇黄酮类化合物

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国内外转基因食品现状及其安全管理

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食品工业科技 2004年第6期25卷 118-121页

作者：杨洋吴春兰广西大学生物技术与糖业工程学院南宁530004

综述了转基因食品的发展概况及其优点,对其安全评估及检测技术进行了讨论,并介绍了目前世界各国及有关组织对转基因食品的管理。

关键词：转基因食品安全评估检测技术管理

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