检索结果-内蒙古大学图书馆

生物学杂志 2025年第2期 33-39页

作者：张宗源岳丹丹周留柱王雪妍陈登辉潘梦诗徐宏光李冠杰尹文兵河南省科学院生物研究所有限责任公司中国科学院微生物研究所真菌学国家重点实验室

为了筛选一株产细菌素乳酸菌，并对其进行细菌素基因簇的挖掘，以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌为指示菌，通过常规方法初筛和复筛后筛选出1株抑菌能力较强的产细菌素的戊糖乳杆菌Lpe59。全基因组测序结果显示，菌株Lpe59基因组大小为3 274 ... 详细信息

为了筛选一株产细菌素乳酸菌，并对其进行细菌素基因簇的挖掘，以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌为指示菌，通过常规方法初筛和复筛后筛选出1株抑菌能力较强的产细菌素的戊糖乳杆菌Lpe59。全基因组测序结果显示，菌株Lpe59基因组大小为3 274 558 bp,编码3 047个基因。在COG、GO、KEGG、CAZy和VFDB数据库中分别注释到2 434、2 203、1 614、107和4个功能基因。应用在线软件AntiSMASH 6.11预测到该菌具有核糖体合成和翻译后修饰肽类(RiPP-like)、Ⅲ型聚酮(T3PKS)化合物、萜烯(terpene)和cyclic-lactone-autoinducer等4种次级代谢物基因，通过Bagel4预测到一条合成Ⅱ类细菌素Plantaricin K和细菌素Plantaricin EF基因簇。通过抑菌试验和基因组预测表明戊糖乳杆菌Lpe59是一株极具生防潜力的产细菌素乳酸菌，研究结果为其细菌素Plantaricin K和Plantaricin EF进一步开发应用提供理论基础。

关键词：戊糖乳杆菌细菌素抑菌全基因组合成基因簇

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黑龙江大豆根瘤菌及根际促共生菌株的筛选及应用

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生物技术通报 2025年第1期41卷 252-262页

作者：刘克寒杨升辉黄巧云崔文靖中化环境控股有限公司北京100071 济宁岚德生物科技有限公司济宁272000 华中农业大学农业微生物学国家重点实验室武汉430070 绿氮生物科技有限公司北京100094

【目的】黑龙江是我国大豆的主产区,有着丰富的大豆根瘤菌资源,针对该区域筛选优质抗逆大豆根瘤菌及根际促共生菌株对于大豆的提质增产至关重要。【方法】从黑龙江采集根瘤、根际土分离纯化大豆根瘤菌、根际菌,通过rpoB、16S rRNA基因... 详细信息

【目的】黑龙江是我国大豆的主产区,有着丰富的大豆根瘤菌资源,针对该区域筛选优质抗逆大豆根瘤菌及根际促共生菌株对于大豆的提质增产至关重要。【方法】从黑龙江采集根瘤、根际土分离纯化大豆根瘤菌、根际菌,通过rpoB、16S rRNA基因测序进行种属鉴定。在试管培养条件下进行根瘤菌菌株对盐胁迫(1.2%NaCl)、干旱胁迫(15%PEG6000)的耐受性评价。胁迫耐受根瘤菌菌株接种到黑河43,筛选高效共生菌株。代表性根瘤菌菌株及其根际促共生菌株混合菌接种到黑河43,获得高效共生根瘤菌及促共生显著的菌株。【结果】(1)分离获得大豆根瘤菌136株,其中129株慢生型根瘤菌(分属于Bradyrhizobium elkanii、***、B. diazoefficiens、B. yuanmingense、B. liaoningense);7株快生型根瘤菌(分属于Sinorhizobium fredii、Sinorhizobium sp.)。(2)分离获得拮抗大豆根腐病病原菌(镰刀菌)的菌株6株(B1-B6,分属于Bacillus velezensis、B. subtilis、B. licheniformis、***、B. megaterium),其中有4株(B1、B2、B4、B5)具有产IAA的能力。(3)获得耐盐或耐旱代表性大豆根瘤菌28株,其中有两株大豆根瘤菌B. japonicum GN1、B. diazoefficiens GN10对盐胁迫、干旱胁迫均具有较好抗性,并且通过共生表型的筛选确定GN10是代表菌株中最为高效的大豆根瘤菌。(4)混合接种大豆表型结果表明,B. velezensis B4相比于其余5株芽胞杆菌可以显著提升*** GN10的共生表现。【结论】成功获得耐盐、耐旱且共生效率高的慢生大豆根瘤菌1株,同时获得对共生表现促进效果显著的贝莱斯芽胞杆菌1株,为高效复合根瘤菌菌剂的开发及应用提供有力支撑。

关键词：大豆根瘤菌胁迫耐受高效共生根际促生菌共接种

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葡萄穗霉科3个中国新记录种

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菌物研究 2025年

作者：牛启光郑焕娣余知和曾昭清长江大学生命科学学院中国科学院微生物研究所真菌学国家重点实验室

通过形态特征观察和多基因联合分析的方法对分离自北京、湖北和新疆土壤样品的5株葡萄穗霉科真菌进行系统分类研究，发现了3个中国新记录种：海枣阿氏菌Alfaria dactyli、绿孢近漆斑菌Paramyrothecium viridisporum和汤加异漆斑菌Xenomy... 详细信息

通过形态特征观察和多基因联合分析的方法对分离自北京、湖北和新疆土壤样品的5株葡萄穗霉科真菌进行系统分类研究，发现了3个中国新记录种：海枣阿氏菌Alfaria dactyli、绿孢近漆斑菌Paramyrothecium viridisporum和汤加异漆斑菌Xenomyrothecium tongaense，并详细描述了每个种的菌落和微观形态特征。该研究结果丰富了我国葡萄穗霉科真菌的物种多样性。

关键词：肉座菌目阿氏菌属近漆斑菌属异漆斑菌属

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基于电子舌与近红外光谱融合的滇红工夫红茶滋味品质评价

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农业机械学报 2025年第1期56卷 102-109页

作者：任广鑫高钰敏张雨茹卫志辰宁井铭张正竹淮南师范学院安徽省酿造工业微生物资源开发与应用工程研究中心淮南232038 安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室合肥230036 安徽省农业科学院合肥230001

茶叶滋味是评价茶叶品质的关键指标之一,也是茶叶分级和市场定价的关键因素。提出基于电子舌和近红外光谱多模态融合技术的不同等级滇红工夫红茶样品滋味品质快速评价方法。利用蚁群优化(Ant colony optimization,ACO)算法得到的味觉特... 详细信息

茶叶滋味是评价茶叶品质的关键指标之一,也是茶叶分级和市场定价的关键因素。提出基于电子舌和近红外光谱多模态融合技术的不同等级滇红工夫红茶样品滋味品质快速评价方法。利用蚁群优化(Ant colony optimization,ACO)算法得到的味觉特征数据,建立支持向量机(Support vector machine,SVM)的等级预测模型。以近红外光谱仪采集的样本光谱为特征,利用粒子群算法、灰狼优化算法、模拟退火算法和ACO等特征选择方法以及极限学习机、偏最小二乘法判别分析和SVM等分类算法建立了等级判别模型。研究结果显示,采用多模态融合技术对电子舌味觉特征和光谱特征进行总和特征融合,可建立有效的滇红工夫红茶品质等级的融合判别模型。与单一特征数据模型的预测性能相比,基于融合数据的SVM模型判别准确率更高。结果表明,基于融合数据的SVM最佳预测模型正确判别率为94.42%。可见,特征数据的融合能够更全面地反映待测样品的内在属性,基于电子舌和近红外光谱的融合技术对于评价滇红工夫红茶品质具有良好的应用前景。

关键词：工夫红茶滋味品质电子舌近红外光谱多模态融合

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浓香型白酒机械化生产各层酒醅挥发性风味物质变化规律

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中国酿造 2025年第3期44卷 114-120页

作者：万梦洁郭铮祥文章邓杰程鑫凯刘益男周伟王灵香何朝玖宜宾南溪酒业有限公司四川宜宾644000 中国科学院微生物研究所真菌学国家重点实验室北京100101 四川轻化工大学酿酒生物技术及应用四川省重点实验室四川宜宾644000 中国轻工业酿酒生物技术及智能制造重点实验室四川宜宾644000

该研究以浓香型白酒机械化酿造过程中的酒醅为研究对象,基于顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱法(HS-SPME-GC-MS)技术分析上层、中层以及下层酒醅发酵过程中的挥发性风味物质,并对检出率>65%的酯类物质进行主成分分析(PCA)。结果表明... 详细信息

该研究以浓香型白酒机械化酿造过程中的酒醅为研究对象,基于顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱法(HS-SPME-GC-MS)技术分析上层、中层以及下层酒醅发酵过程中的挥发性风味物质,并对检出率>65%的酯类物质进行主成分分析(PCA)。结果表明,发酵过程中,不同层次酒醅的挥发性风味物质均以酸类、酯类和醇类为主,其含量变化具有一定的相似性。酸类和酯类物质相对含量波动幅度较大。其中,酸类物质相对含量整体呈下降趋势,而酯类物质呈上升趋势,醇类物质维持动态平衡。发酵结束时,下层酒醅中挥发性风味物质含量最高(4.27 mg/g),中层次之(2.71 mg/g),上层最低(1.38 mg/g)。整个发酵过程中检出率>65%的酯类化合物共22种。酯类物质PCA结果表明,整个发酵过程可分为0~45 d、45~123 d两个阶段,在发酵前期(0~45 d),中下层酒醅与丁酸乙酯、乙酸乙酯和L(-)-乳酸乙酯表现为正相关;在发酵后期(45~123 d),上层酒醅与己酸乙酯表现为正相关,中下层酒醅与22种酯类物质均表现为正相关。

关键词：机械化生产浓香型白酒酒醅挥发性风味物质

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C型凝集素受体DC-SIGN及其在流感病毒感染中的研究进展

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中国免疫学杂志 2025年第2期41卷 456-460页

作者：屠叶清郑蕊罗德炎王慧军事科学院军事医学研究院微生物流行病研究所病原微生物生物安全国家重点实验室北京100071 安徽医科大学基础医学院合肥230032

C型凝集素受体DC-SIGN是一类主要在树突状细胞表面表达的跨膜蛋白,其碳水化合物识别域可与多种病原体结合。近年随着人们对病毒感染免疫研究的深入,DC-SIGN在其中扮演的多方面作用逐渐被挖掘。作为一种模式识别分子,DC-SIGN在固有免疫... 详细信息

C型凝集素受体DC-SIGN是一类主要在树突状细胞表面表达的跨膜蛋白,其碳水化合物识别域可与多种病原体结合。近年随着人们对病毒感染免疫研究的深入,DC-SIGN在其中扮演的多方面作用逐渐被挖掘。作为一种模式识别分子,DC-SIGN在固有免疫应答、适应性免疫应答中均发挥重要作用,并可介导病毒顺式和反式感染。本文从DC-SIGN的结构与功能、表达与配体入手,介绍其在不同物种中的同源物,最后综述其在流感病毒感染中的作用,以期为研究和治疗DC-SIGN相关病毒感染提供新思路。

关键词： C型凝集素 DC-SIGN(CD209) 流感病毒感染

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食品添加剂HMOs体外合成研究进展

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中国生物工程杂志 2025年第2期45卷 127-136页

作者：柳咏琪荣永恒吕琳陈婧彤陈敏山东大学微生物改造技术国家重点实验室青岛266000 山东师范大学生命科学学院济南250358 山东大学生命科学学院青岛266000

母乳寡糖(HMOs)结构复杂,迄今为止已鉴定出超200种不同的结构,其中有6种研究较为充分:2′-岩藻糖基乳糖(2′-FL)、3-岩藻糖基乳糖(3-FL)、乳糖-N-四糖(LNT)、乳糖-N-新四糖(LNnT)、6′-唾液酸乳糖(6′-SL)和3′-唾液酸乳糖(3′-SL)。这... 详细信息

母乳寡糖(HMOs)结构复杂,迄今为止已鉴定出超200种不同的结构,其中有6种研究较为充分:2′-岩藻糖基乳糖(2′-FL)、3-岩藻糖基乳糖(3-FL)、乳糖-N-四糖(LNT)、乳糖-N-新四糖(LNnT)、6′-唾液酸乳糖(6′-SL)和3′-唾液酸乳糖(3′-SL)。这些HMOs的营养必要性和安全性得到了广泛认可,作为食品安全成分已在欧美等地获批上市。然而,大多数HMOs是母乳独有的,难以分离,有限的可用性极大阻碍了它们在食品和医疗领域的使用。迄今已有多种提取或合成HMOs的方法被报道,其中化学合成法步骤多、产率低、立体选择性差;全细胞合成法也面临着来自成本、生产效率和安全性等诸多挑战;而生物酶法合成具有不使用有毒试剂、方便大规模生产,应用酶级联催化及酶固定化合成方法降低生产成本、提高产量等优势,被用来合成多种HMOs。对含量高、产量高及被明确认可作为食品添加剂HMOs的生物酶法合成进行总结,并指出生物合成手段的优势与不足,展望其未来的发展方向。目前,实验室规模的HMOs合成与工业规模生产之间仍存在差距,但随着计算机技术、分子生物学等领域的快速发展,生物酶法合成HMOs的前景广阔。

关键词：母乳寡糖体外合成食品添加剂

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吴茱萸次碱改善MAFLD小鼠脂肪肝和骨质疏松的作用

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药学学报 2025年第1期60卷 141-149页

作者：张煜皓李依宁姜新海王伟志李顺旺盛任雷丽娟张语嫣王晶锐魏欣玮许艳妮林燕唐琳司书毅中国医学科学院、北京协和医学院医药生物技术研究所卫健委微生物药物生物技术重点实验室天然药物活性物质与功能国家重点实验室国家新药(微生物)筛选实验室北京100050 首都医科大学附属北京地坛医院北京100015 首都医科大学附属北京中医医院北京市中医药研究所北京100010 盛实百草药业有限公司天津300301

代谢相关脂肪性肝病(metabolic-associated fatty liver disease,MAFLD)和骨质疏松症(osteoporosis,OP)是两种非常普遍的代谢性疾病。越来越多的实验证据支持MAFLD和OP之间有病理生理联系,MAFLD常伴随OP的发生。吴茱萸次碱(rutaecarpine,RUT)是中药吴茱萸的主要活性成分之一,课题组前期研究发现RUT具有降脂、抗炎和抗动脉粥样硬化作用,并且可以改善大鼠的OP。但是,RUT能否同时改善MAFLD小鼠的脂肪肝和OP症状,目前尚待研究。本研究利用高脂饲料饮食(high fat diet,HFD)4个月喂养的C57BL/6小鼠构建MAFLD模型。灌胃给予RUT低剂量(5 mg·kg^(-1))和高剂量(15 mg·kg^(-1))4周,实验结束时评价RUT在体内对肝脏脂肪变性和骨代谢的影响(本实验获得中国医学科学院医药生物技术研究所动物伦理委员会批准,批准号:IMB-20190124D303)。研究结果表明,RUT治疗显著减少了肝脏脂肪变性和脂质积累,同时显著减少骨丢失并促进了骨形成。综上,本研究表明RUT具有改善MAFLD小鼠的脂肪肝和OP的作用。

关键词：吴茱萸次碱非酒精性脂肪性肝病代谢相关脂肪性肝病骨质疏松症骨代谢

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生防微生物在棉花黄萎病防治中的研究进展

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微生物学报 2025年第3期65卷 994-1006页

作者：刘延财唐叶吴家和宋宪亮刘钢山东农业大学农学院山东泰安中国科学院微生物研究所真菌学国家重点实验室北京中国科学院大学生命科学学院北京

黄萎病是影响棉花种植业最重要的病害之一,可导致棉花减产甚至绝收。该病由丝状真菌大丽轮枝菌引发,属土传病害。传统的化学防治方法不仅影响人类健康,还带来环境污染问题,且连年使用易导致大丽轮枝菌产生抗药性。因此,研发针对棉花黄... 详细信息

黄萎病是影响棉花种植业最重要的病害之一,可导致棉花减产甚至绝收。该病由丝状真菌大丽轮枝菌引发,属土传病害。传统的化学防治方法不仅影响人类健康,还带来环境污染问题,且连年使用易导致大丽轮枝菌产生抗药性。因此,研发针对棉花黄萎病的绿色环保、可持续发展的防治策略迫在眉睫,其中生物防治成为了一个优选方案。本文通过分析国内外最新研究进展,探讨了棉花黄萎病生防微生物菌株的筛选、作用机制及田间应用方式等,总结了生防微生物通过竞争、抗生作用、诱导植物防御反应等多种机制抑制病原菌生长的研究成果。尽管生防微生物的应用前景广阔,但仍面临环境适应性、稳定性和使用成本等挑战。未来研究应更加聚焦于生防微生物菌株的遗传改良、复配菌剂的研制和应用技术的优化,以进一步提升生防微生物菌株在农业生产中的实用性和有效性。

关键词：生防微生物棉花黄萎病大丽轮枝菌作用机制应用

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人工智能算法在抗菌肽预测领域的应用

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食品科学 2025年第11期46卷 384-393页

作者：钱宇辰聂挺花彦铭徐诗莹郭盛张鑫罗小虎刘亚楠宁波大学食品科学与工程学院浙江-马来西亚农产品加工与营养健康联合实验室全省食品微生物与营养健康重点实验室浙江宁波315832 上海交通大学生命科学技术学院微生物代谢国家重点实验室代谢与发育科学国际合作联合实验室上海200240 宁波市产品食品质量检验研究院(宁波市纤维检验所) 中国商业联合会食品重点危害物质检测与风险防范重点实验室宁波市食品重点危害物质检测、控制与预警重点实验室浙江宁波315048 南京农业大学食品科技学院江苏南京210095

抗菌肽作为具有广泛抗菌活性的小分子肽,因其独特抑菌机制在食品保鲜等领域展现出巨大潜力。然而,传统筛选方法耗时费力、资源消耗大,且所得抗菌肽常存在稳定性差、细胞毒性高等问题,限制了其广泛应用。近年来,人工智能技术的快速发展... 详细信息

抗菌肽作为具有广泛抗菌活性的小分子肽,因其独特抑菌机制在食品保鲜等领域展现出巨大潜力。然而,传统筛选方法耗时费力、资源消耗大,且所得抗菌肽常存在稳定性差、细胞毒性高等问题,限制了其广泛应用。近年来,人工智能技术的快速发展为抗菌肽研究带来了新机遇。人工智能算法能够基于先验知识与实时数据持续优化,显著提高了抗菌肽的预测效率,降低了研发成本。同时,这些算法还为探索抗菌肽的多样性、优化其性能提供了可能。目前,多个专业数据库已建立,为算法模型训练提供了丰富资源。此外,基因组学、转录组学、蛋白质组学等多源生物信息数据也被广泛用于抗菌肽预测,以期更精准地识别具有潜在抗菌活性的肽段。本文综述当前各类人工智能算法模型预测抗菌肽的原理及适用情况,并探讨针对抗菌肽应用困境而设计的特定预测模型。旨在启发读者如何选择和设计人工智能算法,推动其在食品安全与人类健康领域的创新应用。

关键词：人工智能算法机器学习深度学习抗菌肽

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